麵屋黑岩

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記得喺幾年前冇過試過之後都覺得呢間拉麵幾好食，但係今次再講真係令人覺得少少失望🥲今次嗌咗一個海老拉麵，整體嚟講，我覺得冇以前咁好食。首先講吓個湯底先，其實都幾欣賞佢落咗好多櫻花蝦，但係湯底冇咩蝦味，同埋好油仲有好鹹，成個配搭就係比較重口味。之後，嗰隻叉燒齋食啲肉就會有啲柴，連埋啲糕一齊食就會好啲，不過整體嚟講啲肉都係比較柴，要多啲牙力去食。但係我比較欣賞佢可以揀蔥或者椰菜做配菜，因為椰菜都幾夾個拉麵。其餘個糖心蛋就真係不過不失，就係一個好普通嘅糖心蛋。整體嚟講，好似個水準差過以前，但係都真心支持呢類型嘅小店，可以做返以前嘅質素💪🏼Ps店員態度超級好，仲會提醒我哋門口有滴水😛

很後悔沒讓相機先吃但絕不阻礙寫這食評，與眾分享好餐廳。午市拉麵套餐蟹肉拉麵很好食，蟹肉份量有兩湯匙左右，是鮮甜的拆蟹肉，並非使用急凍蟹棒或假蟹柳。還有兩大片厚厚的日式火炙叉燒，配濃濃的足料但不油膩豬骨湯底，相信是熬煮了數小時。主角拉麵麵身偏幼，下單時可選麵的軟硬度，分硬、軟或普通的三種，貼心的服務，亦證明廚師不是罐頭式煮麵，而是為每位客人用心製作的；整碗麵承載著師傅對拉麵的執著同時又表現出對客人的尊重。另外套餐可跟兩件炸雞，即叫即炸，絕不欺場，出品絕對不會另你失望。詳細不劇透太多，敬請大家務必親身試試。此外套餐可加10元追加糖心蛋或加20元加紫菜及叉燒各兩片及糖心蛋一隻，不想執輸既我當然毫不猶豫加20元盡享優惠及美食。果然，不負眾望，糖心蛋軟糯及帶有醬油甜香及少許酒味，有別於其他的只是一隻沒有烚熟透的糖心蛋，單點12元，簡直覺得自己賺了。最後溫馨提示：不建議食量小的人追加，因為份量真的很足，絕不揸流攤。自問沒有地盤佬食量的你請勿模仿。另外師傅一人製作，請預留時間及耐心等待。謝謝閱讀。請原諒沒有相片提供……

身為鐘意食拉麵嘅人第一次會試吓原味加咗20蚊轉咗加大雖然睇落好油 但食落都ok湯底正正常常 都係啲豚骨味道我就揀咗火灸叉燒呢個燒到好香好冧不過都係少食多滋味反而糖心蛋有驚喜平時食親蛋都係凍呢間整到好熱又入味見到加39蚊有suntory生啤身為酒鬼嘅我緊係加啦埋單139 總括嚟講唔洗等位 都可以一試

第一次試這間在深水埗長沙灣道的拉麵，其實之前已經經過很多次。到訪的時間是平日的中午，進去時不算很多客人。揀了蟹肉拉麵，平日午市可多配一份小食或一杯飲品，咁我揀咗炸雞。🍜蟹肉拉麵+小食炸雞 $93：配菜可揀洋葱或椰菜。蟹湯很香蟹味，面頭配的蟹肉很多👍🏻👍🏻另外還附了少許蟹膏醬挺有心思。可是叉燒和炸雞也是凍的，熱些較好。以這價錢來說整體不錯，而且在香港蟹拉麵選擇不多，所以都會推介和想再去食。👍🏻

叫左一個黑蒜拉麵，一個期間限定拉麵(咖哩)黑蒜拉麵望落去好深色好濃味既感覺，另外都比左一大堆胡椒粉同黑蒜(?)，但攪勻左之後第一啖食落口已經係冇乜味，味道相對上好淡，可以話唔係點食得出黑蒜味，食到後尾就係一口胡椒粉味，即係死鹹👎🏻期間限定拉麵(咖哩)呢個反而有驚喜，面頭仲放左咖哩味薯片做點綴，咖哩湯底濃度適中，加上帶少少辣，味道相當唔錯👍🏻不過隻溏心蛋就冇乜味，就係一隻好普通既未熟流心蛋2碗都揀左火炙叉燒，每碗都有2大塊既份量，不過燒到偏韌，並唔係相像中一咬就淋個種，都要啲牙力去咬，味道都一般，最後放棄左剩低大半塊😓結論:價錢cp值都ok既，但唔會食第二次

本身喺深水埗工作,今日突然間想食拉麵,喺openrice上面見到評分幾高就過嚟試下,點咗個辣味叉燒,真係好好食,辣度適中,叉燒算係比較厚,入口有口感,仲有其他口味未試,會再嚟

在openrice 尋找深水埗的美食，看到這家餐廳評分較高便去嚐嚐，可惜非常失望。點了一碗海老拉麵（蛋是另外加的）味道一般，略細碗，而配料只有椰菜，和餐牌所寫的配料不相符，性價比極低，不推介。和員工了解過後，職員聲稱只有海老拉麵沒有餐單上所列明的配料（木耳、味筍），其他款色拉麵都配齊所列明配料。另外，額外加的溏心蛋無味，並非溏心，只是未熟而無味的流心蛋。極不推介，這店的拉麵（海老拉麵：$89+$12 溏心蛋） 並沒比出前一丁兩份裝拉麵（～$15）好食，這店的拉麵性價比極低。

平日收工突然經過見到一間拉麵鋪就行左去入食作為第一次食 當然要試原味再加多一隻12蚊ge糖心蛋但因為我今日唔太想食肉 所以無+到20蚊如果唔係會建議+20蚊會有埋紫菜同叉燒叉燒同配菜都有得比你選擇 自由度唔錯呢等左大概10分鐘到 碗拉麵就到左湯底係豚肉ge感覺 望落好油同好濃但食落唔會太咸 拉麵就無乜特別 軟硬度還可火灸叉燒係點完就聽到佢用火槍燒 但黎到無乜溫度 肥瘦適中但隻糖心蛋有驚喜咬落中間係流心之餘 仲有好香ge調味同蛋味如果鍾意食流心蛋真係唔好錯過額外我仲叫左餃子餃子炸得幾脆 餡料尚可比較特別係佢上面ge明太子醬料同櫻花蝦粉為平淡ge餃子加左幾分鮮味

星期六囡囡瞓醒要食拉麵！上次要排成20分鐘，好彩今次唔使等好耐😘黑蒜火燒叉燒拉麵濃郁蒜香味👍海老慢煮肩肉拉麵肩肉好好味👍拉麵有口咖哩慢煮肩肉拉麵日式咖哩濃郁香口👍

的確係一段時間冇嚟過，當然念念不忘上次食嘅味道啦所以今日就同朋友再嚟時間大概中午12:30時間，都有幾個客人⋯我哋坐低就用QR code落咗兩個午餐好快就已經有得食，點知第一啖梗係試吓個湯先啦，點知湯係暖嘅唔係滾熱辣⋯已經系非常之失望再試真啲啖湯好鹹再食落去的確不能接受點解會變到咁嘅？再食落去都係非常之鹹只有一邊食一邊飲大量嘅冰水小食我揀咗炸雞都係鹹到懷疑人生最慘炸雞都係凍嘅😢極度失望的離開冇諗過差到呢個地步非常可惜😔的確唔會再嘥quota唔會再嚟啦😔

平時啲拉麵店 求其一碗都i近一百蚊起經過哩頭（都唔記得做咩標籤咗哩間想去食下可能係想食下唔同店嘅拉麵 因為都周圍食過好幾間）哩間店70幾蚊一碗 個價錢係幾抵點咗一個豚骨湯拉麵 一個辛辣拉麵兩者個湯底都名夠晒濃厚 又唔會得個死鹹或太杰而個辛辣麵個辣度又啱晒我哩啲鍾意食辣但又唔可以食變態辣嘅我個麵底就一般般啦片豚肉又冇話一大層肥膏 肉質剛好 冇好乾或好韌調味亦適中 唔會冇味另外點咗佢椒鹽魚鮫 食得鹹嘅我都略嫌佢鹹咗少少其實可啲椒鹽另上比客人自己落有支裝可樂點👍🏻掛住食 食到一半先記得影下😅哩間店啲位夠晒寬敞 唔會迫迫貢同埋我食2點幾食嘅時候冇人 都幾舒適但總括而言 哩個價位嘅拉麵 對得起個價錢唔會食完啲得個貴字 食完皺晒眉當然如果好有要求要高質素嘅 就要另覓一店哩間做平民價下次經哩頭 可以再試埋其他湯底👍🏻

-{深水埗拉麵店🍜}🤤海老🤤 ($89 + $20)蝦湯好濃 有啲潔身 而且有蝦米作陪襯😎肉有分火炙叉燒同慢煮肩肉 揀左火炙！好厚肉半肥瘦😍一定要追加+ $20 有溏心蛋 叉燒同紫菜 溏心蛋個黃好流心🥳麵質普通 但整體都好食😛👖褲評: 8.3/10🤤黑蒜🤤 ($89 + $20)黑蒜湯同樣地濃🤓但食到中間有點膩 尤其叫火炙嘅話 海老湯冇咁膩👖褲評: 8/10係香港中上嘅拉麵 店員嘅服務態度亦非常好😆經過深水埗都可以一試😉性價比: 8/10服務: 8.5/10環境: 8/10🚩 麵屋黑岩 🚩地址: 深水埗長沙灣道219號地舖#fuudjai #fuudjai日本菜 #fuudjai拉麵 #fuudjai荃灣

放工去開深水埗，搵緊附近有咩好食嘅時候碌到呢間一開始離遠見到外面有棚架，以為裝修緊無得食鋪入面燈光偏暗，亦唔算多人，本身係無抱好大期望的叫咗個海老拉麵，湯底算濃，個人嚟講覺得有少少鹹，但係味道幾好去開嗰頭可以試下👍🏻

一陣子沒吃拉麵，就選了這家大排長龍的拉麵店來解饞，真心冇令我失望！先來說說這碗鰹魚拉麵，湯底夠喉夠味，飲一口已經覺得暖笠笠，面條又夠彈牙，叉燒肉得嚟肥瘦適中，燒得香口，真係令人垂涎三尺😋。接著海老拉麵，湯底的櫻花蝦味重到令人停不下來，與那彈滑的溏心蛋相得益彰，一言難盡嘅美味！最後，唐揚雞肉外脆內嫩，好過癮，總體來講，這次的食記真係一個大滿足。無論你係拉麵控定係想嘗新口味，都應該黎試下，相信你點都會愛上呢碗滿滿人情味嘅拉麵🍜👍👅！

✨今天晚上我們二位來到位於深水埗的一間高人氣和高評分的日式料理餐廳💞它就是麵屋黑岩✨今天餐廳環境十分寧靜，今天人並不太多，老闆們也非常有禮貌，令我們食得好開心😆坐得又舒服🥰一定會來再食過💕✨餐廳有很多不同口味的拉麵，例如原味，海老，咖喱，黑蒜，辛辣，醬油，鰹魚，蟹肉等，更有廚師發辨的拉麵☺️✨今天我們二位選擇了不同的拉麵和小食，現在就讓我介紹一下吧✨1️⃣原味拉麵✨湯底濃厚，薄身的豚肉又唔肥👍👍2️⃣海老拉麵✨這碗拉麵追加了溏心蛋，叉燒，紫菜。配搭著厚切的叉燒，口感十足，麵可以自行選擇軟硬度👍中意食淋啲又得，爽口啲又得👍湯底濃味好正☺️3️⃣日式炸餃子(五件)✨這一淡咬落去，好香脆好多餡，淡淡都係肉呢🥰4️⃣章魚小丸子✨即叫即製，用心製作，熱辣辣上碟，掂😆5️⃣唐揚雞肉✨每一件都是大大塊的雞肉👍👍💕整體這間日本餐廳可以下次再來和介紹更多朋友們來食吧😆📍麵屋黑岩📍深水埗長沙灣道219號地舖