饗和民 (萬宜大廈)

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饗和民-高質日式料理門面以日本江戶時代式的建築風格，黑木色的屏風牆身，頂部則仿照屋頂的屋瓦片，再配上白色的燈籠，內裡以淺木欄架劃分卡位，當中的仿竹林令人置身於當時的建築物中。豪華二人套餐凱撒沙律新鮮沙律菜加上煙燻煙肉和麵包粒，上面灑上芝士粉，惹味之選。五品刺身盛合新鮮雜錦刺身包括三文魚、油甘魚、牡丹蝦、帆立貝和三文魚籽。大海老天婦羅盛合即叫即炸的海老天婦羅，炸得金黃色香脆可口。蒲燒鰻魚壽司卷一客八件的卷物，濃濃的鰻魚汁掃在厚身的鰻魚，當中飯卷還帶著點微溫。日本產縞花魚燒表面燒得輕輕的脆口，內裡魚肉嫩滑，而且肉質扎實不鬆散。季節海鮮相撲鍋非常豐盛的一鍋，大大隻生蠔、海量多的蜆、彈牙的魷魚和厚切三文魚，配上豆腐、蘿蔔、金菇、蘑菇，海鮮的鮮甜完全在湯底中呈現出來。韓國藍莓果醋伴鮮果、韓國紅石榴醋伴鮮果新鮮果醋配上鮮果的果甜，酸酸甜甜的味道，解膩又開胃。另外還有清酒等酒類，下次一定要試試！雨滴餅精美別緻的甜品，透明啫喱狀的Q彈雨滴餅，加上黃豆粉、甜甜的黑蜜，清新不膩口的甜點。

中環的「饗和民」正好在我公司對面，即是「萬宜大廈」，當然成為我們其中一個飯堂，因為除了食物不錯，餐廳寬敞舒適，服務亦好。今晚老公接放工，我就建議到此晚飯才回家。《海鮮沙律 半份$68》半份剛好是二人份量。刺身有帆立貝、三文魚和油甘魚，沙律菜有黃椒、紅椒、生菜、海藻、蕃茄和冰菜，色彩繽紛引起食慾。《免治雞肉棒 $28》此免治雞肉棒不配雞蛋。入口外微脆香口，內裡有軟骨和入味的免治雞肉，再配上醬油惹味又有口感。《大阪椰菜燒(雞蛋&芝士入) $68》厚身足料，椰菜和雞餡料多，加上沙律醬很惹味但比較膩。《鰻魚厚燒玉子 $68》玉子有著味啉的清甜和蛋香，口感厚實不鬆散，包卷著軟腍入味的鰻魚肉，惹味。《鹽燒鰤魚骹 $98》大件又肉厚，魚皮燒得香口，肉質汁潤不乾身，蘸上檸檬汁和蘿蔔蓉更提味。《滑蛋鰻魚豆腐鍋 $98》這是餐廳其中一款的鰻魚料理，首先端上鰻魚豆腐鍋，然後另打滑蛋於鍋中慢煮，蛋滑清香，拌上鰻魚和豆腐實在美味，忍不住另點了白飯（+$12/碗）。《壽喜燒鍋 $78》（牛肉半份）牛肉份量多，其餘都足料有菇、豆腐、菜和金菇。牛肉火鍋湯汁味甜，令材料都入味帶甜。本身不跟飯/麵，所以追加了飯、奉送雞蛋

經過左三日連續放假，個人仲係放假mode🤣收工就一於同朋友去食返餐好朋友提議去公司附近食，天氣咁熱想食日本菜，就立即諗起饗和民，一去到見到裝修唔同左，燈光光猛左同裝修得更日本feel，就係好岩收工輕鬆下而家仲好抵食，有好幾款套餐可以揀最後就揀左個豪華2人套餐$498，由前菜到甜品都齊哂前菜係凱撒沙律，沙律菜好新鮮，加埋芝士粉同千島醬，十分開胃刺身有5款--三文魚, 甜蝦, 帶子, 立魚同三文魚子，用冰鎮上就夠哂凍，而且食落都好新鮮同肥美呢個天婦羅都好推介天婦羅漿好薄，食落好鬆脆而且D蝦好新鮮，食落好彈牙友人覺得佢既炸物好正，決定叫多款--炸雞軟骨，賣相好似麻麻😂但食落好香脆同咬口，而且好夠味縞花魚燒得油脂豐富，而魚肉鮮嫩多汁，食落唔會腥，魚香四溢鰻魚控見到呢個當然叫鰻魚食落肥美甘香 ，配埋蒲燒汁十分惹味，加埋青瓜玉子，食落更爽口冇咁膩鍋物揀左個和牛壽喜燒🍲和牛牛肉味濃郁，配埋甜甜地既壽喜燒湯底更惹味而且配料都好豐富--豆腐, 雜菇, 京蔥同紹菜，吸哂湯既精華，唔洗配其他醬汁已經好夠味甜品係雨滴餅，係日本傳統甜品，食落好似果凍，配埋黑糖同黃豆粉，幾特別仲包埋飲品--叫左巨峰提子梳打同凍檸

今日又喺中環收工正當諗住食乜好嘅時候同行有人提議食日本菜於是就嚟咗呢就饗和民試下睇下佢同和民有咩唔同🤨🤨.....餐廳環境闊落夠晒光猛坐得幾舒服而menu都有好多選擇但係因為我地懶得諗既原故所以就叫左個二人餐😂😂呢個二人餐都有好多菜式有前菜有刺身有壽司有天婦羅有個鍋物仲有甜品同埋兩杯野飲夠晒豐富🤤🤤.....刺身夠鮮夠多款式壽司上面加左層鰻魚鰻魚汁好出色為啲壽司加左好多分天婦羅係炸蝦大大隻而家炸粉唔厚好滿足而個鍋物都好正牛肉雖然未到入口即溶但到好好食個壽喜燒汁都好出色差不多飲晒啲湯😂😂甜品方面係雨滴餅晶瑩通透佢本人係冇乜味但加埋黑糖黃豆粉又點會唔好食呢🤠

呢間饗和民裝修左兩個月後第一次幫襯，靚左好多,環境更加舒適。今日黎到雖然人客唔少，但好在座位夠多，唔駛等位。我點左個饗滿足2人餐，因為呢個餐包既野食我地全部岩食，而且叫餐抵過單點好多首先講個餐固定有既凱撒沙律、刺身三款、蝦天婦羅質素同份量都好滿意刺身好新鮮，天婦羅d蝦好大隻到自選部份，我揀左九州和牛壽喜燒煱d牛肉好靚絕對唔係一般牛肉，特別有牛肉香仲揀左特製餃子呢種日式煎餃係我既至愛跟住仲揀左個滑蛋豬扒丼，呢個飯我差唔多去親和民都叫，不過我掛住食唔記得影個餐包野飲2杯，我地點左熱柚子蜜，仲有日式甜品添一個餐就食到飽飽，不過太想食呢個鰻魚厚燒玉子，所以額外加左下次冇揸車既話想試下佢地既清酒，睇落都幾吸引

經過星期四嘅pizza + burger 嘅至上邪惡組合後，星期五想食返清淡啲😊IFC嘅日本餐廳太多人等，但我嘅肚等唔倒，於是我哋就去左隔幾條街萬宜大廈嘅饗．和民。我哋冇order set meal, a la carte order 咗一個壽司拼盤、一個鰻魚加州卷、一個海鮮沙律及兩個Highball(whisky soda)。沙律菜非常新鮮乾爽，不過啲魚生少得可憐。鰻魚加州卷幾好:飯軟綿綿，鰻魚大大塊on top, 裏面嘅蔬菜爽口，亦且份量十足。壽司拼盤亦非常大盤，推介白身魚及帶子。而長身壽司三款非常搶眼及飽肚。Highball whisky分量都好夠，如果用啤酒杯上仲有日本風味。Overall 呢度都係中環居酒屋幾好嘅選擇👍🏻

今日喺中環收工，約咗老婆去呢間新裝修完嘅和饗民食晚飯。兩個月前完成裝修不過一直都未有機會過嚟試吓。裝修完之後真係靚咗好多，感覺亦都比之前高尚。入門口嘅時候經過見到一個好大隻寫住宮崎和牛嘅牌，得老婆批准今晚可以食和牛!本身見到門口擺咗好多支日本清酒，可惜老婆只準食和牛不准我飲清酒睇完個餐牌叫咗100g宮崎和牛牛柳牛肉都幾厚身嘅廚師幫我地整咗五成，分開咗八件。每一件都係入口即溶牛柳本身冇用調味料，可以選擇跟蒜片或者點小小鹽去食。不過感覺上最好嘅食法都係原汁原味去品嚐。跟住再叫咗一個串燒拼，每一款都有一串等我可以試晒所有嘅嘢。青蔥牛肉卷同埋燒雞翼最好食。再追加左一份燒魷魚同埋牛油果軟殼蟹卷。牛油果軟殼蟹卷非常好味軟殼蟹炸得好香脆，配清清地嘅牛油果一流。

以為還沒到午飯時間，十二點去拿位子，想著應該不用排隊，到達時2人檯已經到A008，我們的票是A018。想不到我們等了一個小時才能進去... 我老公一邊等，一邊流汗；我等到45分鐘時，胃已經開始痛... 等到一個小時其實已經非常不耐煩，身邊跟我們一起等的人也等到很鼓譟，感恩一個小時後終於到我們。從坐下開始計算，到我們埋單離開，其實我們在店內只有30分鐘。我們落單後，食物很快就來到 （5分鐘內), 份量很足夠，味道還可以，職員的態度也很和善，所以等位時的怒氣都消了一大半。會回來的，但是應該不是午飯時段。

媽咪一直都是和民的粉絲，這天我早下班，可以到上環接她放工，知道萬宜大廈開了饗和民，便一起去吃晚餐！主餐牌的食物種類好多，另外也有清酒餐牌，可以跟據餐牌的介紹選合適自己口味的酒！吸引我的是這個豪華2人，套餐的食物非常豐富，由前菜到甜點、飲品都有，性價比極高！我們點了柚子薑和柚子梳打。凱撒沙律很新鮮的沙律菜，加上芝士粉、多士粒和煙肉粒，很清新！5品精選刺身盛合每款刺身都好新鮮，最愛是三文魚子，每粒脹卜卜，一咬即破開！帶子也十分鮮甜！大海老天婦羅盒有五隻超大的蝦，天婦羅炸粉不厚，夠脆，蝦肉非常彈牙，鮮味十足！日本產縞花魚燒第一次吃這種魚，侍應端過來已聞到好香的咸鮮味，應該是醃過的，魚肉結實！浦燒鰻魚壽司卷我最愛的鰻魚，鰻魚肥美，壽司飯上有黑白芝麻，令整個卷物更香，中間的青瓜可中和膩感！九州和牛壽喜燒鍋牛肉肥美嫩滑，和壽喜鍋湯底極match，鍋物還有很多蔬菜，感覺健康！甜點有雨滴餅，晶瑩通透，加上黃豆粉和黑蜜，為晚餐畫上完美的句號！

今日喺中環放工，要趕下個活動之前食個快飯，所以約左朋友食和民。滑蛋豬扒飯 $108平時日式餐廳滑蛋豬排飯係半熟滑蛋加炸豬扒，今次嘅豬扒飯真心令人有啲失望，滑蛋唔夠熱，豬扒勁淋，完全唔脆。最好食已經係啲飯，但加上上面滑蛋豬扒汁，啲飯都好濕，整體真係同我想象好唔同，唔推介。雖然豬扒飯$108，味道一般，不過分量都算多，兩個人食都夠。海鮮沙律 $98沙律幾好食，上面有三文魚、吞拿魚同帶子刺身，沙律菜夠新鮮，98蚊都算值回票價。

從小到大也愛和民，喜歡它日式居酒屋的風格，餐牌帶很多食物圖片非常吸引，食物選擇也很多。不得不讚是這裡店員服務態度很好，下單時會半蹲於客人旁邊(辛苦你了~)也很耐心，非常有禮貌而且常常90度鞠躬，感覺很誠懇，真的像置身日本一樣。中環店最近翻新了，店中央設計如日式庭園般，以木圍欄環繞著竹子，顧客的卡座中間有很充足的空間感，讓人感到放鬆舒適。飲飲食食，飲不離食。最近吃日本菜都愛上小酌一杯清酒，這晚點了和民自家釀製的「日本酒 冷酒 吟釀生貯藏酒」($68/300ml)用以配襯食物剛好，因它酒精味道不會很重，入口時辛辣，但隨後清甜回甘。而且價錢相宜，推薦可以一試。饗.和民沙律(半份) $58和民也律算是比較有特色的，在外面吃不到的味道。食材配搭豐富，特別於有蜜糖烘烤過的燕麥顆粒，甜甜脆脆好好吃。吞拿魚沙律醬我尤其喜歡，超級美味的。還有食材如牛油果、青瓜、蕃茄、沙律菜、紅黃椒等。大阪椰菜燒 $68這大阪燒說明是用北海道芝士的，這芝士口感軟熟，還很多牛奶味。大阪燒外皮QQ的，煙韌好吃！極上！九州產和牛肉灸(牛柳) $248這款A4和牛共有三部位供應：牛柳、牛肉及西冷。個人最愛牛柳，因不會太多肥膏，又

日式料理餐廳在香港大行其道，無他，香港人特別對日式美食情有獨鍾，我亦一樣。日式料理講求對食物既細心烹調、精緻佈置、廚師執著，這相信亦是眾多香港人喜愛日本餐既原因😊😊是日與友人於山頂旅遊，飽覽整知香港景色都已到了傍晚時份，便於畢打街附近走走，碰巧肚餓來到萬宜大廈，看到2樓和民大排長龍，便去看個究竟😎😎原來和民最近作了品牌翻新，改名為「饗和民」，「饗」意思是以宴席款待客人，即高級料理意思。大概等了10分鐘後已入座，看到整間餐廳裝修、餐牌設計已讓人感覺像到了日式居酒屋一樣。而且店內陳列著一套套日本清酒系列，只看dame menu已經多到選擇不到😝😝😝要令我與友人能盡嘗新店食品，點二人餐是最好選擇，$428二人餐全十品，感覺已經非常吸引。友人亦留意到店內廚房新增了串燒bar 由廚師逐一燒制，即叫即做，所以再點了一個串燒拼盤🍗🍗前菜：凱撒沙律🥗🥗簡單來個二人份量凱撒沙律，配上千島醬，酸酸甜甜，非常開胃串燒拼盤🍖🍗🥩🥓正如友人所講，饗和民串燒系統確實非常有特色，款式亦非常多，選擇拼盤最能夠一次品嚐每一款特色串燒。拼盤包括醬燒雞翼、雞膜肉、免治雞肉及香慕牛肉卷，每一款串燒表皮燒得香口，醬汁濃郁，特別

約咗舊同事聚聚， 嚟到萬宜大廈呢間饗和民， 地點就晒我地兩個兩個都唔想諗食咩， 揀個兩人SET最好估唔到佢哋嘅兩人DINNER SET 有好多款， 由三百幾到九百幾都有我地ORDER咗個＄428 嘅友人係清酒迷見到個MANU雙眼發光， 不過第二日要返工所以都係擇日再飲XD前菜沙律同SASHIMI都好新鮮滑蛋豬柳DON D飯濕咗少少不過食落係好味嘅加咗＄40 UPGRADE到去和牛壽喜燒鍋和牛份量都多喎， 無失望！菜又多， D大蔥索哂D汁好好食仲有N咁多款菇， 唔錯！天婦羅蝦本身已經大隻， 仲要X5 隻， 過份呀清酒蜆無乜酒味同埋無乜味不過無沙可以一讚～ 甜品係雨滴餅， 撈埋黃豆粉同埋黑糖糖漿食唔會太甜太膩， 正

今日同女朋友去完大館睇展覽，行完佢又話肚餓要食野。我第一時間諗到饗和民，因為今期佢地有幾款日本酒介紹所想去試下。一坐低我就先睇佢地今期嚴選日本酒個餐牌，有五款介紹都好清楚介紹每款嘅特色，例如：入口感等。但係女朋友吾比我飲，所以無試到下次去一定要試下。咁我地兩個都係懶人都吾想諗食咩，所以就直接叫左個豪華2人套餐，有齊壽司、刺身、天婦羅、鍋物、沙律、甜品同埋嘢飲，雖然無得飲日本酒，但我都加左19蚊升級成日本啤酒，落左單野飮好快黎到一杯係柚子蜜梳打都幾大杯，令一杯係我嘅啤酒係罐裝咁上另外有隻杯到出嚟隻杯幾特別有冰過攞起身係凍嘅，值得一讚。前菜沙律夠開胃，我地突然想食串燒就叫左串金菇牛肉卷，好juicy。之後到刺身上枱，刺身夠新鮮。一定要讚下整天婦羅個師傅，嗰炸蝦天婦羅真係做得好好。套餐入面有燒雞髀可以話係皮脆肉嫩。軟殼蟹牛油果壽司配搭得天衣無縫，最後係和牛鍋，湯汁甜甜地同肉同蔬菜真係好夾，last個甜點雫餅都幾特別。

朋友話中環和民裝修完變咗做饗和民，佢話想去試下有咩唔同，所以約多兩個朋友去食。想講咗啲驚喜野先，去食嗰日撞啱有個父親節推廣，叫兩罐$38啤酒送RIEDEL酒啤杯🍺咁著數我異話不說即刻叫左兩罐😍食物方便水準都唔錯，我哋四條友都食咗好多嘢，朋友話之前係和民未見過有魚鮫，想試下啲新嘢所以叫咗。呢個鹽燒鰤魚鮫真心大讚👍🏻燒到皮脆肉嫩火喉啱啱好，又夠大份都只係$128，平時其他地方食要成$300😔先食到呢個質素嘅魚鮫重量級叉燒豚骨醬油拉麵$98🍜雖然啲肉切得唔厚，勝在佢夠軟熟同埋都好多塊，所以我哋四個人都夠分。另外仲叫咗日本產有機蕃薯條$58🍠天婦羅紫菜伴明太沙律醬$48🍤秘製入味雞塊唐揚$58🍗芝士粟米一本燒$28🌽天婦羅&北海道產冷蕎麥麵$98同埋十勝豚肉飯$88🐷4個人食咁多嘢每位都係$200有找又冇用餐限時環境舒適可以慢慢食輕輕鬆鬆傾計。所以我結論係呢間係可以再去嘅餐廳。