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12:00 - 21:30
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和牛忌廉牛肉餅二味牛御膳朝
蕃茄相撲味噌蠔鍋御膳
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Recommended Dishes
夜晚有Tasting menu, 可以係御膳，鍋膳，甜品，飲品和選兩款。🐂 四品牛魔御膳一盤四重奏，酥脆吉列炸衣包裹穀飼西冷、醬味薄牛、翼板牛、菲力牛，入面仲係粉紅色，如果覺得太生可以自己係鐵板上燒到中意既熟度。一 Set 可試晒四款部位，肉質層次豐富，各有特色。配有咖哩汁，燒汁，鹽，味增等醬汁調味送飯唔錯，中意椰菜絲有得 refill , 加埋芝麻醬好 refreshing又開胃。🥩 和牛肩關西壽喜丼 (季節限定)壽喜燒風味濃郁，和牛肩煮得剛剛好，肉質軟嫩，蛋黃液包裹飯粒，鹹甜平衡一流，推介。💜 熱情果蝶豆花汽水 – 顏值超高，蝶豆花夢幻漸層與熱情果酸甜融合，清新解膩。🍓 山楂荔枝乳酸 – 微酸微甜，非常開胃，仲可以全走冰俾我，冇咁凍養生啲。🍓 草莓小豆雪糕三文治 – 外層炸皮酥脆，內裡是雲呢拿雪糕，旁邊有草莓雪糕與甜甜小豆，口感豐富。🍵 特濃抹茶小豆流芯蛋糕– 抹茶香濃帶少少苦澀，正是這份甘香中和甜度。
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好耐冇食吉列牛，於是同朋友嚟咗Airside呢間京都勝牛。我哋平日晚市嚟都係全場滿座，一入去已經聞到好香吉列牛嘅味道。四品牛魔御膳 $328我哋叫咗餐廳最受歡迎嘅呢款四品牛魔御膳，有齊4種唔同部位嘅吉列牛，包括穀飼西冷、菲力牛、翼板牛同醬味薄牛。牛肉經過60秒快炸去到3至5成熟左右，肉嘅中心仲係非常粉嫩，但係完全唔會有血水流出嚟。如果想食熟d，餐廳仲會提供煎pan可以自己再煎熟少少d牛肉。西冷肉質最腍身，菲力同翼板肉味較濃。至於薄牛有少少免治嘅口感，醬汁非常入味。吉列牛食嘅時候可以點咖喱汁、味噌醬、牛扒汁、山椒鹽又或者醋汁食，每款都有唔同特色。御膳除咗吉列牛，仲有溫泉蛋同任添嘅白飯、京椰菜同味噌湯。勝牛壽喜燒鍋膳 $188我哋另外仲叫咗個壽喜燒鍋，除咗有牛肉，仲有金菇粉絲，椰菜、豆腐，冬菇等配料。牛肉都幾腍嫩，點埋生雞蛋一齊食就更加滑溜，充滿蛋香。鍋膳同樣都有白飯同麵豉湯。特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52除咗吉列牛，呢度都有甜品食。呢款抹茶流心蛋糕，蛋糕抹茶味好香濃之餘，入面仲有抹茶軟心，配埋雲呢拿雪糕，味道甘甜。草莓小豆雪糕三文治 $58呢款雪糕三文治，用脆炸外皮包住雪糕，外脆內軟嘅口感，加埋士多啤梨味雪糕，非常滿足。小豆宇治抹茶 $36飲品方面朋友叫咗杯宇治抹茶，香濃抹茶加咗奶，口感更加幼滑，底到仲有紅豆粒。山楂荔枝乳酸 $38我就叫咗杯季節限定嘅山楂荔枝乳酸，味道酸酸甜甜，開胃解渴。。。京都勝牛 (AIRSIDE) (九龍城)九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖。。
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近排啟德體育園開幕🫶🏻周邊好多新既商場🤤約埋朋友啟德一日逛逛❣️最後逛到airside❤️原來airside都有好多特色既舖頭&餐廳🫶🏻🫶🏻一見到E一間餐廳即刻想食啦😍😍吉列牛餐廳裝修日風 牆上有和風紙傘🫶🏻同璧畫✐四品牛魔御膳黎到吉列牛專門店🤤梗係叫個吉列牛食下四品牛魔御膳包括左4種牛（穀飼西冷，菲力牛，翼板牛，醬味薄牛）全部牛本身熟度都係medium rare職員上菜即刻問我地要唔要用鐵板再燒熟可以自己燒個熟度❣️ 玩得食得而個套餐仲包左温泉蛋當中既飯，椰菜🥬同湯可以無限添加嫁😍正✐和牛肩關西壽喜丼另外我地叫左個季節限定既丼🤤🤤不得不讚 個和牛勁好食 入口即溶 油脂又香最重要😍和牛既份量係超級多阿而套餐都包左椰菜🥬同湯甜品🍮✐特濃抹茶小豆流心蛋糕個人私心大推E一個甜品首先食左cream先❤️滿滿奶香味第二啖食個雲呢拿雪糕 好香濃最後食個抺菜蛋糕😍😍😍勁好食中間係勁熱🤤軟滑既勁濃抺茶味🍵蛋糕真心高質 必食❣️✐草莓小豆雪糕三文治草莓雪糕勁香甜而雪糕三文治外面係炸皮黎🤤口感外脆內軟 食落凍脆凍脆✐紅豆宇治冰抹茶🍵✐熱情果蝶豆花有汽特飲🫶🏻勁fresh好飲
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前日收工嚟到Aside呢邊食dinner，之前去京都食牛肉覺得好正，返到香港好回味，咁啱見到呢間專食京都牛肉嘅餐廳，就好想嚟試吓～四品牛魔御膳$328 佢有四款唔同嘅牛肉，包括醬味薄牛，翼板牛，菲力牛同埋穀飼西冷，一個套餐配埋白飯麵豉湯同埋椰菜絲都係任裝，佢有幾款唔同嘅醬料，包括麵豉醬同埋咖喱🍛上碟嘅時候係半熟狀態，職員問我哋需唔需要要一個爐自己燒熟啲，等我哋自己控制到牛肉嘅生熟程度～外皮好酥脆，炸得好香嘅牛肉，入面覺得好新鮮，配埋醬料食好入味勝牛壽喜燒鍋$188 一鍋入面有冬菇，椰菜🥬金針菇等等嘅配料～配埋上等嘅牛肉，淥熟啲牛肉食覺得好入味，仲有配埋雞蛋醬，成個配搭都好豐富，連埋白飯食一流紅豆宇治抹茶$36抹茶味🍵好香～底下仲有甜甜嘅粒粒紅豆🫘成個配搭好正菠蘿奇異果有氣特飲$48 酸酸甜甜嘅菠蘿🍍奇異果特飲～有粒粒奇異果🥝酸酸地，甜甜地幾開胃草莓小豆雪糕三文治$58 炸三文治🥪中間係雲呢拿雪糕🍦好特別嘅配搭～仲有草莓🍓芭菲同埋粒粒紅豆🫘成個配搭好好味😋朱古力慕絲士多啤梨大福$68 呢個係季節限定，朱古力慕絲蛋糕🍰有香濃嘅朱古力味🍫餅底脆脆地，仲有酸酸甜甜嘅士多啤梨🍓外皮係糯米糍皮，幾好👍🏻餐廳職員嘅服務態度超級好👍🏻會介紹每道菜式，仲會幫我哋燒熟啲牛肉，好值得嚟試吓～
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今日有幸造訪京都勝牛，品嚐了傳說中的吉列牛盛宴，每一口都令人驚艷，彷彿開啟了一場味蕾的華麗冒險。**主角：四品牛魔御膳**1. 翼板牛：如其名，口感最具韌性，咀嚼間能感受到牛肉的纖維，卻不會過於難咬，反而越嚼越香，適合喜歡有嚼勁的食客。2. 菲力牛：絕對是今日的MVP！外層酥脆的吉列外衣包裹著粉嫩的牛肉，入口瞬間，牛肉的油脂香氣在口中爆發，口感滑嫩，幾乎不用咀嚼就能化開，令人回味無窮。3. 谷飼西冷：牛味濃郁，肉質緊實卻不失嫩度，韌性適中，適合喜歡濃郁牛香的食客。建議搭配店家特製的醬汁，更能提升風味。4. 醬味薄牛：經過醬汁醃製的薄切牛肉，口感軟糯，醬汁的甜鹹恰到好處，不會搶走牛肉本身的風頭，反而更添層次。**配角：多種醬料**店家提供了多種醬料，包括芥末醬、醬油、柚子醋等，可以根據個人喜好搭配。個人最推薦柚子醋，清爽解膩，與吉列牛搭配相得益彰。**甜品：甜蜜收尾**1. 特濃抹茶小豆流心蛋糕：抹茶味濃郁而不苦澀，流心內餡甜度適中，搭配綿密的紅豆，口感豐富，為這場盛宴畫上完美的句點。2. 草莓小豆雪糕三文治：草莓的酸甜與紅豆的香甜完美融合，雪糕口感綿密，夾在酥脆的餅乾之間，口感層次豐富，令人欲罷不能。**飲品：清爽解膩**1. 菠蘿奇異果有氣特飲：菠蘿的香甜與奇異果的酸甜完美融合，氣泡感十足，清爽解膩，是搭配吉列牛的不二之選。2. 熱情果蝶豆花有氣特飲：蝶豆花天然的藍色與熱情果的黃色形成漸層，視覺效果滿分。口感酸甜清爽，帶有淡淡的熱情果香氣，令人心曠神怡。**總結：**京都勝牛的吉列牛盛宴，無論是食材的選擇、烹飪的技巧，還是醬料的搭配，都展現出店家的用心與功力。每一口都令人驚艷，絕對是值得一試的美食體驗。
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