Ladurée (Closed)

超愛macaroon的我，行過都會忍唔住入去💎，唔買都會睇下😆今天又feel到macaroon呼喚我，所以出去harbour city平時勁多人，今天一個人都無太好了😌入到去就被macaroon 的魅力攝左過去。不想續粒買，通常買一盒😁因為會有選擇困難証出現😝揀左15粒裝$390店員亦好有耐性及主動介紹味道給我，很專業😍佢推介咩我都話好😁😁Total 23隻味，店員通常介紹d特別味及本月新口味😝最後亦雙手挽袋送我出門口因為屋企人唔係好吼，所以我自己一人食唒😛😛每次食幾粒當宵夜，外脆內蘇軟，每一啖都甜在心💗至於味道覺得開心果一般，最愛caramel ,好濃郁的caramel味，棉花糖夾心亦good!隻隻都好食😆😆 

同Champs-Élysées一樣, 一樣長, 好長的隊! 當然喇, 被譽為雙層macaron的始祖, 條龍當然有翻禁上緊!滿以為生意多到做唔晒, 態度一定麻麻, 女服務員由頭跟到落腳從生產地方到運送, 店舖歷史, 用料等都一一娓娓道來, 簡直感動! 不知那裡來的training﹖ 100分雖然龍長但員工效率非常高, 話禁快就到我地, 等唔切喇要試, 老實講有點失望, 外殼好脆, 但哪裡的cream也好jam也好都太多香料, 有人批評巴黎的比香港的好吃, 諷刺的是店員解釋得很清楚, 是同一個source的。這想起法國的Laduree Paris也是同個味道, 值得高興的是以後大家都不用飛那麼遠了, 這裡就是巴黎。 為什麼有這樣明顯的對比, 正因為有法國朋友剛帶來她買的macaron, 確比此店好吃, 不過近一點要到東京才能吃到, 算了。總括來說沒什麼值得我排那麼長的隊去吃一個最正宗的macaron, 但如果有朋友從內地來到香港我還是會介紹Laduree給他們。

尖沙咀晚餐後途經gateway, 當然要去探好耐冇食嘅Ladurée兩種seasonal 新口味pink pepper 同gingerbread 都試咗，前者胡椒味好特別，入口好惹味！後者薑味可以再重d其它食過嘅口味都保一貫高水準，尤其係食入口冰冰涼涼嘅iced mint 同我最愛嘅salted caramel，真係想食多幾粒！店員小姐最後仲邀請我join membership，我當然立刻say yes啦！以後就可以收到Ladurée 嘅最新資訊，有新口味都可以馬上知道啦！

每次到海港城閒逛，經過LADURÉE都總會發現有一條人龍排在店門外，雖然我從來都不是馬卡龍迷，但看到長人龍都總想試試LADURÉE究竟有何吸引力，以及到底好吃到那個程度。這天趁著假期又來到海港城，正好在店舖排隊的人不多，於是我們就加入隊伍，幸好店員的動作蠻快，我們只排了數分鐘就買到了。$23 / 件的馬卡龍不便宜，但五顏六色又確是非常漂亮，加上精緻紙製禮盒，令人欲罷不能，要把它們都一併帶回家。最終買了這個圓形的禮盒裝 $390 / 15pcs，是日有20種不同味道，於是我只需選出不喜歡的5種味道，其餘的就店員每種給我一件便行了。顏色賣相相當漂亮，可是味道就只有朱古力味那一件是真正吃到朱古力的味道，其他的味道呢？抱歉，就只吃到甜味。其實，我倆都不是太好甜，偶爾一次是可以的，吃起來亦會滿心歡喜；吃多了反而會受不了那股甜膩，所以還是少吃多滋味。

對於Laduree 我是又愛又恨的, 愛既當然係佢全世界最好食既Macaroon, 恨既係自己當年蠢, 喺外國Laduree見隔離枱食煎蛋卷, 想睇下有咩咁把閉, 於是跟風, 叫左個10零磅既煎蛋卷, 點知係完全冇料既, 除左蛋, 都係蛋.... 咁就有左心理創傷 orz食過呢間出名既Macarron店, 都係對Laduree情有獨鐘外皮鬆脆 但內裡煙韌 唔會似其他品牌 一咬就碎晒饀料淡淡清香 唔會死甜咁多種味 最鍾意Vanilla, Salted Caramel同Rose Petal, 尤其Rose Petal實在太出色 玫瑰花味清新脫俗 有人話1啖$23蚊, 好唔值, 但我就認為好值, 因為佢幇我回憶番以前去旅行時既一點一滴

overall: 6.5分(上至下, 左至右) (5分係market average, 即外間macaron seller之average, >5即係好過普遍)1. Strawberry Candy Marshmallow (質感好得意, 食落有一粒粒"煙UN"嘅棉花糖,夠特別, 7.5分)2. Melon (味道清甜, 8分)3. Rapsberry (OK, 甜左D, 5.5分)4. 瑪麗皇后花茶 (顏色好靚, 名稱特別, 但正常味道, 6分)5. Rose Petal (正常, 5.5分)6. Vanilla (好正, 好香, 7分)Overall speaking, taste: Pierre Herme (maybe因為中間filing厚) > Laduree > Paul Lafayet (太似食砂糖)price: (最細盒裝計): Paul Lafayet ($110/box of 6, $18.33/粒) > Pierre Herme ($210/box of 7, $30/粒) > Laduree (190/box of 6,

Laduree在去年年底於海港城開設香港首家分店，記憶猶新，當時人山人海，如要選購，對缺乏耐性的人，定必卻步，對節儉的人來說，感到糾結。承蒙友人厚愛，我收到了一盒Laduree的法式小圓餅。在Macaron還未普及時， 試過不少地方的小圓餅，各式各樣，只有甜味相似(吃顏色砂糖)，口感不同(新鮮較脆)。而Laduree的法式小圓餅，美味可口，味道包羅萬有，每款獨特，不太甜膩，外脆內軟，令我愛不惜手。由於該店在法國歷史悠久以致揚威海外，對於食物出品，未有質疑，最後的確沒有驚只有喜。挺欣賞甜品師傅對每款Macaron所花的心思，最喜歡海鹽焦糖味。

Laduree是法國甜品名店之一，在海外不少城市都有分店，而香港店轉眼都開了快一年。還記得當初剛開店的日子門外總是大排長龍，沒心機排隊的我因為朋友的分享食過數次，印象中質感與以往食到的不太一樣。到了近月，Laduree門外已不再見到人龍。這日我在海港城，心血來潮便入去買些macarons做點心。我頗喜歡她店內那高雅中帶點甜甜的girly裝修風格。長長的玻璃廚櫃內擺滿了顏色繽紛的macarons，真的看得心情變好。這期有提供20種口味，全部$23一件。可以散買，但如果要盒就要買8件起。我選了一盒8件，分別為（順序）香橙花，開心果，玫瑰花瓣，柚子薑，瑪麗皇后花茶，玫瑰花茶，栗子和海鹽焦糖 。想不到隨意拼起來顏色都很美呢。當中我最喜歡的有口味清新的香橙花和柚子薑，兩者都很適合夏天這天氣食呢！另外餡是玫瑰紅色的玫瑰花茶和餡是白色的玫瑰花瓣的都帶著濃淡適中的玫瑰幽香，也很討我歡心。而開心果，海鹽焦糖和瑪麗皇后花茶就不過不失，味道沒什麼大驚喜，只是如果能減低一點點甜度就更理想。最失望的是栗子，味道過甜，亦吃不到栗子的味道。整體來說，雖然部分口味仍屬稍甜，我是較喜歡這次餅的質感（雖然還是感覺不及在其

星期五食完午飯, 有d想食甜品, 所以同同事去左買macaroon。因為自己食所以唔洗要禮盒。8粒非禮盒裝$184。之前在巴黎食過，好fresh好好味，佢空運黎香港後一定冇喺法國食咁好食。今次買左四種味- 開心果，玫瑰(rose petal), 瑪麗皇后同lemon始終都係最愛玫瑰味, 好香rose味。食過好多間Macaroon都係覺得laduree最好食。唔會太甜或太乾,因為太趣同硬就唔值錢同唔好食。

走進公主的小圓餅城堡，看見到處都是漂亮的小盒子和可愛的小圓餅。所有盒子都非常漂亮，很想蒐集來收藏珍貴的小東西或小飾物。七彩繽紛，甚麼顏色都有！共有22款口味那麼多！！ 還是先品嚐那些精緻的馬卡龍小圓餅，macaron要即日吃才好，但我不想一天內吃太多，所以沒有買盒裝。$23/個的價錢尚算合理，盒裝會貴一點。第一次嚐了檸檬和開心果味，我一向都很愛檸檬味的macaron比較清新怡人，Ladurée的也沒令我失望，每一口都滲透著濃厚的檸檬香，甜度跟酸度取得很好的平衡，中間是酸微微的檸檬cream也不會過酸。而開心果口味的雖然味道不錯且濃郁，但有點像普通果仁味多於開心果似的。第二次試了咖啡、草莓棉花糖、柚子薑味。先試柚子薑味，柚子味重，但薑味不突出，帶酸的macaron我還是比較喜歡檸檬味。至於草莓棉花糖，味道有點人工，中間夾著的是棉花糖，感覺不像吃馬卡龍，而是草莓味的軟糖，不太喜歡。最後品嚐咖啡味，咖啡味非常香濃，甜中帶有點苦澀的味道。整體感覺，Ladurée的Macaron小圓餅質感外脆內濕潤，而不黏口，中間的butter比較像cream，甜度大至適中，吃多幾個也不會覺得甜膩。雖然沒有期

除了想再吃這些美美的法式小圓餅外也想蒐集它們的盒子～紙盒打開後有一層類似宣紙的包裝紙簡單包覆著，所以不會弄髒盒子如果女生想把盒子留下來放小飾品的話，只需把紙掉了就可以，讚啦～一樣都美美的，我好愛～我那麼愛這裡的馬卡龍，是因為軟心餡平均，甜度剛好外面夠脆不黏牙，口感軟糯！！玫瑰花瓣 濃郁香甜的玫瑰味，百吃不膩紅莓 味道挺香濃，不過我還是最愛玫瑰！！黑加侖子紫羅蘭 一樣是我的最愛，因為我愛吃黑加侖子糖啊～ 呵巧克力 味道頗淡，想試另外一款，不過可惜那天都售完了咖啡 連不愛喝咖啡的我，都覺得這個好吃很香濃的咖啡味，甜甜的沒有咖啡的苦澀椰子 吃得到裡頭藏有一絲絲的椰子肉，味道挺清淡艾草 意想不到，我居然接受到這種口味，實在太奇秒了它的味道淡淡的，都還不錯唷～杏仁棉花糖 鬼打牆啊～到底為什麼又出現這口味，我明明就很不喜歡杏仁開心果 吃得到果肉跟果仁的香氣，但我本來沒有很愛吃開心果，所以就覺得一般般嚕乍看來，這2種顏色很相似但其實是2種不同的口味，食後都覺得普普～果仁糖 我覺得這顆味道像榛子，都還Ok海鹽焦糖 軟心的焦糖餡，有點過甜！連我這個好甜的，都吃不下，太甜膩咧  

久聞其聲譽，看到店裏七彩繽紛的杏仁餅，很是興奮。進去買了蜜瓜味及Marie茶味，兩款杏仁餅的味道明顯，餅質外脆內軟，甜味剛好，但覺得甜味如再增加，便會膩口，杏仁餅算是很有質素的。令人驚喜的是其奶油夾心，份量雖有限，但給人清新幼滑，令人有想再吃之感，值得推介。

時值購買慾旺盛之季節, 路經海港城, 總抵不住甜點、巧克力的吸引對macarons興趣不大的我, 其實也大惑不解, 到底它有甚麼吸引?後來得知macarons製作不簡單, 要做得完美, 時間, 配方, 手藝要相互配合試過JPH、LGB、Ladurée, 只有Ladurée我覺得是稱得上美味的奇怪當天不用排隊, 但購買的人不少又是那抹淡綠的錯, 誘使我買了淡綠小盒子六個裝海鹽焦糖、柚子、橙花薑、巧克力、瑪麗皇后花茶、玫瑰macarons買回家後也是完美無缺的, 加上FANCY的顏色, 的確動人嘗一口, 口感輕脆, 有天然杏仁香氣, 並不黏牙甜味甜得天然, 亦不算太甜內餡的部分很豐盈, 能吃出當中不同的味道最深刻印象是海鹽焦糖、瑪麗花茶、橙花薑海鹽焦糖-那焦糖口感細膩纏綿, 很香瑪麗花茶-特別的顏色, 獨特的香味橙花薑-獨特的香氣滲進了薑的辛辣刺激,兩者都是淡淡的, 誰也搶不去誰的風頭見識過迄今最美味的macarons可是始終並不是 它的lovers, 也許有天想再嘗macarons時, 再嘗嘗Piere Hermes(路經Piere Hermes數次, 但仍未能引起我的購買意慾)

作為阿一海景2星午宴的Petit Fours，質素不能太差，否則會完全被比下去；所以媽媽特地去買了Ladurée的macarons!   香港真是一個福地，巴黎名店紛紛來開店，令大家不用遠赴法國，就可以品嚐這地道的甜美滋味。而macarons又的確是款人見人愛的小甜點，因此早前partners的生日，都選擇以它作為禮物；不同是今次打算馬上新鮮吃，不用包裝，買完就走，方便得很。老實講，相比巴黎店，海港城店無論是裝修、大小與服務也絕不失禮，購物過程是愉快的。　當日選了Pistachio, Rose Petal, Salted Caramel及新出Venezuela Chocolate口味的Macarons，由於幾乎是鮮買即吃，macarons沒有放進雪櫃，飯後馬上拿出來分享，結果外層仍然清脆、質感潤澤，口感非常對辦，很讚! 相比去年12月在食友家聚時吃的隔夜macarons，明顯要鮮脆可口多了! 就至於口味方面，除了著名的Rose Petal太香精，不太得到大家青睞；另外三款口味都相當出色，甜魔媽媽特別喜歡甜膩的Salted Caramel，以及甘濃的Venezuela Chocolate

終於有機會可以吃到Ladurée的馬卡龍一向Ladurée給我的感覺是華麗 優雅 高貴從店內外的精美裝飾就能看見 並且不論是 紙袋 盒也散發公主的味道 這些 包裝 可說略勝一籌.開心果Pistachios.我吃完真的很傷心 表面有裂痕 而且不對稱!!開心果味道較多 蓋了應有甜味玫瑰花瓣Rose.好香玫瑰花味 但覺感好假 有點像吃香料:S海鹽焦糖Salted Caramel.只嚐到焦糖的甜味 海鹽不太突出 感受到少少 鹹味還可以加強一點.草莓糖果棉花糖Strawberry Marshmallow Candy.中間是棉花夾心但我吃到藥水味.................瑪麗皇后花茶Marie-Antoinette.(圖1右1)朋友聽聞 瑪麗皇后花茶 是最好吃 於是就選了 加上彩用了高貴淺藍色 顏色十分奪目 可是吃不出是哪種花茶香氣味.朱古力朱古力味超級濃郁 味道又不至過甜過膩 okay na!太令我失望了Ladurée 馬卡龍有瑕疵 畢竟這家店在法國是經典的甜品店怎麼會這樣?總而言之 長時間內都不再購買Ladurée macaron.相反大家也是從法國乘飛機回來的Pierre Hermé