尚品薈 (Closed)

今日再到尚品薈飲茶 發現轉了幾個套餐 選擇甚多 即時產生了選擇困難症 最後先試C 餐 298/一位 二位起 足足有十樣之多 十分滿足 下次目標是B餐雪山叉燒包 不過不失腐皮卷 好味 上湯吾錯西湖牛肉羮 超正 是我喜歡的味道XO醬蝦球 野味 彈牙咕嚕肉 上湯莧菜 正正常常 份量也不少荷葉冬菇蒸雞 雞肉蒸得好嫩 味道幾好嘩 這個臘味糯米飯 超好味 只可惜太飽 試味後 祗能打包回家 今晚再嘆桂花紅豆糕 桂花味清香 又不太甜 整體都十分滿意 算是疫情下才有機會吃到這麼抵食的套餐

住咗西營盤好耐，從來都冇去過呢間，今次屋企人想食好啲，所以走過來試吓，一分錢一分貨，環境舒適，每張枱嘅距離都幾遠，空間感幾大，而且侍應好多，佢哋都不停幫我地斟茶，好快又加水，另外點心都幾好食，值得推介！佢稍稍比其他同區酒樓貴，但係食物質素可以講係比較優勝！

週中某日約了絲打在尚品薈飲茶，暢談暢聚。冰鎮著的鮑魚仔十分之爽，有嚼勁但不靭，鮑味濃郁，是一道相當出色的前菜。花一大輪功夫做成的蠔油鮑汁柚皮入味是入味的；奈何僅得兩小片，還有兩小棵生菜，少得可憐。蜜汁叉燒腸的腸粉皮滑而不黏，叉燒肉又甜又腍，淋上豉油滋味得很。三度點心小食之後，我們都好像沒吃過甚麼似的，所以一人一碗湯麵是必然的事。雖然餐牌上標示著的北菰，不管看起來或是吃入口都像是草菇；但湯底甚為鮮甜，一點不膩。斑球灼得剛剛好，肉質嫩滑細膩。此外麵條也很好吃，食完我們都飽鳥~~食物屬中上水準，果然為上品之滙。

前兩日同公司同事去尚品薈食lunch,地方比較僻，但較安靜，而且夠寬敞，人唔多，點心種類唔算多，但勝在夠精緻，推介小菜有柚皮、海南雞、春卷等等，價錢比一般酒樓貴，但物有所值。

每月都會去尙品薈吃幾次魚翅鮑魚，最近轉左25頭的吉品鮑魚，感覺細隻仲好食，價錢又比較合理，希望日後可以經常去食。我已經喺尚品薈食咗幾年啦。個個樓面都非常之熟呀，老闆寶哥經營得非常辛苦，因為香港市道這幾年非常差。

星期日和朋友拜年，朋友安排之下來到了這間位於西環的尚品薈，地方寬闊服務殷勤，歡聚了一個下午😄🍾這間尙品薈環境舒適，點心新鮮，值得一再光臨👏🏻蜜汁叉燒腸粉 - 腸粉皮做得十分薄滑而且很有彈性配上蜜汁叉燒加上小小醬油完全把味道提升蜂巢鵝肝芋角 - 傳統的蜂巢芋角外皮酥脆芋蓉較為乾身比較硬，這裏加入鵝肝在芋蓉中增添了鵝肝的油香和鬆化，完全把蜂巢芋角改頭換面晶瑩鮮蝦餃 - 餃如其名晶瑩鮮味，餃皮簿彈有口感鮮蝦十分爽彈蝦味濃，蝦汁完全溶入餃皮中，原來餃皮先係重點香菇燒賣 - 真料實料香菇和豬肉的比例剛好，食落甘香不太肥膩響鈴牛肉球 - 牛肉味濃而且非常嫩滑，加上響鈴把牛肉汁和喼汁吸收後，絕對美味黑松露上素餃 - 黑松露把簡簡單單的上素餃變得不平凡味道蜜汁叉燒包 - 叉燒包不太夠熱，有點失色！

東亞銀行買一送一優惠 , 所以去試一試 , 餐廳裝修高檔而且地方寬闊 , 整體食物不錯而且精緻 , 但覺得鮑魚有點奇怪非常軟淋和黏牙 , 和平時食的很不同 , 個人不太喜歡這質感，經理說他們的鮑魚是很出名 , 所以當見識一下 。

近來十日吾埋八日也是吃西餐，吃到口都寡埋。難得西區朋友帶小妹來吃中菜。中菜周街都系點解要來到老遠呢？全因一個「信」字。這個字講就容易，行動最難。如何可以去真心相信一個人，絕對要雙方面配合。你昨天的付出就是今天的回報。所以「信」永遠是雙向的。今天我相信朋友會帶我吃好東西，所以一切交給他。尚品薈和一般酒家無異，主打高級粵菜，裝璜乃舊色高級酒家格局，面積大，空間感十足。點菜方面亦交給朋友，我只是在等食。鮑汁章魚雞粒飯 $188原個瓦煲上能將飯保持著一個溫度，是非常熱熨的溫度。精髓是加入鮮香的鮑魚汁調味，醬汁與飯粒融為一體，薈飯粘軟香滑，再加入元頁提鮮和章魚、雞粒增加口感。份量十足，岩我口味。鮑魚汁雜菌素千層 $168腐皮這東西好奇妙，你想它如何；它定必如何。那視乎你以什麼的調味去打造它。今次以鮑魚汁調味，腐皮頓成了美眉一様，秀色可餐。生煎西班牙黑毛豬肉蓮藕餅＄188蓮藕餅吃得多但以黑毛豬釀製就是未吃過。而黑毛豬肉果然能令平平無奇的小菜生色不少，它肉味相當濃郁，口感上更令人驚喜，富彈牙、爽口於一身，全因大廚將蓮藕和馬碲也切得夠碎得來但保持咬口，拿掐得相當不俗，而且煎至焦香金黃，但不油膩，相信惹

自從地鐵服務覆蓋範圍大多, 交通方便咗, 我才多了去西環一帶食飯, 早前相約同在港島區工作的舊同事食飯, 朋友較鍾意食中菜, 所以佢帶我去位於西環的尚品薈食飯. 這裡非常大, 枱與枱之間相隔較開, 坐得好舒服. 我地點了普洱茶, 這裡是用獨立茶壺上枱, 而且有火保持茶的熱度, 我自己鍾意飲熱茶, 啱晒我的喜好. 我地點了陳皮蒸安格斯牛肉餅. 平日較少食蒸的煮法, 用上安格斯牛肉, 牛味幾濃身, 而肉質也夠鬆軟. 陳皮香味濃一點更好味. 這個牛肉餅混入白飯一齊食, 更加好味, 因為飯吸收晒牛肉餅汁的精華. 脆皮軟骨乳鴿. 食中菜, 乳鴿是我常點的款式之一. 乳鴿外皮夠脆身, 由於這裡用的乳鴿是較平日食的細隻一點, 所以肉質更嫩滑, 味道調教適中. 而乳鴿旁配料也要食, 夠可口, 口感有點似食薯片的感覺, 啱晒鍾意食熱氣嘢的我. 手吊脆皮炸子雞. 上枱時已經香味撲鼻. 炸子雞不但雞皮夠香脆, 而且仲好薄身, 入口時卜卜聲. 雞肉的肉質夠嫩滑. 最後就點了甜品, 就是芋泥燉鮮奶. 份量不大, 用咖啡杯承載着, 幾精緻. 這個夠熱辣辣, 燉鮮奶好滑身, 加

如果唔係鍾意周圍走應該都未必會經過呢邊但要睇老香港都係上環、西環、堅尼地城呢邊保留得好 D雖然有左西港島線後已經開始變緊(sad)話說上次食呢間野係夜晚野食同服務都好好今次係試下佢中午表現不過中午係食下點心，唔係小菜做主力去到都算多人，但入到去都有位飲得茶當然坐低就要壺茶先飲啖茶再慢慢睇點心 = ]要左壺碧螺春，試試竹林深處人家既感覺 =P可惜呢到無窩巴同旬片唔係就真係體驗緊 (應該要有D 年紀先明...)去得茶樓其實都唔少得兩道主角：蝦餃、燒賣，呢道茶基本上都反映一間酒樓既實力香菰燒賣皇首先外皮夠薄，唔會入口有個種厚厚既麵粉張住口既感覺咬落去都有少少口感，食入去有菰既香味個燒賣表現滿意晶瑩鮮蝦餃雖然上枱個陣睇黎唔係好薄皮但食入口先感覺到個皮既厚薄岩岩好可能因為太薄會一夾起，個蝦餃會爛用料都新鮮陳皮牛肉腸粉腸粉都考廚房功力，因為除左皮既厚薄控制蒸腸粉既功力都重要不過食個陣唔係好覺有陳皮對個人口味而言，覺得無陳皮好食D響鈴牛肉球呢個就因為個名先叫好想睇下響鈴點同牛肉crossover XD原來只係張響鈴放左係牛肉球下面但不能否認塊響鈴係好食既牛肉球就夠彈牙，有牛肉味，唔係靠口急汁帶味黃金

家住九龍, 上班在香港區, 但都極少走向西上環方向今晚約咗位做生意的朋友, 佢話帶我去一間香港少有的中菜館是晚我搭港鐵去到西營盤站(有mtr方便得多) , 不過落車後都要行幾分鐘門面就似西餐廳, 無諗過入到去.......左手邊是賣洋酒的地方, 都似西餐廳不過, 上過樓梯後以為是平日酒家的大廳, 咦....服務員一直的帶我走了幾條非常寬敞的大走廊走廊的旁邊還擺放住各式各樣的中國氣息的裝飾物, 相信價值亦不菲經過3-4條大走廊後, 終於來到是晚用膳的大廳了最入的位置是廚房, 一大片透明玻璃可看到多位廚師在烹煮哦.....都唔係好大啫, 眼看大約十多張4-6人圓檯錯啦...後來經理同我講, 整個尚品薈有4萬多呎原來我剛才經過的走廊旁, 以及前方都是房間來的, 非常適合公司親戚朋友一大班人聯誼吃飯的包箱來的, 私隠度高食中菜必先"開茶", 我地點咗清清的香片其實大廳的空間都是非常寬敞, 檯與檯之間都不會很埋, 傾偈都唔怕比隔離檯聽到環境是舒適潔淨, 係高級既中菜館服務員遞上菜單, 第一個令我著迷就是....呢個↓椰汁燉官燕 (未開飯就掛住食甜品) 女生就是這樣囉重點是: $98咋!!! 仲要

星期六的午飯時間，我大老遠走到西灣，為的就是接他下班…畢竟一個工作狂還是要休息的。今次就來Encore之前晚飯吃過，又覺得不錯的酒家。是的…「飲啖茶食個包」就是當天所做的事啦~雪山叉燒包 ($48/3件)平日很喜歡吃雪山叉燒包的我，見到這邊有就當然要點來吃吃看啦。嗯，包比想像中還要細個，味道香就是香啦。咬落呢，雪山的外皮脆就是脆啦，但咬落有點空虛，因為叉燒的餡太少啦。叉燒的肥瘦呢，是平均的，洋蔥跟叉燒的份量也剛好的，但夾起包上來的話，要不就增加包的數旺而餡料份量不變，要不就是保持叉燒包的數量，但增加包內的饀料，以平衡麵包跟餡料的份量~香菇燒賣皇 ($48/4件)香菇燒賣皇的味道有夠香的，餡料夠香夠彈牙，肉的肥瘦剛好，丁點也不膩，蝦又夠新鮮爽口，這該是近年來吃到最好吃的燒賣皇啦~紅油鮮蝦雲吞 ($78)紅油也蠻惹味的，辣辣的，很香很吸引人，這個紅油實在愈食愈美味，是令人愈吃愈愛那種味道。至於餡料嘛，份量也蠻多的，整粒放入口時感覺十分飽滿，口感很棒的。響鈴牛肉球 ($38/3件)這個牛肉球的肉味蠻濃郁的，而且有著彈牙的口感。而我最欣賞的並不是牛肉，而是牛肉球下的響鈴，比想像中還要有心機，豆

The food here is quite pricey but it is top notch, I wouldn't mind dining here everyday if I could afford it.This restaurant has been added to my list of favourites for Chinese.Le Pinacle is huge and takes up the entire floor with so many big function rooms equipped with large screens and there is one room that features an open kitchen.The main kitchen is big too with more than ten chefs there!There appears to be an ex-actress 張沅微 as my friend tells me.Anyway, started with a pot of tea which cos

星期六放工後特意到西環與親戚飲茶吃吃點心，雖說是酒樓，但看到門面及內裏的環境，感覺有如置身酒店內呢，先跟大家介紹一下場內環境～走進上層，設有等候入座的位置，紫色的燈光下，房間擺放著一台懷舊點唱機，還有點酒品放在玻璃櫃內，甚有賭場的感覺呢而大廳前亦有擺放著一樽樽特別的酒瓶及古董，為這裡更添一份貴氣而場內環境不算太大，但位置寬敞，部分座椅更用上了大班椅，非常厲害呢，可惜的是我們只安排坐到普通到的椅子呢，有點失望先看一下點心紙，我最愛的蝦餃竟然售罄了，燒賣也沒有呢. . .唯有點選其中點心吧. . .幸好款式不算太少呢，而且大多點心也較一般酒樓矜貴及充滿創意呢～揀選點心的同時，侍應就為我們送來熱茶，竟用上透明玻璃茶壺，還有一個小蠋台放在底下暖著，非常細心呢椒鹽九肚魚 $78［評分：6.5/10］首先來到的反而是椒鹽九肚魚，熱辣辣的但魚身不夠肥美，而且外層不太香脆，比較淋身，幸好魚肉尚算嫩滑雪山叉燒包 $42［評分：7/10］雪山叉燒包表面鬆軟，味帶香甜，輕輕咬下去，質量綿綿的，內裏中空，叉燒餡不多，即使多吃一個也不會覺膩黃沙豬閏腸 $42［評分：7.5/10］白滑的腸粉入口香滑，內裏包裹著小

今次呢間餐廳位處西環，最近要由西營盤站行出左閘行到過去大概要十數分鐘左右入到去第一個感覺係好大，好有氣派仲要有部懷舊唱片機，擺設上面都好有心 入到去好好招呼，幫你羅野、拉位、稍作問候一入去已經感覺到其定位服務、享受行先坐低左聽左佢介紹左是日有咩好食之後就睇睇餐牌，叫左D佢地介紹既菜式 酥炸墨魚丸($78)聽待應講每日每節先打定部份一收order即制，所以入口好彈牙，保持鮮味仲要每一口都食到墨魚既部合至於彈牙程度可以去到墨魚咀咁彈另外，墨魚丸羅出黎之前都會處理下吸一吸油先拎俾客人，一絲不苟老火湯($48/位)是日老火湯係蟲草花，豬肉，淮山入口飲得出無味精，原味用料都好靚 釀響螺($98/粒) (時價)釀響螺主要係葡汁，豬肉，螺片切粒應該仲有洋蔥調味，入口香而濃加少量喼汁更能帶出汁同肉既味最入面有西蘭花，控制住釀入去既肉唔會一路食一路走晒入去聽佢地講呢個整法係咁岩隔離有宴會，所以先有，而且唔多好好彩我地可以食到 陳皮蒸牛肉餅 ($168)選料係用安格斯牛，人手打碎入口食到師傅手工好好，打到好細，而且煮到好軟熟而肉餅入面係得牛肉，無加其他野但就咁都好食，得少少蔥係面頭，進食中增加口感塊肉