意味館 (Closed)

馬鞍山友當然收工就返馬鞍山食晚餐啦，我平時好少係哩間餐廳食晚餐，因為佢岩岩開張時試過晚餐一般，所以之後都係lunch會黎食下🙈今次打算俾多次機會佢🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️我同男朋友一人叫左一個扒餐，哩個係跟餐既蒜蓉包，個包有d凍，要點落d湯度食會好咪d,但係好香蒜蓉味👍🏻我叫左個肉眼扒，食扒我習慣叫三成熟，咁樣牛肉係最「淋」既。佢個扒煎得唔錯，肉質夠嫩而且成數都算準確👍🏻👍🏻男朋友叫左個雜扒，我試左一啖雞扒，嗯.....我覺得同牛扒比，哩個雜扒就差d ,雞扒太乾身啦😂😂但整體黎講都係有進步既，下次黎我會繼續食牛扒🤣🤣

今日夜晚去左大水坑食西餐，叫左個黑松露雞絲炒意粉，dinner set配有餐湯，蒜蓉包同埋一杯餐飲，大概$70左右，夜晚黎計，價錢都算咁上下。意炒黎講，佢既軟硬適中，而且意粉吸收到d醫汁，唔會淡而無味，雞絲滑嫩忌廉湯加蒜蓉包，個湯陪熱但唔係好重忌廉味，蒜容包略為有少少凍，但係蒜蓉味好香

星期日訓醒落樓食午餐，唔知係咪假期既原因，好多人係度排隊😂😂我叫左個假日brunch，貪佢樣樣都有少少，又唔會太飽，其中佢既牛角飽最好食，外皮鬆脆裡面鬆軟，沙律菜配黑醋，酸酸甜甜可以解左薯角既油膩

由於自己週不時有去行下山嘅嗜好, 好多時會走返出口時經過人地村屋,而某天聽收音機主持介紹話呢條大水坑出口村屋街內有幾值得支持的小店,之前同友人行馬鞍山落山時已經來過一次下午茶, 價位,份量同味道都滿意,這天帶埋太座來試一次, 這天也是天清氣朗, 午餐價位是只有$47/ $49 兩種價錢, 以$47居多, 我自己要了香噴噴咖哩雞飯$47 咖哩以黃薑粉色為主,所以是金光燦爛那類黃色甚是吸晴, 咖哩汁偏多亦是港人偏好, 雞肉係脾肉無投訴, 辣味只是中間偏淡, 適合怕辣或者勉強食得辣的朋友, 唯一是整碟飯沒有任何綠色的菜, 應該俾些西蘭花之類的緑色植物會好一點, 顏色同營養上都可以加返D分!太座係瑞士汁香茅豬扒意粉同樣$47, 其實字面上睇幾九唔搭八, 瑞士點同泰式結合? 反正大家都明白係豉油西餐, 就咁寫甜醬油香茅豬扒咪得囉, 豬扒都算夠大件, 甜醬油亦無甩轆, 香茅氣味一般吧, 兩個餐湯唔算太突出但亦唔難飲, 只要中午天氣好這小店值得來享受一下這被青山環繞的景色, 放眼望去都是綠色的環境下用餐, 在現在的香港來說都可算係奢侈的一種, 雖然現在好多高級食肆都標榜住在摩天樓上睇住維港景用餐有多

踩單車日，天氣又熱又焗，去到大水坑村，搵野食先，望落鋪頭環境唔錯，好多人等位，我地唔想坐外面，竟然鋪裡面兩位即刻有位，即入啦。食物選擇唔多，揀了鹽焗雞脾飯和青咖喱牛肉飯，等10分鐘，食物就到啦，賣相普通，鹽焗雞脾飯用錫紙包住雞脾焗，所以夠味，幾香，而且雞脾肉質都算滑嫩，煮得用心，值回票價。青咖喱牛肉飯， 麻麻地，先講青咖哩汁，太辣，唔香，茄子不是泰國茄子，牛肉就差了，好厚，好大塊，好大舊，好硬，好鞋，唔好味，不過一睇就知係廚師切得求其。

一行4人再次踏上單車精靈訓練員之路(雖然無乜人玩)。當然要醫醫肚先啦免得餓死街頭。食返食開嘅依間嘢。話今次坐喺出面啲枱扮文青喎。睇你扮得幾耐格仔枱布好有野餐feel。叫咗依個brunch set。賣相不錯。薯角。新鮮炸起正。個蛋唔夠滑炒得比較乾身。菇。有菇味。司華力腸煙肉三文魚牛角包正常份量唔算太多。另外叫咗個瑞士汁香茅豬扒飯。本身唔夠汁囉要request。個汁甜甜哋但唔算太瑞士。豬扒都煎得香同juicy嘅但略嫌肥。不過份量夠大。有兩大塊豬扒餐飲都係嗰啲啦。奶茶都不錯的。依間餐廳嘅午餐都有十幾樣選擇。食物質素都ok。價錢都唔貴。算係咁。

沙田遊樂日，友人於富安花園新居入伙，所以一行人專程來到參觀一下新單位。附近都幾多野賣同小店餐廳，路經哩一間小店，見佢特別多人排隊就想試一試。睇Menu似係西餐，價錢都幾平，同埋有好多選擇，仲有All Day Breakfast添！雖然見唔到有D咩特別菜單，但基本上樣樣野食都幾有水準，難怪咁多人幫襯啦~

週末來沙田踩單車, 在單車公園附近的大水坑村來一個簡單午餐, 在openrice 中搜尋一下, 發現這家餐廳有不少好評, 於是就來試一試甘筍忌廉湯跟餐的餐湯, 沒有甘筍的草青味, 有淡淡的奶香, 比起一般的港式豉油西餐的"麵粉水"更吃得出有誠意!羅宋湯雖然還是吃到蕃茄膏的味道, 但湯內有不少雜菜和肉, 用料十足, 比起忌廉湯, 這個更適合喜歡口味濃的食家泰式青咖哩魚柳飯青咖哩並非港式茶餐廳/泰國菜像漿糊一樣的芡汁, 而像湯一樣輕輕掛在魚柳上, 沒有黏膩的感覺。別以為青咖哩像水樣味道便十分淡, 實際上有濃濃咖哩香料味, 黃薑、南薑、辣椒等味道十足! 不是一般以咖哩膽煮味道! 薯仔亦炆得十分香軟, 唯一美中不足就是魚柳的煮得少許過火, 魚肉有一點老, 如果能夠改善就完美了!芝士焗肉醬意粉肉醬意粉在咖哩上枱後五分鐘才到, 剛剛出爐的肉醬意粉還是不斷冒煙, 碟邊還有泡泡冒出, 十分新鮮熱辣! 肉醬並非一般肉醬, 加上少許辣椒和香料, 感覺少許微辣, 十分刺激! 唯一美中不足就是意粉有點過軟! 

午餐時間點了個39元的「鮮蕃茄湯雞肉通粉配煎蛋」，但所謂的「雞肉」，味道全是豬肉，查問下老闆強調「我地絕對唔會落豬肉去d免治度」。原來餐牌的「雞肉」係免治雞肉，而味度是豬肉味。吃了幾十年豬肉和雞肉，顧客怎不能分辨？而且怎會弄免治雞肉給客人食，除非他們是加入了豬油或豬肥膏。

在大水坑, 這餐廳可算是不錯的選擇. 可坐餐廳內或室外, 室外環境悠閒, 室內舒服較佳. 而價錢，午餐方面覺得比較便宜, $40多元有出色的質素, 但晚餐$80多元就見仁見智了.小朋友喜歡坐餐廳外, 覺得環境舒服, 就改了它的名字為有feel.看見這家餐廳的員工轉得頗密, 有熱誠的沒做了, 態度和藹有禮的沒做了, 態度差劣的沒做了, 態度愛理不理的沒做了……這裡食物質素並不是太出眾, 但在大水坑村與富安花園, 也可說是卓然出眾. 這類本地的小餐廳, 應多加讚賞, 給多一點正能量, 打打氣.留不留倒客人的心, 除了美食外, 老闆及員工的態度也很有關係. 真心希望他們能再加改善.香辣雞肉碎湯米粉配煎蛋 雞肉碎那些汁浸入湯及米粉上, 因而令到雞肉碎味略淡, 而湯及米粉也覺清淡, 火粉硬了一點, 而雞肉碎因那些汁已入湯內, 因而亦少了一份香味.泰式香辣茄子炒雞肉碎飯 這茄子肉碎飯我已吃過了多次, 首次吃這茄子肉碎飯時, 材料豐富, 香料, 香葉九層塔, 辣椒, 洋蔥, 茄子, 肉碎非常的配合, 味道濃郁, 色味俱全, 很好的搭配, 若不介意, 可連那唇形九層塔香葉連同肉碎一同吃下, 味道更佳.

一向都有幫襯呢間小餐廳, 今次真係特別想讚下小餐廳嘅焗肉醬意粉足料,夠香,我家大細B至愛我鍾情肉眼扒,medium well,有肉味又夠Juicy老公話最鍾意個雜扒,大大份有雞有豬有司華力腸仲有煙肉,好味又滿足呢排咁多食物問題,有大有細就最擔心,好在小餐廳講明緊守入貨原則,唔入不明來歷產品確保食物質素,肉類全由外國入口又用大牌供應商小餐廳做事有心有原則,識食緊係食呢D!支持!

今日叫左黑椒纽西蘭肉眼扒set dinner.$8X第一，餐湯係雜菜湯，苦味。此湯已完 第二，牛扒煎不均匀，局部熟透，局部六成(我指定要六成) 味道一般，此扒已完 第三，扒配意粉，意粉乾，汁不夠(身後一枱及隔幾枱的客人同樣要求加汁) ，但加的汁明顯有差別，似喼汁，非black pepper sauce, 此粉亦已完 最後，小本經營理應更重視出品，重視客人feedback, 而非過老闆癮，在店內無所事事，只管叫服務員做呢樣做果樣，如果唔變，應該都只會被淘汰

聽朋友講好食, 話呢度D野價錢合理又坐得舒服,一於試一試, 果然好介紹.幾個朋友叫咗D小食同main course 一齊share前菜食咗個Caesar Salad, 羅馬菜夠新鮮爽脆,dressing味道酸酸地,有芝士味又唔膩調得啱啱好,醒胃有水準鮮雜菌忌廉湯, 好香雜菌味, 夠料味道濃郁,不過可以再熱D瑞士雞翼好入味, 夠香滑, 賣相都唔錯,好味Main Course叫咗份三文魚dinner set, 三文魚煎得啱啱好, 夠新鮮嫰滑仲好juicy,配埋香草汁唔錯, 連餐湯同coffee tea都只係八十幾蚊,好抵食. 而且質素仲好好,另外試咗個Chicken Quesadilla超鍾意,好特別,估唔到呢度會有呢D特色野食,豐富軟綿綿芝士,加好濃郁,惹味的墨西哥香料, 有少少辣的感覺, 好惹味,食完個口仲feel到有餘韻.下次一定會再encoreAngel Hair海鮮天使麵口感煙刃彈牙,唔會林bb,配埋忌廉汁同海鮮,好味.仲叫咗枝智利Sauvignon Blanc,果香好夠,易入口,gathering個個啱飲, 幾得 

當日與家人到意味館吃晚飯，是我第二/三次光顧；食物方面其實還算可以，但價錢偏貴，晚餐最便宜也要六十多七十(甚至八十)，難以吸引人長期光顧。桌與桌之間距離太短，隔壁說的都能聽到，過於嘈雜。一家餐館除了食物質素重要之外，待客態度也是不可馬虎的。不是說客人永遠是對的，但是最少要尊重客人——有客人對侍應有意見，好意想提醒，跟老闆說了，老闆卻說甚麼''觀點與角度''、''依家d 90後都好興咁著架啦''，讓人費解：大家對暴露的標準有這麼大的分別嗎？那位90後褲子都要滑下來了，還硬挺……其實我也是90後，甚麼時候穿褲子穿得好像要滑下成了潮流？我覺得大事化小，跟客人說一句:''好呀，我會提醒佢，多謝你既意見。'' 那就可以了。既不會引起不快，又不須賠不是、不理虧；最後聽到老闆說的卻是''鍾意食咪黎囉''——分明是趕客、下逐客令！後來走的時候，老闆看見客人在看餐館的牌照時以很兇的語氣說''你又想點呀？''然後又有另一侍應站到老闆身旁，兩人就這樣站在門口''歡送''客人——這是甚麼待客態度？這麼''好''的態度，就算(只是''就算'')食物有多美味，多麼喜歡吃，都沒有下次了。

星期日，有父母輩幫手帶孩子，也就成為了我們的運動日。每一次都是由大埔踏單車來到馬鞍山，不過是日我們改變了其中一個中途站，沒有一口氣踏到馬鞍山市中心交車，我們不經海邊，一過橋就轉入大水坑，我們決定在大水坑村，吃好才再踏去市中心，還車。在巴士總站旁的大水坑村，有一間環境可愛的小小西餐廳。看過介紹，看過價錢，覺得非常合理，這一次我們繞道大水坑的其中一個原因，也就是為了拜訪這一家既可愛又抵食的意大利小餐廳。餐湯為一個意大利雜菜湯，店方說明了是一個純蔬的菜湯，素食人士可以暢飲，亦因為這一個原因，這一個湯味道十分之清淡，以純菜純茄的味道這已經是比較濃郁的。 白汁火腿長通粉，走肉後就是這個怪樣子，有甚麼怪，不就是變成了一個純白汁長通粉，這個樣子，雖然符合了素食者的要求，味道也夠忌廉，只是，看見這一個沒料的長通粉，你我也沒有心機去食。 食肉獸的我點下了一個香煎雞扒配薯菜，用上了波浪型的薯條令人份外的懷古，熱熱的，汁味香濃，雞扒也是新鮮的煎，雖然沒有什麼雞味，但食得出是經過醃製的，合香港人口味，$42的一個雞扒，夠飽便