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2021-05-18 403 views
酒店中的西餐廳,面積不大,枱數也不多,一排大窗,可望街景,室內光線非常光猛.酒店lunch,價錢合理,不算貴,食物整體尚算不錯.但有限時,只可坐到3:00pm.餐牌有9款main course,再配dessert : 鮮果碟或monvenpick雪糕一杯drink : 咖啡或茶餐前飽點~ 麵包係嘉頓級數蘑菇豆湯~ 味道香濃溫泉蛋田園沙律 ~ 清新健康薯仔沙律 ~ 大路的沙律款式,味道不錯泰式木瓜沙律 ~ 略有雪味,港式泰國沙律,香草烤野菌蟹肉拌意大利寬麵 ~$ 158味道合格,沒有驚喜帝京招牌海南雞飯 ~ $ 158始終去正宗泰國餐廳比較好食美國安格斯牛肉眼配秘燒汁~ $ 238牛肉質素一般般dessert ~ 可選鮮果碟或雪糕
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酒店中的西餐廳,面積不大,枱數也不多,一排大窗,可望街景,室內光線非常光猛.
酒店lunch,價錢合理,不算貴,食物整體尚算不錯.
但有限時,只可坐到3:00pm.


餐牌有9款main course,再配
dessert : 鮮果碟或monvenpick雪糕一杯
drink : 咖啡或茶

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餐前飽點~ 麵包係嘉頓級數
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蘑菇豆湯~ 味道香濃
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溫泉蛋田園沙律 ~ 清新健康
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薯仔沙律 ~ 大路的沙律款式,味道不錯
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泰式木瓜沙律 ~ 略有雪味,港式泰國沙律
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香草烤野菌蟹肉拌意大利寬麵 ~$ 158
味道合格,沒有驚喜
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帝京招牌海南雞飯 ~ $ 158
始終去正宗泰國餐廳比較好食
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美國安格斯牛肉眼配秘燒汁~ $ 238
牛肉質素一般般
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dessert ~ 可選鮮果碟或雪糕
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2021-05-05 2048 views
位於旺角帝京酒店的Lion Rock,最近聯乘澳洲有機香薰護膚品牌CANVAS,推出全新瑰麗仙境下午茶。以奧圖玫瑰為主題的餐點,仙氣十足,浪漫醉人,馬上相約好友沉醉在玫瑰芳香之中吧~ 瑰麗仙境下午茶 $508/2位 $270/位 供應日期: 即日起至6月30日 供應時間: 下午2時半至5時下午茶以全新的層𣕧呈上,包含5款鹹點、5款甜點、鬆餅 和 粉紅特飲或咖啡茶。鹹點有 龍蝦沙律撻、松葉蟹肉玉子卷、火炙三文魚卷、櫻花海老軟心芝士 和 迷你碎吞拿魚腩丼。 這次的鹹食以日式料理為主,相當合我胃口呀! 彈牙龍蝦配上軟綿的薯蓉,搭配不錯。松葉蟹肉玉子卷充滿湯汁,濕潤可口。炸櫻花軟心芝士,鹹香得宜,炸後變得軟身,口感很好呢。迷你碎吞拿魚腩丼,油脂豐滿,很好吃呀!甜點有 紅桑子荔枝玫瑰慕絲蛋糕、佛手柑玫瑰芭菲、玫瑰草莓西瓜蛋糕、青檸玫瑰花水信玄餅 和 紫羅蘭雜莓蛋白餅。 玫瑰慕絲蛋糕,配以乾冰呈上,造型出眾,非常漂亮! 澳洲特有的玫瑰草莓西瓜蛋糕,坊間較為小見,味道很特別唷。 最很有一人一件提子鬆餅,可配以奶油和草莓醬食用呀! 粉紅色特飲Rose Garden、Rose Latte,用檸檬汁、梳打
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位於旺角帝京酒店的Lion Rock
,最近聯乘澳洲有機香薰護膚品牌CANVAS,推出全新瑰麗仙境下午茶。
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以奧圖玫瑰為主題的餐點,仙氣十足,浪漫醉人,馬上相約好友沉醉在玫瑰芳香之中吧~ 
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瑰麗仙境下午茶 $508/2位 $270/位


供應日期: 即日起至6月30日 
供應時間: 下午2時半至5時

下午茶以全新的層𣕧呈上,包含5款鹹點、5款甜點、鬆餅 和 粉紅特飲或咖啡茶。
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鹹點有 龍蝦沙律撻、松葉蟹肉玉子卷、火炙三文魚卷、櫻花海老軟心芝士 和 迷你碎吞拿魚腩丼。 

這次的鹹食以日式料理為主
,相當合我胃口呀! 彈牙龍蝦配上軟綿的薯蓉,搭配不錯。松葉蟹肉玉子卷充滿湯汁,濕潤可口。炸櫻花軟心芝士,鹹香得宜,炸後變得軟身,口感很好呢。迷你碎吞拿魚腩丼
,油脂豐滿,很好吃呀!
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甜點有 紅桑子荔枝玫瑰慕絲蛋糕、佛手柑玫瑰芭菲、玫瑰草莓西瓜蛋糕、青檸玫瑰花水信玄餅 和 紫羅蘭雜莓蛋白餅。 

玫瑰慕絲蛋糕
,配以乾冰呈上,造型出眾,非常漂亮! 澳洲特有的玫瑰草莓西瓜蛋糕,坊間較為小見,味道很特別唷。 最很有一人一件提子鬆餅,可配以奶油和草莓醬食用呀! 
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粉紅色特飲Rose Garden、Rose Latte,用檸檬汁、梳打水、紅石榴和玫瑰糖漿調配,色彩浪漫,更切合主題氣氛。
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而凡惠顧兩位下午茶的客人,均可免費獲贈 價值$495的CANVAS玫瑰全日呵護套裝及香薰口罩配飾一份。
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2021-05-02
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2021-05-03 509 views
自從Xmas 和亞仔去過Cova high tea 後,他愛上了這玩意,還以為high tea 是女仕專利,但其實為食嘅人就啱😅而愛high tea 嘅人在香港實在太多,問咗好多間都冇位,有啲仲提我要早1-3個月訂枱😱,當我打算放棄,就發現依家Lion Rock 居然可以喺Open Rice book 到,我往新界,出旺角火車站好方便!講番個tea,我哋叫咗佢同Estee Lauder 合作嘅high tea set.食物方面為咗個主題好多紅色同加咗個Estee Lauder 牌。另外就送咗skin care.都大手筆嘅,但唔係即刻比你,要去Langham Place 間Ester Lauder 攞,都好麻煩。食品方面presentation 以三層鳥籠放食物,幾靚嘅,但食物就同其他high tea 分別唔大,三層有咸有甜,講真冇乜驚喜,亞仔仲叫咗杯Tiffany Blue 色嘅特飲,樣ok但又味道又係冇乜特別。總括嚟講,有位,交通方便,影相一流,食物ok.找數$500幾,有Estee Lauder 送如啱用都算抵㗎,但如想食好嘢就未必係啱喇。
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自從Xmas 和亞仔去過Cova high tea 後,他愛上了這玩意,還以為high tea 是女仕專利,但其實為食嘅人就啱😅

而愛high tea 嘅人在香港實在太多,問咗好多間都冇位,有啲仲提我要早1-3個月訂枱😱,當我打算放棄,就發現依家Lion Rock 居然可以喺Open Rice book 到,我往新界,出旺角火車站好方便!

講番個tea,我哋叫咗佢同Estee Lauder 合作嘅high tea set.食物方面為咗個主題好多紅色同加咗個Estee Lauder 牌。另外就送咗skin care.都大手筆嘅,但唔係即刻比你,要去Langham Place 間Ester Lauder 攞,都好麻煩。

食品方面presentation 以三層鳥籠放食物,幾靚嘅,但食物就同其他high tea 分別唔大,三層有咸有甜,講真冇乜驚喜,亞仔仲叫咗杯Tiffany Blue 色嘅特飲,樣ok但又味道又係冇乜特別。

總括嚟講,有位,交通方便,影相一流,食物ok.找數$500幾,有Estee Lauder 送如啱用都算抵㗎,但如想食好嘢就未必係啱喇。

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2021-04-26 622 views
住了在附近多年也未有光顧過的Lion Rock。位於Moko 帝景酒店的日式餐廳。午市還有八折優惠。其實菜式只是大腦的酒店水平,烹調的方式並沒有太大的驚喜。主要吸引我的是地方寬躺,樓底特高,視野開陽,午飯的時間人流不多,如果相約商業夥伴聚餐,或是想與朋友輕鬆的食個午飯,真是一個不錯的選擇。我和朋友早前光顧了一頓午餐,叫了一個銀鱈魚西京燒御膳$288;及一個照燒美國頂級牛肉眼御膳$268;附沙律、蒸蛋、味噌湯、前菜、甜品、餐茶的大路供應。一般酒店的大路出品。
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住了在附近多年也未有光顧過的Lion Rock。位於Moko 帝景酒店的日式餐廳。午市還有八折優惠。其實菜式只是大腦的酒店水平,烹調的方式並沒有太大的驚喜。主要吸引我的是地方寬躺,樓底特高,視野開陽,午飯的時間人流不多,如果相約商業夥伴聚餐,或是想與朋友輕鬆的食個午飯,真是一個不錯的選擇。

我和朋友早前光顧了一頓午餐,叫了一個銀鱈魚西京燒御膳$288;及一個照燒美國頂級牛肉眼御膳$268;附沙律、蒸蛋、味噌湯、前菜、甜品、餐茶的大路供應。一般酒店的大路出品。
銀雪魚西京燒御膳
$288
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照燒美國頂級牛肉眼御膳
$268
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甜品
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2021-04-19
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Spending Per Head
$250 (Lunch)
Recommended Dishes
銀雪魚西京燒御膳
$ 288
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2021-02-17 1097 views
爛到不堪前鬼鼠年過去金牛賀歲後終於放寬晚市堂食相信各位也渴望已久了吧!!在此希望大家能繼續保持衛生提高警覺別讓疫情反彈便好了!過年前到Lion Rock吃水漾下午茶時得知餐廳推出了新的午市餐單,看得口水流的車媽媽即約好友前往吃頓開年午餐!在風和日麗的中午吃著精緻和食實在是件美妙的事情!甫坐下服務員先遞上紙袋給我放置口罩是我到過做得最好的餐廳,因為很多餐廳會預先放在檯上我覺得這樣安排有機會增加了病菌的傳播風險!另外有些餐廳則要問才供應又或者不提供口罩套,所以我覺得Lion Rock的防疫措施做得夠貼心!跟好友各自選了心水的午市套餐後服務員先送上大大碗的蟹籽沙律!這沙律足足有一個大飯碗份量真大得太誇張了吧!而它不只有龐大的身軀連味道亦很新鮮可口呢!好友選了一客銀鱈魚西京燒御膳$268,端來時那兩大片肥美柔潤的銀雪魚燒得相當香脆,賣相十分吸引而我也不客氣分了她一小件來品嚐!這個銀雪魚西京燒得皮香肉嫩吃下魚油豐滿嘴巴很是享受呢!而久未品嚐過美味壽司的我選來了滋味日式午市套餐中的本日嚴選壽司12貫$388!整個套餐相當豐盛下圖的也只是一半的壽司份量而已!!這個本日嚴選壽司12貫當中包括了壽司11
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爛到不堪前鬼鼠年過去金牛賀歲後終於放寬晚市堂食相信各位也渴望已久了吧!!在此希望大家能繼續保持衛生提高警覺別讓疫情反彈便好了!
過年前到Lion Rock吃水漾下午茶時得知餐廳推出了新的午市餐單,看得口水流的車媽媽即約好友前往吃頓開年午餐!在風和日麗的中午吃著精緻和食實在是件美妙的事情!
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甫坐下服務員先遞上紙袋給我放置口罩是我到過做得最好的餐廳,因為很多餐廳會預先放在檯上我覺得這樣安排有機會增加了病菌的傳播風險!另外有些餐廳則要問才供應又或者不提供口罩套,所以我覺得Lion Rock的防疫措施做得夠貼心!
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跟好友各自選了心水的午市套餐後服務員先送上大大碗的蟹籽沙律!這沙律足足有一個大飯碗份量真大得太誇張了吧!而它不只有龐大的身軀連味道亦很新鮮可口呢!
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好友選了一客銀鱈魚西京燒御膳$268,端來時那兩大片肥美柔潤的銀雪魚燒得相當香脆,賣相十分吸引而我也不客氣分了她一小件來品嚐!
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這個銀雪魚西京燒得皮香肉嫩吃下魚油豐滿嘴巴很是享受呢!
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而久未品嚐過美味壽司的我選來了滋味日式午市套餐中的本日嚴選壽司12貫$388!整個套餐相當豐盛下圖的也只是一半的壽司份量而已!!
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這個本日嚴選壽司12貫當中包括了壽司11貫、和牛壽司及卷壽,另配上沙律、三款小食、茶碗蒸、味噌湯、甜品及飲品,真是超級超級之豐富吃罷保證您有滿足又幸福的感覺!
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壽司這碗味增湯對我來說很重要!因為老人家如我吃罷生冷食物後呷一口熱湯才舒適,平時很怕喝到用粉開的味增湯,這兒的絕無這個問題喝罷不會有口渴的情況而且味道也很香濃呢!
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而這客茶碗蒸廚師弄得相當滑溜內裡有不少鮮爽蝦粒和銀杏,配合幽香的鰹魚湯汁吃下十分舒服!
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吃過豐富的餐前美食後我第一碟的七貫壽司亦已來到面前!喜歡餐廳的細心不會一次過將12貫壽司全部上檯待我可以慢慢品嚐!介紹番12點起那件是真鯛然後順時鐘方向分別有鰤魚、鱆紅、左口魚裙邊、熟蝦、深海池魚及中心點那件北海道帆立貝壽司

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好友不吃魚生那這件熟蝦就交給她好好品嚐,以報答她送上銀雪魚西京燒之恩吧!
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而我則率先品嚐這件帆立貝壽司入口軟綿鮮甜的帆立貝質感非常可口而且鮮味濃,十分喜歡大廚將壽司飯的弄得不大這樣才能讓我有空間細味這12貫的箇中滋味!
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接下來吃這件深海池魚壽司從來喜歡這魚的那份清甜爽口,而且比一般的池魚鮮甜肉質更滑更肥美,鮮味得根本不需點醬油來品嚐已經很好味道了!
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接力吃是有日本魚王之稱的真鯛壽司,真鯛油脂含量不高但吃下肉質柔韌味道鮮甜很不錯啊!
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繼續品嚐我很喜歡的鰤魚壽司此魚肉質緊實體肥脂豐,絕對有能力霸佔我內心的某一位置!
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這件是常吃到的鱆紅魚壽司顏色白淨的魚肉口感較爽身嚼勁較強味道也挺為鮮美呢!而我將油份最豐盛的左口魚裙邊壽司留到最後才品嚐,經炙燒過的左口魚裙邊那股魚油香氣停在口內迴旋良久,絕對是教人非常回味的一刻!
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吃過首七貫壽司之後其實已經萬分滿足可幸的是餘下的壽司有好友幫口!這五貫當中包括有炙燒吞拿魚、蟹肉、拖羅小卷、筋子軍艦、和我最最最喜歡的鰻魚壽司
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不要少看這件精緻的拖羅小卷吃下味道異常甘香,而且拖羅蓉份量不少一件吃下已教我非常滿足了!!
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然後這件晶瑩剔透的筋子軍艦亦得到我的歡心,那脆卜卜的筋子在口腔拼發出那鮮到不行的味道又怎會教我不心動呢!
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這件附有蟹膏的蟹肉壽司我當然將它轉贈予好友細意品嚐吧!
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接下來到品嚐這件炙燒吞拿魚壽司,經幾秒火光炙過的吞拿魚徒添了不少海洋的味道,吃下焦香中帶上鮮甜滋味確是引人入勝!

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寶物沉歸底車媽媽喜歡將最愛的食物放到最後才品嚐!所以這件鰻魚壽司必定是我的最愛吧!肥美柔潤的鰻魚內並沒有刺這點是我很重視的,這兒的出品絕對交足功課吃得很舒服,加上沒有稠稠的醬汁蓋過鰻魚的鮮味更令我歡喜若狂。
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大家是否以為已完結嗎當然不是還有這件重頭戲隨之而來!大家也知車媽媽不吃牛的所以這件有碟子大的和牛壽司要交給好友幫口處理喔!看見那油分充裕的賣相已經知道必能迷倒所有牛魔王,嗯看這情況相信也要跟車爸爸再來吃多一場了呵呵!
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好友貼心地送我和牛上的一瓣海膽給我品嚐,沾了少許油香的海膽吃下味道原來更加很誘人耶!
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最後還有甜品拼盤和飲品作結尾!生果杯盛載著蜜瓜和西瓜看上去賣相很像沒多吸引,但吃下去卻非常清甜所以話人不可以貌相生果亦然!
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而甜點中的滑溜豆腐布甸蛋糕和煙韌的黑糖厥餅也不是省油燈非常好味道!最後我滿足到連飲品也要跳過呢!這頓午餐真的太吸引和美味而且在飲食網站有午市八折優惠卷可用好抵食喔!優惠卷詳情請按此。

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2021-02-16
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Type of Meal
Lunch
Dining Offer
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2021-02-13 449 views
恭喜發財!今天是大年初一在車爸爸和車媽媽在此祝大家新年快樂、身體健康、莴事如意、財源滾滾!大家過著不一樣新年的同時也别忘記過兩天便是甜蜜情人節了各位準備如何慶祝?胃食的車媽媽當然喜歡以吃來慶祝吧!其實情人節也不一定要和另一半慶祝的,像我早前便跟美女好友享受了一頓暢所欲言甜蜜的下午茶!每次想靚又想吃下午茶的時候我必定想起Royal Plaza Hotel內的Lion Rock!皆因此處的下午茶除了美味外每次主題也離不開一個靚字!還可在屬於香港人的獅子山美景下品嚐實在太美妙了吧!是次由Lion Rock聯乘紐約護膚品牌Elizabeth Arden新推出了水漾春日下午茶,收費為$508/2位、$270/位由日起至3月31日下午2時半至5時供應,但凡惠顧兩位用下午茶每位也可獲贈Elizabeth Arden膠囊精華體驗裝乙份 (每份價值HK$202),可解下午茶癮之餘又可以扮靚靚是實在很划算耶!享用水漾春日下午茶套餐的每位也可得到一杯甜蜜特飲包括是Ocean Blue和White Tea Latte,怕熱的我當然選了看上去已消暑粉藍色的Ocean Blue啦!這杯夢幻的Ocean Blue用
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恭喜發財!今天是大年初一在車爸爸和車媽媽在此祝大家新年快樂、身體健康、莴事如意、財源滾滾!大家過著不一樣新年的同時也别忘記過兩天便是甜蜜情人節了各位準備如何慶祝?胃食的車媽媽當然喜歡以吃來慶祝吧!其實情人節也不一定要和另一半慶祝的,像我早前便跟美女好友享受了一頓暢所欲言甜蜜的下午茶!
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每次想靚又想吃下午茶的時候我必定想起Royal Plaza Hotel內的Lion Rock!皆因此處的下午茶除了美味外每次主題也離不開一個靚字!還可在屬於香港人的獅子山美景下品嚐實在太美妙了吧!
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是次由Lion Rock聯乘紐約護膚品牌Elizabeth Arden新推出了水漾春日下午茶,收費為$508/2位、$270/位由日起至3月31日下午2時半至5時供應,但凡惠顧兩位用下午茶每位也可獲贈Elizabeth Arden膠囊精華體驗裝乙份 (每份價值HK$202),可解下午茶癮之餘又可以扮靚靚是實在很划算耶!
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享用水漾春日下午茶套餐的每位也可得到一杯甜蜜特飲包括是Ocean Blue和White Tea Latte,怕熱的我當然選了看上去已消暑粉藍色的Ocean Blue啦!
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這杯夢幻的Ocean Blue用上蘋果汁混入鮮奶和藍糖水調製而成,喝下去帶點微酸之餘不會過甜而且還加了我喜歡清爽的薄荷葉味道很吸引!

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而好友則選了此杯以壽眉、鮮奶、薰衣草及玫瑰糖水混成養顏的White Tea Latte,那梳乎的奶泡配合薰衣草和玫瑰的幽香絕對是喜歡熱飲朋友的不二之選啊~

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水漾春日下午茶由5鹹加5甜點心組合而成,待我率先來品嚐賣相極富日式風情的精緻鹹點啦!

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我第一眼便盯上了這件賣相美絕的碎吞拿魚腩牛油果最中餅!大廚將多是甜點示人的最中餅破格轉身為鹹點,用上以吞拿魚腩蓉配合牛油果作餡製作而成,最中餅吃下脆卜卜內裡填滿了油潤的吞拿魚腩蓉口感肥美味道鮮甜,配合清新怡人的牛油果共嚐就更加可口了!

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接下來到品嚐小巧的火炙三文魚手鞠壽司,可一件入口的壽司相信最受女仕們歡喜能吃好西之餘又能保持儀態,經火炙過的三文魚帶著閃令令的身軀吃下那份油香在口久久不散,實在是極為誘人的味道!

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刺激完味蕾之後要鎮靜一番回頭吃件松葉蟹沙律!爆多的鮮甜松葉蟹肉鋪滿在爽脆的青瓜上,一口吃下盡是梳梳蟹肉的海水香氣,此時此刻什麼也不想只管沉醉於海洋的鮮氣之中!

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然後到吃這件黑松露野菌玉子燒!甜美滑溜的玉子包裹著野菌及黑松露等餡料,滿滿的黑松露香氣撲鼻而來,吃下鬆軟富蛋香加上野菌的濃郁味道挺為滋味!
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最後以濃香中帶芳香的赤酢草莓多士作為鹹點的終結!首嚐以醋來炮製的草莓味道十分有驚喜,醋而不搶的醋香配上甜美的草莓輕易令我這個醋娘子著迷!

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然後到品嚐Sweet Sweet甜品的時候!除有5款精美的甜點外另有原味和提子味的鬆餅,真的要慢慢哋細心去品嚐!
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先來半件提子鬆餅是的我限自己每次吃下午茶只能細嚐半件(Keep Fit的堅持),配上果醬和細滑的Clotted Cream吃很滋味耶!
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我最喜歡通透之物食品如是所以先吃了晶瑩剔透的金箔櫻花水信玄餅!用寒天粉加入鹽漬櫻花做成的水信玄餅如少女肌膚般Q彈滑溜,吃下去帶上幽幽的櫻花香氣味道很優雅,再綴以璀璨的金箔突顯貴氣。
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這杯草莓意大利芝士慕絲用上原粒日本草莓已先勝一籌,再伴以手打忌廉、香滑不膩的Mascarpone Cheese慕絲和口感十足的野莓啫喱一起品嚐,吃下去奶味香濃中充斥滿滿的果香味道太美妙了吧!

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草莓抹茶朱古力千層酥中層是草莓慕絲內裡還藏著草莓啫喱,被自家製的千層酥溫馨哋緊緊的擁抱著好不浪漫喔!香滑甜美的慕絲配上酥脆的千層酥總教人傾慕,加上日本草莓香甜及抹茶軟心朱古力的配襯下更為迷人。

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這件圓美的草莓白朱古力慕絲蛋糕是以瑞士蓮出產的36%白朱古力炮製而成的慕絲,我最喜歡吃白朱古力的所以極為喜歡這奶味香濃又果香滿滿的組合!
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但以下這個54%朱古力草莓慕絲蛋糕伴草莓漿球即時作了大平反!甜品以Elizabeth Arden招牌的膠囊精華為靈感,那模仿膠囊精華的金色球原來是流心草莓漿球!我將偽膠囊整顆吃下讓內裡的草莓漿在口中爆破,口感過癮之餘更吃到酸甜草莓漿加香醇朱古力草的味道!

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店今次這個水漾春日下午茶除了堂食外更首度推出下午茶外賣及外送服務,下午茶更用上清雅不俗的四層架奉客,在疫情下想在家中溫馨相擁品嚐下午茶已不是夢了,想買的朋友記得到網上商店訂購因為會有8折優惠喔!
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2021-02-05
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Type of Meal
Tea
Celebration
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2021-02-07 798 views
今次同朋友兩個人試左帝京酒店的下午茶tea set近期是同Elizabeth Arden 合作,以和風同士多啤梨為主題 🍓當天有近窗口的位置,景色也幾開揚Tea set 上兩層是鹹點,一模一樣的,剛好與朋友一人一層鹹點總共有五款✨松葉蟹沙律 有蟹的鮮味,清新的感覺,作爲下午茶的開始最好不過✨火炙三文魚手鞠✨黑松露野菌玉子燒以黑松露配上野菌非常夾,再配上蛋味濃的玉子✨碎吞拿魚腩牛油果最中餅味道比較淡,配上最中餅比較特別,也是第一次嘗試以最中餅作爲鹹點✨赤酢草莓多士將士多啤梨配上黑醋,又不會太酸,配上麵包成為了其中一個鹹點除左提子鬆餅,甜點亦有五款✨草莓白朱古力慕絲蛋糕✨金箔櫻花水信玄餅係唯一不是以士多啤梨為材料既甜品有淡淡既櫻花香味,比較清新🌸✨草莓抹茶朱古力千層酥✨草莓意大利芝士慕絲頗濃既芝士味配上原粒士多啤梨🍓✨54% 朱古力草莓慕絲蛋糕伴草莓漿球甜品當中這款最有驚喜蛋糕表面金色的部分其實是裝滿草莓漿切起蛋糕就會變了草莓流心朱古力蛋糕😋配上兩杯特飲✨Ocean Blue 藍色的外表但是原來是蘋果汁配上鮮奶加上薄荷葉非常特別的配搭✨White tea latte以壽尾茶加上玫瑰與薰衣草
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今次同朋友兩個人試左帝京酒店的下午茶tea set
近期是同Elizabeth Arden 合作,以和風同士多啤梨為主題 🍓

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當天有近窗口的位置,景色也幾開揚
Tea set 上兩層是鹹點,一模一樣的,剛好與朋友一人一層

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鹹點總共有五款

✨松葉蟹沙律 
有蟹的鮮味,清新的感覺,作爲下午茶的開始最好不過

✨火炙三文魚手鞠
✨黑松露野菌玉子燒
以黑松露配上野菌非常夾,再配上蛋味濃的玉子

✨碎吞拿魚腩牛油果最中餅
味道比較淡,配上最中餅比較特別,也是第一次嘗試以最中餅作爲鹹點

✨赤酢草莓多士
將士多啤梨配上黑醋,又不會太酸,配上麵包成為了其中一個鹹點

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除左提子鬆餅,甜點亦有五款
✨草莓白朱古力慕絲蛋糕

✨金箔櫻花水信玄餅
係唯一不是以士多啤梨為材料既甜品
有淡淡既櫻花香味,比較清新🌸

✨草莓抹茶朱古力千層酥

✨草莓意大利芝士慕絲
頗濃既芝士味配上原粒士多啤梨🍓

✨54% 朱古力草莓慕絲蛋糕伴草莓漿球
甜品當中這款最有驚喜
蛋糕表面金色的部分其實是裝滿草莓漿
切起蛋糕就會變了草莓流心朱古力蛋糕😋

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配上兩杯特飲
✨Ocean Blue 
藍色的外表但是原來是蘋果汁配上鮮奶加上薄荷葉
非常特別的配搭

✨White tea latte
以壽尾茶加上玫瑰與薰衣草糖漿


整體食物質素也不錯,價錢也很合宜
除了一般西式下午茶外,有日式元素既好選擇👍🏻😋
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2021-02-02 497 views
上個月生日, 好朋友特別book 了食Lion Rock 下午茶。 環境整潔又好寧靜, 疫情期間座位的安排也妥當, 有距離隔開。 坐下無耐, order 的咖啡隨即送上, 下午茶個set 亦好快擺上檯。 擺設都靚, 食物味道不過不失, 無特別突出。 服務好好, waitress都算很貼心幫手影合照; 亦積極介紹黎緊的promotion或飲食主題。 整體感覺舒服。
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上個月生日, 好朋友特別book 了食Lion Rock 下午茶。

環境整潔又好寧靜, 疫情期間座位的安排也妥當, 有距離隔開。 坐下無耐, order 的咖啡隨即送上, 下午茶個set 亦好快擺上檯。 擺設都靚, 食物味道不過不失, 無特別突出。

服務好好, waitress都算很貼心幫手影合照; 亦積極介紹黎緊的promotion或飲食主題。 整體感覺舒服。
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Afternoon  Tea
$508
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2021-01-27
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$254 (Tea)
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2021-01-24 369 views
慕名而來,試下二人下午茶,今期做緊水漾年華下午茶套餐。個景望住獅子山好舒服!每一樣食物都好精緻,好好味!只不過係真係比較細件咗D!細細件都可以,但係在每樣多一人一件就好啦!火炙三文魚手鞠好多味道嘅層次!碎吞拿魚腩牛油果最中餅都幾特別!提子鬆餅夠鬆軟但係真係太細粒!其實呢個鬆餅最好每人有四粒!最終嗰個54%朱古力草莓慕絲蛋糕半草莓醬球嘅朱古力味夠濃,我鍾意!但係最後其實金箔櫻花水信玄餅係最靚,但係味道到就差啲!其他都係好欣賞!服務亦都非常之周到其實就真係唔係好抵食但係成個晏晝坐下來傾吓計都係值得嘅!
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慕名而來,試下二人下午茶,今期做緊水漾年華下午茶套餐。

個景望住獅子山好舒服!
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每一樣食物都好精緻,好好味!只不過係真係比較細件咗D!細細件都可以,但係在每樣多一人一件就好啦!
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火炙三文魚手鞠好多味道嘅層次!
碎吞拿魚腩牛油果最中餅都幾特別!
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提子鬆餅夠鬆軟但係真係太細粒!其實呢個鬆餅最好每人有四粒!

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最終嗰個54%朱古力草莓慕絲蛋糕半草莓醬球嘅朱古力味夠濃,我鍾意!但係最後其實金箔櫻花水信玄餅係最靚,但係味道到就差啲!

其他都係好欣賞!服務亦都非常之周到
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其實就真係唔係好抵食但係成個晏晝坐下來傾吓計都係值得嘅!

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約了朋友在星期日下午吃午飯,朋友讓我決定地方,我用Openrice程式搜尋了一會,便預訂了這家餐廳,並可享Openrice的8折優惠。這裡環境開揚光猛,我們在玻璃窗邊的位置,可看見遠方的獅子山,相信這是餐廳名字的由來。餐廳內有一排酒架和吧臺,側邊房間有出口往露台,可近距離欣賞鬧市的景物 (可以請服務員引領)。座位寛闊,提供信封給我們放口罩,而盛載熱水的杯很有玩味午餐包括沙律、蒸蛋、味噌湯、前菜、主菜、甜品以及飲品。是日的主菜共有十款,例如壽司、燒物和火鍋等。我點了美國安格斯肉眼壽喜燒。店員先送上沙律,材料有車厘茄、薯仔和生菜,顏色吸引。雪得冰冷的蔬菜,配了傳統白色的沙律醬,但個人較喜歡日式芝麻醬。等了大約10分鐘,一併送上前菜和主菜。各類食材整齊地放好,色彩豐富鮮艷,很有置身日本享用和式溫泉御膳一樣,令我極度興奮。因天氣寒冷,先喝一口熱騰騰的面豉湯,微鹹的面豉味,調味剛剛好。配料有豆腐、腐皮和昆布。看著面豉在湯碗內隨熱流翻騰,而熱湯徐徐落到胃內,整個身體感到溫暖。另一道熱食是蒸蛋,它滑溜無比,蛋味清香,質感濕潤,內裡食材有蝦仁、蜆肉和魷魚。吃另一道前菜-南瓜。表面彫刻了一些花紋圖案,感
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約了朋友在星期日下午吃午飯,朋友讓我決定地方,我用Openrice程式搜尋了一會,便預訂了這家餐廳,並可享Openrice的8折優惠。

這裡環境開揚光猛,我們在玻璃窗邊的位置,可看見遠方的獅子山,相信這是餐廳名字的由來。餐廳內有一排酒架和吧臺,側邊房間有出口往露台,可近距離欣賞鬧市的景物 (可以請服務員引領)。座位寛闊,提供信封給我們放口罩,而盛載熱水的杯很有玩味

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午餐包括沙律、蒸蛋、味噌湯、前菜、主菜、甜品以及飲品。是日的主菜共有十款,例如壽司、燒物和火鍋等。我點了美國安格斯肉眼壽喜燒。

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店員先送上沙律,材料有車厘茄、薯仔和生菜,顏色吸引。雪得冰冷的蔬菜,配了傳統白色的沙律醬,但個人較喜歡日式芝麻醬。

沙律
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等了大約10分鐘,一併送上前菜和主菜。各類食材整齊地放好,色彩豐富鮮艷,很有置身日本享用和式溫泉御膳一樣,令我極度興奮。

午餐壽喜燒
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整個午餐  (對面是朋友吃的燒牛扒)
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因天氣寒冷,先喝一口熱騰騰的面豉湯,微鹹的面豉味,調味剛剛好。配料有豆腐、腐皮和昆布。看著面豉在湯碗內隨熱流翻騰,而熱湯徐徐落到胃內,整個身體感到溫暖。

面豉湯
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另一道熱食是蒸蛋,它滑溜無比,蛋味清香,質感濕潤,內裡食材有蝦仁、蜆肉和魷魚。

蒸蛋
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吃另一道前菜-南瓜。表面彫刻了一些花紋圖案,感覺精緻。南瓜雪得冰冷,幾乎呈半融的狀態,不用咀嚼已輕輕化開,味道甜入心。

南瓜
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接著要品嘗主角肉眼壽喜燒了!100克的肉眼,一共有5件,肉質紅潤新鮮,亦帶有雪花紋,令人垂涎。夾起一片放入騰雲駕霧的鍋中,大約10多秒時間,牛肉一轉色便可享用了。肉眼油脂不多,入口肉汁豐膄,肉質豐盈柔軟、細嫰動人,亦富有彈性,是很好的享受。

安格斯肉眼
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鐵鍋內亦有大量蔬菜,包括椰菜、冬菇、金菇、秀珍菇、洋蔥和豆腐。每種蔬菜都鮮甜可口,吸收了壽喜燒湯底濃郁的精華,令人難忘。再煮一隻雞蛋,拉一些蛋花,滋味無窮。不可不提熱熱的米飯,軟熟而微甜,入口黏身。

熱鍋
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吃過了主菜,已經很飽滿。侍應再送來甜品,用一個托盤,盛載三款甜品,絕對認真、有誠意。

精緻的甜品
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後排的水果,多汁鮮甜。前排右邊的綠茶糕點,內裡煙韌,口感有點像湯圓,帶點苦澀的綠茶配了糖漿,味道互相中和。左面的甜品從來未遇見過,向侍應詢問一下,她說是「水信玄餅」。見它是一個晶瑩通透的「水晶球」,內裡好像有些花瓣,顏色呈粉紅,意態迷人。入口感覺是啫喱的質感,有點酸梅的味道,刺激了味蕾,原來內裡是梅子。這道甜品夠特別。

我們再慢慢享用餐飲,邊嘆熱茶、邊看風景和聊天,度過了一個愉快的下午。

餐廳的服務質素極佳。例如當我們要稍稍離座時,店員會為我們拉椅子,窩心無比。經理亦細心問我們食物質素等,令我們稱心滿意。
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Decor
Service
Hygiene
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2021-01-17
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$240 (Lunch)
Recommended Dishes
沙律
午餐壽喜燒
整個午餐  (對面是朋友吃的燒牛扒)
面豉湯
蒸蛋
安格斯肉眼
熱鍋
精緻的甜品
Level4
733
1
2021-01-13 2424 views
正當寒風刺骨,時裝店卻已俏俏地換上一批春裝,就讓我輕嘆一句,光陰似箭,時間飛逝,願我能留住最美的肌膚狀態。Lion Rock聯乘紐約護膚品牌Elizabeth Arden 推出水漾春日下午茶,特選時令的日本草莓,以紅金色為主,炮製出精緻美味的鹹甜美點,凡2位惠顧套餐,每位可獲贈Elizabeth Arden膠囊精華體驗裝乙份 (每份價值HK$202),綻放水潤亮澤光芒。松葉蟹沙律火炙三文魚手鞠黑松露野菌玉子燒碎吞拿魚腩牛油果最中餅赤酢草莓多士草莓白朱古力慕絲蛋糕金箔櫻花水信玄餅草莓抹茶朱古力千層酥草莓意大利芝士慕絲54%朱古力草莓慕絲蛋糕伴草莓漿球提子鬆餅下午茶有2款特調飲品,分別為粉藍色的 Ocean Blue(左) 及White Tea Latte (右)。我就比較喜歡White Tea Latte,以壽眉茶底,加上薰衣草及玫瑰糖水調成,再加上綿滑奶泡,順喉解渴。這個下午茶走和風路線,鹹點都偏向清甜鮮甜,與甜點的草莓沒有違和感。松葉蟹沙律,配合清爽的青瓜,一同放到口中,更顯蟹肉的鮮甜。火炙三文魚手鞠,size 小巧,又可以一口吃下,魚油香加上火炙的焦香,滿是滋味。碎吞拿魚腩牛油果最
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正當寒風刺骨,時裝店卻已俏俏地換上一批春裝,就讓我輕嘆一句,光陰似箭,時間飛逝,願我能留住最美的肌膚狀態。

Lion Rock聯乘紐約護膚品牌Elizabeth Arden 推出水漾春日下午茶,特選時令的日本草莓,以紅金色為主,炮製出精緻美味的鹹甜美點,凡2位惠顧套餐,每位可獲贈Elizabeth Arden膠囊精華體驗裝乙份 (每份價值HK$202),綻放水潤亮澤光芒。

松葉蟹沙律
火炙三文魚手鞠
黑松露野菌玉子燒
碎吞拿魚腩牛油果最中餅
赤酢草莓多士
草莓白朱古力慕絲蛋糕
金箔櫻花水信玄餅
草莓抹茶朱古力千層酥
草莓意大利芝士慕絲
54%朱古力草莓慕絲蛋糕伴草莓漿球
提子鬆餅
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下午茶有2款特調飲品,分別為粉藍色的 Ocean Blue(左) 及White Tea Latte (右)。我就比較喜歡White Tea Latte,以壽眉茶底,加上薰衣草及玫瑰糖水調成,再加上綿滑奶泡,順喉解渴。
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這個下午茶走和風路線,鹹點都偏向清甜鮮甜,與甜點的草莓沒有違和感。

松葉蟹沙律,配合清爽的青瓜,一同放到口中,更顯蟹肉的鮮甜。
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火炙三文魚手鞠,size 小巧,又可以一口吃下,魚油香加上火炙的焦香,滿是滋味。
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碎吞拿魚腩牛油果最中餅,餡料絕對是最佳配搭,加上櫻花形狀的最中餅,打卡後,忍不住要快快吃掉它呢﹗
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金箔櫻花水信玄餅,是以Elizabeth Arden全新的透明質酸豐盈保濕膠囊為靈感,並以整片金箔作點綴,更顯水潤矜費﹗
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54% 朱古力草莓慕絲蛋糕伴草莓漿球,是以Elizabeth Arden招牌的膠囊精華為靈感,中間金色球是流心草莓漿球,一刀切開時,就像在使用膠囊精華似的,草莓漿流出,充滿視覺效果。以瑞士蓮出產的54%黑朱古力製成的慕絲,香濃幼滑不甜漏,內有法國野草莓及日本草莓果蓉製成的啫喱,味道相當不錯。
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草莓抹茶朱古力千層酥,以抹茶軟心朱古力作草莓葉,好有心思;酥脆千層酥夾著幼滑慕絲及草莓啫喱,增加口感,香甜無比。
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草莓意大利芝士慕絲,以原粒日本草莓伴以手打忌廉及馬斯卡邦尼芝士(Mascarpone Cheese)慕絲,底層再加入野莓啫喱,入口香甜幼滑。
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草莓白朱古力慕絲蛋糕,以瑞士蓮出產的36%白朱古力炮製而成的慕絲,奶味香濃,碰上草莓啫喱及海綿蛋糕卻沒有那麼甜漏,減低罪疚感﹗
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2021-01-08
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$280 (Tea)
Level3
78
0
2020-11-10 1264 views
溫泉蛋田園沙律,是日餐湯// 浦燒鰻魚定食,美國安格斯肉眼扒//水果盤與Movenpick 雪糕前菜有溫泉蛋沙律,湯同麵包。溫泉蛋好滑,一刺算佢啲蛋黃微微流到沙律入面,好味。西餐湯同麵包就一般餐廳質素。頭盤就有浦燒鰻魚配漬物同安格斯肉眼扒。鰻魚腍同軟熟,而且都鮮,個汁甜甜地,雖然唔會好重魚嘅脂肪味,不過我覺得都好食。肉眼扒叫左7成熟,但仍然煎得腍,不過牛味唔出,而且脂肪比較多,薯蓉就好滑而且牛油味適中,整道菜不過不失啦~最後甜品就叫左個水果盤同雪糕。水果份量偏小,而且比較乾身不甜,雪糕就唔駛食評啦。套餐午餐價錢由148至238元不等,而且成日做8折,食物質素及環境都係中上。坐係窗邊可以望到獅子山,都幾舒服。
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溫泉蛋田園沙律,是日餐湯// 浦燒鰻魚定食,美國安格斯肉眼扒//水果盤與Movenpick 雪糕


前菜有溫泉蛋沙律,湯同麵包。溫泉蛋好滑,一刺算佢啲蛋黃微微流到沙律入面,好味。西餐湯同麵包就一般餐廳質素。

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頭盤就有浦燒鰻魚配漬物同安格斯肉眼扒。鰻魚腍同軟熟,而且都鮮,個汁甜甜地,雖然唔會好重魚嘅脂肪味,不過我覺得都好食。肉眼扒叫左7成熟,但仍然煎得腍,不過牛味唔出,而且脂肪比較多,薯蓉就好滑而且牛油味適中,整道菜不過不失啦~

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最後甜品就叫左個水果盤同雪糕。水果份量偏小,而且比較乾身不甜,雪糕就唔駛食評啦。

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套餐午餐價錢由148至238元不等,而且成日做8折,食物質素及環境都係中上。坐係窗邊可以望到獅子山,都幾舒服。
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-09-27
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$180 (Lunch)
Level2
14
0
2020-11-09 1107 views
Lion rock,一進餐廳直望就見獅子山,名付其實。餐廳有高大玻璃牆,很開揚,這樣環境在旺角少有。菜價以酒店來看,著實不貴,還有openrice discount,比在尖沙咀的酒店餐廳平很多。食物質素合格,但取消了半自助,非常可惜,不知是否疫情原因,希望將來可以恢復。餐廳還有一亮點,就是不一定點西餐,也有中餐及日本餐,我們三人點了不同地方菜式,各有所好,可能這個就是獅子山精神。還有餐廳的咖啡非常好,真是約朋友相聚的好地方。
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Lion rock,一進餐廳直望就見獅子山,名付其實。餐廳有高大玻璃牆,很開揚,這樣環境在旺角少有。菜價以酒店來看,著實不貴,還有openrice discount,比在尖沙咀的酒店餐廳平很多。食物質素合格,但取消了半自助,非常可惜,不知是否疫情原因,希望將來可以恢復。餐廳還有一亮點,就是不一定點西餐,也有中餐及日本餐,我們三人點了不同地方菜式,各有所好,可能這個就是獅子山精神。還有餐廳的咖啡非常好,真是約朋友相聚的好地方。
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-11-03
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$150 (Lunch)
Dining Offer
Coupon
Level4
2020-11-07 1233 views
帝京酒店中式廚藝總監江肇祺師傅及其團隊再獻新䣭,創作出這別具一格的「獅」房菜,原來中餐都可以吃得咁精緻、咁詩意㗎。大廚巧妙地「以字入饌」;以各地優質食材配合獨特創意,研製出這美妙絕倫的十一道菜,再配上紅白餐酒及威士忌,款款精緻、味味誘人!而這十一味菜式(包括前菜),每道也被冠上一個獨特的名字「聶, 品, 鱻, 焱, 灥, 淼, 羴, 雥, 皛, 垚, 馫」,大家又認識當中的幾個呢?套餐分為八道菜($888)及十道菜($1088)兩款(另加一味清味蕾的前前菜),後者多了淼珏及雥禽這兩味,另加$198,更可配紅白餐酒及威士忌,當然合晒合尺啦。聶馥~音獵以山楂、白朮及蜂蜜製成雪葩,不但可喚醒味蕾,酸香的山楂更有開胃、生津的功效。胃已開,正式進入戲肉;每上一道菜,侍應也會作簡介及食用次序,認真講究。先來一杯帶微酸的餐前白酒,迎接第一道菜餚。第一道:品前~音品三種食材,以不同的酸性來帶出各自的口感。1/ 以椰子醋水浸過的雪梨片、青瓜片及蘿蔔片捲曲成花的型狀,底層放有椰絲及木糠麵包碎;椰子的香味,加上醋的酸甜;帶出清新香脆的口感。2/ 晶凝通透的啫喱球原來是梅酒和柚子,中間再釀入小
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帝京酒店中式廚藝總監江肇祺師傅及其團隊再獻新䣭,創作出這別具一格的「獅」房菜,原來中餐都可以吃得咁精緻、咁詩意㗎。
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大廚巧妙地「以字入饌」;以各地優質食材配合獨特創意,研製出這美妙絕倫的十一道菜,再配上紅白餐酒及威士忌,款款精緻、味味誘人!
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而這十一味菜式(包括前菜),每道也被冠上一個獨特的名字「聶, 品, 鱻, 焱, 灥, 淼, 羴, 雥, 皛, 垚, 馫」,大家又認識當中的幾個呢?
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套餐分為八道菜($888)及十道菜($1088)兩款(另加一味清味蕾的前前菜),後者多了淼珏及雥禽這兩味,另加$198,更可配紅白餐酒及威士忌,當然合晒合尺啦。
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聶馥~音獵
以山楂、白朮及蜂蜜製成雪葩,不但可喚醒味蕾,酸香的山楂更有開胃、生津的功效。
聶馥
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胃已開,正式進入戲肉;每上一道菜,侍應也會作簡介及食用次序,認真講究。

先來一杯帶微酸的餐前白酒,迎接第一道菜餚。
白酒
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第一道:品前~音品
三種食材,以不同的酸性來帶出各自的口感。
品前
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1/ 以椰子醋水浸過的雪梨片、青瓜片及蘿蔔片捲曲成花的型狀,底層放有椰絲及木糠麵包碎;椰子的香味,加上醋的酸甜;帶出清新香脆的口感。
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2/ 晶凝通透的啫喱球原來是梅酒和柚子,中間再釀入小巧的螢光魷魚;水晶球清爽甜美,魷魚爽脆帶酒香,將兩種不同texture的食材放在一起,又出奇地和諧。
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3/  大連鮑片配靈芝菇及紅蘿蔔絲,再以陳醋及辣椒快炒,濃郁惹味,侍應建議一口吃掉,滋味更好。
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也請不要錯過;挨着水晶球的淮山及萵荀,看似隨意,其實是一件「無縫」的作品,頗考刀功。
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第二道:鱻湯~音鮮
在瓦盅內已置放了石頭魚肉、貴妃蚌、紅蘿蔔、羽衣甘藍、南瓜等食材,侍應在席前才倒入鮮香四溢的魚湯,一口吃下,甜鮮味美,石頭魚和貴妃蚌正斗就不在話下,湯更是黏稠滑溜,原來湯內加入了由日本夢美人米打做而成的米糊,真的好喝得過分,下筆時仍在回味不已!
鱻湯
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第三道:焱菌~音驗
底層狀似蒸蛋的是以北海道牛乳、蛋白及牛肝菌汁混合而成,羊肚菌內釀入了雞脾菇及靈芝菇,這個三菇不僅一點也不噪舌,實在引人喜歡。之後再嚐北海道海膽,再咬一下微帶甘苦的朱古力片,小缽內藏百般滋味。
焱菌
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第四道:灥珍~音全
關東遼參內釀入西班牙黑豚、花菇、燕麥及鮮蝦膠;香煎過後外層微脆,中間爽彈,帶肉香,周遭的雞頭米、青豆及粟米不止增添色彩,亦很有營;原來雞頭米有健脾祛濕、固腎止瀉等功效,食療價值頗高的。
灥珍
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這款紅酒帶黑莓和梨子香,單寧較重,跟接着帶有辣味的菜式相當匹配。
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第五道:淼珏~音秒
選用本地新鮮杉龍蝦為主角,以綠胡椒及忌廉汁同煮,除龍蝦肉本身的鮮甜爽彈外更添微辣芬芳及香滑,很不錯;另一煮法則以紅花椒加上龍蝦頭肉和膏輕煮;再釀入泰國茄子中焗製,這味辣度較重,味蕾立時起反應,之後麻香、蝦膏香便漸漸釋放出來,記得一口吃掉,才能啖出箇中滋味。
淼珏
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這支紅酒單寧特重,迎接以下的羊肉菜式;至啱不過。
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第六道:羴補~音煎
廚師採用澳洲羊,貪佢有羊味而不會過羶,肉質鮮嫩,肥瘦適中;右邊的羊柳卷,用新鮮的淮山包裏著蘆筍、甘筍,再以藥膳燉羊腩方法煮成;先以腐乳、柱侯醬及五種藥材蚊煮,再以當歸及藥材水蒸煮而成;爽脆中帶濃烈的藥材香,左邊的羊肉是以黑蒜醬及藜麥,以250度高溫焗製六分鐘而成,墊以一片紫蘇葉,肉質嫩滑帶微羶,加上惹味的黑蒜醬及藜麥,創意味道兼備。不要忘記那小小的「紅蘿蔔」,它是以甘筍蓉及薯蓉混合一起後脆炸而成,香脆可口。
羴補
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第七道:雥禽~音雜
席前為客人將玻璃盅緩緩打開,陣陣輕煙隨之滲出,打卡影相一流!嚴選本地農場鮮雞,以蘋果木、茶葉及黃糖作煙燻,風乾後的雞皮裹了雞肉、青瓜絲及黃芥末醬,貌似蛋卷、口感香脆,帶迷人的煙燻香;批底以紅火龍果肉、蘋果醬及酥皮造成,香甜酥脆。
雥禽
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第八道:皛蔬~音繞
黑虎掌是非常珍貴的食材,有説古時在中國貢品中早已出現,它味道鮮美濃郁,口感清爽堅挺,更可帶起整個菜式的香味。
只加入少量萵筍、紅椒、青椒爆炒,再加少許黑松露提升香味,保留了菌香及其營養;看似簡單的杏仁盞,原來是心機之作,要以人手逐片逐片裝貼而成,非常費功夫。
皛蔬
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第九道:垚苗~音搖
靈感來自粵菜的八寶鴨,只是以法國鵪鶉取而代之,因其體型細小;更考廚師刀功。在中心釀入八種材料,有瑤柱、鹹蛋、鮮蓮子、栗子、叉燒、燒鵝、北菇和已炒香的泰國糯米,繼而在鵪鶉表皮蘸上蛋漿;切片後煎香,一旁伴以意大利黑醋,有助減低油膩感;建議先吃原味,後再蘸黑醋,雙重滋味,細緻出色。
垚苗
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第十道:馫甜~音兄
甜品有三件,外型精緻小巧,且甜度適中,由左吃至右,淡至濃,剛剛好。
馫甜
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1/ 鮮人蔘雪梨軟糕~以鮮人蔘加上冰糖製成啫喱,中間加入已切粒的天津雪梨粒,味道清甜甘香。
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2/ 陳皮紅豆沙撻~以廿年陳皮及日本十勝紅豆製成豆沙蓉,陳皮隨着年份漸增香味漸陳,愈發醇香,而且有理氣、消滯等作用;十勝紅豆一向豆香清甜,口感綿密鬆化,將兩者合二為一,把中式紅豆沙糖水變作用手吃的西日甜品,既保留原著的神髓,更加添酥脆鬆化的口感。
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3/日本黑芝麻芝麻酥~牛油酥皮外層,中間包著日本黑芝麻糊、腰果粒及杏片粒,入口香脆帶濃烈的芝麻香,至此也完成了整個美味的晚餐旅程。
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很久沒吃過一餐稱心的美膳,由頭帶到尾均驚喜不斷,如真要挑剔,就是最尾的威士忌太過年輕,比較辛口,相信配帶煙燻味的雥禽會更為合適。

(粵語讀音:獵、品、鮮、驗、全、秒、煎、雜、繞、搖、兄)

Lion Rock
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 26226167
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-10-22
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
聶馥
品前
鱻湯
焱菌
灥珍
淼珏
羴補
雥禽
皛蔬
垚苗
馫甜
Level4
諗返起中學時,老師面對成班無心向學兼態度散漫既學生,實在無計可施,隨時可以一夜白頭。終於有次按捺不住,同大家玩遊戲提,提出了在10分鐘內寫出十三個同音「工」字,結果真係有人寫到,雖然自己都係寫得十個八個,但中國幾千年文化真是令人嘆服。旺角帝京酒店Lion Rock酒吧,遠眺獅子山景色,近臨火車足跡,尤其是晚上,一向予人Fine Dining 的氛圍。「以言入罪」聽得多,「以字入饌」又真係富有創意。望著整個「獅房菜」菜牌,或者可以講,無須知隻字點解,閣下若然識讀一半,恐怕已是才子級別,中華文化博大精深,能把飲食與文字兩大文化結合,更是妙不可言。想知道點讀就要留意文末啦!聽聞大廚及團隊花了整整一年時間去設計菜色,選用食材亦不落俗套,加上環境及地點絕佳,更可以配套 Wine Pairing,確是近年少見的驚艷。值得一讚的事,餐廳經理對每道菜瞭如指掌,可能是同大廚事前有過溝通,三言兩語便可以將幾道菜解釋得淋漓盡致。聶馥開胃菜先來雪葩,若然係食西餐,多數會安排在中段,可以清清味蕾,用來打頭陣,有點不落俗套的感覺。雪葩以山楂及白朮煲水,再加入蜂蜜而成,冰涼中帶酸酸甜甜的口感,的確起了醒胃的效果,這
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諗返起中學時,老師面對成班無心向學兼態度散漫既學生,實在無計可施,隨時可以一夜白頭。

終於有次按捺不住,同大家玩遊戲提,提出了在10分鐘內寫出十三個同音「工」字,結果真係有人寫到,雖然自己都係寫得十個八個,但中國幾千年文化真是令人嘆服。
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旺角帝京酒店Lion Rock酒吧,遠眺獅子山景色,近臨火車足跡,尤其是晚上,一向予人Fine Dining 的氛圍。

「以言入罪」聽得多,「以字入饌」又真係富有創意。
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望著整個「獅房菜」菜牌,或者可以講,無須知隻字點解,閣下若然識讀一半,恐怕已是才子級別,中華文化博大精深,能把飲食與文字兩大文化結合,更是妙不可言。

想知道點讀就要留意文末啦!

聽聞大廚及團隊花了整整一年時間去設計菜色,選用食材亦不落俗套,加上環境及地點絕佳,更可以配套 Wine Pairing,確是近年少見的驚艷。

值得一讚的事,餐廳經理對每道菜瞭如指掌,可能是同大廚事前有過溝通,三言兩語便可以將幾道菜解釋得淋漓盡致。
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聶馥

開胃菜先來雪葩,若然係食西餐,多數會安排在中段,可以清清味蕾,用來打頭陣,有點不落俗套的感覺。

雪葩以山楂及白朮煲水,再加入蜂蜜而成,冰涼中帶酸酸甜甜的口感,的確起了醒胃的效果,這個安排我鍾意。

品前

其實是三道小食的組合,各有特色。
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先由賣相似玫瑰花的講起,這顆櫻桃蘿蔔原來是以椰子醋把青瓜片及雪梨片泡浸過,置底是椰絲 木糠,酸甜中帶有椰子的馥郁香氣,好特別。
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再來是質感QQ的水晶球,以陳醋及梅酒打造,內藏螢光魷魚,很有創意。
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至於大連鮮鮑魚,就連同陳醋及靈芝菇爆炒,真係好滋味。
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鱻湯

湯底本身主要是石頭魚湯、羽衣甘藍、蕃茄及南瓜煮好,已經覺矜貴鮮甜,仲要加入日本夢美人米漿,香滑度更進一步,每口都帶有陣陣米香,加上可口彈牙的貴妃蚌,的確令人越喝越停不了。
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炎菌

賣相一流,以北海道牛乳蒸蛋白,香甜滑溜又滋補,上面放了羊肚菌、日本海膽及甜豆,形相俱佳,插起的脆片,原來是用可可粉煎成,正。
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灥珍

選用質素較佳的關東遼參,釀入花膠、西班牙黑豚肉、燕麥及蝦膠,還有雞頭米(次實),口感豐富,層次分明又健康。
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淼珏

用上本地杉龍蝦,質地比起波士頓龍蝦不單更爽甜,而且更富蝦味,只不過有季節性的局限,其中一種處理手法是拌以綠胡椒及忌廉汁,增添了甜美;另一款是把龍蝦肉及蝦膏混和,釀入泰國迷你茄子內,小巧精緻而味道濃郁。

羴補

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先前都提過,大廚選用了來自世界各地的食材,而今次是澳洲羊架,同樣有兩種不同的展現方式,先是用藥膳燴過羊肉,連同甘筍條及露筍用新鮮淮山捲起,望落有點似雞扎,而置底是炸過的當歸,羶味盡去,很特別。
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另一款是用黑蒜醬加藜麥經烤焗過,逼出了香味,放在經煎焗過的羊肉上邊,出奇地合拍。

至於伴碟的小蘿蔔,原來是用甘筍加薯蓉搓揉後炸成,非常可愛。
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雥禽

其實綜觀整個菜單,已經驚喜不絕,但最深心我心的,就一定是「雥禽」了。

山珍海錯先後出場,終於到了最常見的「鮮雞」。

雞卷用香脆的雞皮卷起,雞肉以手撕雞方式處理,加入青瓜絲,令口感更佳,上檯前用玻璃蓋蓋好,加入蘋果木煙燻的效果,一揭蓋,陣陣香氣繚繞跌宕,非常誘人,最神來之筆是夾層的紅肉火龍果,與及置底的芥末酥皮,層層疊疊,色香味俱全,比起米芝蓮餐廳的出品毫不遜色。

原來帝京酒店內所有餐廳,多年來都是用上鮮雞,難怪食落真係嫩滑有雞味。
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皛蔬

如果話「皛蔬」係手功菜一點都不為過,因為脆盞是用杏仁逐片貼上,內裡的餡料是黑虎掌連同黑松露、青椒、紅椒及萵筍快炒,有時純素都可以好好味。
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垚苗

擺碟簡單而亮麗,法國鵪鶉褪骨後,釀入泰國糯米、燒鵝、蓮子、叉燒、粟米、瑤柱及冬菇,蒸熟後切片,蘸咸蛋黃再炸,享用時又有伴碟的意大利平衡油膩感,能把西方食材溶入中菜元素中,既大膽創新,真令人又愛又恨。
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馫甜

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壓軸的甜品就有晶瑩剔透、甘甜芳香的「鮮人參天津香梨軟糕」;甜到入心的「廿年陳皮日本十勝紅豆酥皮撻」;與及鬆化可口的「日本黑芝麻酥餅」。
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這十道菜各自有精彩處,配搭完整,不少是頗花功夫及時間,所以每晚供應有限,但絕對是值得一試的好菜色。

P.S : 聶(音獵)、鱻(音鮮)、灥(音泉)、淼(音渺)、羴(音忐)、雥(音集)、皛(音妖)、垚(音堯)、馫(音輕)

 
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