滷友記 (加路連山道) (Closed)

加路連山道同希雲街不嬲都多小店餐廳開係呢到，我間唔中都會黎呢頭睇下有乜新餐廳，見到呢間叫滷友記原來係台式滷水，木枱木櫈水泥牆都幾靚，仲一路播住F.I.R.超正，用手機落單，連邊樣野售罄都會show出黎好方便我就叫左個台式酥炸雞扒飯，皮脆有肉汁配埋台式肉燥汁啱哂送飯，老婆就叫左個鹵友牛三寶，牛展好有牛味、牛筋夠哂淋，牛柏葉就好入味，湯底有得揀鹵水麻辣酸辣胡椒，有麵、米線、米粉，仲加左個10蚊時菜。加個凍即磨咖啡都係6蚊，老婆就加10蚊飲左個有氣四季柑桔汁，埋單都係$156，都幾抵食

去完工展會，周圍都咁多人，要遠離維園範圍搵嘢食先，今次我就行咗去加路連山道，見到有間滷友記，好似幾正咁，就入去食下先。入面嘅裝修都幾靚，好多木嘅裝飾，簡單得黎好舒服。點餸嘅app好方便，我覺得係user friendly。今次我就叫左滷友牛三寶麵，有牛展金錢肚同埋牛筋，仲加10蚊叫左個菜同埋加6蚊一杯凍咖啡。金錢展好好食，入曬味又夠林，牛筋入左鹵水味，超好食，由於湯好正，阿女食完一碗竟然要添。嗰菜嘅都有鹵水汁做湯，唔會太淡，啱晒鍾意濃味嘅我。

今次就去咗銅鑼灣加路連山道嘅滷友記。位置於銅鑼灣地鐵站F1出口，向利園山道方向行5分鐘就到滷友記以台式滷味聞名！店內的裝修設計，充滿台式嘅古早風味，家具已懷舊木製為主，牆身油上水泥色的牆壁，充滿懷舊的台式情懷。今次我哋點左以下食品： 🌟 老友牛三寶米粉 $68（三寶包括金錢肚，金錢展同牛筋）三寶經過清洗後，用滷汁煮熟，滷汁由醬油、糖、香料等多種調味料熬製而成，味道鮮美。再配埋佢哋個手造爽脆米粉同自家製辣椒油，Mina爸話三寶煮得好入味，Mina就最愛食佢哋的手造米粉，食完1碗唔夠，仲要叫佢爸爸再餵佢。🌟招牌大滷麵 $66（五花肉、陳皮魚蛋、豆腐、蘿蔔）五花肉肥瘦相間，肉質鮮嫩多汁！但由於陳皮魚蛋無貨，所以服務員換左甜不辣俾我，但味道都好味，帶小小點味，口感比魚蛋腍。蘿蔔、豆腐經過長時間燉煮，吸收了滷汁的美味，每咬一口都充滿滷汁嘅香濃。

尋晚放工後係銅鑼灣附近搵野食，搵左呢間「滷友記」，就喺平時由銅鑼灣行去大球場沿路，係一間親民小店❤️店舖佈置簡單，主打滷水食物，亦有提供粉麵，同各式煎炸小食，滷水汁令粉麵、小食都非常入味！滷友牛三寶撈麵 $65撈粉皮+$3三寶麵有牛筋、金錢肚及牛腱🐂份量唔少，好足料👍牛筋即係牛的肌腱，充滿膠原蛋白，被滷得透亮油香，口感軟糯，齒頰留香；金錢肚滷製後，酥而不爛，軟嫩彈牙；牛腱是牛小腿上的肌肉，牛腱的筋紋緊實且分布均勻，帶有凝膠狀結締組織，滷香入味使其肉質軟嫩，具有醇厚的口感。整體入口不會太鹹，有淡淡幽香滷水汁，令整碗麵生色不少！另外，我加左$3轉撈粉皮☺️粉皮寬度適中，透明有光澤 ，口感煙煙韌韌，粉皮掛滿滷水汁，味道好豐富❤️炸墨魚丸 (3粒) +$10墨魚丸嘅墨魚味突出，炸起來味道香脆可口，口感彈牙，yummy！陳皮冰糖燉檸檬 +$10陳皮配以滋潤清甜的冰糖及芳香清新的檸檬後，變得容易入口，清熱潤肺，生津健脾，啱晒而家乾燥嘅天氣飲～生炸大雞脾 $36雞皮炸到脆卜卜又鹹香，雞肉保持嫰滑又juicy，且醃得夠入味，非常惹味。滷水陳皮魚蛋 $28陳皮魚蛋味道獨特，細細粒，帶陳皮回甘味，配上店家自家秘

今晚我們到銅鑼灣這間滷水店吃晚餐。食物需簡單，但那道出色的滷水汁和那生炸的雞髀，令到我不得不要在這裏分享一下。我們點了：雙拼麵：滷水牛筋、滷水金錢肚、手打墨丸配滷水湯台灣牛肉麵。滷水牛筋的豐富口感。咀嚼起來，牛筋的質地彈牙有嚼勁，並且已完全吸收滷水的香氣和調味。所以牛筋非常入味。滷水金錢肚：充滿着軟嫩的口感，滷水汁的味道完美地滲入金錢肚內，令人吃後仍然感覺到金錢肚的糯軟，香氣在口腔內久久散不開。手打墨丸：一樣彈牙有嚼勁。它們吸收了滷水的風味，滷汁的味道能夠完美地融入墨丸中，使其更加美味。自選麵：滷水金錢肚、手打墨丸、滷水豆腐、滷水雞翼配滷水湯台灣牛肉麵。滷水豆腐：滷水豆腐十分嫩滑，質地柔軟，口感順滑。它完全吸收晒滷汁，十分好吃。滷水雞翼：雞翼經過滷水烹調後，肉質變得柔軟多汁，並且完全吸收了滷汁的香氣和味道。生炸大雞髀：最有驚喜的就是生炸大雞髀。外皮炸得甘香酥脆，內部肉質嫩滑多汁。經過適當的調味和炸製，生炸大雞髀仍能夠保持住肉汁。令我們很快已把它吃掉了。這間小店除了滷水汁做出色外，還有一些小食值得一試再試。還有不得不提那些醬汁，包括蒜蓉醬和自家調味的辣椒醬。非常惹味。不嗜辣的我也點了那些

嚟銅鑼灣做完facial 梗係要醫下肚先搵到呢間台式餐廳下午茶超抵食，平均一個麵同飯先三十幾蚊✨雙拼麵麵底揀咗台灣牛肉麵配上鹵水湯．湯底惹味唔會太鹹另外可以揀兩款配菜鹵水雞翼．台灣腸雞翼好入味台灣腸size比一般更大額外+$10追加鹵水牛筋煙煙靭靭．口感軟滑到有點似啫喱✨溏心蛋肉燥飯肉燥同米飯嘅比例恰好輕輕拌勻，每粒米飯都均勻沾上肉燥同汁溏心蛋，蛋黃流心 滑溜溜✨ 生炸大雞比雞比巨大隻．即炸熱辣辣外皮脆卜卜，裡面肉汁好豐富✨凍即磨咖啡✨名屋-香蕉牛乳追加飲品都係加幾蚊銅鑼灣區，呢間性價比高，好抵食

店舖主打滷水產品 亦有多款炸物 選擇繁多 食物質素好 價錢親民！▫️滷友牛三寶麵 ($65)牛三寶分別有金錢展、牛筋同金錢肚 各有3-4舊 金錢展肉質好軟熟 牛筋淋 金錢肚爽口 而湯底簡左滷水湯 帶少許藥膳味道 濃郁但不會鹹 麵簡左手造爽脆米粉 超索湯 十分正😍▪️台式酥炸雞扒麻辣乾撈麵 ($68)酥炸雞扒炸粉不厚 鹽酥味足 食落肉質嫩 好脆口！麻辣乾撈麵好濃郁椒香味 越食越有麻辣感 好香口🤩▫️椒鹽炸墨魚丸 ($10)套餐加購左3粒墨魚丸 椒鹽味香濃 墨魚丸有咬口(◐‿◑)▪️蒜香炸豆腐 ($38)炸豆腐外皮脆口 內嫩滑 連埋炸蒜食勁惹味🤪

店鋪裝修幾有特色⭕️ 自選麵 (四拼 $63)餐廳主打滷水 我地梗係嗌番個滷水車仔麵啦可選三拼/四拼/五拼 再額外加餸就另加$10一款到枱先試一啖湯 非常濃郁😋飲出花椒八角嘅味道 而且唔會好油膩👍🏻兩碗麵共叫左以下幾款餸🔹牛筋🔹金錢肚🔹雞翼🔹手打墨丸 🔹蘿蔔每款份量都比得幾多 牛筋/金錢肚/雞翼果啲尤其入味 而且煮到好淋身麵底方面 都有得選擇米線/米粉/台灣麵🍜我地今次揀左台灣麵 第一眼睇有啲似一丁😳麵身較幼同淋 但好欣賞佢極之索湯 每一啖都吸哂滷水嘅精華😍⭕️ 熱黑糖薑茶 (加配價$8)超級夠薑 係咁寒風刺骨嘅天氣下飲番杯🥶真係好能夠暖身🔥正❗️

本來是很喜歡的一家小店，今日食午餐到一半忽然讓我轉枱。搭枱可以理解，吃到一半被轉到另一個搭桌搭枱就對客人太不尊重！餐被店員強行搬走，沒有吃完就走人了，以後都不會再來

约佐朋友一起去铜锣湾食滷友记，点佐招牌牛筋腩撈麵同滷水金钱展麪。滷水湯。汤底超正宗，配料足，鐘意吃！//牛筋腩撈面 ：【$81】牛筋,牛腩,滷水湯,撈土炮米线，跟餐时菜，配冻柠茶，自制的粉丝好靚，晶瑩剔透，Q感好食，湯底好好味，自制独家的秘方，牛筋牛腩料十足，肉質鲜嫩，汤汁浓香，令人回味。配上他們自家製的辣椒醬油，真正提升佐整碗麵的香辣味，令人赞不绝口!//卤水金钱𦟌面【$71】牛筋,金钱𦟌,滷水湯,台灣牛肉麵，//配冻柠茶香飘四溢，超好口感！个面好靓，丝滑入口，Q感超好，配上葱丝，非常清爽，美味一流～ 下次抽时间会再翻黎食!

今天有機會來銅鑼灣一趟， 就想起美味的滷友記， 決定encore 再來吃一趟。1. 在地釀製台灣啤酒這次試了鳳梨口味的台灣啤酒， 鳳梨的味道令啤甘甜， 容易入口。正在做優惠$40/2罐，$20/1罐。2. 自家製的醬油再次來到， 一定要再嘗一下他們的自家製蒜辣醬。超強的蒜香味， 配上微微的辣味， 能令食物加添一點野味。3. 自選三拼麵 $58有點似香港的車仔麵， 自由選擇三個餸， 湯底和麵的種類。鹵水湯底不會太鹹， 鹵水味很香， 食完都不會口乾。麻辣湯底， 麻辣愛好者一定要試一試， 超級麻， 令舌頭和嘴唇都滿是麻的感覺。牛筋炆很非常軟淋淋， 鹵水雞翼很入味。4. 鹵水豆腐 $35鹵水的豆腐質地軟嫩，味道香濃，而且豆腐能夠充分吸收鹵水的味道，讓整道菜更加美味。讓每一口都充滿濃郁的鹵水味。總的來說，鹵水是美味的傳統菜式。它的湯汁鹵水味道濃郁，帶有微甜的口感，非常開胃。如果你有機會來銅鑼灣， 絕對可以來這鹵水小店一試。

銅鑼灣加路連山道的「滷友記」，絕對是抵食好食之選，今晚和媽媽2人共進晚餐也只是$150左右，非常超值！滷友牛三寶麵：大大片厚切牛𦟌、牛筋、金錢肚，配手做爽脆米粉，份量十足。招牌滷水湯香濃味美，剔了加蔥真的有提升美食之效果，食落去更有層次感！雞絲粉皮：粉皮大片爽口又香又滑，雞絲及青瓜再加芝麻醬，簡直是絕配！滷水糖心蛋：好入味，糖心有漿口感覺，正！店內還有自家製的麻辣油及蒜辣醬，真心推介！我加左少少落粉皮拌均來吃，好味到不得了！

呢排見好多人都去台灣 搞到我都想飛一轉😂 不過係飛之前都想醫下個肚仔先🤤 聽朋友講滷友記嘅滷水真係好得 今晚黎開銅鑼灣就試下先😚小店環境唔算好大 不過設計得好有台灣風 好似真係置身於台灣咁！牛筋腩麻辣撈麵 $70 + 滷水溏心蛋 $9鹹鹹地嘅滷水汁好入味！牛筋腩好大舊又十分軟淋 有種入口即融嘅感覺😆台灣牛肉麵味道麻麻辣辣 好惹味 令人真係食唔停口👅 牛肉麵質爽口彈牙 好有口感😙真係好正！而溏心蛋超級流心 蛋黃味濃郁 😛

🍚招牌大滷飯 $62+豬大腸 $10+台灣腸 $10+炸燒賣 $10+凍奶茶 $4🍗生炸大雞肶 $36🔸希雲街同加路連山道果邊有間以木為裝修嘅滷味車仔麵，有種客棧感覺，食物水準都唔錯🔸招牌大滷飯係有蘿蔔，滷肉，陳皮魚蛋同豆腐。呢度嘅滷水係清香啲，無咁重口味，成個配搭都幾出色，當中最愛滷肉😁加咗豬大腸同台灣腸都好好食～🔸炸燒賣啱啱炸起，口感彈牙又香脆！同樣地，炸物大雞肶非常高水準，外皮脆香但入面仲好有肉汁😍🔸呢度嘅凍奶茶水準好高，係又有茶香又有奶香，完美調和

最近在銅鑼灣發掘了一間主打滷水食物的小店！餐廳供應多款滷水麵食、飯類及小食，價錢非常親民，一邊吃一邊聽著台灣經典歌曲，還挺不錯喔～．滷友牛三寶麵 $65有五款湯底可選，當然選了招牌滷水湯！滷水湯帶點藥膳的味道，三寶有金錢𦟌、牛筋和金錢肚，大碗又好吃🍜．招牌大滷飯 $62有滷水汁、瑞士汁和肉燥汁可選，也是選了滷水汁(很堅持✊🏻)！比滷水湯更濃味，配料有五花肉、陳皮魚蛋、豆腐和蘿蔔，陳皮魚蛋很香喔～．滷水豆腐 $35豆腐不會一夾就碎，推介點上餐廳自家製麻辣油和蒜茸辣醬，超惹味🌶️