大堂咖啡廳

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今日帶左屋企人嚟合和新酒店到試lunch buffet佢地星期一至六個buffet同sun係唔同1-6有semi lunch buffet揀，價錢平d我地今次揀星期日brunch buffet，係任食的成人$688，長者/小朋友就$588酒店有做買3送1 or 揀85折唔同優惠唔清楚打電話去問就好d。呢到環境幾靚，空間感大，唔會好嘈座位坐得好舒服熱食都算多選擇，亦有湯粉揀中式有燒味，點心，蒸龍躉紅肉有齊牛扒同羊架，金沙骨，牛仔骨東南亞菜大路款都有，仲有烤薄餅食凍食海鮮刺身都正常沙律都有好幾款意粉類少，但有意大利飯甜品類西式cheese cake都有10款左右中式糖水印象好似係紅沙豆食到咁上下就落埋野飲了。呢餐食得好飽雖然款式冇好特別既主打菜但暫時呢到坐得好舒服，本地客人居多

昨天和家人慶祝元宵節，試咗這間新開張的酒店。過往去過好多酒店的自助餐，地方都會比較狹窄。而合和酒店就十分寬敞，環境唔錯，坐得好舒服。半自助餐來說，食物的花款唔算很多，一般沙律，前菜等都有供應。主菜選擇有很多款式，我們點了牛柳及羊架。廚房做的主菜就相當出色，食物質素好，生熟控制準確，煮得好食，是有心機的👍侍應服務亦都好好，唯一可惜就係甜品不是自助形式，在食完主菜後送上，但整得好好食，但係有啲吊癮。整體來說，十分開心的一頓晚餐，感到很滿意。

今天兩位老闆同我提早慶祝生日，揀了合和酒店內的大堂cafe,試吓它提供salad buffet($218/人），新張有85折，另外可加錢吃主食；我們只是點了3個salad buffet,但食品種類方面有些失望、選擇不多、壽司款式又少，有中西湯，味道非常一般，甜品是配給的，咖啡或茶則自己沖，但只得一個咖啡機，所以都要排隊；環境普通，服務尚算良好，試過就算吧！

新合和開咗，合和酒店🏨開埋，新合和商場🏬三樓有𨋢直達酒店🏨19樓大堂就係咖啡☕️廳，本身想星期四walk-in，點知full咗，book食星期一，都9成滿，menu可揀salad bar（$218） +/- 半份/一份主菜，有埋甜品🍮拼盤同任飲咖啡☕️茶。攞嘢食有cold plate、煙三文魚🍣、沙律🥗、壽司🍣（cheap cheap嗰d)、煙鴨胸、湯、包。個人覺得salad bar已夠就冇加主菜，食咗皓多煙三文魚🍣，小小沙樂美腸，煙鴨胸正，中湯正有螺頭，出去攞咖啡☕️點知咖啡機壞，要叫侍應用入面既機，要排隊，latte都唔錯👍🏻，最後叫侍應上甜品🍮拼盤，有生果🍊拼盤、燕窩燉蛋白（凍）同朱古力🍫cake，大滿足😌，2月尾前埋單85折

當知道酒店餐廳新開幕，見到網上評價不差就帶父母及朋友為爸爸慶祝生日。服侍員無笑容，無反應最重為意外，扮見唔到更加估計唔到。本人是素食者，要求素食菜單沒有，但官網上是寫可提供素食菜單，最後服務員向廚師為我安排 pumpkin risotto or veggie pasta, 就選了pumpkin risotto, 最後來的是corn risotto..不是故意的，但對粟米敏感！最後換了vegetable curry. 咖啡機一定未有準備好。服務員態度是不耐煩。食物質素方面是不錯的。salad bar 食物豐富新鮮。

舒服的新酒店餐廳，開業兩星期來講水準算不錯，團隊仍有進步及磨合空間，15%off性價比ok，，可以試一試支持本地酒店。每款主菜跟自已菜式嘅matching side dish, 主廚有心設計個menu。自助頭盤，沙律及甜品都OK，不是什麼驚喜，但算穩穩陣陣等做旺啲個場之後再諗新嘢！如果揸車可以放低喺堅尼地道入口18樓代客泊車(>$1000 有3小時免費 ）。無論灣仔定中環方向都係靠左邊入酒店，唔好以為以前灣仔嗰邊過去望右邊合和中心過對面線，因為而家已經開咗條隧道喺左邊入再穿過對面入酒店！

2025年的第一日好難得我哋4個約到一齊食brunch buffet👏🏻 揀來揀去於是決定試吓灣仔新開的合和酒店（順便行吓個新商場）。入到餐廳感覺環境好舒服，地方寬敞，坐得舒服．．好鬼啱我哋傾吓食吓👍🏻食物方面，選擇都算豐富，我本人喜歡食蔬菜，所以我覺得salad bar選擇種類好ok，有壽司區、熱食區、印度區、中式區的點心、粉麵、串燒、牛扒啦、仲有長腳蟹、龍蝦仔、麵包蟹．．我地一至讚最好食係燒鵝肝、燒大蝦、燒羊架👍🏻👍🏻到甜品區啦，食咗5、6款都ok喎，最有印象係個朱古力cake⋯⋯ 好濃朱古力味👏🏻坐坐下無端端想飲酒happy 吓，仲叫埋cocktails🤭 wow 有驚喜喎🥰🥰 有機會可試埋happy hour🍹🍷好耐未試過晏晝都食到咁飽，連夜晚個餐都冇食🤗

在聖誕前特來此新酒店吃聖诞晚餐。當晚只有五至六檯客，我和朋友點了半自助晚餐。自助餐桌上有各類新鮮蔬菜及配菜、前莱也有巴瑪火腿、燒牛肉及煙三文魚等等。另有日本食物如蝦刺身、宙珍雜錦魚生飯及日式小吃。每位有一客龍蝦湯，味道濃郁。主菜選擇由最平的$380的烤火雞卷至$680的燒烤肉眼不等。另備三款甜品，當天有燕窩焦糖燉蛋、樱桃雪糕及芝士Tart。三款甜品都非常美味，甜度適中，為當晚最極力推薦的一環。侍應的服務非常有禮，貼心及主動。廚師也常在自助餐桌添加食物，亦可能是新酒店，厨師有六至七位在場，他們也有與食客交流，聽取意見。那晚用餐體驗是近年難得一見的好服務，但因客户不多，埸面稍微冷清。

看見不少 YouTuber  介紹，今晚來合和酒店19/F的cafe試吓。 半自助餐模式，晚餐由300+至$700左右。先不評論主菜，前菜是龍蝦他他及龍蝦濃湯。龍蝦湯10分入味，前菜也有一份水準。最值得讚的是他的半自助餐。 現自助餐專輯要求太多，他每一樣東西也10分新鮮，也有一些比較特別的選擇：如紅菜頭煙燻三文魚，大蝦沙律，大大粒的青提， Parma Ham等等！主菜我分別叫了鴨胸及豬鞍。 食到八點仲有甜品。總之一句：物超所值！