媽咪雞蛋仔

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雞蛋仔幾乎成了每個來香港旅遊的遊客，美食餐單里必吃食物。而在雞蛋仔開到成行成市，哪一家才最好吃呢？以前都在尖沙咀買雞蛋仔，以為自己已經找到了。結果，山外有山，人外有人，真正的第一出自對食物的追求，以致於做到最好。這次在附近逛，當然也吃下我的第一雞蛋仔。叫咗個朱古力味的雞蛋仔。等咗太約十分鐘左右就見到屏幕顯示了我的號碼，好野～～～有得食啦。一粒粒，扭转一拉，很輕鬆就拿到個，放入口中，表皮脆，內部朱古力醬汁流出來，很好食。

價錢雖然係比較貴 成二三十蚊一底 但真係食過最好味既雞蛋仔 外脆內軟 即整又熱辣辣 除左傳統原味 仲有好多種口味揀 有咸有甜 最中意咸蛋口味同朱古力口味 係正公司樓下 雞蛋仔就係下午茶既首選

快、靚、正食過原味 芝士 蛋黃 紫菜肉鬆 綠茶 今日食earl grey + choco芝士=無味綠茶=not impressiveothers taste above also recommend可能配方+ 時間夠standardize i bought in tst and sw also in good texture n taste 貴就一定啦 但天水圍都$20頭連鎖感覺上衛生同上環店隔離是平價果汁店正（大五青$23/24 esp in hki is a very good deal)

一向都有食開雞蛋仔，嘗過不同店鋪的雞蛋仔和格仔餅。除了上環媽咪雞蛋仔，還試過銅鑼灣以及旺角分店的雞蛋仔。每一間都可以做到一樣水準，口味及口感，抵讚👍👍。雞蛋仔唔會太熱比客人，夾心裡面一半麵糊，一半空心，食落去又脆又煙韌，唔會覺得係到食空心餅。😍😍唯獨價錢有點太貴😞

由上環港鐵站行出冇耐，見人手攞一底二底雞蛋仔格仔餅，就走咗過黎搵食，發現呢到有1間媽咪雞蛋仔分店，忍唔到手就出手買下嘢～抹茶味格仔餅（$24）～餅肉有鮮鮮艷嘅綠色，令人一睇就知係抹茶，好開胃。～香味帶濃濃花生醬，稍帶少許抹茶香。～餅底厚度十足，但餅肉較薄。～餅皮非常脆口，咬落去“卡卡”聲。～餅肉有濃濃嘅抹茶味，抹茶亦帶點特色的澀，頗特别！～餅芯塗上花生醬同煉奶，味道充足味道：😋😋😋😋賣相：😋😋😋😋😋餅身不薄，好有份量。

媽咪雞蛋仔一向好食，外脆內軟，最近新出有伯爵茶加朱古力口味，聽個名已經好吸引。等了8-10分鐘左右，新鮮出爐的伯爵茶雞蛋仔真係好香，每一口都有伯爵茶香味道，而且雞蛋仔裏面有半溶化的黑朱古力，味道不會太甜，相當不錯！

#媽咪雞蛋仔 (上環)上環文咸東街32號地下-----原味雞蛋仔🥚（$19）- 又好耐無食雞蛋仔 食飽飽路過 都忍唔住買左😂 平時係媽咪雞蛋仔叫開番薯口味 但今次太飽 所以試個清清地ge原味 接過暖笠笠ge紙袋 見到雞蛋仔係非常淡ge黃色 望落唔太對路🤣食落煙煙韌韌 外脆內軟一如以往 但果然 蛋味同佢顏色一樣咁淡 🤷🏻‍♀️同之前介紹ge筲箕灣低調高手大街小食ge原味雞蛋仔差幾條街～總括黎講 雖然質感唔差 但原味ge味道真係有待改善 下次食媽咪雞蛋仔都係唔應該食原味～-----👶🏻B仔整體評價：5.5/10個👍🏻👶🏻B仔抵食程度：7/10個👍🏻👶🏻B仔環境評分：外賣哦👶🏻B仔味道評分：4.5/10個👍🏻👶🏻B仔回頭機會：5/10個👍🏻-----跟住我一齊吞食香港啦！🤤#swallowsheungwan

下午四點零有少少口痕，又凍凍地，諗住食啲熱嘢，而午飯時經過媽咪雞蛋仔，見很多人排隊，於是諗住呢個時間少啲人，就行去買。之前排隊幾位，有好幾個都係一買就四五個，估計係同同事一齊tea。雞蛋仔好多地方有，呢間落緊小小雨四點幾都有條短隊，於是我決定要個特別啲其他地方少吃的有機栗子味。製作需時，等到終於到我都好興奮，第一時間聞下先，都幾香，第一啖覺得第一唔係好甜同好濃栗子味，後來諗住寫食評整開一半睇下裡面，先意外地發現怪不得唔甜同咁濃味，原來大部份雞蛋粒裡面都原粒有機栗子，並非什麼栗子醬，所以無一般的糖甜味，又怪不得咁濃栗子味，原來原粒上。這樣真材實料確實好抵讚。😊👍以咁優質的食材，我覺得抵。Tea都覺得健康啲👍😊

今日去探朋友 果頭有媽咪雞蛋仔 就順便買一底朋友最中意嘅朱古力香蕉味 然後多一底我自選嘅黃金雞蛋仔（即係咸蛋黃）其實係幾好食 有料嘅地方幾足料 特別係咸蛋黃味好香 欣賞 至於朱古力香蕉就吾多覺有朱古力味 但食到一粒粒嘅香蕉 所以都吾錯 但發覺佢近邊邊好多粒入面都冇餡 有啲失望 同食普通雞蛋仔冇分別 由於佢價錢吾係平 買2底已經63蚊 餡嘅分量令我有些少吾滿意哦另外一提 我地拖長左時間黎食 後來已經凍左同吾脆 所以朋友放左佢入焗爐 後來仲好食過一開始整出黎果陣大家有興趣可以試下 香蕉朱古力雞蛋仔 $30黃金雞蛋仔 $33

雞蛋仔呢樣野，我估計起碼五年以上無買過黎食，但今次點解會買，係因為喺隔離店碰壁入咗去間唔好食嘅食店，食咗幾啖無再食之下，要再買野食。其實開頭都唔知呢間店係車轆推介，只係見到好多款貪新鮮試吓，因為好多年都無食過雞蛋仔，而且仲見到有黃金雞蛋仔，我幻想到每粒雞蛋仔都有蛋黃香時就忍唔住行埋去買等咗大約8-10分鐘左右有終於叫我個號碼有得食，第一粒放入口一D蛋黃香都無，我以為自己食得太急而Feel唔到，到我再食第二粒嘅時候，我慢慢嗒真D，終於Feel到啲啲，我當時心諗，可能頭先嗰餐仲有其他食物味喺口，所以嗒唔真個味道，咁我就即刻返車到拎支水沖一沖淡之前D食物味啦！去到食第三粒放咗入口時未𡁻時，諗諗吓都係啪多粒入口，諗住兩粒一齊食會蛋香味濃D，點知同我食第二粒嘅時候係無！分！別！而且最重要係雞蛋仔黏韌嘅口感一啲都無！咁我點解要比$33買一底無咩蛋黃味又唔黏韌嘅黃金雞蛋仔呢？！車轆推介其實係點評分呢？！

星期日咁啱過左上環，見到呢間媽咪雞蛋仔都幾多人排隊下，緊係上去下湊熱鬧啦！身為香港人緊係食過雞蛋仔啦！最懷念以前推車仔檔嘅雞蛋仔，炭火燒外脆內軟，同小食檔嗰啲預整嘅真係冇得比！返嚟正題先！唔知係咪我脫節太耐，呢間媽咪雞蛋竟然有超多隻味！好多都未見過好新穎！有栗子味、粒粒朱古力味、香蕉味、抺茶紅豆味呢啲都好正路，但竟然仲有芝士味、麻辣肉鬆味、黃金雞蛋仔（鹹蛋黃）同紫菜肉鬆味呢種鹹味嘅雞蛋仔！老實講我一見到呢幾隻味真係喺心入面諗「唔係呀嘛......」真係打破左我一貫對雞蛋仔嘅睇法，鹹食真係ＯＫ咩？但眼見咁多人排隊就一於抱住勇者心態去挑戰一下！見到鹹味嘅話黃金雞蛋仔同芝士味比較多人揀，但我最後都係選擇左紫菜肉鬆味，我怕黃金雞蛋仔會太膩，所以紫菜肉鬆味應該係會比較易啲接受。紫菜肉鬆味三十蚊一份，都尚可接受，因為真係即叫即整，所以都要十五分鐘倒，冇計！為左食好野係要負出小小時間。熱辣辣拎上手就知係值得嘅，因為拎上手就感覺到一定係脆卜卜嘅！香噴噴賣相一啲都唔差，我冇諗過塊紫菜係喺雞蛋仔中間啲分間到。咬落去第一啖，嘩！真係好好味，雖然唔係好食到食神ＭＯＤＥ家燕媽媽咁，但可能因為我抱住勇者心態嘅關係

本人仍是中學生時，幾乎每星期放學後都會食兩至三次雞蛋仔(年輕真好，沒有quota，哈哈)到現在，雞蛋仔仲係每月必食媽咪雞蛋仔差唔多係人都識，排下隊，只需等10-15分鐘已經好唔錯。之前食過其他味道，一直保持水準。今次揀啲特別既!紫薯蕃薯味 同其他味一樣很鬆軟。內餡是滿滿的紫薯，蕃薯。口感很扎實豐富，每口都係薯，所以份外飽肚甜度適中，是天然薯的味道，感覺蠻健康。墨魚汁雙重芝士味都食得出少少墨魚汁味，口感相對脆口，可能是加了雙重芝士，令雞蛋仔整體稍稍偏硬。本以為雙重芝士，芝士味會頗出。但跟我之前食過一次普通芝士，味道一樣。感覺加了錢但沒有收到貨的感覺。

媽咪雞蛋仔可說是我大學時代的回憶，9年幾前因為大學同學帶路，我第一次在紅磡黃埔街小店吃到媽咪雞蛋仔。當年我吃了一底朱古力雞蛋仔，每一粒雞蛋仔咬開都是半融的朱古力，對於我這種朱古力愛好者來說，簡直是人間美味！之後每次到紅磡找朋友，都會吃一底媽咪雞蛋仔。後來紅磡黃埔街小店搬遷，我也沒有故意去找新店。一直到今天和老公在上環吃過晚飯後發現原來上環都有媽咪雞蛋仔，店內傳出來的蛋香味依舊吸引，店外等候的人依舊多著呢！朱古力是必吃的，但老公又想試其他口味，於是要了一底抹茶朱古力雞蛋仔。一咬開，喜見那半融的朱古力，又香又滑，每粒雞蛋仔都十分足料，中間不是空空的，而是軟綿綿的餡，外層脆卜卜，抹茶味頗濃。然而因爲抹茶味濃而令蛋味無法突出，還是簡單的好。下一次，還是叫朱古力雞蛋仔好了。

2019年1月13日。晴。上環。北角雞蛋仔由細食到大，近幾年有好多唔同嘅雞蛋仔，但就無乜點試過呢日經過媽咪雞蛋仔，好似開咗好多間分店，港九各區都有見過佢個招牌一於試下啦～口味方面都係有好多選擇，但價錢亦相對貴好多第一次食，都係叫番原味穩陣啲等雞蛋仔嘅時候，見到身邊其他食客真係來自五湖四海有同胞、有洋人、有日本人、仲有韓國人睇嚟呢間雞蛋仔喺遊客嘅香港必食排行榜上都佔一蓆位更加令我期待～原味雞蛋仔，$19價錢都唔平等咗大約5分鐘就攞到新鮮出爐嘅雞蛋仔啦都真係仲辣手嘅～雞蛋仔睇落金黃滑淨，賣相幾靚～食落蛋味都算香，但就唔覺有外脆內軟嘅口感淨係會食到外面脆口嘅皮，食唔到入面嘅軟心相比之下都係北角雞蛋仔出色～

因為而家出咗好多唔同嘅口味，試過幾間唔同嘅雞蛋仔，都唔係特別滿意，今日喺上環經過媽咪雞蛋仔，突然間口痕痕，想食d snack, 咁就揀咗食媽咪雞蛋仔啦，而今次我揀嘅係咖啡朱古力味，因為之食係其它店食過特別味道嘅雞蛋仔，都有啲失望，所以今次買嘅時候都冇特別大嘅期望佢地係即叫即整，記得要即刻食呵一攞上手就聞到好香，而且啲雞蛋仔仲好脆添，即刻食兩粒，同我之前食嘅真吾好，好香，味道唔會過甜，而朱古力味同咖啡味好夾，所以一路都係咁食，好快就比我食完囉如果唔計傳統嘅雞蛋仔，而係特別favour 嘅雞蛋仔，媽咪雞蛋仔應該會第一最好味嘅雞蛋仔，所以推介大家下次經過要試呵，記得人哋整完之後要第一時間食，因為又熱又脆嘅時候係最好味嘅