文輝墨魚丸大王

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又係銅鑼灣, 想30幾蚊攪掂一餐下次可以黎試下呢間!今次我就叫左一碗四寶河, 仲有一碟魚容付皮巻,朋友叫左一碗五香豬排河.四寶河有豬肉丸, 魚蛋, 墨魚丸, 魚片, 仲有紫菜.呢度最好食既始終都係墨魚丸同豬肉丸.付皮巻10蚊有6條, 熱啦啦襯熱食, 味道ok.試左朋友小小五香豬排, 好好味,見佢一碗裡面都有2塊剪開左既排, 份量都幾多.唔錯唔錯, 會再黎.

昨天係大球場睇波,之後行返出去搵野食 行到文輝 見到有很多人在食緊野 於是就入去一坐低 見到25蚊的墨魚九河 決定點到這個招牌菜來到之後 一共有四粒墨魚九 可是墨魚九不是太過爽口 味道也教差唯一好的地方是份量較大 足夠令人飽肚最後都是失望而回

$24。墨魚丸米粉：約4,5粒墨魚丸，無想中中咁好，墨魚丸不夠彈牙，略淋，或許因浸得太耐，整顆丸也變得軟身了，個湯幾好，不過飲完好口渴..........環境較嘈和迫

從前在中環上班，偶然也會到上環的分店吃墨魚丸河。店面帶著歷史陳迹，細細的店放著四五張長椅，如坐滿食客，也相當擠擁。銅鑼灣的分店未去過，今天約了友人在銅鑼灣行書店，也特意一訪。銅鑼灣的分店一如上環，店面小而人客多，差不多十時了，還是坐滿客人，名店果然名不虛傳。除了店面，侍應的術語是一樣，點了紫菜墨三鮮河，侍應大叔便高聲大叫「大仙河」，所謂墨三鮮，即墨魚丸、墨魚仔(又種墨太子)，與及墨魚鬚。文輝的墨魚九，相當美味，而且沒有粉的感覺，完全是感受到墨魚的鮮味，而墨魚鬚及墨魚仔相比下，雖也鮮味，但仍不及墨丸美味。此外文輝提供的辣椒油也相當夠辣，一小匙已足夠。友人很少到這些「地道」的店吃飯，有點不慣待應的態度(當然你可說待應的態度不夠好)，但這種大聲落單，行走極迅速的風格，是這些店的文化，有時吃這些老店，也可以同時領略香港另類吃的文化。

許久沒來，叫了魚三味粉絲，這裡面的魚蛋，魚皮鮫和魚扎全沒有魚味，粉絲極腍

不想吃得太Heavy，晚上只吃碗粉好了，人在老銅，想吃得豪真的很容易，但要吃碗真正美味的魚蛋粉，又好像突然腦閉塞，想不起，糊里糊塗走了來老字號文輝，這個老字號，上年吃過，有點江河日下之勢，今天一於又試試看。永遠也是想什麼也試一點，就一於來一碗紫菜四寶河，因為本人也很久沒有吃過紫菜伴河粉了，入到店內，被店員阿叔耍了一大輪，因為地方有限，位要安排到坐更多更多的人，最後移到了一張超級迫的面壁式的吧枱，也沒關係，來吃碗粉就走。很快都有得吃了，其擺法有如雲吞麵一樣，河粉蓋住了四寶及紫菜，用筷子一舀，紫菜都挺多的，但吃起來就一點都不香，湯沒有被紫菜的味道及顏色影響丁點，喝起來又是一個鹽水湯底，真可怕，那粉又如何？河粉都算夠薄夠滑，但也不要要求有米香了，而且份量夠，都是用來飽肚的貨色。那四寶又如何？在發掘之下，原來其實有五寶，分別有魚蛋、豬肉丸、魚皮餃、魚片及墨魚丸，魚蛋咬起來又腍又沒咬口，一點嚼頭也沒有，而且魚味欠奉，都是用來蘸辣椒油吃好了，辣椒油不算特別的香，但至少夠辣又夠惹味，加幾滴到鹽水湯底更好。其餘的豬肉丸、魚皮餃及魚片也好不了到那裡，魚片比魚蛋實一點，但也是味道欠奉；豬肉丸怪得不得了，咬

二月九日 (星期二)做完gym後,老公仔就提議吃文輝,都好,反正要吃點粉麵,減肥呢!我點了常餐:奄列牛油麵包,本想吃多士,不過要加$1,都不要了!方包都幾鬆軟,而奄很多火絲五香肉丁米粉,當然好吃吧,用罐頭的老公仔點了豬肉丸河粉,碗比較少,都有四粒的!味道好!彈牙呢吃完了一便簡單的晚飯後,就快點回家了!因為是日比較累呢

系銅鑼灣一個人食野, 見渣甸街 .超大個招牌, 自封 . 咁就要試 Low.入到去好爆, 坐邊度無權話事, 伙計安排.來個雙丸河~墨魚丸, 唔彈牙, 好淋. 但都有點墨魚味. 無舍特別. -只怪我食過高流灣墨魚丸. 所以, 呢個 - 不合格! 豬肉丸, 唔爽口. 無肉香味, 可能粉多. 普通啦貨.呢度 墨魚丸, 豬肉丸都是普通街邊貨色. 反而, 個河粉要讚! 好滑. 唔會硬身, -值90分. 咁, 應該改為 先啱 Wor.

在上環吃過文輝的墨三鮮，一試就愛上。但因很少去上環，一直也是想吃而無法吃。有一次經過銅鑼灣，見到文輝，當然想吃，不過女友不太喜愛，所以一直試不到。今次與朋友同行，終於可以回味一下了。這兒的價錢，在晚餐時段來說，真是很平，所以一入去已經爆場，我還見到不少遊客來吃，不知是不是旅遊書有介紹過呢。想也不用想，又一碗紫菜墨三鮮粉。一點很快就放在抬上，很有效率。一上來，不見送的? 原來都放在底了，所以要找它們出來照相。這兒下的紫菜幾香，不過個人覺得紫菜很長，又咬不斷，而且很痴牙，所以都是少吃一次半次好了。墨三鮮就是墨魚丸、墨魚仔和墨魚鬚。墨魚丸大顆，不算彈牙也不用彈牙，重要是入味。墨魚仔淋淋的，咬下去是鮮味誘發，感覺不錯。墨魚鬚有咬口又不會太韌，也是很鮮味呢。三款餸的數量不少，河粉幼身，份量也不少的。不用講太多，大家試過就知好了。

今日同男朋友去開銅鑼灣行街, 行完sogo見有啲餓, 又落兩, 就近近地嚟咗呢度見佢講到自己啲墨魚丸咁出名, 咁就叫咗個四寶紫菜河同一個墨三鮮紫菜河四寶個魚皮餃最好食, 又大粒, 墨魚丸我自己覺得一般, 係新鮮打, 但味道我又唔覺得好有驚喜魚片幾爽, 都好味, 另外仲有一粒丸, 唔太肯定係咩, 但我估係豬肉丸, 味道ok la男朋友碗墨三鮮反而幾有驚喜, 因為有墨魚仔, 第一次食有墨魚仔o既河粉但味道我自己覺得都係一般, 不過墨魚仔食得出係新鮮的, 男朋友好鐘意碗粉個份量都幾多, 我自己就食唔晒, 同埋佢啲辣椒油真係幾堅, 我落咗小小已經好夠辣

銅鑼灣之旅另一站係文輝, 今次寫佢地係因為味道比上次食好好多今次係食紫菜雙丸米同一碟粉果! 上次食, 我仲記得唔係好好食, 因為湯無味, 只有墨魚丸比較好少少, 但今次, 印象完全唔同哂喇雙丸米的湯夠哂味, 我食哂啲粉次外, 湯都飲大半碗, 好味吖嘛 原來佢除左墨魚丸好味之外, 豬肉丸都做得唔錯, 好食!粉果熱辣辣, 一碟三隻, 只賣九蚊, 點特辣辣椒油食, 刺激又好食如果次次都可以有咩嘅水準, 我都會成日嚟食o架

今天的任務是和薑餅人去鴨利洲試酒，在去目的地之前， 我建議去文輝吃粉作午餐。其實去文輝的原因是看到食友説這裡有銀針粉賣。 我愛吃銀針粉， 也對銀針粉有情意結。 年少時我和弟弟每逢在暑假， 總會在外婆家住宿一至兩星期， 婆婆在下午會煮湯銀針粉給我倆吃， 那時的配料多數是叉燒椰菜炸魚片， 材料雖十分普通， 味道也十分家常， 但至今仍回味懷念不已。 説回文輝， 星期六下午店內人頭湧湧， 好不容易被安排坐在擠迫的位置， 坐下便覺冷氣不足， 吃時不斷流汗， 只想快快吃完便走， 有點未能細嚐的掃興。我要了墨魚頭銀針粉， 薑餅人就要墨魚丸銀針粉。墨魚頭厚身爽脆，墨魚丸好像細粒了， 但都彈牙。 主角銀針粉當然好吃。之後的試酒旅程竟令我們有意外驚喜呢， 很surprised啊～～

對曾居於銅鑼灣的我來說，文輝不但是一間墨魚丸大王，更是該區的老字號。此店的特色是環境特別迫夾，自小就不太喜歡那種「人盯人」的環境，時至今日，此傳統仍得以保持，實屬難得，不得不說文輝的炸韮菜角是人間美味，可惜多年前已停止供應，莫非往事只能回帶？近年，文輝開設了數間茶餐廳式經營的連鎖店，但在吃老本、缺乏新意下，回響卻大大不如同樣轉型的「太興」，要吃出其風味，還是回渣甸街的老店迫一迫更好。甫進店內，剛好有一「面璧思過位」，招牌墨丸粉 ($23) 是我貫常選擇，送來時重重河粉蓋著墨丸，保持河粉的爽滑，吃時加點魚露，令鋪上冬菜及莞茜葱清湯底更加鮮甜，馳名的墨丸是手打的，形狀成橢圓，質感新鮮但不算十分彈牙，仍算不俗。紫菜湯底則是文輝另一標誌，一場來到當然要試一試其紫菜墨丸銀針粉 ($26)，紫菜比想像中少，但足令湯底味道更具層次，而用匙盛著爽口的銀針粉連湯吃，更能體驗箇中真味，是一大享受也。 至於蠔油芥蘭 ($10) 主要是菜莖部份，份量頗足亦夠新鮮，可以一吃的。說起港島區的粉麵，華姐爽腩、文輝墨丸、南記春卷、沾仔記乒乓雲吞，都是我喜歡的，想著想著，也有一段日子沒有吃細蓉了，搵機會啪番碗先得！

同女朋友去左兩次... 兩次都係食紫菜墨3鮮河+紫菜墨丸河+通菜大大碗好抵食... 不過係紫菜少d...墨3鮮 -- 墨丸..墨魚仔..墨魚鬚 ...新鮮又彈牙墨丸河-- 有5粒墨丸... 食完好滿足...簡單介紹完... 文輝墨魚丸大王.. 真係一間好野... 抵食好食

7點幾, 和豬豬女友落街, 唔知食乜好.平平地食個麵啦. 好一排冇黎文輝, 今晚唔洗諗喇, 就拖女友來了.星期日, 都幾多人, 但好快都有位.當然, 地方細, 好似餐廳內個魚缸內的7條龍吐珠咁迫...叫了個雙墨紫菜米線+ 碟通菜.勁快上, 好熱~雙墨紫菜米線係墨丸+墨魚片. 26蚊, 份量都不少.米線都幾多架. 咬一口d 墨丸, 係唔覺有麵粉味的, 彈彈地牙, 正~墨片則有咬口得黎又唔韌, 食得出係新鮮的.碟通菜跟自家製的腐乳, 比出面的腐乳略淺色; 味ok.另一檯叫了碟疑似蝦天婦羅的物體, 炸得幾燶... 得唔得架冇食過潮州天婦羅呢... 其實係未聽過...都係食墨魚最穩陣!大王嘛~