マヌル屋

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有次經過嘅時候見多人排隊就行埋去睇吓呢間咩嚟。隔咗一個月之後咁啱要喺附近買嘢所以決定去試試佢 真係有驚喜個湯好濃郁，好香雞味，本身唔算太鍾意食雞白湯 ，但呢間嘅湯底好啱我口味👍🏻雖然平時鍾意食鞋雞，但佢哋嘅慢煮雞胸做得幾好，一啲都唔嚡，仲覺得好香黑椒味 糖心蛋都唔錯，唔會太鹹 第一次食覺得佢好似細細碗，但食晒啲麵飲埋個湯都幾飽 已經幫襯咗第三次，第一次個叉燒有啲乾，之後嗰兩次就正常好彩住附近，想食嘅時候都唔使特登去好遠😋

事緣兄弟講我知牛頭角開左間日式拉麵🍜我就黎睇睇點解崇尚日本文化嘅兄弟都會推薦呢間店啦！-一走入木門就係廚師面前嘅吧台，後面有置物籃可以擺物品。-餐牌只有3款雞白湯拉麵，可見廚師係專心一致去做一件事情，有種日本職人精神嘅感覺。-點餐紙畫單，可選白麵定黃麵。除左一般走蔥選項，仲有少鹽選擇，非常細心。-🍴瑪瑙瑙麵，走蔥熱碗上枱，面頭係打成泡沫奶白色嘅雞湯。明顯見到2款唔同嘅雞肉，口感味道都各有特色，再添層次感。-撥開泡沫，是清爽泛黃的雞湯。由於打左泡，湯會較為溫暖，而唔係熱度燙口嘅感覺。-麵身掛湯程度，睇圖都知道。本身仲好擔心會唔會有洋蔥留比我，超開心，真係乜蔥都走晒！☺️-🍴朋友點嘅版本，加紫菜-食完最大記憶點係佢雞湯底清爽，連我前一日腸胃炎都仲食到就知道。的確有種係日本亂入一間拉麵小店嘅感覺。

《瑪瑙瑙麵》 鋪頭主打以雞做主題嘅拉麵 所以連湯底都係用雞湯做底 雞味非常濃郁　上菜前仲會打一層泡沫係面 令到湯底更加細滑 大鼠飲晒碗湯都唔會覺得口乾配菜方面有 青蔥 京蔥 竹荀 同埋辣椒絲 當然都唔少得主角 雞胸同埋雞肉叉燒最驚喜係雞胸 因為店舖係用慢煮嘅方法處理 所以非常嫩滑多汁 同平時食開嘅口感有明顯嘅分別餐廳提供白麵或者黃麵 大鼠就揀咗白麵 非常之掛汁 每一啖食落都有湯嘅鮮味同埋麵嘅爽口感建議可以因應個人口味加入餐廳嘅蒜粉同黑椒 同拉麵非常夾.《黑蒜雞白湯拉麵》呢款拉麵同上面嗰款拉麵樣貌上並無分別　主要係碗底多咗黑蒜油 大鼠覺得黑蒜油有少少蓋過本身雞湯嘅味道 如果你係第一次嚟食 或者唔係特別重口嘅人士 會比較推介瑪瑙瑙麵~.《總結》店主係日本人 每一位入座同離座嘅客人 佢都會親自打招呼 都幾親切睇到舖頭嘅環境 就會知道店主係一個貓奴 因為除咗滿滿嘅貓貓裝飾之外 連碗同埋餐具都係貓做主題設計而成 如果你都係愛貓人士 一定會好開心另外要提醒大家 前往餐廳之前 要留意佢嘅社交平台動態 因為有時會出現突發情況 需要休息一天

呢家拉麵店都開咗一排，終於有機會試。大概一點多鐘去，門口大約已經有5-6個人排隊，等咗約15分鐘之後方可進入，都算快。點了基本白雞湯黃拉麵，坦白講，比起預期有些少失望。起泡嘅白色雞湯唔夠熱，味道比較似史XX雞湯，唔夠鮮。配料也非常簡單，只有幾片筍，連基本京蔥也沒有。至於雞蛋和其他配料都要另外點。較出色的係雞叉燒，的確又軟又香。89元的價錢以拉麵嚟講其實唔算貴啦。見幫襯都係以年輕人居多，在呢個老年人為主的區開日式拉麵店是有一點風險的。

讚-湯的確唔錯 清得黎係有味 油香既清爽感控制得好 雞肉真心好好味 滑得黎又有啲燒左既肉香 但又無點污染到碗麵 餃子就無乜特別-氣氛好有日本小店feel 無論係位置同埋播放既音樂 同埋大量貓擺設 都好有生活感 老闆仲係咁啍歌 好有輕小說場景feel彈-拉麵好似煮得腍左少少

中午12點去到拉麵店門口 已經見到有5-6個食客排隊😯店舖位置同工業區有一段距離 岩岩開始午飯時間就已經要排隊 提升左我嘅期待值🙈店舖入面唔大 有12個吧枱位 見到有兩個廚師加一位樓面姐姐 叫左個黑蒜雞白湯拉麵 一上菜望到碗麵好多泡🫧就咁望睇唔到係黑蒜味 撥開啲泡先會見到淡啡色嘅湯底雞叉燒幾特別 出面唔太常見 有烘燒過嘅味道雞胸唔柴有雞味算滑黑蒜味比我想像中淡 我原本以為會好重口味😂食完碗麵成個口都係雞嘅味😂麵係唔包雞蛋嘅 聽到坐隔離嘅哥哥有問姐姐碗麵有冇蛋 姐姐答無 所以隔離哥哥加多左隻蛋餐廳好多貓嘅裝飾報置 食完碗麵見到碗邊都係貓貓圍住埋單離開嘅時候老細會用日文講再見 有一下以為自己去左日本當地拉麵店😂

一訓醒就好想食拉麵既我捉左朋友去搵未試過既拉麵店食！.跟住就搵到呢間マヌル屋🤪查個字典マヌルネコ係叫做曼努爾貓所以由門口度入面裝飾擺設都有好多小貓咪呢～.一去到麵要排隊架 入到去係日系吧枱式 可以親近啲睇到師傅煮麵炸餃子呢～.咁我同朋友各自叫左瑪瑙瑙麵同埋黑蒜雞白湯拉麵 各自加咗糖心蛋 朋友仲加左紫菜 我又加左餃子🥟🤤 （去食拉麵時必加既餃子控✌🏻😂.兩款麵其實相差既就只係有冇黑蒜 雞白湯底佢有寫經11個小時熬煮所以都入味同雞香味重的 加埋黑蒜味既亦都幾夾唔會遮左雞湯味佢個雞叉燒又滑又軟身 呢個就真係估佢唔到！.餃子六隻 38蚊對比出面好似算性價比幾好 配埋餃子汁 幾岩我口味🤤🤤.臨走前師傅仲會用日文講多謝同再見架師傅同店員都係日系路線 開心🤤🤪.下次路過呢頭 再黎食過🤤🤤

90分，觀塘黎講，超水準，勝價比高，新鮮，好味，湯好鮮，會再去食！一家三口食，6點前到，只需等候五至10分鐘，職員亦10分好，那在裝修簡潔，有日本的感覺！小朋友記得自己帶餐具。

平日既晏晝黎都要排隊先食到, 不過好彩大概等左20分鐘已經有得入座, 都算係可接受範圍😎 呢度只係得三款拉麵選擇, 湯底基本上一樣只係加左唔同既口味, 可以追加唔同既配料, 同埋有一款餃子做小食👍🏽 呢度既老闆係貓貓愛好者, 由裝飾到食物用具都會見到貓既蹤影🐱瑪瑙瑙麵🍜($89)湯底用雞湯做基底, 上菜前會用打蛋器去發打出一層泡沫, 味道有濃郁既雞香, 鹹度適中, 食完飲曬成碗湯麵唔會覺得口渴, 配料方面有用嫩滑既慢煮雞胸, 帶有微微燒香既雞叉燒, 荀, 洋蔥, 京蔥, 青蔥, 麵底可以揀白麵/黃麵, 兩款麵都好彈牙掛湯😍 餃子🥟（$38)即叫即煎, 個人覺得偏油左少少, 煎到餃子皮微脆, 餡料唔算多🙁個人覺得呢度既拉麵幾出色, 而且價錢公道, 連日本人麵黎食, 值得推介俾鐘意食雞白湯拉麵既朋友🤩

6pm都未到已經有人排緊隊準備入座，到6pm準時開鋪，店內環境唔算大，得十幾個座位，不過客人們都好識做，食完就離座。店內只提供3款主食拉麵，由日本人老師主理，我試左招牌戈款加半熟蛋，湯底鹹淡適中，唔會過鹹，食完都唔會好口渴要狂飲水。拉麵入邊兩款雞肉都好好食，慢煮雞胸好嫩口，好想再食多啲，如果有得加錢加量就好啦！雖然飲品方面冇咩選擇，不過淨係飲湯底都好滿足。總括嚟講，呢間舖頭性價比好高，會再帶朋友返去食

2024.8.29其實知道哩間店好耐，而且真係好近屋企，但最近好多野忙，今日終於的起心肝黎試😃餐牌好簡單，就三款拉麵，我點左份瑪瑙瑙拉麵，🍲🍲湯底主要係雞白湯為主，睇落似濃湯，但飲落湯唔結身唔漿口，口感似淡豆奶，鹹味偏淡，而且有雞骨+少少豬骨味🤔（雖然唔肯定有冇加豬骨煲🤔）🍜🍜面身有兩款可以揀，我揀左白麵，麵量大約有100-150g左右，口感軟硬適中，爽口順滑，冇鹼水味。🍥🍥配菜有青蔥，京蔥，竹筍，少許辣椒絲雞胸叉燒+雞肉叉燒各三塊。🐔雞胸叉燒係用低温處理，食落嫩滑多汁，唔柴口😋😋😋🐔另外三塊雞肉叉燒，食落應該係雞腿肉都係低温制成，肉質結實，第一次食雞腿肉做既叉燒，好特別🤤🤤店內係大約300尺左右吧！係“”L“”形既吧檯，約有7-9個坐位，冇其他坐位，收錢就係店內最入拉麵吧既入口位置，拉麵吧同客人坐既吧檯冇野隔住，幾乎一看就睇曬成個場。檯上除左有基本拉麵既餐具同調味類之外，仲有好多貓貓既玩具模型既小擺設🐱牆上都有好多有關貓貓既掛畫，連拉麵碗都係貓貓圖案，喜歡貓貓既人一定好開心😃😃麵吧師父同收銀既女店笑容親切😃💖💖價錢方面，瑪瑙瑙拉麵就成惠89元，冇加一收費，價錢中等啦😃不過對於啱啱先瞓

自己一個人排左2枱客人 雖然係星期日 但鋪頭得一位女店員同男店主2個人辛苦女店員又要洗碗又要執枱清潔又要做serve 見佢同店主一樣忙吾停 真係辛苦晒🙏店內擺設好有愛 每一枱都會擺上可愛的猫猫擺設 相信店主都係猫奴之一😸店主會親自送麵到你的面前 然後再用日文同你講 你叫的麵到左 雖然聽唔明意思 但我估應該係咁😂😂而且就算店主忙緊都好 都會繼續用日文打招呼 好佩服佢的職人精神我叫左少鹽 所以感覺湯底ok 而且好多泡泡 就算撈到底 都依然系泡😂 證明佢真係煲左11個鐘慢煮雞胸好食 落咗啲黑椒調味 又唔會太粗糙的質感 食落半滑狀態 啱啱好😋最後問左女店員 原來老闆係日本人 嚟咗香港人好多年 難怪可以睇得明中文餐單 好勁啊！👍👏🤝🫶😽

見呢間拉麵店，成日都有人排隊，就覺得點都要入去試一次。揀左6pm即刻去，點知已經差不多坐滿人。揀左黑蒜湯底配黃麵，第一啖食覺得可以，但點知係愈食愈好味。雞肉嫩口，不油膩。值得去食。唯一美中不足，店舖一位師傅負責食物，另一位女士係負責店面，店面的招待比較不夠。帶位沒有，交點餐單看不見，客人需要比較主動或等待時間比較長。

睇咗ig介紹好吸引即日走去試，1900去到都有好多人排，好彩門口都有風吹，冇咁熱，不過都等咗45分鐘先入到。入到去見到裝修幾靚，有可愛貓貓擺設。好快碗麵就到，首先梗係試啖湯，嘩嘩嘩，好難飲，有陣豬騷味同味精味但明明係雞白湯，唔知點解有豬騷味。個麵仲一大陣梘水味，好難食。而雞肉都算可以，冇乜味，尚算嫰滑。另外仲加咗隻蛋，隻蛋算正常。我朋友就食咗黑蒜味，食落似出前一丁黑蒜味咁。不過最慘係，到半夜就個肚勁痛，痾咗幾次。

牛頭角新開主打雞白湯拉麵店🐥🍜小店用貓做主題 除咗招牌有貓公仔之外，店舖入面嘅裝飾、牆上嘅相都係貓🐱早兩日去到都係試業中，提供三款拉麵，分別係雞白湯拉麵、黑蒜雞白湯拉麵、辣味噌雞白湯拉麵。半開放式嘅廚房、L型吧枱，一眼睇晒師傅煮拉麵嘅過程👨🏻‍🍳🔸瑪瑙瑙麵Manuru Ramen（慢煮雞胸、雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥、青蔥）都係原味雞白湯最吸引我😎先講湯底，扁頭有層幼細嘅泡，雞湯味都幾香濃，不過可以再creamy啲。麵底有得揀黃麵或者白麵，問咗店員，黃麵比較彈牙、白麵比較爽口。我哋兩款都叫咗，最後我覺得白麵質感比較好啲。肉方面有慢煮雞胸、雞叉燒，慢煮雞胸都好嫩滑，可惜雞叉燒肉係焗出黎，好乾，如果用火槍炙燒唔知會唔會好啲呢🤔本身麵無跟溏心蛋，加左一隻，做到流心嘅效果，如果有醬油漬過嘅溏心效果就會好啲🥲📍#マヌル屋 (#牛頭角美食) #牛頭角 馬蹄徑5號寶峯大廈地下6號舖