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2024-12-15
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上班前逛百貨公司,心情會好一些!想一嚐維多利亞時代的味道!圓圓的蛋糕看起來好可愛!跟港式輕似風的sponge不同,這個結實許多。每一粒麵包夥粒都好像黏着糖粒,所以麵包帶有甜味。忌廉頗香,且草莓醬帶有酸味,且內有種子粒,真材實料!咬下去,蛋糕、忌廉和草莓醬混合為一,味道昇華!食下檸檬!糖霜厚如積雪!蛋糕的麵包不是一股空氣,而是一顆顆麵包粒,好適合我!中心的檸檬醬雖然看來如得力素的濃檸檬果醬,但其實酸上不少。嫌酸要加甜,Sugae in the Marmalade,要靠頂層的糖霜平衡一下!每個蛋糕可分成八件,而每件的份量剛好滿足一個人的要求!
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