Video
7-min walk from Exit A1, Tai Po Market MTR Station
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Telephone
61516277
63400487
92067800
Additional Information
預訂團體盆菜到會
Opening Hours
Today
08:00 - 19:00
Mon - Sun
08:00 - 19:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
有食開呢道的鹹雞及鹽水鴨(或鵝？), 聽聞盤菜都出色所以訂左Xmas Eve 係公司慶祝下。細盤$880網上過數，當時報價送貨係$100, 叫我地直接比司機，但送貨時司機話係$120, 仲話價期係貴d, 有d 收$150添。舖頭話可能接單同事吳太清楚講錯左，都無法，但非常吳專業。以為送上門，吳係，係要自己落街羅，如果一早講清楚我地可以自己渣車去羅，跟本吳洗額外比錢。我吳知個盤有幾多隻size, 但個細盤菜係吳滿的，份量好少，我地4個女仔食晒一件不留，公道d講味道係好食的，但用料與份量加服務係吳值$880，錫紙未打開時有d 凹，同網上的圖片個個滿瀉差好遠。好彩無係過年時訂，否則會超失望。
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約兩個星期之前，在YouTube看到介紹這間店舖的影片，知道他們也有做盆菜，所以一個月前透過電話預訂了一個五至六人的盆菜，價值$880 ，即時經銀行過數之後，今天我便過去拿這個盆菜回家，作為今晚屋企慶祝冬至晚餐。盆菜包裝得很企理，另外配以三樽湯水作為湯底，我家住在旺角，特登架車到大埔取這個盆菜回家。說實在，在香港吃了那麼多次的盆菜，這個盤菜非常好味道。他們的客家鹹雞鹹鴨做得很入味，鹹香味道做得極到位，另外我很喜歡他們的豬腩肉，炆得很彈牙入味，其他如蠔豉，豬皮，魚蛋，鮮蝦，芋頭炆得非常美味，自己是一個非常喜愛吃鹹雞的人，這裏的鹹雞實有我小時候吃婆婆做的那種美味。我想以後每逢過節也有機會會再幫襯這間舖頭的盆菜，實在是一間對食物質素有誠意的香港小店。
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<<冬至要食手工盆菜>>就到冬至~又係大班人食飯既好時候。諗到頭爆唔知食乜好，不如就食個盆菜喇。知味棧鹹雞鹹鴨專門店係正宗客家菜，所以盆菜內都有加入了特色的鹹雞鹹鴨，岀面都好少有雞肉夠結實而且有濃厚雞味。其他正路既材料例如:大蝦、鮑魚、冬菇、腩肉。而妹仔肚既我最中意食佢地既豬皮，知味棧的豬皮完全無油益味，可見功夫下了不少。今次叫左細Size $800 夠4-6人食，我地一大班都食唔哂，超足料！除咸雞咸鴨外，仲有手撕雞 $60/半隻 都係即撕架，老闆話事先撕好擺喺度嗰啲唔好食架喎，超有心
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早排要搞個飯局 大家一致想吃盆菜 但香港有好多專門做盆菜店舖 實在花多眼亂 只好上網揾料 又問下朋友 正當傷透腦筋時 終於有位住在大埔的朋友推介 大埔街市有一間做盆菜 佢試過D盆菜都OK 叫我上去睇睇 我就攞咗地址上去睇下 去到街市照著地址上一樓去找 終於看見知味棧這小店 利害 舖頭門外已堆滿客人訂下的盆菜 一盆盆放在枱上
一看見已给了我信心 我即時了解一下訂購盆菜事情 老闆好有心機一一解答 經過輪資詢後 我就決定幫襯這間小店 訂了二盆大的由小店安排明天送到我家 到了第二天 盆菜到了
朋友到齊 準備開餐 打開盆菜後跟昨天老闆所说的食法慢慢加熱 香氣漸漸漂入鼻裡 好香 等不了開始行動將盆內的食物夾入口裡 好味 腩肉 咸鴨 雞 鲍片 蠔豉......通通都好入味 我個人最喜歡是蘿白同豬皮超正 雖然這小店的盆菜只是普通食材 但可以做到如此味道確實難得 令我們二十幾人都食得這麼開心 老闆勁呀 我下次一定會再次幫襯
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吃完一次之後打算再幫襯，所以特別在openrice搜尋呢間舖既評價，無諗到居然得咁少review？！所以手癢幫佢加個笑哈哈啦~個日因為我屋企係無飯家庭而終於有飯開的關係，特別去左一轉大埔墟「斬料」，四圍行完之後順便上左去熟食中心。呢度其實有唔少好不錯的食店，大家可以自行openrice一下，就唔係度多講了。話說我係俾呢只鴨所吸引的！登登登鄧~~好大隻！而且價錢亦唔貴，百幾元。斬件個時見到鴨肉中間係粉紅色。勁驚唔熟，於是將心中的疑問向店主提出，店主都好好人咁解答我，話係因為冰鮮鴨的血積係肉入面所致，並非因為未完全煮熟~~可以安心食用！試完覺得D肉質都唔錯，非常有「鴨味」，鴨肉的肥瘦亦適中；因為個人最怕鴨肉過熟及過韌；所以好欣賞這間店的鴨肉是可以一口用牙齒切斷！話時話，一路打呢篇食評，個腦又回味起隻鴨，心思思好想再食啊~~
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