御 ‧ 家上海

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😋蟹黃大湯包Size確係幾大，有支飲管俾你去啜啲醬汁。都有充足嘅蟹黃味道，味道都唔錯。🤔拍蒜三層鹹肉炒萵筍絲 高湯味比較突出，反而冇咩蒜味同鹹肉。啲蒜頭切到好大粒好，如果係蒜蓉炒，咁會蒜香多好多。同埋啲鹹肉粒可以細啲，可以再食到多啲mix 嘅味道。🤔新豬肉蟹肉紅油小雲吞紅油味道係甜豉油加花椒味。偏甜。完全冇食到蟹肉嘅感覺。❌雪菜黃魚煨麵 冇咩魚湯味，淡如水，杰杰的。黃魚片勁碎，唔係一片片。雪菜都唔香。冇樣好味。完全唔推介。環境：★★★★☆ 食物： ★★★☆☆ 推介度： ★★★☆☆

御家上海位於大圍站圍方三樓，交通十分方便上海海參酸辣湯酸辣湯酸中帶微辣，加上營養豐富嘅海參作配搭，口感更豐富上海煙燻脆皮雞（半隻）外皮脆脆肉質嫩滑上海擔擔麵在香港吃到的擔擔麵通常都減了辣度，湯底偏清淡會以較多的芝麻醬取代辣油擔擔麵上灑上豬肉碎、櫻花蝦，蔥花增加口感適合一班愛吃小辣的朋友金牌小籠包（六件）人氣之選招牌菜即叫即蒸,新鮮出爐肉質鮮嫰有嚼感鮮肉鍋貼鍋貼皮厚薄適中，底部煎得香脆配上薑絲，醋和豆版醬，味道提升了一個層次注意一下用餐時間90分鐘結賬後，會送出一張100蚊優惠券，可以下次使用

小籠包值得一讚，花雕雞可以，炒蒿笋也不錯，排骨太甜了，酒釀丸子缺料無味，這最後上的甜品最是扣分的，熟悉本幫菜的應該會有要求，餐桌太小了吃完一個菜必須徹走盘子，用餐環境擁擠影響體验感，二個人消費五百多不算便宜，其實可以做得更好。

正常上海料理，上菜速度快，服務質素好好。9人去食有小朋友，限時90分鐘，夠鐘立即催埋單。小朋友仲食緊，職員大大聲嗌「嚟緊入10位」。收完錢就催客走，立即執枱。如果想試上海菜嘅快餐可以去下，但係三五知己想聚下傾耐啲，去M記好過佢。

到圍方吃晚餐，因大家很久沒吃上海莱，便找上這間😄，這兒佈置富中國色彩，但空間比較迫，可能人流較多，入座起計，限時90分鐘，因此員工工作較緊迫，令到客人用饍氣氛也緊張起來。。。。🤣~餐前小食~雲耳，豆腐粒，青瓜，微酸辣。~水晶肴肉~膠質與肉質鬆軟。~蘇式燻魚~炸得不硬實也不甜，魚肉軟腍。~金牌小籠包~皮薄多汁🤞~脆煎灌湯小籠包~鐵板上，熱騰騰脆底爆汁👍~鍋塌豆腐~外皮軟腍，豆腐嫰滑。~大上海牛肉餅~煎過焦致外層硬實，牛肉一般😑~流心奶黄千層酥~外層脆硬，流心湧現，奶黃過咸🫣~原桶黑豆腐花~黑豆味淡，豆腐花甚滑溜✌️

環境唔錯，裝修古色古香，有種中國傳統既味道！位置都唔少，仲有圓枱提供，多人既一家人就可以一圍過，唔洗分枱坐👍🏻1. 麻醬雞絲粉皮 $68永冇失敗既麻醬雞絲粉皮, 味道正常, 麻醬都幾香, 不過雞絲份量真心唔多, 粉皮同青瓜絲份量正常啦! 2. 女兒紅醉雞 $88醉雞都幾入味，酒香都濃郁，但份量唔多，雞肉以雞胸為主，啱晒健康/keep fit人士😀3. 菜肉餛飩拉麵 $78餛飩都幾大粒，有5粒左右🤔清湯…比較清淡，想清清地，唔想咁濃味既朋友就啱晒啦！麵既份量唔算多。4. 招牌糯米炒青蟹$438青蟹都幾大隻，糯米飯炒得都幾香，不過略嫌唔夠乾身，糯米有啲散開，同埋比較漿口。糯米飯會有啲蟹殼碎，所以食既時候都要小心啲。(未計加一服務費)利申：並冇任何試食活動/優惠！全部正價！(按餐廳MENU上價格付款)

11點半walk in唔洗等位，入面好寬敞，食食吓都開始坐滿人，qr code落單夠直接方便，店員好多可以密密幫我哋換茶😂🤣。上海小龍包，皮薄入面仲keep到有湯頭夠曬鮮甜，放上匙羹上面，篤穿個底，流晒啲湯出嚟，先飲湯，再點喼汁，滿足。上海煙燻脆皮雞，雞皮脆，加上飄來淡淡煙熏味道，肉質嫩滑，雞脂四射，垂涎三尺。地點:位於圍方商場3樓，食完可以行商場，又可以儲MTR商場分。環境:上海建築特色，木系嘅裝修加上中式古風嘅設計。

身為上海人特意前來一試，結果與期望相差甚遠。熏魚尤為難食，和熏魚根本不沾邊，就是炸過的糖醋魚。生煎包的皮非常厚，湯汁近乎沒有，每口都感覺像在吃面粉。酒釀圓子裡竟然放橙子，究竟是哪個天才想出來的？總之非常失望。

昨晚聯同三五知己去到大圍車公廟路圍方閒逛揾食，遠處看見一間食市門外擠滿了輪候等位的客人，原來是‘’家上海‘’，想必這間食市一定有其吸引之處，於是就決定一嘗這間菜館的美食，結果等了差不多一個小時，終於可以入座了。鎮江官肴蹄（水晶肴肉）$88這是一個冷盤，肴肉有微微的鹹香味，再加上少許醋，提升了肴肉的香味。蜜汁脆鱔 $98這道菜我就覺得一般，鱔炸得太脆，好像是炸魚皮，沒有鱔肉的口感和香味，而且這個酸甜汁太濃味。鹹肉火腿津白 $88這道菜有火腿、津白和草菰。火腿的鹹香味滲透在津白裏，再加上鮮甜的濃湯掛滿了津白上，提升了津白的香味。鐵板灌湯三煎包 （四件）$58熱辣辣的鐵板灌湯三煎包端出來香味四散，食落包裏的免治豬肉和爆出香濃的湯滿佈口腔裏，軟軟的包身再加上微脆已煎香的包底，層次感十足。上海粗炒 $98這道菜有上海麵、木耳絲、冬菇絲、椰菜和白菜仔。上海麵、木耳絲和冬菇絲吸收了醬汁的味道，椰菜和白菜仔夠鮮嫩爽脆，整碟菜炒得夠入味和乾身，不油又不膩，十分好味。流心奶黃千層酥 （三件）$52千層酥食落十分脆口，再加上酥皮裏包裹著香甜的奶黃醬流進口腔裏，豐富了我的味蕾，滋味無窮。

點了幾款食物，水準都中上。但服務態度扣了很多分，不會再試。茶水要叫才會加水，只係見到食完就馬上收碟，茶就唔自動加，像趕客快啲走的感覺。像這樣中高價位的食肆，沒想到有這樣的服務態度。

之前在元朗試過”家上海”，現在在新開的大圍商場也能嘗到🤩店舖說”御 ‧ 家上海”是”家上海”的升級版，住沙田區又喜歡上海菜的朋友快點去試試！😋😋🍽️金牌小籠包(六件) $58小籠包即叫即蒸，在坐位旁邊能看到廚師製作的過程，小籠包的皮很薄，肉餡JUICY又不腥，一口咬下去湯汁在口中爆開，喜歡小籠包的一定要試!!🥰另外還有脆的煎小籠包，好像也很好吃！😆🍽️松鼠桂魚 $208桂花魚一點也不腥，炸得脆脆的，我把骨也吃掉🤣配料有紅椒、松子，酸酸甜甜很開胃，而且價錢也比其他上海餐廳便宜👍🏻✨🍽️蓮香蜜餞火方(四件) $138金華火腿配上蓮子蜜，擺盤不錯可是味道沒有很好吃🥺蓮子蜜的甜和金華火腿不太配，金華火腿也不香😖🍽️上海擔擔麵 $68最喜歡的菜式是擔擔麵❤️擔擔麵湯底十分濃🥹吃到最後還有大量花生碎和肉碎，麵條軟硬適中，每條都吸滿湯汁😍💯🍽️鍋塌豆腐 $88外脆內軟的豆腐，醬汁甜甜的，我自己可以吃完一份😚😚😚

99生日佢揀咗呢度食飯慶祝生日🎂首先要講嘅係佢嘅排隊等位問題， 我同我先生都幾嬲下 由開業至今佢都好多人排隊，但係唔明白點解開業幾個月仲係咁混亂🤔 明明入面有枱都唔肯畀人入根本唔知咩玩法😅 由六點幾等到八點幾先有得入座， 講真如果唔係約咗佢我都應該會即刻就去食第二間唔會幫襯開頭一定要齊人先可以安排入座，但係有啲又可以過半數到，已經可以安排入座，情況好混亂😵‍💫入咗座枱之後，又迫又細，張枱擺两碟嘢都無位，然後冷氣到頭吹，吹到頭痛，係餐廳想開大啲冷氣等客人覺得好吹頭， 然後埋單走人，博嚟多兩輪生意？？ 我明餐廳都有加裝到啲檔板，但係塊擋板太細，根本微不足道擋唔到風🌬🌬🌬呢間食淮揚菜嘅餐廳都算中高價位嘅收費，但係服務水平同普通酒樓毫無分別 可能係我奄尖挑剔，我覺得比一般酒樓更加差，可能人手不足， 聘請太多炒散員工嘅關係。。。首先茶壺太細，倒三杯水已經無水， 揭起個茶壺蓋超過15分鐘都冇人沖水，放低嘢食或茶隻手非常重手，亦都冇介紹呢啲係咩菜式或者比較新奇菜式嘅食法係點樣，大力擺低就轉頭走🙄最過份嘅係個侍應問都唔問，就拉走人哋張凳， 張櫈暫時無人坐，唔代表張凳之後無人用，我真係好懷疑呢間餐廳除咗

這家上海菜館無論味道及服務均高水準，難怪長期排隊。四喜烤麩夠入味但卻不會很鹹。薺菜肉絲炒上海年糕味道不錯，薺菜帶出一陣清新的香味。這裏的小籠包有點像生煎包，鐵板上，小籠包的底微微的煎至脆皮，口感和味道都很好。這道鍋塌豆腐是招牌菜之一，味道真的不錯，實至名歸。很喜歡這道菜的醬汁，配上滑滑的豆腐真的很好味。另一道人氣菜是這個濃雞汁蘿蔔，所選的白蘿蔔質素高，無渣，廚師只選用白蘿蔔比較嫩的心，所以很好吃。香菇素菜包也做得不錯，餡料做得很清新。海派腌篤鮮用料新鮮，百頁和筍都很美味，不過略嫌味道有點鹹。四個人吃到飽每人不用$200 ，物超所值。

第一次黎食。點左幾樣嘢。小排骨好食，湯都算正常。但係個雪菜黃魚煨麵，有一股好奇怪既臭味，有d似臭豆腐，聞到覺得好奇怪，之後問服務員，佢話係正常喔，聽完就係有d嚇到。其他野食都OK，份量都算多，就係個麵真係好驚，下次唔敢再黎。

先講我唔係打手，星期三同兩個老人家嚟圍方因為佢哋未嚟過就搭的士帶佢哋嚟行順便食飯啦！逐層揾野食已經睇咗幾間，咁啱就揾到呢間，5：30已有人攞籌咁誇張就試試啦！首先佢服務真係幾好，不斷有人幫你斟茶，見我老豆用拐杖仲幫佢拉凳比佢坐，係香港有咁嘅服務都幾好喇！仲有生煎飽好好食，炒飯及荔枝蝦球雞絲粉皮真係唔錯，我阿媽仲不斷講緊好過xx豐啦…埋單後超過400仲有100coupon可以下次用，所以預備留返下個月用