卅二公館

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朋友仔今次帶我黎呢間現代化嘅中菜館，餐廳入面燈光較暗，俾人感覺到好神秘。坐低睇menu 嘅時候，嗰一刻想啲燈可以光少少😆😆😆有啲著名菜式需要提前order，想去食嘅朋友仔要留意吓。▪️42天飼養北京片皮鴨(蘋果木燒) $750著名菜式之一，需要提前一日order。餐廳用42日大，約2公斤嘅鴨，用超過48小時嘅特別方法去醃製，再以蘋果木去燒。最後師傅會將燒好嘅鴨用獨有能鎖住肉汁嘅切法，係我哋面前將鴨一片一片切好上碟。烤鴨分三碟，一碟淨皮，另外兩碟皮+肉。當中食法都唔同，淨皮就咁加棕櫚糖食。香酥帶油香嘅鴨皮，加埋棕櫚糖，甜甜地，口感入口即溶！！！好似食緊好爽脆嘅薯片，入到口就唔見咗！好難忘😍😍😍另外兩碟帶肉嘅就俾我哋用薄餅，包住青瓜絲、蔥絲配上鴨醬同棕櫚糖一齊食！爽脆青瓜、油香十足有肉汁嘅鴨肉，配上鮮甜醬汁！無論口感定味道都十分豐富，令人不斷食都唔覺膩👍🏻👍🏻▪️剁椒海斑白菜餃蒸餃皮薄，餡料十足，食到鮮甜嘅魚肉帶點辣辣地嘅剁椒，好開胃😋😋

🇨🇳Coming back for the duck again!💫Peking duck $750 (9.5/10)Pre-ordered this signature apple wood roasted 42-days peking duck from them. They only start roasting it when you arrive at the restaurant. The skin was so crispy that it went perfectly well with the raw cane sugar recommended by the waiter! It was served with thin pancakes. This peking duck really stood out and is absolutely epic! I will defo come back for it haha💫Peking duck second course (8.5/10)Preserved duck liver sausage was added

試一下這間摩登的中式餐廳。餐廳燈光昏暗，裝修華麗高雅，又帶一點現代時尚感，喑黑系的感覺，有型有格，而且環境沒一般中式餐廳咁嘈雜，感覺十分舒適。燈影牛肉$125這前菜真好吃！牛肉切到薄如蟬翼，有透光的感覺，又薄又脆，甜甜辣辣，加上香口芝麻，又有濃厚的牛肉味，一如台灣的豬肉紙！好吃！原味鮮肉小籠包$95/4 件這小籠包十分小巧，正好是一口大小。包子的皮很薄，一咬爆汁，湯汁十分鮮美，肉餡鬆化又有肉香，是唔錯的小籠包，但和外邊的餐廳也差不多。42 天飼養北京片皮鴨$750這片皮鴨要預早一天order, 也要烤一個小時。這烤鴨燒到脹卜卜，一上枱便香氣四溢，十分誘人！烤鴨分別以烤鴨皮、鴨腿肉和鴨的最好部分三碟上，每一碟口感有別，各有特色。鴨皮又薄又脆，加上砂糖，鴨油的香充滿在口腔之中。鴨肉配上又薄又軟的餅皮，加上香蔥、甜醬，口感豐富又滿足！鴨肉嫩口，鴨皮又帶點蘋果木的燻香，好正！鴨肉炒飯$180這鴨肉炒飯真係必點！無試過鴨肉炒飯可以咁好食！鴨肉炒飯粒粒分明，充滿鑊氣，加上鴨油鴨肉和鬆脆的鴨鬆，口感一流，味道又濃又香，令人一口接一口的吃過不停。馬拉盞蝦乾黑豚肉碎芥蘭煲$180這芥蘭煲有驚喜。吃芥蘭令

聽同事介紹Mott 32 的42天飼養北京片皮鴨非常出色，特地選了這家中菜館慶祝生日，片皮鴨和叉燒需要提前預約，打電話去book位的時候店員亦會先詢問是否需要預訂這兩道菜，並提醒片皮鴨是要通知才立刻開始燒，建議在到達之前打電話給餐廳，那就不需要等得太久。職員會先吧整隻片皮鴨放在枱面給予客人先拍照，然後有師傅在你面前即切片皮鴨，片皮鴨分三碟，有一碟據說是扁皮鴨最精華的部份，建議不要包皮吃，另外兩碟分別是鴨的左邊和右邊，有連一點點的鴨肉，這部份建議放配料，醬汁連皮包在一起吃，扁皮鴨提供2籠皮，最低一層是熱水，來保持皮的溫度。暫時喺香港食過最好味嘅片皮鴨，size 不會很大，2個人也能食完。片皮鴨用蘋果木烤，烤至微微焦香，非常鬆脆，吃起來有些蘋果木，第一碟精華的鴨皮入口即溶化，香濃鴨油脂而不油膩，鴨油脂留在口中一會兒，非常好吃。醬汁加入少許花生醬，中和醬汁的咸度，配菜也充足。除了片皮鴨之外，亦點了黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣，上菜時，一籠有兩件，看上去好像是普通的燒賣，呈白色，一開始還在疑惑鵪鶉蛋在那，咬開燒賣後，發現鵪鶉蛋藏在裏面，黑松露混入黑豚肉中，很有特色。最後點了一個甜品-石榴甘露，由於點任

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5除夕前與好友相約共聚，食神老友推介到中環卅二公館飲茶品茗，西餐吃得多，改吃中餐敘舊倒也不錯～餐廳位於中環渣打銀行地庫，要經過一輪扶手電梯下走，才到達像極秘密基地的大廳。餐廳走型格風黑色主調，裝潢華麗中又帶點工業風，角落更設有獨立酒吧位置，因餐廳佔地很廣，座位亦很寬敞舒適。餐廳現任主廚李文星曾為文華廳摘過星，擅長將西式烹調方法融入傳統粵菜，就像我們吃的午餐午餐，可以吃到創意菜式以及新派風格的點心，不單具噱頭，菜式更是色香味俱全呢 👍🏻《茗茶》$28-120/位，豐儉由人《點心》個人最喜愛叉燒包和春卷，前者皮脆鬆化，餡料滿滿，叉燒的肥瘦比例均勻，醬汁鹹度剛好，香氣四溢；後者炸得金黃香脆，不油膩，內裡滿滿的韮黃、鴨絲，配上特製醬汁，好吃到停不了口～💋 原味鮮肉小籠包 ($95)💋 水晶蝦餃皇 ($80)💋 紅油抄手 ($80)💋 脆皮西班牙黑毛豬叉燒包 ($80)💋 韮黃北京鴨絲春卷 ($80)《燒味》來到卅二公館，又怎能錯過皇牌叉燒和片皮鴨呢？叉燒微微焦香，肉

朋友之前食過大讚，話無論環境同食物質素都好高，專登帶我地去試下，聽講都唔係咁易book枱。先講下環境，餐廳原來位於地庫，要落扶手電梯同樓梯先到。裝修好靚，燈光比較暗，好有情調。有啲係專飲野嘅bar枱，地方好闊落，餐枱與餐枱嘅距離都算遠，好有空間感。食物方面，由朋友發板，點咗椒鹽鮮鮑魚仔，黑毛豬叉燒，避風塘炒蟹，香芒椰汁米卷，棉花蛋白杏仁茶。我只可以講，全部都好好食，賣相亦都好靚。真係好回味，難怪朋友咁推介，食完讚不絕口。

我同朋友都鍾意食高級中菜館既叉燒今晚食飯就試一試卅二公館點知失望到一個點真係以後都唔會再嚟餐廳環境昏暗但都算係有情調嘅見到對面嗰台客人攬攬錫錫個感覺真係有點cheap服務就一般啦冇乜笑容 黑口黑面咁餐牌選擇唔算好多索價亦都比較進取不過嚟得都預咗最緊要好食講個最好食嗰樣燈影牛肉先（$125）：9/10呢度嘅名物嚟其實我覺得有啲似牛肉乾不過佢再甜啲同埋脆啲好香口係好食嘅專登嚟食呢個叉燒蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒（$350）：8.5/10呢個係我專登留嘅佢呢一個價錢同嘉麟樓同埋其他高級中菜館係一樣價錢但味道就爭好遠佢係好鬆化嘅但係就一味得個甜字真係唔係話好濃嘅肉味（？）應該係俾啲蜜汁遮咗唔係話唔好食但係食過其他嘅話就會覺得呢度嘅一般…..好啦，到最差嘅點心呢個係金腿南澳龍蝦粿（$125）：5/10首先呢上菜都冇人教到底點樣食完全係唔professional支野插起上面即係想點跟住個龍蝦粿就無味無道加埋嗰啲橙色嘅汁都係無乜味何況啲金腿？ 大佬收我$125一粒再嚟嘅係黑魚子翡翠帶子餃：4/10 細細粒咁樣，都係冇味仲要係一夾呢粒帶子就跌咗落嚟大佬幾廿蚊一粒俾啲味嚟好喎佢唔係諗住玩鮮味呀嘛我真係食唔

隱藏於渣打銀行總部大樓， 地理位置優越，但又神秘。 皆因她在其前金庫位置， 大家要見蘆山， 就要深入虎穴。 呢個過程絕對係增加你嘅期望度。 裝修擺設細緻有品味， 復古又有玩味👍🏻👍🏻 同一般高級中菜廳明亮開揚嘅感覺好唔同。絕對值得淘金者們來一場探險！！！------------------------------價錢唔平，但食物水準同餐廳裝修值回票價👍🏻 蜜汁頂級黑毛豬叉燒 $325每日限量供應， 更要提前預訂真係幾好食，軟腍 juicy , 肥瘦均勻👍🏻👍🏻..燈影牛肉 $125紙甘薄， 係燈光前可以透出紋路因而得名味道香脆， 蜜汁香甜有麻辣味， 都幾特別😋..蟹鉗餃 $95首先外形夠cute得我心， 內裏蟹肉同蝦肉豐富，仲有一粒粒蟹子。推薦👍🏻👍🏻..蜂巢芋盒 $65 外皮夠鬆脆，炸得乾身唔會油淋淋，芋茸超多好綿密👍🏻👍🏻..黑松露鵪鶉蛋燒賣 $75 /2粒淡淡黑松露味，咬開鵪鶉蛋仲流心嘅，幾得意但小心熱。..懷舊灌湯餃 $115中規中矩啦

We had the best Peking duck we have had in Hong Kong. All the dishes we had were very good, but the Peking duck definitely stood out. We will come back and will recommend! The service was good, but with room for improvement. Would have liked the feeling that there was a dedicated server for the table.

有3個月無嚟過，今次訂到枱，萬分期待….星期日午餐時段，準時到達，已經很full了…燈光璀璨，富貴榮華枱與枱分隔足夠距離，坐得安心又舒服牡丹蝦煎蘿蔔糕，蘿蔔份量多，真材實料，外層煎得香脆， 蘿蔔軟綿綿，食到吾停得口！招牌蜜汁黑毛豬叉燒，豬肉品質優，柔軟有肉汁，高水準脆皮黑毛豬叉燒包，皮脆，餡料足，好味呀流心鵪鶉蛋燒賣，招牌之作，精彩！黑松露帶子餃，外型獨特，帶子新鮮甜美，外面用芥菜包著，芥菜很冧，正！蜂巢芋角，蜂巢夠鬆，夠香，夠脆，不油膩，內饀充滿芋香，啖啖都咁好味飛魚子帶子炒飯，沒有過油，亦沒有過咸，炒功好，炒飯粒粒分明，沒有黐埋一舊，菜粒，帶子粒，味道調和，與炒飯很夾！甜品 ： 蛋撻，皮脆，蛋香，不會過甜！香芒卷，皮薄，芒果餡多，很香甜 ！番石榴楊枝甘露，新奇的配搭，味道清新，甜蜜！好好食！招呼非常好…比美五星級酒店，必會再來！

深入地庫走暗黑優雅風的高級貴價中菜館，但食物質素同環境服務都真係值回票價既。大部分中菜的創新都係搞下gimmick賣相，但這裡就真真正正做到味道配搭同食材拼湊的創意突破，好多好有特色的點心同菜式係比較少見而又真係好好食。係一間我會推介慶祝或純粹想食好啲的好選擇😉午市有套餐亦可以散叫點心，所有主菜同片皮鴨都一樣可以點，但3個人實在不敢挑戰一隻片皮鴨，留返下次搵多幾個人先試。所有餸菜點心都係好精緻(比較細)，可以試多幾樣款式。小食一定要試《燈影牛肉》❗️牛肉乾薄如紙般可以透光，重點係超級無敵香脆，有肉的鹹香又帶蜜汁的甜最後有麻辣後勁，口感味道層次都超豐富，好食到停唔到🤣 豬腳凍就食得多，《鹵水花膠凍》都係第一次試，估唔到花膠都做到咁有口感，有啲似食軟骨的感覺，個鹵水汁帶少少酸令味道沒那麼濃濁。點心同樣充滿驚喜，《小籠包》裡面唔係高湯，而係上海酸辣湯配帶子同蝦做餡代替豬肉，成個味道完全唔同但超work！《鵪鶉蛋燒賣》好似好普通? 佢的鵪鶉蛋係藏係燒賣入面而且係流心架🤤 酒樓成日賣炸蟹鉗但呢度就做蒸餃，《蟹鉗餃》勁多鮮甜蟹鉗肉，仲有蟹籽卜卜脆，個餃皮晶瑩通透有彈性唔會黏好出色。《黑椒和牛酥》個酥

The food was absolutely delicious!!! One of the best dishes was the crab and roe fried rice. The roe added a burst of texture and flavour. The decor was really unique and the bathroom was pretty cool The deserts weren’t on the same level was the savoury dishes.

一直都有聽過MOTT 32 係十分出色既中菜, 而且叉燒中分出名, 熱愛叉燒既我, 係非常期待一試!環境十分有格調, 中間位置好華麗, 但又有很CHILL 既感覺, 因為有一個BAR 既位置。現場環境十分黑, 雖然我以為係酒店形式既中菜比較光, 但都可以接受, 有另一個味道, 好有西式中食既感覺。蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒淋, 入口好化, 香同一般既中式叉燒唔同, 比較甜。就住呢個位我都有同經理傾, 佢話呢個係外國人口味, 哈哈哈~ 有趣~ 佢話好多客都會食完再叫外賣拎走, 哈哈, 當然冇堂食咁好味啦!黑豚肉椒絲椰菜苗炒椰菜苗, 加左D 肉絲入去, 平均返菜既清淡我話我想食雞, 佢介紹左呢個煎雞。係煎得幾香, 但味道我覺得淡左D, 可能佢想我地食佢既鮮味為主。整體服務都好好, 同佢地傾左好奈, 滿意今次食唔到佢地出名既川片皮鴨, 希望下次有機會!

A lovely place for Chinese cuisine .... lovely decorated for the restaurant ... cozy environment with social distancing (people started to be more concerning about it with the pandemic situation... 😅😅😅)Couldn't make it for the Peking Duck this time as it would be too much for us .... starter with the duck salad = with nice surprise ... fresh for the vegetables 😋😋😋 仲有冰菜 ☺️☺️☺️ for the main - have pre-ordered signature dishes = iberico bbq pork (cha siu)😋😋😋 a bit salty tonight while it's still nice f

Finally tried out Mott 32, a modern, upscale Cantonese restaurant located at the basement of the Standard Chartered Building in Central. Its beautiful and elegant interior paired with its extensive menu and wine list makes it the perfect place to be for any occasion.Pic 1️⃣: 乾炒安格斯牛河 - $240 hkd 🥩 — One of the best 乾炒牛河 I’ve ever had... The Black Angus Beef was so tender and simply melted in your mouth. Not to mention, it had a rich beef flavour and was perfectly seasoned. The rice noodles had a uni