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2017-11-09
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店子位置十分隱蔽,明明根據Google map指示說從西營盤站出走兩分鐘便到達,偏偏我卻花上20分鐘才找到原來爹核里就在樓梯上公厠旁的一個小小入口內,平時絕不會留意這個入口,更不會認為小巷內會有間玩味茶餐廳!店內裝修頗有舊式茶餐廳風格,水泥牆及綠色瓷磚帶出懷舊氣息,長型bar枱又把時間拉回現代,增添幾分摩登感覺。中午時分人客不多,獨自坐在卡位,小小店子竟然用上老字號余均益辣椒醬! 十分配合主題,有心思平日愛吃芝麻湯圓的我看見這裡竟然捨棄傳統薑糖水,配搭烏龍茶,十分有創意一於試試!芝麻湯圓 配 金萱高山烏龍$42一碗6粒小湯圓,另配一壺茶葉茶,客人自行將茶倒進碗中湯圓皮稍韌,沒有q彈口感,內餡芝麻味道也不夠特出,雖跟烏龍茶沒有太大違和感,但整體味道一般,勝在夠創意雲蛋松露多士$58 雲蛋即是打發蛋白,將蛋白部分打發至乾性發泡,隨意堆放在麵包上,烘焗後便呈現雲朵般的形狀一切開中間的半熟蛋黃,蛋漿及黑松露傾瀉而出中間夾有數塊火腿,不是傳統偏鹹那種,整體味道不俗不過建議改用更鬆軟厚身的麵包,及把麵包四邊封好,使切開時配料不會散落。雖然店子位置較偏僻,若想來感受一下fusion茶餐廳風味,可以一
店內裝修頗有舊式茶餐廳風格,水泥牆及綠色瓷磚帶出懷舊氣息,長型bar枱又把時間拉回現代,增添幾分摩登感覺。
中午時分人客不多,獨自坐在卡位,小小店子竟然用上老字號余均益辣椒醬! 十分配合主題,有心思
平日愛吃芝麻湯圓的我看見這裡竟然捨棄傳統薑 糖水,配搭烏龍茶,十分有創意一於試試!
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一碗6粒小湯圓,另配一壺茶葉茶,客人自行將茶倒進碗中
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湯圓皮稍韌,沒有q彈口感,內餡芝麻味道也不夠特出,雖跟烏龍茶沒有太大違和感,但整體味道一般,勝在夠創意
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雲蛋即是打發蛋白,將蛋白部分打發至乾性發泡,隨意堆放在麵包上,烘焗後便呈現雲朵般的形狀
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雖然店子位置較偏僻,若想來感受一下fusion茶餐廳風味,可以一試!
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