木槿花韓牛專門店 (Closed)

昨天來港。落地即順道又誠意準備一試簫先生全才推介之木瑾花的韓牛料理。預訂當晚1830h枱子。問路下好不容易才到逹Staunton street with our top got all wet.站在木瑾花門前左右四顧找木瑾花飱廰。洋妞笑答:you are rite there。stupidly didnt expect that the shop was blacked out.Finally 友人帶了去The Chins. 食物和服務都比我光顧的如天龍樓、嘉麟樓、文華㕔、欣圖軒 and sooooooo on.毛澤東話:不到長城非好漢。我話:不試木瑾花正㛃弟。mr siu, i’ll be back when i’ll be to hk again. im leaving today.

喺中環返工, 放左工想同同事搵個地方食少少野, 飲杯傾下計。蘭桂坊冇錯係有好多酒吧，不過有時嫌太嘈，同埋想食啲有質素啲嘅野，又唔使太飽下午經過見呢度嘅HAPPY HOUR價錢其實同酒吧差唔多，就黎坐下。啤酒襯韓式泡菜小食原來都幾夾，傾得興起諗住坐多陣，雖然店方冇俾面色我，But well，我都係有manner嘅人，唔會白霸住人地張枱，所以少少地叫左碟韓牛，邊燒邊傾。部位係waiter 介紹，話一定要試下香港少有嘅罕有部位，好似叫內裡脊，我當然唔知即係咩啦，但見英文係outside skirt，我估係類似牛腩裙邊位，九記食得多, 燒又未試過可以一食。單叫100克 $260,  分量是否夠食見仁見智，不過quality同quantity， 我會揀前者，一個人食得幾多野，無謂撐親自己個胃。

Attracted by its signature Hanwoo and booked this restaurant for lunch. The restaurant is well-decorated in fresh and clean with two floors. There's not much people when we arrived. The weather is extremely hot and the waiter served with cold water right after we seated. We ordered two set of Korean style US Sirloin Steak with potatoes. The set includes 3 side dishes, salad, soup, tea and Hanwoo vegetable roll which are very fresh and tasty. However, the Korean style beef is a bit overcooked. O

話說上星期老公生日, 作為好老婆嘅我梗係要安排好全日慶祝節目，晏晝先去完南丫島行山，睇埋日落，之後搭船返中環 ，行左成日梗係近近地去soho食. 所以我一早book定食嚟呢度韓燒，老公鍾意食燒肉，不過之前都係去任食果啲多，生日當然就食豪啲啦，呢度標榜食真正濟州韓牛，應該冇得輸喇掛, 而且根據我煲韓劇知道，韓牛其實係貴野, 韓國人都唔係隨便有得食, 啱哂慶生！我地叫左個特級韓牛牛肋骨二人燒烤餐, 貪佢乜都有, 唔使諗咁多, 仲有我最鍾意嘅牛肉他他同燒牛肋骨 (係，我係有私心，咁老公係要就老婆架啦)先黎雪濃湯同沙律。湯入面有啲牛同埋米線咁嘅麵, 濃郁, 幾得意。沙律就都係果啲啦, 陣間撈埋啲肉食啱哂牛肉他他！好味呀！唔食生牛嘅人係唔會明果種感覺到韓牛牛肋骨上枱，啲肉質望落就知淋, 油花分钸平均, 同出面見到果啲真係好大分別睇下呢油花燒起上黎果陣香味, 引死人之後就係西班牙黑毛豬，個想都好靚，食落係爽脆果隻，冇想像中咁肥喎又最後食埋個水冷麵, 飽哂！個餐$758，兩個人中環soho區唔算太貴。叫左幾枝燒酒, 酒水價錢都正常，唔會話食物平啲，喺酒水度斬你！老公對呢餐好滿意，我問佢不如下飛去濟州

朋友推介, 與別不同的韓燒餐廳, 我們要約來試試.................木槿花韓牛專門店, 位置是中環士丹頓街的蘇豪區, 開放式的餐廳, 門外已可看見那韓牛標誌及那些新穎的抽煙機.西餐格局, 充滿時尚情調, 氣氛吸引.  並設大型酒吧, 紅白酒, 名釀等等適合蘇豪區的酒客. 從証書看, 此餐廳是指定 多牛緣濟州韓牛  (Dawooyeon Jeju Hanwoo Beef) 的香港入口商,  要吃新鮮韓牛, 必要到來嚐嚐.店員安排了我們的座位, 很友善的先推介店中各類飲品.  因為今天是星期三, 我們又要駕車所以不可飲酒, 而選了清涼的 Sparkling Water, 準備吃燒肉時降降溫.細看多頁 Menu, 主打韓牛燒烤, 特選拼盤, 並有多個 Hanwoo set, 包沙律, 湯, 主菜燒烤及甜品,  價錢中等.店員也給我們意見, 推介了以下的  特級韓牛牛肋骨二人燒烤餐 $759.又如果我們是大胃王, 也可試試他們鎮店 韓牛 "大理石" ,  與其自己選擇, 我們會信他意見.  落單後, 先送上三款前菜: 泡菜, 魚乾 和 芽菜.  甜甜..辣辣..爽爽..好開胃.

the environment is very cozy very polite staffsthe beer quality itself is really good however, the staff should be more well trained on grilling once we found our beef were too cooked at the first few pieces, we reminded the staff to cook the beef more carefully - more raw. end up the beef were still too cooked. i guess at least 1/3 beef got ruined. it was a nice experience, just need to highly concentrate on how the staff cook ur beef

小時侯隨家人到韓國旅遊，美味滋行令我印象最深刻的就是韓牛燒烤初體驗，據說當晚我們到的名店韓國總統亦會去，虛榮心駒使下感覺更良好，後來我以為烹調袐缺只因有梨汁調味，近年方才知道，最重要的卻是韓國國產之牛，怪不得以前在香港怎麼也找不到回憶中的味道！ 蘇豪區並非我常足跡之處，碰巧遇到一家新開的韓國燒烤店，正以韓牛作主打，既然有緣相遇，決定進店光顧。新派韓燒、西化風格，別於過江連鎖店，沒有以漫畫圖案作裝潢，反而設置大酒吧，配合蘇豪區之形象。 我們被安排入坐店尾的一角，頗有私穩，沿途經過往下層的樓梯，方才知道尚有適宜一伙人的雅座在地庫。 送上餐牌，有多款套餐組合，每款套餐皆包括幾道不同烹調方式的韓牛菜式，設計富心思，明白客人喜歡試多幾款的喜好；再看清楚，原來亦有美國牛肉、西班牙黑毛豬肉的選擇，並非單一韓牛。 思前想後，我認為$758的特級韓牛牛肋骨二人燒烤餐最合意，包括沙律、湯、生牛肉、兩款烤肉，最後更以水冷麵作完結，個人認為欠個甜點，如果有個韓冰就完美了。 出菜迅速，項目緊接，侍應代烤，我們專心只管吃。 特選沙律 先來的生菜沙律，我本以為平平無奇，點知原來配了紅莓汁調味，酸香果甜，配合生菜

木槿花韓牛專門店位於中環蘇豪區，附近食肆及酒吧林立朋友帶我去食韓牛，好期待餐廳有上、下兩層，下層比較大，座位亦較多，適合大班朋友聚會餐廳設有多款套餐，滿足唔同顧客需要揀左特級韓牛牛肋骨二人燒考套餐，食物種類多又啱我們食，唔駛諗韓牛骨雪濃湯，賣相吸引，奶白牛骨湯，好清甜，大大塊韓牛，幼嫰唔靭，韓牛昧道濃郁，麵條滑溜餐廳好細心，店員會為客人燒烤，可以適當控制時間，避免燒得過火，並將食物分給客人，適合懶人既我西班牙黑毛豬，五花腩部位，一層肉，一層脂肪，燒起來已經好吸引，香味飄溢咬落黑毛豬香脆美味，唔騷，加泡菜包生菜一起食，味道更有層次韓牛牛肋骨，店員燒得啱啱好，牛味香濃，好juicy水冷麵，湯汁精瑩通透，面上一點點芝麻點綴著，賣相精緻冷麵煙煙靭靱，彈牙，加埋冷冷酸酸湯汁，好淸涼啊，並且可以減去韓燒油膩感覺，簡直為呢餐劃上完美句號

之前聼過香港已經有韓牛食，但價錢貴，總覺得好嘢只會留在本地，今晚老友請客到了中環蘇豪區內一家新派韓國燒烤店，兩個人簡單選了個套餐，當中差不多每道菜都有和牛，真是和牛全餐。先來個生菜沙律，繼而是韓牛骨雪濃湯，吃到一片非常鬆軟的和牛，湯頭香很有牛味。之後的牛肉他他以的梨汁梨肉調味，味道清新。套餐包兩款肉，西班牙黑毛豬五花腩及特級韓牛牛肋骨，女侍應代燒無需動手，熟手技工，燒得焦香好看。急不及待先食韓牛，香口有肉汁的口感，亦有肉味，高溫令牛肉香味揮發，正！至於水冷麵，甜美的味道，作半個甜品看待不錯。

木槿花是位於中環半山的韓牛專門店，樓高兩層，樓底高，空間感十足，每枱都有獨立抽油煙機，唔會食到成身油煙味。除了散叫，還有一人餐和二人餐選擇，揀左份二人韓牛燒烤餐。先送上三款前菜，泡菜，魚乾和魚片，甜甜辣辣好惹味開胃。先來碗雪龍湯，奶白色的雪龍湯，湯內有數片腍軟韓牛，蔥花同麵條，牛骨味非常香，濃郁好飲又順口。湯之後就是特選沙律，沙律新鮮爽口，配埋醬汁，食韓牛前先清清味蕾。韓牛蔬菜卷好似腸粉咁，入面包住切條韓牛同蔬菜，加埋卷面兩款汁，清新又美味。跟住就開始燒韓牛肉，有腹脊兩側肉，西冷同腹心肉三款。先用豬油塗抹鐵板面，等牛肉唔駛黏住塊鐵板，然後開始燒。韓牛油脂分佈平均，不同部位都肉嫩而且充滿牛香，不論點韓式辣醬，捲住蒜片，還是包住菜葉食都好滿足。燜韓牛牛肋骨用蠟燭保溫住，慢慢食都唔怕。牛肋骨燜到好腍軟好入味，好食！加埋紅蘿蔔，白蘿蔔同栗子燜，個汁又甜又濃，撈飯勁一流。最後黎埋碗泡菜炒飯，加左紫菜的泡菜炒飯，份量都唔少，炒得好均勻，泡菜辣辣地好惹味。甜品係韓式飲品甜米露，清清地唔太甜，可以去下燒肉的油膩。

我老婆知道我鍾意食韓牛，又想試試新地方，聽朋友介紹黎左位於中環蘇豪區的木槿花韓牛專門店大擦一番……餐館門口夠大夠清楚，一d都唔難搵！餐廳佈局光猛，空間足夠，並分開上下兩層！兩口子拍拖和三五知己聚舊都適合！我地點選了特級韓牛牛肋骨二人燒烤套餐，加埋兩杯紅酒，享受我們兩公婆二人世界！前菜夠惹味，泡菜香而微辣，最愛是冬菰小魚，而沙律菜亦夠新鮮！韓牛他他好正好正，係必食推介！至於韓牛骨雪濃湯味道啱啱好，不油不肥，仲有牛骨喺湯入面添！至於主菜牛肋骨和五花腩更加不会令人失望，特別是五花腩更選用西班牙黑毛豬，肉質嫩滑，咬落有口感。最後食埋個冷麵作為今晚完美的句號！！

韓牛 近年突然冒起 估唔到韓牛既威力可以迫近日本和牛 好多韓國餐廳都引入韓牛，而且叫價不菲😕 幸好有朋友的介紹下知道蘇豪中有一家韓牛燒烤店 價錢很公道 《大滿足の一人韓牛餐》 <紅菜頭紅醋汁沙律> 沙律菜清新爽甜 而紅醋汁帶輕甜味，令大家的快樂指數開始上升 <韓牛他他> 首先要大讚的是 這份一人餐的他他份量與平日在餐廳單點一份的份量相約！ 而且從碟旁擺設及他他外形都感覺到一點都不馬虎！ 侍應哥哥主動地將他他及配料混合，細心地為我們分成兩份！ 他他用韓牛後腿肉製成 無論口感同味道都比其他地方食過的易入口 而且牛肉中混合爽甜啤梨絲，令口感更有層次 ------------------------------ <韓牛蔬菜卷> 朋友選了蔬菜卷 一客有4件，蔬菜份量比較多💚 <雪濃湯💕> 超好飲!😋 奶白色既湯真係好香濃 充滿牛骨味! 呢碗湯令我有再番黎既衝動!😀 奶白色~奶白色~奶白色~ 應該是充滿骨膠原的哦~😘 湯內除了有2-3片牛肉, 還有滑溜溜的素麵😋 <韓牛燒烤> 先燒開牛油粒 大量洋蔥

食韓燒，總會跟油煙的味道、熱鬧的環境拉上關係，若然置身西餐的環境中享用韓燒，又是怎樣的風味呢？位於中環蘇豪區，以食韓牛為主打的木槿花韓牛專門店，就將西餐的情調融入傳統韓燒中。 食店分為上下兩層，呈長型的空間樓底甚高，格局猶如走進外國的小店中，於本土來說是相對少有的用餐環境，加上每檯有獨立伸展的抽風系統，毫無油煙感，裝潢更是簡約，白鬆漆牆身跟木地板，沒有一絲韓式風味裝飾，以不同的格調享用的韓牛更令人期待。 餐牌比傳統韓燒店以大大張close up各款肉類相片作招徠來得清雅，就像西餐般只有菜式名字。有套餐，也有散叫的提供，當然，要品嘗韓牛，價錢怎樣也要多付出一點，最直截了當，亦較為划算的就是點上套餐。 Standard Two Person Hanwoo Set $768套餐包括有: 湯品、沙律、前菜、韓牛燒、燘牛骨、飯類及甜品。雖然環境是走西化，但傳統的前菜小食還是不乏的，先來三碟韓式前菜，泡菜是少不了的主打項目，還有魚乾和韓國魚片，韓式辣醬的調味，是開動胃部的好輔助。 然後來兩碗湯品暖胃熱身: 雪濃湯奶白的牛骨湯，簡單的加入蔥花和鹽作調味，濃濃牛骨的精髓香，味道十分鮮美香濃，油