妹記大排檔 (Closed)

大牌檔分3種:已上樓的大牌檔，碩果僅存留在街頭巷尾的，仿大牌檔風格的爆炒店。「牌」是港英政府發的特惠牌照，不是用「排」字。此店是著名的第1類食店。仍刻意保留大牌檔風格。檯中央擺放筷子桶，懸掛紅色圓形的「街市燈」，不設加一。價格平民化，每碟餸平均70元。冷盤青瓜未夠「入味」，不夠爽脆。招牌炸豬手令我大失所望，太乾，太瘦，油脂不足。「鬼馬油炸鬼」是著名的，賣相靚，可惜墨魚膠質素未臻上品，鮮味不濃，偏乾身。可能是拿了大中華的墨魚餅作對比。煲仔菜之中，試了魚雲煲。鑊氣充足，熱騰騰，惜太咸，重味，嚐不出魚味。同檯一致認為炸乳鴿色香味俱佳，保持了濕潤，亦不會「死咸」。蠔餅，炸大腸，沙拉蝦球等「瞓身推介」未試。

下去去居然沒有開，貌似是五點鐘開，於是乎晚上再來！人已經爆滿啦！基本上在門口等了半個鐘的的樣子！不知道是餓了還是咋的，味道是真的蠻好的！蟶子也夠大！炸豬手、牛仔粒也好吃！感覺基本上沒有不好吃的。哈哈哈哈哈！就是服務員真的蠻忙的，基本上東西還是自己拿比較快😀

先不說食物質素，只係咁差服務態度就幾好食都唔會再去！定位時话叫我地早啲walk in ,多數有位，6:20 pm去到，周圍吉枱，都吾比入话book 晒，仲要陰笑話有排等！完全玩野態度，

現代包裝  舊式風味可能你會問食大排檔點解吾係街邊食好簡單因為熱，而且衛生情況有點兒⋯⋯所以選擇室內大排檔（應該好過室外既）都係講反野食先啦，鬼馬油炸鬼好味👍🏻👍🏻👍🏻雖然係有點兒油，但點下個汁都ok，而且會忍吾住口係禁食哂😋😋😋椒鹽墨魚嘴，吾會好多炸粉，而且個墨魚嘴好爽口，側邊哦d椒鹽配飯一流😋😋😋食左禁多野，當然要叫反d菜，俾心理同身體平衡下尼都仲有好多懷舊餸未試過，我諗要叫更多人食先可以食到更多野😋😋😋

今晚來個家庭聚會，人數都6,7人，揀來揀去最終揀左呢間妹記，座位算好寬闊。士多啤梨豬𦟌，士多啤梨醬幾夠味，但如果個豬脾仔再入味d就好椒鹽九肚魚，外皮炸得幾脆，幾好蠔仔粥，味道正正常常還可以避風塘茄子，未試過，感覺似炸茄子多d，但總算炸得脆，茄子軟，口感幾好，但就無避風塘感覺😆鋼鍋雞，一聽個名覺得好勁咁，原來似啫啫雞煲，好多調味配料，幾惹味，雞肉如果嫩d就好。是晚共點左右9送1粥，埋單都系一千吾使，尖沙咀來講好抵食。

今日同女朋友仲有兩個friend去食依間,因為我鐘意食煎豪餅,所以朋友就介紹左我去妹記,佢地話旺角個間環境靚D,所以我就book左去依間.我係前一日打去book左7點鐘,好彩有book到位,如果唔係有排等,見到條隊排到去樓下.咁我地四個人就叫左四個菜,當然就梗係有我最愛的煎豪餅,佢炸得幾香脆,粉又唔係好多.再加埋個魚路真係冇得輸.然後我地仲有叫左個炸豬手,個皮炸得好脆好好味,d肉又好好味.我地再叫多四個白飯加兩枝啤酒,最後每人都係$115,環境真係幾好,冷氣又夠,衛生又好過平時大排檔.OVERALL係值得再去食,但一定記得BOOK左位先,同多d人去可以叫多d菜,試多d唔同野食.

已經很久沒來妹記了，原來已搬去加拿芬廣場。今日同朋友們慶祝生日，一行七人只有 walk in 位，餐廳要求齊人才能進入。加上餐廳早已滿座，我們等了約一小時才能進去。等這麼久值得嗎？不值得。食物質素不錯，但其他的大排檔也不相百仲。它們的脆皮豬手超好吃。豬手皮炸得很脆口，肥瘦均勻瞓身推介的鬼馬油炸鬼就不太欣賞了，炸得過火了。黑椒薯仔牛柳粒炒得稔而入味，加上黑椒辣辣的很惹味。其餘的小菜鑊氣重，但越吃越覺得濃味和熱氣，吃完很口渴。好處是餐廳不設加一～

尖沙咀有大排檔 總覺得好神奇星期六去 坐無虛席 大排檔有冷氣 坐得很舒服😆而且 有大排檔的氣氛 好熱鬧！鋼鍋雞 $98鋼鍋雞有雞、筍、雲耳 可能會有點似雞煲因為我不能吃辣 所以會覺得鋼鍋雞很辣🙁雖然很辣 但是我也吃不停！ 太好味了！例牌滷水鵝 $98味道不錯 可惜肉的份量太少🙁 只有二至三舊有肉 大部分都是骨🙁 所以以這價格來說 不太划算🙁鬼馬油炸鬼 $78外觀是油炸鬼 內裡是魚滑 配上醋😋 不過不算太特別 所以試一次就足夠！南乳香酥骨 $68份量十足 而排骨半肥瘦 經過油炸後 配上南乳醬 十分香口！ 魚香茄子煲 $58不過不失 我最鐘意魚香味 有很重的魚香味 正！ 茄子亦入味 好淋！例湯(一碗) 南北杏菜乾豬𦟌 $18想試試例湯 就決定叫一碗試！ 雖然得一碗 但十分足料😙 豬展入味 好淋 會有一絲絲的效果 而菜乾 直頭係無敵 證明是老火湯 不過可惜的是 好像放了太多胡椒🙁

五人行無訂位膽粗粗就上去食等既人係好多既，但翻枱既速度都快星期六咁旺等左二十分鐘度都入到座仲俾左張大枱，十人枱都似太後悔，因為傾計要勁大聲先得叫左六個餸鬼馬油炸鬼 (7/10)出面係真係鬆脆既好食係好食，但我又覺得無食評寫得咁必食入面有啲好似魚滑既野配醋都開胃既蒜蓉粉絲蒸魷魚 (8/10)份量大份啲就好啦😂好味道，夠多蒜粉絲墊底都吸晒啲味但二至三人份量黃金蝦 (9/10)反而我就覺得依個真係必食脆到連殼食外面包住濃濃既鹹蛋黃不得了，諗起都流口水！！煎蠔餅 (6/10)唔夠多蠔，粉既份量太多一般蕃茄金銀蛋菜苗 (8/10)配搭幾新鮮食落都清甜既清晒！乳鴿 (8/10)熱辣辣上枱既皮夠脆！睇下佢幾咁夠油水都知有質素啦！加多枝青島每人都係112蚊埋單正宗平靚正呀！

七點前到餐廳，一開𨋢門見到廿幾人等位，好彩我地一星期前已經訂左位👍 鬼馬油炸鬼 $78外皮像油炸鬼，中間係魚肉。入口十分鬆脆，沾上甜酸汁就更美味。蠔仔煎餅 $68蠔仔份量多，但炸粉比較多厚。如果薄啲，應比較香口。咸魚茸飛天通菜煲 $68通菜莖多過菜葉，個人較喜歡多菜葉的蔬菜煲。除此以外，我覺得辣椒絲令個菜更惹味。👍 原隻脆皮豬手 $188豬手的大小比平時在德國餐廳食到嘅更大。豬手烤焗得剛好，肉質不會乾。餐廳雖在室內，卻有露天大排檔的氣氛和風味，只是環境很嘈。

周末來到尖沙咀，很多食店都坐滿人，唯有四周走走。最後來到加拿芬廣場地下，看到「妹記大排檔」的招牌，於是上去試試。妹記是一間有冷氣的大排擋，別具風味，食物亦不錯，很適合大伙兒聚餐。黑椒薯仔牛柳，很入味👍👍雞煲，很香口，但略嫌太多配料。通菜煲鴛鴦烏頭魚👍👍吊燒雞，香脆😋

位於逛街熱點，附近有地下鐵。 餐廳裝修簡單， 有大排檔風味， 由於有足够空調， 大家可以舒適冷氣下，隨便點幾個小菜，點幾瓶大啤酒， 跟老朋友聚會，還有特式是用飯碗盛載啤酒， 不用拘束地豪情暢飲，別有風味。菜單方面， 款式繁多， 蒸﹑煮﹑炒﹑炸﹑焗也有。 可以用碗飲啤酒的地方， 必然多小食啦! 如香口豬大腸﹑ 脆焗鹹豬手。 當中的鬼馬油炸鬼是特式菜， 不防一試， 味道見人見至啦! 這裡最宜跟一大班朋友聚會， 餐廳經常爆滿， 早些到攞位啦!

今晚有朋友黎香港，所以帶左佢地去食香港大排檔，點了干炒牛河，咖哩炒蟹，炒通菜，椒鹽鮮魷，牛仔骨。同埋老火湯，同埋唔少得用戰鬥碗既大啤。干炒牛河都幾有獲氣，唔錯,值得推薦！咖啡炒蟹正常味道。但隻蟹唔算大隻。唔多肉。椒鹽鮮魷唔夠脆同乾身，麻麻地。可以唔點牛仔骨個汁都幾濃味，唔撈飯食既話，真係好濟。至於一班外來朋友都對今餐好滿意。佢地本身都喜歡濃既味道。但周圍環境其實都幾嘈幾應聲，但比較好彩係唔駛點等位。同埋都幾多外國人光顧。

最近好想食中菜，於是搵左間大排檔麻甩下😝難得既室內大牌檔，裝修幾令幾懷舊，最緊要冷氣夠，上菜都上得好快! 味道都唔錯收工收8點半，去到都9點，唔洗等位直入! 即刻叫餸!招牌炸豬手 - 份量都幾多，夠脆口，送酒一流，多人share會好d, 食多左都有d膩墨魚咀 - 辣辣地，又酥脆彈牙，唔錯飛天通菜 - 抵食夠大碟, 炒得幾有獲氣，送飯一流麻辣小雞雞 - 姐係口水雞，都幾辣，雞肉都算滑同入味，唔錯3個麻甩婆一上菜就係咁食，拎住戰鬥碗黎飲酒別有番風味，把酒談歡，不亦樂乎也!

租金昂貴之下好多大排檔都做唔到依家好多大排檔都去咗商業大廈上邊舒服左好多但風味就少咗要等幾位老細多所以叫住墨魚咀食住先清脆可口好好味幾條男人吹水當然唔少得啤酒叫支最平咁可以飲多幾支沙拉骨小汁食落去雖然ok可唔可以比多d肉我5個人唔夠食沙嗲粉絲蟹煲食落好似公仔麵咁好似一堆野求其煮左算咁雖然食落去正常但個樣可以好啲鬼馬油炸鬼個名都幾鬼馬食落去仲鬼馬真係好食吊燒雞唔係太識形容食落好似唔知點咁雖然話全部食晒但可以試吓其他雞鹹魚飛天通菜煲正正常常最緊要熟椒鹽魷魚我覺得個份量真係好少可唔可以下次俾多啲瑤柱蛋白炒飯不過不失