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2009-06-14
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五月是要臨急抱佛腳的時候，要開盡Turbo讀書了，唯有在家附近吃正日的母親節飯，而住了附近那麼多年，也未吃過，今晚也一於去試試。由於已是此誠危急存亡之秋也，所以讀晚了一點，今天去到餐館時，已是九時了，但仍然是那麼多人，所以也等了幾近半小時，才被安排入座，甫坐下，先來一點免費小吃，吃下是脆口的，其實可以再脆一點的，但惹味也是事實，再點那些甜甜的泰式醬更是好吃。事先在Openrice做了點功課，最後點了冬陰公湯、緬甸咖哩牛腩、蒜蓉包、鐵板蠔仔、緬甸薄餅、辣麵豉炒通菜、鹹魚炒芥蘭、蝦醬炒飯及泰式炒金邊粉，五個人應該是很夠吃了吧。每次吃泰菜，什麼都可以不吃，但不可沒有冬陰公湯，今天要了大的，盛惠九十八元，在香港仔此街坊地方，心想也有六七大碗吧，怎知店家沒有給湯原來的面目我們看，就訛稱只分得五小碗，我可真的不相信，一問之下，說其實還是有一點，當大家喝光自己那一碗後，我再吩咐店員舀剩下那些給我們，他說因為放冷了，要再加熱才給我們喝，心想我們喝碗湯，也只是五分鐘內的事情，何解會要咁大陣象呢？不久，一位較高級的店員來到枱前，告訴我們是煮少了一點，現在是補煮一點給我們，聽到後才順氣一點，加上補煮的也有四
五月是要臨急抱佛腳的時候，要開盡Turbo讀書了，唯有在家附近吃正日的母親節飯，而住了附近那麼多年，也未吃過，今晚也一於去試試。
由於已是此誠危急存亡之秋也，所以讀晚了一點，今天去到餐館時，已是九時了，但仍然是那麼多人，所以也等了幾近半小時，才被安排入座，甫坐下，先來一點免費小吃，吃下是脆口的，其實可以再脆一點的，但惹味也是事實，再點那些甜甜的泰式醬更是好吃。
事先在Openrice做了點功課，最後點了冬陰公湯、緬甸咖哩牛腩、蒜蓉包、鐵板蠔仔、緬甸薄餅、辣麵豉炒通菜、鹹魚炒芥蘭、蝦醬炒飯及泰式炒金邊粉，五個人應該是很夠吃了吧。
每次吃泰菜，什麼都可以不吃，但不可沒有冬陰公湯，今天要了大的，盛惠九十八元，在香港仔此街坊地方，心想也有六七大碗吧，怎知店家沒有給湯原來的面目我們看，就訛稱只分得五小碗，我可真的不相信，一問之下，說其實還是有一點，當大家喝光自己那一碗後，我再吩咐店員舀剩下那些給我們，他說因為放冷了，要再加熱才給我們喝，心想我們喝碗湯，也只是五分鐘內的事情，何解會要咁大陣象呢？不久，一位較高級的店員來到枱前，告訴我們是煮少了一點，現在是補煮一點給我們，聽到後才順氣一點，加上補煮的也有四碗的，而且和之前的味道沒有分別，沒有因為是補煮的，而偷工減料，這又是一宗危機管理活生生的例子，談回食物，這兒的冬陰公湯，四平八穩，不是特別好，也不太差，酸辣度適中，有香芧但沒有金不換，真奇怪，但不知怎地甜味也來攪局，吃多了竟是覺得很甜的，所以刺激度大降，但也是不難喝的，而真的要彈的地方是在湯內的蝦肉是很梅的，完全不爽口不新鮮。
再來的蒜蓉包很好吃，很香蒜味，加上適當的牛油香味，焗得很脆，二十元只有八小件也要encore，而緬甸薄餅跟馬來西亞的油鬆餅有點相似，但質感吃起來實一點，而且撕開後看，內層是較纖維化的，沒有整塊連成的感覺，因為對緬甸菜的認識很有限，所以攪不明白究竟是緬甸式的薄餅就是這麼了，還是其實緬甸式的跟馬拉的沒什麼分別。
緬甸咖哩牛腩，又是一道所謂的緬甸菜，咖哩的香料味比印式薄很多，但也不像馬來亞的那麼大椰汁香，而且偏鹹，但牛腩肥肥的，連筋的位置更是好吃，配着薄餅也很是好吃的。
再來的是此處枱枱也點的鐵板蠔仔，熱騰騰的端上桌，蠔仔肥美有蠔香，而且沒有沙也沒有火水味，配上滑滑的蛋及爽口的芽菜，再預先下了不少的胡椒來辟腥味，非常好吃。
此時也來兩道纖維吧，先談辣麵豉炒通菜，辣度嚴重不足，麵豉也不知飛了到哪兒，而通菜按道理合時，但不知怎地也老得很，整體來說是差得很的一道；另外的一道纖維是鹹魚炒芥蘭，也叮囑了家人不時不吃，芥蘭現在不是時候，所以也有點老，鹹魚味是有，但可以多一點，會好一點，所以也是不太好吃的，純粹是幫助腸胃消化而已。
纖維過後，是時候來一些澱粉質來充實大家的腸胃了，先來的是蝦醬炒飯，也如一般泰式的蝦醬炒飯，配上一點泰式臘腸，比港式的軟身，較易入口，為飯帶來一點油香，而飯的蝦醬味也足，加了一點點的碎白豆角，吃起來更有咬口，整體來說是對版的。
第二碟的澱粉質是泰式炒金邊粉，酸酸的甜甜的，非常醒胃，滿有熱帶的色彩，在內的，蝦也爽口，金邊粉也軟腍得宜，加上是濕炒的，濕濕的酸酸的，另外加入芽菜、韮菜、蛋花及花生碎，吃起來更有咬口，很易吃光，非常對胃。
最後店家送了椰汁西米露給我們，內裡有芒果、粟米及芋頭，椰汁味不是很強，畢竟椰汁或椰醬是貴的，但西米、粟米及芋頭也煮得軟腍，但也未至於變成爛糊的模樣，甜度適中，以送的甜品來說，還可要求什麼呢？
今天這一餐也不錯，但是好像是有點求其的，本人不大能容忍這樣的一頓母親節飯，所以已預定要和家人再吃多一餐。
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