顏府御膳 (Closed)

中菜一直都深入我心❤️環境優美而且裝修精緻樓底夠高合桃香脆，而且又有甜甜地的感覺
自家制XO醬辣辣地又惹味前菜叫左💥尖椒皮蛋皮有搭配四川麻辣醬皮蛋的味道更加唔同，有少少辣味嘅刺激仲有三色素鵝真係色彩鮮艷而且內有萵筍絲、木耳絲、胡蘿蔔絲腐皮有濃濃豆味香😋天府酸菜桂花魚(細)以為一個細份酸菜魚份量唔多酸菜魚上枱既時候真係嚇一跳份量是超級足夠而且好大盤😋
酸菜都好香濃，選用桂花魚魚肉夠滑又多，可以講係近期食過最好味嘅配上菊花的感覺非常唔錯💫鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞酸甜開胃調味啱啱好同埋可以自己加醬汁落去自己調配份量！🥳

年年中秋做節都要分幾次慶祝今晚就自己一家人食先啦揀左之前食過嘅顏府御膳中高檔價位 食物質素同服務都一流呢個琥珀合桃真係好好食 每次嚟都俾我清晒三色素鵝腐皮包住甘筍 木耳 萵筍陣陣麻油香 口感好清爽尖椒皮蛋皮蛋好軟滑 又麻又辣夠晒開胃天府酸菜桂花魚勁大盤 好大條桂花魚 魚身起肉切片 食落完全冇骨又嫩滑另外魚頭 骨腩位就炸左佢 一魚兩食最鍾意個湯底 魚湯加入酸菜辣椒 又鮮又惹味除左萵筍 雲耳 大豆芽之外 仲有薯粉底 索晒湯汁超正八珍老薑一口黑豚肉脆漿又薄又脆口 豚肉爽口唔怕韌調味好特別 用左八珍甜醋 仲有入晒味嘅薑片好似食緊豬腳薑版咕嚕肉咁 砂鍋XO醬蝦乾肉碎芥蘭用砂鍋上 夠晒熱辣辣 聽到咋咋聲特別想食淨係用左去皮嘅芥蘭梗 爽甜又冇渣 好高質

原來中菜都可以食得咁高質！🥰第一次到訪個餐廳裝修闊落，同朋友坐住傾計都好舒服，出品同樣好唔錯，❤每一道菜，都有心思同驚喜。三色素鵝🥬3種蔬菜搭配起身，顏色好靚！而且加上腐皮，口感更加嫩滑。蒜片牛柳粒🐮牛肉粒口感彈牙，配上香濃的蒜片，入口鮮嫩。天府酸菜桂花魚🐟配料豐富，而且桂花魚嘅份量都好多，魚片好鮮，🥢加埋底下嘅寬粉等，非常入味。羊肚耳珍菌濃湯浸時蔬，🍄養生滋補。鵝肝醬和牛炒飯，晶瑩剔透，非常吸引。

♨️顏府御膳銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓@nganschinesecuisine 💜二訪銅鑼灣高級精緻中菜fine dining，食店環境偏暗清幽又寬敞，傾偈格外舒服，服務員態度殷勤又專業，裝修夠高雅又不失中式，上次叫套餐今次散叫，分量真係大得驚人，食飽真係超級大滿足😋🔷三色素鵝素鵝夠清新怡人，再點下醋真係帶出晒所有鮮甜味🔷尖椒皮蛋勁推介嘅一度前菜，從來唔食皮蛋嘅我都追住黎食，醬汁辣度一流，皮蛋高質入口即溶，分量頗多👍🏻🔷天府酸菜桂花煮魚桂花魚酸菜魚，放低時我仲問侍應肯定呢個係二人size？真係大份到不得了，點可以食得晒呀🤣桂花魚好香好滑好高質，食完後口腔充滿麻辣感，亦有好多配菜及幼寬粉，湯底以偏酸為主辣度唔算勁，應該都幾適合大眾化口味🔷秋葵百合牛柳粒高質的牛柳粒，夠林夠香夠入味，細細粒好Juicy，秋葵百合又健康，我將佢點返頭先啲皮蛋辣汁真係一流😅🔷蘇堤春曉東坡肉東坡肉炆到林一林非常入味，完全冇油膩感又夠肥美👍🏻🔷薑米蛋白炒飯大量嘅乾瑤柱絲喺面，啲飯炒到粒粒分明，完全沒有多餘半點油，真係好正👍🏻食物：9.5/10抵食：8.5/10環境：9/10。。。#食在銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #c

今天跟朋友庆祝正好在这边铜锣湾找个高级的餐厅尝试😍，名字叫做颜府御膳，位置非常的宽敞而且很有距离，桌子不算多不超过10张，而且旁边的摆设第一次见到这么多的茅台在外面，还有一些限量款的茅台，瞬间高大上起来——-✅推荐秘制臭豆腐 $107 Ngan’s Stink Tofu 也是第一次在餐厅点一份如此精致的臭豆腐lol，这份豆腐会搭配两个酱分别是海鲜酱和XO酱———✅推荐天府酸菜桂花鱼 $488 Hot and Sour perch with pickle mustard greens 超级推荐这个酸菜鱼，跟我之前吃过的几家酸菜鱼完全不一样的口感，这个不会说一夹就散而且肉吃起来非常的实但是又不会缺少滑，汤也会提前过滤掉油所以端上来你是不会看到油。———-✅推荐秋葵百合牛柳粒 $248 Sauteed Diced Filet with Okra and Lily 虽然点了这个大排档都会颠的菜，但是这个牛肉真的炒得特别有镬气，牛肉粒很嫩而且秋葵和百合的搭配也非常好！———✅推荐砂锅汤鱼大戒菜 $248 Braised Mustard Cabbage with Minced Fish Maw i

👉🏻天府酸菜桂花魚👉🏻三色素鵝👉🏻積木茄子👉🏻鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞👉🏻砂鍋XO醬蝦乾肉碎芥蘭👉🏻二鍋頭桂花蛋散👉🏻紫醉金迷-好少食酸菜魚不過覺得呢個味道唔錯 唔算好辣 好驚好重口味食到第二日都feel到陣味個啲🤡同埋佢好足料 大大塊魚肉都好滑😋仲有好多粉絲飽到食唔哂🤰🏻三色素鵝好爽口 積木茄子要趁熱食因為好快冧 咕嚕肉偏酸🥳炒芥蘭切到細細入所以入味啲👌🏻桂花蛋散好特別 甜甜地又帶啲酒味🥰紫醉金迷係煎紫糯米花生糖 煙煙韌韌有啲咬口🤌🏼上菜速度啱啱好 唔會太快一碟接一碟 裝修幾有格調位得都舒服 💲600-700pp!〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️顏府御膳 (銅鑼灣)📍銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓🔗#7eating銅鑼灣#7eating中式

顏府御膳位於銅鑼灣Cubus，一直給人一個高檔食府嘅感覺，今晚睇到食評，知道轉換了菜式便來到了。天府酸菜桂花魚(細) $488，雖然點了一個細的酸菜魚，不過酸菜魚上枱的時候，嚇了一跳，因為整個份量是外面食肆的一倍。酸菜味道香而不濃，湯頭鮮甜無比，桂花魚用來做酸菜魚，口感豐富，層次分明。加上菊花入饌，簡直就是天衣無縫的配合。蘇堤春曉東玻肉$238，表面的皮和脂肪，已經炆煮得很軟腍，入口溶化，瘦肉部份沾滿了酸甜的醬汁，令人非常開胃，加上伴碟的小棠菜，可以去除肥膩感，整個配合得天衣無縫。尖椒皮蛋$108，皮蛋風化無比，廚師用四川麻辣醬，令到這個皮蛋的味道層次再上一層，如果少一些四川麻辣醬，淡身一點味道更佳。蟹肉蛋白冬茸羹$158，冬瓜蓉味道鮮甜，配合蟹肉和蛋白，非常適合夏天消暑之用。竹笙花菇燉菜膽$168，白菜膽的鮮甜味道，混合冬菇的原味，加上竹笙的清甜味道，鮮甜中帶點清潤的感覺。整個湯都是素食，非常適合素食者。三色素鵝$148，色彩鮮艷，內有萵筍絲、木耳絲、和胡蘿蔔絲，外皮的腐皮豆味香濃，想不到這個素食，都做得這麼出色。小食：合桃香脆無比，非常令人期待主食的來臨自家製XO醬，帶點辣味，就算

位於銅鑼灣高級食廈Cubus 的「顏府御膳」，老闆顏先生識飲識食有要求，愛吃粵菜和川菜，於是找來富經驗大廚，炮製新派粵川小菜，以及多款別具特色的點心，今晚我和朋就來品嚐一下餐廳裝修富麗堂皇，高級食府嘅氣派，座位當然係非常寬躺坐得舒服，坐下來點了一壺菊花茶，入口非常清香嘅菊花味，好潤喉，兩小碟有琥珀合桃和瑤柱XO醬，麥芽糖合桃味道微微甜好清脆，瑤柱醬淡淡瑤柱肉少少辣，好惹味😋🐷▪️蒜泥雲片白肉 $ 148醬汁麻麻辣辣配上大量蒜蓉，超級惹味，白肉半肥瘦切成正方形，厚薄適中，一口一件，味道香辣越食越過癮🍆▪️積木茄子 $ 108呢個前菜係每台必點，茄子切成正方長條型，外層炸得好香脆，味道是孜然粉加椒鹽，超級香口，茄子非常入味，食落有點似豆腐，好好食🐠▪️天府酸菜桂花魚 $ 488這裏的酸菜魚亦做得很好，首先飲一口湯夠酸夠麻夠辣，好香嘅花椒味，桂花魚非常大片而且好嫩滑，配菜好多花款，有寬粉，冬粉，千張，酸菜，木耳，芽菜，萵筍，吸收晒酸菜魚湯嘅精華，美味🐽▪️鳳梨咕嚕肉炸雲吞 $ 298非常精緻，底部就係錦鹵雲吞嘅炸雲吞皮，咕嚕肉外皮香脆，肉質爽口，配上新鮮嘅士多啤梨同埋菠蘿，醬汁酸甜味道剛好，附上兩支

星期日夜晚wall-in都唔洗等位 環境大 空間感十足 唔會好避👍🏻👍🏻天府酸菜桂花魚488(2人份)建議4個人食好大份 我地同行3個人都覺得太大份😵‍💫 對我黎講有少少辣 利申譚仔3小🤣 不過啲湯係好飲嘅 魚嘅份量好多 (比同類嘅餐廳) 桂花魚原條上 頭尾應該係炸過 中間就無炸過 啖啖肉😚砂鍋大澳蝦醬唐生菜👍🏻👍🏻👍🏻 好嘢味 推薦一口黑豚肉 ($3xx)我唔會話佢唔好食 但未到於好食到我會比300幾蚊再食多次😂 有啲似咕嚕肉味🤨🤨積木茄子 (好似係$118)正正常常 唔食無損失🤣 無特別…蟹蓋 ($168 for 1)我第一次食蟹蓋入面啲蟹肉係咁稀疏🤣 味道正常 唔推薦👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻 因為性價比太低雞油花雕蛋白蒸元貝 ($168 for 1)花雕蛋白好濃味 汁嘅味道👍🏻👍🏻👍🏻 元貝就唔夠新鮮 無咩鮮味 如果元貝可以再好啲就prefect 🫶🏻最後3個人埋單17xx 茶錢30 for 1 呢個價錢我覺得有更加多中菜可以選擇 無一個菜式我覺得我會再去食嘅必要🤫

認識我的朋友都知道我一向喜歡在銅鑼灣覓食，其中位於開平道的「cubas」是我近期最愛，不少高尚食府進駐此大廈。今次到訪「顏府御宴」，主打川菜，用餐體驗及氣氛不俗！推介大家享用晚市8道菜套餐！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍃 餐前小食—琥珀核桃👍香甜酥脆。麥芽糖晶瑩剔透，包裹滋味香濃的堅果，既有營養健康，又不失口感。更有瑤柱絲醬汁，好鮮味。🍃三色素鵝三色素鵝就是賣相佳，三色分明。外皮用上了腐竹，內裡釀著紅蘿蔔絲、萵荀和木耳絲，清涼至極來。🍃尖椒皮蛋皮蛋晶瑩剔透，入口彈牙！辣度適中，份量都唔少～🍃蟹肉蛋白冬茸羹$158/位👍蛋白，冬瓜茸同蟹肉互相配合，口感輕盈細膩 ，入口滑溜 ，蟹肉鮮甜！🍃竹笙花菇燉菜膽$128雖然好似好清淡咁，但將數種食材熬煮而成，湯汁分外鮮甜。🍃天府酸菜桂花魚（細）$488食川菜，酸菜魚必不可少。店家選用多肉少骨嘅桂花魚，魚肉嫩滑，不會散開！配料多多，有：萵筍、雲耳、酸菜、百頁、薯粉，酸麻平衡得宜，難怪每枱都有叫啦！🍃八珍老薑一口黑豚肉- ＄238👍呢道菜一定係全晚的重點。選用優質黑豚肉，油香滿溢，雖然經過油炸，但不會太油膩，反而帶出肉味的鮮嫩。脆香的口感叫人難忘，加上

有個好朋友成個7月都唔得閒同我呢個7月壽星食餐飯，佢話為咗好好補償我，一定要同我食餐好😂一黎到門口已經感受到高級既氣派氛圍🤭成餐飯都係朋友發板😇❤️前菜琥珀合桃色澤好靚，香脆唔太甜👍❤️青瓜海蜇頭海蜇頭好大嚿，微微辣，配埋青瓜同雲耳，超級爽口開胃😋❤️秘製臭豆腐一放低就聞到好香🤭外皮香脆裏面嫩滑，係一間高級中菜有臭豆腐食真有趣😆❤️天府酸菜桂花魚個湯底用咗煎香過嘅魚嚟熬，好鮮味😋辣度適中👍桂花魚唔會一夾就散，口感實淨得黎嫩滑🤤仲有雲耳，萵筍，芽菜，薯粉同百頁等等配料，非常豐盛😍❤️秋葵百合牛柳粒牛柳粒超級嫩滑juicy！！咬開裡面係粉紅色的！😱 超好食！🤤🤤百合爽口，秋葵唔會有黏液，成碟都好出色！💯❤️砂鍋大澳蝦醬唐生菜膽蝦醬味香濃但唔會過鹹👍蝦乾超級大粒好香好好食😂砂鍋保溫非常好，就算食到最後啲生菜都唔會變淋😯❤️二鍋頭桂花蛋散超級脆口！桂花糖好清甜，食落完全唔油膩😋⭐️紫醉金迷個人認為外層硬咗啲😅裏面好似紅糖年糕，口感煙煙韌韌，面頭配咗啲花生同椰絲冇咁甜膩👍服務好好，食物水準又高，我對呢餐遲來的生日飯相當滿意🥰

今晚帶朋友去銅鑼灣吃精緻中菜，感受中華美食的博大精深。位置：在銅鑼灣地鐵站F2出口，再走向利園三期方向，正是停車場對面，大樓在小巷盡頭。環境：面積不大，但非常欣賞枱與枱之間很疏落，天花板掛上紅色的吊燈，又有屏風作分隔，整體是空間感十足，又氣派典雅，不走傳統的中式裝修，而是現代高檔路線。服務：職員不時會過來斟茶，留意👀你的茶杯，真是完全不用自己斟茶。晚市：提供川粵或巴蜀風味的套餐、小食、小炒等，我們決定散點。上菜前會送上炸核桃作小食及XO醬作醬汁。🥢胡麻醬櫻花蝦🦐凍秋葵 $108朋友說餐廳用的秋葵是高級貨，不是在街市買的內地貨，可能是日本秋葵，因為是小秋葵，所以入口是沒有渣，雖然有「滑潺潺」的黏液，但不影響口感，反而是更健康，而櫻花更提升香味，反而是覺得胡麻醬不需要那麼多。🥢蒜泥雲片白肉 $148跟平時的白肉有點不同，是沒有了那一層的白色脂肪🤩，整片都是肉，但不會覺得粗糙，入口是很細嫩，每片都舖滿蒜泥和辣醬，味道和口感都一流，必吃冷盤😋。🥢天府酸菜桂花魚🐟（細）$488雖然是說細份，但是一點也小😝，反而是多到吃不完，盤底是有豐富的粉絲😙，吸收了湯汁，很爽滑；桂花魚🐟微煎，少骨而魚似細嫩，

高級的中菜食府，簡直係臥虎藏龍，店内環境設計得好有氣派又有格調積木茄子茄子切成長方柱體再炸，廚師好有心思去一層層砌成積木的形狀，好新穎。口感外脆內軟，外皮落咗少少調味料點綴，好推介試下尖椒皮蛋皮蛋滑又彈牙，皮蛋沾滿左特製嘅醬汁，皮蛋上面鋪滿紅青椒，辣得黎又惹味竹苼花菇燉菜膽蔬菜菇類放埋一齊燉，材料都浸到好淋好易入口，個湯無味精好健康，亦都好好飲，所有精華都喺晒個湯入邊蟹肉蛋白冬茸羹整個羹都充滿蟹肉，蟹肉整成絲狀，令湯嘅口感增加又突出到蟹的鮮甜味天府酸菜桂花魚廚師已經將桂花魚切好一塊塊魚肉無骨🦴，桂花魚好嫩滑，每塊桂花魚肉都吸晒酸菜湯嘅味道，少少麻辣又帶有魚味，酸菜魚底部仲有粉絲同埋腐皮，一定食到好滿足八珍老薑一口黑豚肉黑豚肉好淋，每件豚肉都沾滿醬汁，甜甜地，好鍾意佢既size, 一口剛剛好

屋企人中意食中菜, 趁長輩生日, 特登上網搵左依間行新派路線既中菜廳。 依度既裝潢感覺低調得黎有氣派, 格調帶有酒店中菜廳既感覺。每枱都有既琥珀合桃香脆惹味，仲有唔好錯過瑤柱XO醬，啖啖都係瑤柱絲，鮮香帶微辣。積木茄子賣相精緻, 好似層層疊咁, 外層類似椒鹽豆腐咁, 又薄又脆帶點椒鹽味道好香口。 茄子既口感恰到好處, 唔會過軟, 有點咬口。 尖椒皮蛋醬汁調得好好, 麻辣味平均又香濃, 皮蛋清凉爽口, 香而不腻, 簡易美味。 蟹肉蛋白冬茸羹蛋白, 冬瓜茸同蟹肉都完全融入羹內, 質感濃厚。細看下見到一絲絲雪白蟹肉, 口感滑溜味道細緻, 可以食到蟹帶出既鮮味同冬瓜既香甜。 天府酸菜桂花魚天府酸菜魚係顏府必點菜式黎, 細份量既都比想像中所大, 上枱香氣撲鼻, 片片魚肉都滑溜鮮嫩, 口感彈牙。湯頭味道麻辣鮮香, 花椒八角同酸菜味全部都好有層次, 仲帶有魚湯鮮味, 真係好好食。鍋內仲有木耳,萵荀, 同埋土豆粉, 土豆粉索哂湯汁精華, 煙韌美味!八珍老薑一口黑豚肉創新果然可以帶黎驚喜, 用上八珍老薑配黑豚肉, 中意佢仲加入左蕎頭, 酸甜對比更加突出, 味道層次更加豐富。黑豚肉外層鬆化, 肉質爽口,

跟家人在銅鑼灣吃飯～ 好喜歡Lee Garden 那邊寧靜的範圍～ 令人心情十分舒服！顏府的環境也很舒適～ 優雅寧靜❤️帶有神秘感～我們點了幾個菜一起用～ 小食是積木茄子和尖椒皮蛋～ 積木茄子炸粉很簿 外脆有淋很有口感！尖椒皮蛋也是超級開胃的～ 我們點了2個湯～ 一個是海皇酸辣湯，另一個是蟹肉蛋白冬茸羹～ 先喝蟹肉蛋白冬茸羹感覺很健康也很有口感～湯也很滑～ 海皇酸辣湯也很特別，是帶有點酸辣的羹～比較小的口感，加上湯不會太辣反而很開胃！主食是天府酸菜桂花魚和八珍老薑一口黑豚肉～ 天府酸菜桂花魚很香～ 魚也很滑！還有入味薯粉配著酸菜一齊食～ 八珍老薑一口黑豚肉真的超特別～ 用老薑配合著黑豚肉真的令黑豚肉有另一番風味～ 黑豚肉也很香口！餐廳菜式很精緻，也感受到廚師的用心❤️