NINETYs Roastery

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《ɴɪɴᴇᴛʏ ꜱ》𖠿 ｡゜𓏰 一間新興咖啡店 愈開愈多分店 𓏰𓏰更成功打入銅鑼灣市中心地段 ⌜利園二期⌟ 規模及質素絕不輸蝕大型連鎖咖啡店難怪一直都不缺捧場客假日店內座無虛席 不誇張 人龍一直排到5點鐘窗口位一席難求————————————ꜰɪɴᴇ ʙʀᴜɴᴄʜ ʙᴏᴀʀᴅ $298這個自由選的ʙʀᴜɴᴄʜ 相當豐富 剔最想食幾款就可以 彈性好大-ʙᴀᴋᴇʀʏ/ꜱᴏᴍᴇɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇ + 4 ꜱɪᴅᴇꜱ-ʙᴀᴋᴇʀʏ / ꜱᴏᴍᴇɴ ɴᴏᴏᴅʟᴇꜱʟᴇᴍᴏɴ ᴅᴀɴɪꜱʜ ʟᴏᴀꜰ ʙʀᴇᴀᴅᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ᴅᴀɴɪꜱʜ ʟᴏᴀꜰ ʙʀᴇᴀᴅ上網見到食評原來麵包可以無限添加 而麵條則是素麵，配ᴍɪꜱᴏ ꜰɪꜱʜ ꜱᴏᴜᴘ。素麵顏色一白一粉，粉紅那款應該加了紅菜頭，湯底有驚喜。兩者相比，較喜愛素麵的清爽口感，不肥膩。-ᴛᴏᴘ ɢʀᴀᴅᴇᴅ ᴇɢɢꜱ (ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ/ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ)蘭王蛋炒出來的蛋呈橙紅色從色水上一看就能分辨到蛋香非常濃郁 無論用海膽或黑松露去炒都同樣出色蛋的份量很足 非常飽肚𓂃𓈒𓂂𓏸-ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ (+$35 ᴇᴀᴄʜ)ᴛᴏʀᴄʜᴇᴅ ʜᴀ

第二次來到這間餐廳，每次來都會有驚喜！今次試了他們的brunch，原來也很好吃！Hamachi & Scallop cold udon，估唔到在這間西式的餐廳都可以食到日式的感覺！這款冷烏冬本身已經拌入了熱情果醬，酸酸味味好開胃，再加入魚湯，酸得黎又有少少魚的味道！而烏冬上面有三文魚籽、鰤魚和帶子刺身粒，口感豐富又美味！Siu Wan Rice，這個燒魂飯用上日本蘭王蛋和自家製叉燒，叉燒口感鬆軟，再拌入蘭王蛋、洋蔥等，令飯的味道更有層次！Apricot Houjicha，這款茶的味道香濃，有淡淡的杏脯香味，飲落很舒服！Berry Leomonade，帶有陳皮的味道，酸酸味味，有種消滯的感覺！

去銅鑼灣一間Cafe坐吓，順便食個lunch～餐牌有好多選擇，發覺佢都係比較客製化嘅餐單，個餐好多嘢都可以自己配搭！！雖然我有選擇困難症，但揀完之後證明自己係啱㗎🤣🤣揀咗一個可以有唔同配料嘅套餐，我揀咗其中一款嘅麵包，配乳酪、滑蛋、牛柳、雞脾～另一個餐就揀咗面、牛柳、蘑菇沙律、吞拿魚～對於本身好鍾意食定食嘅我，見到有咁多款式覺得好正，而且每一個細節都做得幾好！佢嘅蛋好滑，乳酪真係好突出，我最鍾意食呢個甜品😆😆😆 Fusion菜黎講，一定會翻食🥰🥰😻

今日返半天，下午便外出覓食。weekday 的Ninetys 下午茶時段排隊的人不多，等了五分鐘左右便可入座。餐廳帶有文青cafe 氣氛，素雅的室內設計，配上綠色植物和木材等，加上微暗的燈光，令人有relax 的感覺。Weekday lunch 有六款選擇，有叉燒飯、辣雞飯、三文魚飯、西式芝士飯、磨茹飯和烏冬等，價格由$128-$198。Scallops & urchin udon$178Pan seared scallops, Canadian urchin, Ibsen tamago, grilled asparagus, cherry tomatoes, creamy dill soup, Inanwa udon 帶子海膽烏冬份量十足。帶子大大粒，又厚肉，煎得甘香嫩口；海膽是加拿大的，大大片，表面有火炙過，雖然海膽味不太濃，但味道鮮美；兩隻溫泉旦都係日本蘭王旦，旦王的顏色特別鮮明，有濃厚的旦香；烤過的露筍又香又嫩，再加埋清甜又爆汁的車厘茄，好吃。烏冬十分滑溜又不帶酸味，口感有少彈牙，加上香草忌廉湯底，滑啫啫不膩口，十分滋味。Flat white$42選擇choco blend,

利園二期Ninety Roastery感謝當日太陽伯伯有開工，冬日暖和陽光靠窗坐，讓人讓食物都再添愉悅和美味。-Jumbo Piggy Piggy真係超大的一份，建議兩個人share 食會比較好呢！自家製叉燒， 燒得燶邊入味，叉燒咬落肉質夠爽，超高質呢。日本蘭王蛋蛋味濃不在話下，入口滑溜，配上越南青木瓜沙律同埋紫色羽衣甘藍，又可以減低肥膩感，以honey mustard 作為醬汁更加帶點惹味！-Hamich and Scallop Udon油甘魚帶子稻庭烏冬超喜歡Ninety Roastery對每道菜也會落足心機去decorate, 色相美麗之餘，也讓人胃口大開。油甘魚和帶子鋪得滿滿的, 最喜歡是還有三文魚籽粒粒晶瑩通透, 一口咬落去海水鹹香味十足。 墨魚汁脆脆可以加添不同的口感，配上 凍魚湯和熱情果醬，有魚湯的濃郁也有熱情果的清新，不會感覺太厚重肥膩。稻庭烏冬口感爽滑，彈牙帶點軟糯，即使是冬日，這道冷菜色也是不錯之選。-至於今次杯啡，朋友揀了Choco的Dirty凍奶底加埋一個好嘅shot, 大人細路都會愛-另外一杯Latte, 同樣揀了Choco base,熱奶with Choco

不一定飲咖啡，品茶很出色今日中午去了一間在世界咖啡賽中得獎的店舖，有人氣有實力，價錢亦較中上。在銅鑼灣站 F1 出口轉上斜路方向，在利園上一層電梯就到，不用走五分鐘，一個相當方便又昂貴的地段。午餐有很多選擇，只是有英文的餐單。Jumbo Piggy Piggy $268朋友點叫ALL DAY Brunch系列中的招牌，份量相當豐富，夾雜在兩大塊的搽左牛油包中間，是厚切自家製半肥瘦叉燒、越式青木瓜沙律、小豆苗同紫羽衣甘藍🥬，仲有用左日本蘭王蛋🥚的滑蛋，真係好香蛋味，無論賣相、口感、味道都一流，是必食推介。Burrata Cheese Rice $198我一見到有至愛的burrata cheese，就立刻落單!!!一個可愛的白色球體再灑上黑松露醬，底下是大量蔬菜例如粟米、紅蘿蔔、荳牙菜和甘藍等，再往下是炒蘭王滑蛋和白飯。芝士食落非常軟滑，第一次將芝士夾飯吃，味道幾特別，沙律菜夠清新，有青草味，其實跟白飯不太配合。個人建議將兩者分開較好，而且味道都更突出。Latte $42可讓客人挑選「Fruity」或「Nutty」及不加奶（Black）或加奶（White），是對咖啡相當有研究，在飲咖啡前，

呢間Cafe之前喺中環食過，今次就去銅鑼灣利園嗰間試吓因為係weekend去所以得一個Menu試咗佢嘅French Pork Cheek豬頰肉有三塊，好淋而且入味 佢有個醬汁，味道酸酸甜甜Sourdough好脆，唔會好硬中間仲有薯蓉 最鍾意係佢嘅羽衣甘藍，好大塊但係又唔會好dry，加埋個醬汁好好食口感豐富食完當一個lunch都夠飽另外食咗佢嘅Crabby Benedict 有三舊蟹肉餅，味道就一般Benedict 有一隻熟哂，有一隻就有流心佢都有羽衣甘藍，夾埋啲蛋一齊幾好食不過因為有兩隻蛋所以都幾膩Flat white 飲落都幾滑，仲有幾粒果仁佢嘅Hojicha 飲落幾甘，同時有少少果香味飲落好舒服

NINETYs Roastery @ninetysroastery 餐廳店主曾經係美國世界咖啡拉花比賽奪得亞軍，都曾經係台灣同悉尼開cafe。餐廳主打咖啡，菜式就以澳洲菜為主，食物賣相精美。Fine brunch board $298Bakery/ somen noodles +4 sides 。🌟Chocolate Danish Loaf Bread & Sourdough 🌟Black Truffle Scrambled Eggs🌟lberico Char Siu w/ Caramel Apple🌟Mixed Berries Yogurt🌟Sous Vide Pacific Cod w/ Salted Lemon Dill Yogurts麵包係可以食完再refill，不過其實一份都食唔晒。叉燒有驚喜，甜甜地好好食。Yogurt 有水果粒同穀物，酸酸甜甜。。🌟Miso Fish Soup 🌟Torched Hamachi w/ Fresh Truffle🌟Grilled M7 Beef Cube🌟Sea Urchin Paste Scrambled Eggs🌟Burrata C

🔸Jumbo Piggy Piggy🐷 呢個上枱個陣我哋係呆左😵個包🥖係超巨大😂滑蛋上面係多塊自家製叉燒，再鋪滿越式青木瓜沙律、小豆苗同紫羽衣甘藍🥬材料相當豐富😍餐廳標明用左日本蘭王蛋🥚個滑蛋都真係好香蛋味，炒得夠滑！重點黎啦，個自家製叉燒半肥瘦，微燶，食落好香口，肉質軟腍😋個包烘到好脆，搽左牛油，加上其他食材既醬汁，食落唔會乾爭爭。🔸Scallops & Urchin Udon見到有冷烏冬，又有熱烏冬，呢日涼涼地都係揀款熱既食。有煎香過既帶子同海膽，加上兩隻日本蘭王蛋🥚拮穿左流心既蛋黃一齊食都幾香😋🔸Dirty、Flat White ☕️咖啡有兩款豆可以揀，一款Fruity Blend一款Choco Blend ，奶都可以揀全脂奶、脫脂奶、燕麥奶、杏仁奶、豆奶。呢樣幾欣賞，可以就到唔同人既口味😎我哋都揀左Choco Blend，咖啡豆係由舖頭自家烘焙既，經過Coffee Review 專業咖啡評鑑2021年Ninety既呢兩款豆分別拎到95同93分咁高，所以都想黎飲下。的確啡味係好香，走個陣我哋都買左咖啡豆走，好開心咁啱做緊特價，超抵買😍📍#NINETYsRoastery (#銅鑼灣美

個chicken 窩夫苦過DD，個口感勁似食緊海綿。最surprise 係佢個$179 冷麵，味道係生果味嘅冷水加無味烏冬，最正係佢size 係三啖食完，計埋都唔使2分鐘！ 買單差唔多$300！轉個頭要再去食嘢 😅員工啲態度都麻麻地。去嗰度齋飲咖啡OK 食嘢下次就免啦

週末嘅悠閒時光就由一餐brunch 開展～ 饌木（$298）可以選擇麵包或者麵豉湯素面，加上四款小菜。選擇麵包嘅話可以無限添加，四款口味試暈晒都得🥰我最鍾意係佢嘅酸種麵包，加埋海膽炒蛋一流！小菜方面最出色嘅係黑松露醬炙燒油甘魚，仲有鴨髀都好唔錯！反而要加錢嘅和牛就有啲筋。另外仲試咗蘋果焦糖叉燒，焦燶味嘅豬頸肉叉燒脆口又特別。飲品方面Milk Oolong($68)深得我心！凍飲一飲落去就有淡淡的茶香味☀️

星期日放假去咗銅鑼灣利園NINETYs Roastery 食咗個brunch 😋坐定定睇吓個brunch board好多款選擇，真係攪到我哋心大心細，諗咗好耐先決定到食咩🤣飲品都好多款式可惜我哋唔飲coffee 所以我哋要咗兩杯tea ☕️ 落完單好快已經有茶飲啦！LEMONGRASS & GINGER好清新嘅感覺。BLUEBERRY CUPCAKE真係飲到藍莓🫐味😆開餐啦！我個brunch 要咗海膽蘭王蛋、鴨比、青口、同M7和牛粒。我最鍾意❤️個海膽蘭王蛋😋配埋個多士食仲正。鴨比好大隻咬落啖啖肉😋青口好鮮味四款口味既麵包仲可以任加😍備長炭水

🏅得獎咖啡豆 #cafe 餐館風menu 嘅cafe, 食物質素 價錢都比較高 當然服務都比較接近西餐廳🍴 CP值高🔥豪小小lunch celebration: $298 fine bunch set 食材都比較高級 有大量選擇 有啲items 要加錢1. 選擇 main carbs: bakery | noodles 強烈推薦 包包🍞：4 種都好食，最愛#sourdough 2 pick 4 sides dishes 蛋類🥚 全部都係#蘭王蛋 一粒已經好貴 🌟海膽炒蛋： 海膽味好濃太好食了 滿足感極高 must pick!🌟焦糖蘋果叉燒 🐷愛叉燒必簡 脆邊 肉厚 焦糖蘋果配搭好好🌟Burrata cheese 🧀 #burrata 軟林林 太正喇 擺盤仲有花花 🌹🌟魚： 火炙油甘魚 火侯剛好 有魚油香 又唔會太熟 + 特別調製嘅沙律醬☕️： choco beans 配藍梅乾（可以特出豆嘅香味）- dirty - cappuccino $42 仲要咁平！有兔子拉花🐰

其實想食呢間好耐㗎喇，咁啱就有朋友約我去😂我哋約平日lunch嘅時候去，好彩我早到咗，事關一坐低即刻有好多人入黎🤭🐷Jumbo Piggy Piggy $268呢個一上枱嘅時候真係話嘩一聲,因為真係好大份😂 叉燒係自家製嘅，用咗慢煮再煎嘅方法，肉質有咬口，滑蛋好好食，原來係用咗日本蘭王蛋，所以顏色同味道都好正，蛋味濃郁，配埋紫色既kale同青木瓜沙律一齊食真係好滿足🤤🐓Chicken Waffle $158呢個完全滿足到我嘅願望，有鹹點又有甜點😎雞扒外脆內軟，而且仲好有肉汁，窩夫勁吸引，除咗好多🫐🍓點綴之外，仲有金箔🙊第一次試雜莓x薑汁醬真係幾特別，擺盤仲好鬼靚，完全提升晒食慾☕️Cappuccino $42 | Mocha $42 ☕️呢到嘅咖啡豆係自家出品，可以揀fruity or choco blend. 我哋兩個都揀咗choco blend. Cappuccino個拉花應該係我飲過咁多杯咖啡數一數二靚嘅！睇落似係一隻有翼既海馬？😂Mocha嘅味道都係我鍾意嘅，飲落仲好似有粒粒嘅朱古力碎添😋

Brunch set $298/set主食可以揀2種麵包/一款麵，另外可以揀4款配菜，好多選擇，有蔬菜、肉類、海鮮同甜品。Set 1麵湯底係麵豉湯，叉燒係半肥瘦豬頸肉，被蜜糖包圍，香甜爽脆。黑松露炒蛋味道濃郁，食完幾個鐘仲有黑松露味係口腔，真係齒頰留香。Set2個人覺得叫炒蛋主食最好揀麵包，麵包好香脆，配上炒蛋真係世一。海膽炒蛋睇落顔色鮮艷，好開胃，海膽比我想象中多，味道鮮甜。南瓜係凍嘅，都幾甜。Flat white 可以揀fruity/choco咖啡豆，fruity就有啲花香味，味道無咁苦。咖啡有可愛拉花，食完杏仁再飲咖啡可以提升味道，更能品嘗咖啡香。Apricot Houjicha 有啲茶葉碎可以聞下茶葉香味，但我隔住口罩都聞到熱茶葉香味，好濃桃味，反而茶葉乾碎味道無咁出，明明睇落小小一個茶壺，但飲極都仲有😂