潤宴

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第一次來到這酒樓吃團年飯，感覺進食環境也不錯。這裏燈光明亮，座位舒適。今晚的菜式豐富，份量充足，食物份量頗大。年年順景全包宴～鴻運當頭乳豬全體乳豬皮燒得脆口，但稍嫌肥肉較多。～龍蝦湯羊肚菌焗虎蝦球份量很大，蝦球數量亦多，但味道較淡。～花開富貴醬皇翡翠炒花膠柳西蘭花爽口，花膠柳爽脆，味道微辣。～金盞沙律百花球百花球炸得金黃色，賣相不俗，彈牙爽口。～紅燒竹笙雞絲翅魚翅群邊位較多，但整體也不錯。～年年有餘清蒸沙巴海斑大大條魚，肉質不似細魚滑。～發財好市瑤柱脯新年必吃，瑤柱原粒上，配蠔市發菜和菜苗，好吃。～新春當紅脆皮炸子雞脆得恰到好處，皮脆肉嫩，味道不錯。～家肥屋潤臘味糯米飯糯米飯軟糯，整體味道豐富。～步步高陞棗皇糕千層棗皇糕有薑汁的味道。～陳皮紅豆沙湯圓芝麻湯圓味美，配紅豆沙吃也不錯。那個另加的酥炸生蠔🦪外皮酥脆，𧐢肉豐滿，好吃！薑蔥生𧐢也不錯呀！

原來炮台山站呢間酒樓換咗手，今次膽粗粗跟住人嚟食晚飯，坦白講裝修服務一般，不過睇到餐單設計用心，感覺驚喜，而且食物質素和味道都算有水準，如果要挑剔糖水最遜色，但其實食完炒飯都已經超飽，無特別食碗紅豆沙，包房仲有卡拉 OK 總結全晚氣氛唔錯。精美前菜拼盤鹽燒鮑魚、冰燒三層肉、陳醋海蜇頭、泡椒脆魚皮主菜金箔白雪藏龍鮑汁金錢扣花膠黑松露堂煎大元貝姬松茸螺頭竹絲雞燉海參冰鎮咕嚕西班牙黑豚肉清蒸大海虎杉斑大閘蟹粉扒豆苗潤宴招牌食神炒飯精美甜品

今午去午茶，發現點心紙更新咗，嘩！又有新嘢食👏👏👏新點心無令人失望，值得一試。服務員態度和藹親切，效率十分好，食品美味新鮮鵝肝花膠天鵝酥啤梨脆皮鹹水角韓燒糯米釀雞翼都值得試吓

今天來食午餐，支客派枱後给了我們一張不是我們枱號的bar code, 叫人用手機落單，單落了bar code 上的枱，所以送餐錯了亂來。詢問經理，不check清楚，就直接話我哋錯。太過份。不理會客人感受!!!食物一般，以後不來。太過份，太過份，太過份，太過份!!!

來這家酒樓是為了吃紅米腸😆星期五午飯時間一點左右，意外地完全不用等位，掃QR code落單，2個人叫了4款點心：蘿蔔絲酥餅、排骨陳村粉、紅米腸、龍蝦湯鮮竹卷（上菜順序）1）蘿蔔絲酥餅：因為是即叫即做，夠熱，味道不錯2）排骨陳村粉：所謂陳村粉其實係豬腸粉，香港真係好難食到真正嘅陳村粉，名不副實，不合格！3）紅米腸：新鮮炸出來，夠脆，但係有我最憎嘅芹菜，扣分😂4） 龍蝦湯鮮竹卷：外皮係炸過脆脆地，龍蝦湯偏咸，又有我最憎嘅芹菜，又扣分😂總括來說，點心的確係即叫即做，而且係逐樣上菜，咁樣可以確保食每樣點心時都熱辣辣，尚算不錯！

亲们，我又来分享美食啦！这次的目的地是📍香港炮台山，一家名叫“润宴”的粤菜馆，简直让我欲罢不能！😋 一走进店里，就被那优雅的环境和精致的装饰所吸引。🌸服务员亲切的笑容，更是让我倍感舒适。不过，重点还是那几道让我欲罢不能的菜品！🍽 首先推荐的是“冰镇咕噜肉”，这道菜真是让我惊艳！😲咕噜肉外酥里嫩，冰镇后更是口感独特，清爽不腻。每一口都是满满的幸福感！💖 接下来是“麻酱四色鸡丝丝粉皮”，四色鸡丝口感嫩滑，配上浓郁的麻酱和爽滑的粉皮，简直是味蕾的盛宴！👌每一口都让人回味无穷。 最后要说的是“红烧乳鸽”，皮脆肉嫩，汁多味美，绝对是粤菜中的经典之作！🐦每一口都彷佛在诉说着厨师的匠心独运。 总的来说，“润宴”的出品真是让人赞不绝口！👏如果你也是美食爱好者，千万不要错过这家店哦！ ▪润宴📍 北角炮台山电气道169号理文商业中心地下4C&4D号铺 #香港美食 #探店打卡 #粤菜馆 #润宴 #冰镇咕噜肉 #麻酱四色鸡丝丝粉皮 #红烧乳鸽 #美食分享 #美食探店

在香港會反復去吃的點心！點心💰30蚊➕料好足，中午去基本座無虛席！早茶午市吃點心，晚餐經典粵菜，地道港式味道很正😍好吃不貴！！🧀️芝心百花荔枝球乒乓球大小都是蝦肉，外脆里嫩，蝦肉彈牙鮮美，這一口爆漿的口感，芝士腦袋給我衝！🍤紅米脆皮鮮蝦腸晶瑩剔透的紅米脆皮，又軟又糯，一口下去脆皮包裹這蝦肉，也是滿滿的餡料！🥟蟹籽酸菜魚餃酸菜魚的餃子做成燒賣的樣子，好驚喜！又酸又開胃，辣辣的後勁太給力啦🔥🏔️雪山叉燒包招牌真的是相當🉑️叉燒太好吃了，皮酥的掉渣渣，奶香奶香的，每次來吃完都好打包一份回去當早餐！🥥原個椰皇海底椰燉唐排椰子汁燉了好幾個小時原汁原味的排骨湯，太好喝惹😭微甜有回甘，營養滋補又好味😋

港島粵菜餐廳【潤宴】 近炮台山地鐵站，環境高檔，適合家庭/同事聚餐or宴會。🍽️冰鎮咕嚕肉招牌菜 剛出鍋的咕嚕肉放在冰面上，外層酸甜糖衣微微凝固，冰化的過程煙霧繚繞，帶來視覺和味覺的雙重衝擊。伴碟琥珀核桃甜甜脆脆，也做得很不錯🍽️秘制牛肋條也是招牌菜之一，肉軟淋而有纖維感。這種大肉菜很考驗調味，而這家廚師調味做得不錯，不同的香料組合配出特別的味道，和牛肋條很搭🍽️雞絲粉皮屬於小涼菜但份量不小，麻醬是日式煎焙芝麻醬，搭配手撕雞，不同於川渝麻醬涼皮，融合了港式的味道

我一向對食物甚有要求，多數會去五星級酒店進餐。直至最近發現一間新開的酒樓，於是一試之後，變成每日午餐和晚餐的飯堂👍👍👍。午餐飲茶，點心款式多不聲數，質素高，尤其「雪山叉燒包」、「乳鴿」十分好味，比美國內中山酒店的級數。晚餐的菜式，亦十分令人滿意，尤其「燒雞」十分美味，「老水豆腐」外脆內軟👍👍👍，「冰鎮咕嚕肉」幾時都咁脆口，唔會放在冰上太耐而軟化👍👍👍。總之，菜式值得一試，係多不勝數。㕑師的手藝值得一讃👏👏👏。現在午市，多見人龍，最好先訂枱😀💪💪💪

新酒樓特來試試， 當天是父親節兼及是我媽媽生日， 所以約齊兄弟姊妹來吃晚餐， 新開酒樓乾淨， 服務員有禮貌， 招待也算唔錯， 因為是母親大壽，我們訂一圍可以坐16-18人的大台， 去到見到那張台真大又靚， 可能是新開， 樣樣都好正，又包麻雀 和卡拉OK音響。 地點係炮台山，地鐵出口行去約5分鐘便到， 但他們的位置剛在油站後面， 比較難找， 此點是比較輸蝕！ 這次試完他們的出品， 一定會介紹朋友去吃， 因環境裝修是新朝裝修， 飲宴是最適合的酒樓之選。

炮台山開咗間中菜廳，今日同同事走過去試一試，沒預訂，等咗15分鐘枱。5個人消費$880，唔算好便宜！酒樓新開，所以環境望落去唔錯，多服務人員。以下純屬個人同同事試完之後感覺！贊之處- 枱同枱距離都ok,坐得舒服- 上菜快夠熱- 紅米脆皮蝦腸 好味- 糯米糍 好吃非常之差- 龍蝦湯西施脆米泡飯 完全沒有龍蝦🦞味- 龍蝦湯小籠包 皮厚且沒龍蝦味沒鮮味- 紅油抄手 皮太厚太咸- 蝦餃皇 皮太厚- 炸鮮奶 奶是老的- 焦糖燉蛋淡到沒焦糖- 水壺唔夠干淨非常之唔建議試第二次

今日難得過對面海，所以搵左一間對面海酒樓吃晚飯。我地一行九人叫左8個餸，每樣餸的味道中有標準以上。我們都很滿意這次晚餐的味道。可能由於餐廳唔多人，所以待應同埋部長嘅服務都非常慇懃，服務到家。

見新開就同朋友黎試下環境舒適，食物冇令人失望，味道屬於中上， 服務可以。冰鎮咕嚕肉👉🏻 外脆內暖， 咬落口感似豬頸肉 ，加入乾冰效果令人眼前一亮食神炒飯 👉🏻 真心好味好好味，表面舖上蟹子突出整條魚嘅形狀， 炒飯內裡有一粒粒嘅黑色米好煙韌。燒鵝 👉🏻 好香，個皮好脆。香芹炒花膠筒👉🏻 好食。菊花蝦丸 👉🏻好食而且造型好靚， 睇得出廚師的心思。

不理客人要求、因為冷氣太大、吹住個頭、要求換張枱坐、自己又有老人家、已經吹到頭暈、外套沒有除、通知了三四個職員、他們只是點點頭、回覆冷氣係咁凍、完全冇認真處理。

同屋企人嚟呢度食晚餐，咁啱見到新開嘅呢間餐廳就想試下。入去唔係好知點叫，就叫四人餐五個人share。炸子雞味道不錯，但有啲鹹同埋唔脆，雞肉還好但有少少乾。蝦球伊麵底就太過creamy，蝦球不錯，新鮮嘅。帶子芹菜就都係比較鹹，帶子比較overcooked所以好乾好痴牙。魚翅見到已經覺得好傑，質感甚至似啫哩一樣，睇嗰陣都覺得入面冇乜翅🥹🫨 條魚係比較好食嘅，肉嫩。最後甜品嘅奶皇糕有啲太甜但嚟嗰陣係熱同新鮮嘅，都不錯。雖然食物普普通通，冇特別好甚至偏向唔好食，個餐又比較貴($1500hkd) 但服務的確有誠意。走嗰陣我地發覺跟餐送可樂，本身侍應唔記得左，但我地提佢之後佢睇番就即刻俾番我地，冇推卻或者唔願意俾，係有誠意，有心嘅。但應該唔會再訪，始終食物偏貴又同質素唔成正比，雖則環境係唔錯嘅，唔會好吵🥵 希望未來開業耐啲之後會有改善。