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8-min walk from Exit P3, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
92158511
Introduction
This restaurant was founded in 2020 and specializes in creative omakase that is served with seasonal ingredients imported from Japan. The wooden Japanese design, garden and rocks elements bring you a stylish environment.
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Additional Information
另設VIP房間
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
《粋 - 尖沙咀》唔講唔知，平時成日行過街道原來藏住一幢收埋左咁多間食日式料理既大廈，如果唔係熟人介紹，都真係唔會發現呢間高級壽司店🍣 午市過黎食omakase 就最抵食啦，我同朋友揀左lunch set 既壽司十二貫 $460，個餐入面仲有前菜沙律、鱈魚絲、茶碗蒸、味噌湯同埋甜品，份量剛剛好，除左我呢個set 外，佢地仲有不少定食、丼飯同壽司set可以選擇🥰💁🏻♀️深海池魚食完沙律同埋脆脆鱈魚絲之後，就到左我最期待既手握壽司環節啦😍第一件係食落清爽既深海池魚壽司🍣用左柚子皮調味，感覺好清新好開胃💁🏻♀️北海道帶子呢件都係用左柚子皮調味，帶子既質地同平日食既好不同，呢件既係一絲絲的好黏糯，係要新鮮既帶子先做得到架💁🏻♀️北海道甜蝦 上面落左少少藍色蝦子🦐質地黏黏的好香甜，落少少醬油已經好好食💁🏻♀️炙燒鮫鰈魚配油甘魚 又係一件好香油份既壽司🍣油甘魚本來肉質都好肥美，再喺上面放上炙燒左既鮫鰈魚，即係右口魚🐟燒過之後既魚油更香濃，食落更幼滑，口既油香久久不散🥰💁🏻♀️野生油甘魚 即係鰤魚，野食既肉質比平日食到既更爽口，魚油都好充，上面放上白蘿蔔蓉解膩💁🏻♀️醬油漬赤身近年我都幾喜歡食漬左既赤身，肉質更軟同埋無左陣魚血味，同壽司赤醋飯既味道好合拍，十分開胃💁🏻♀️中拖羅 第二件食既呑拿魚就當然係中拖羅啦🥰味道甘香無筋，入口呈現半溶既狀態，一半油香一半肉香，係我最喜歡既呑拿魚部位💁🏻♀️大拖羅今次既大拖羅有用微微炙燒既方式處理過，質地柔軟，味道甘甜，燒過更加爆發到魚肉既香氣同埋油份👍🏻大滿足💁🏻♀️赤貝每次食赤貝，最鍾意就見到師傅打個赤貝嗰一下🤭勁得意，個貝用左柚子調味，食落爽口有海水味，彈牙的幾好食💁🏻♀️松葉蟹及蟹膏一件壽司食到松葉蟹既兩個部分，蟹肉一絲絲的，重蟹味同埋有陣陣既奶香，配埋佢啲膏一齊食超濃郁既蟹味💁🏻♀️馬糞海膽見到海膽，即係代表就到呢一餐嘅尾聲，師傅俾我哋嘅份量都好佛心，一大pat海膽鋪滿咗件壽司，紫菜食落香脆，一啖食落口好滿足，海膽十分鮮味💁🏻♀️鯖魚卷之後就係食卷物嘅時候，新鮮嘅鯖魚食落會係滑捋捋，味道有少少酸酸哋，用咗白昆布包住炙燒過嘅鯖魚肉，食落有層次，味道帶點甜💁🏻♀️吞拿魚卷最後一件吞拿魚卷係呢度人氣嘅手卷，紫菜經過看過之後特別香脆，可以即場睇住師傅製作吞拿魚蓉，用上咗肥美嘅吞拿魚肉再加上天婦羅脆脆，除咗有吞拿魚蓉軟糯嘅感覺之外，仲食到卜卜脆嘅口感，落少少壽司豉油已經好好食完壽司之後，店員會安排味噌湯同埋茶碗蒸俾我哋暖一暖個胃，當日嘅茶碗蒸有好香嘅高湯味，而我印象比較深刻嘅一定要講佢個味噌湯，味道清甜，飲完之後好舒服同埋好解膩，最後就梗係食埋佢個甜品雪糕啦，呢一個lunch食咗兩個幾鐘好圓滿
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#chuchu食在尖沙咀📍 粋餐廳位置比較隱蔽，沒有開放的門面，好夠privacy!餐廳喺4樓行muji風，bar台座位唔多，還有天台戶外位可以呼吸下！💡 #chuchu推介 性價比極高！好新鮮！—————————————————————❣️ 寿司十二貫 $460今次叫咗12件壽司但其實仲有前菜、手卷、茶碗蒸、湯同甜品！•𝑨𝑷𝑷𝑬𝑻𝑰𝒁𝑬𝑹𝑺•沙律🥗鱈魚乾 •𝑺𝑼𝑺𝑯𝑰•▫️深海池魚▫️北海道帶子鮮嫩肉厚，師父用垂直切法令口感更加好，仲有檸檬調味，好fresh！▫️北海道新鮮甜蝦冇frozen過！比平時嘅甜蝦黏口甜身！▫️赤貝次次食赤貝都係睇表演，師傅拍一拍赤貝會開花😍▫️冰見寒鰤每年冬季先會喺冰見富山灣有，係鰤魚之最！▫️鮫鰈魚（右口魚）魚邊燒過，油脂滿滿，再加埋魚柳▫️赤身▫️中拖羅▫️炙燒大拖羅3款拖羅都好正，特別係大拖，師傅輕輕燒過啲魚脂出曬嚟，好正🤤▫️幻星鰹魚炙燒過仲加左北海道洋蔥▫️北海道馬糞海膽▫️鯖魚卷燒鯖魚會用紫蘇葉卷住再燒香，層次幾豐富•𝑴𝑨𝑲𝑰•▫️拖羅蓉手卷師傅加咗天婦羅脆脆好有口感！•𝑺𝑻𝑬𝑨𝑴𝑬𝑫 𝑬𝑮𝑮••𝑺𝑶𝑼𝑷•最後有茶碗蒸同湯暖胃！麵豉湯好有誠意，加咗啲柚子解膩！.•𝑫𝑬𝑺𝑺𝑬𝑹𝑻•▫️焙茶雪糕▫️棒子雪糕最後有雪糕食！2款都好好味！.💬 老板租曬幾層！食飽飽可以落去2樓行下日本嘅文具！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 8/10 💰性價比: 8/10👍🏻推薦: 8/10 —————————————————————🏡地址: 粋 (尖沙咀)尖沙咀漆咸圍10-12號意4樓🕑營業時間: 12:00-23:00 （3-6落場）—————————————————————
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這間位於尖沙咀的餐廳，門口位置隱蔽，私隱度極高，一開𨋢先會經過戶外庭園才進入餐廳。餐廳裝潢簡約明亮，以和式淺木色為主調，用餐環境雅緻舒閒。晚市廚師發板分三個價格，握$1480 / 花$1680 / 粋$2080，任君選擇。花 Hana $1680前菜三款🦋螢光魷魚｜黑梅貝｜磯煮鮑魚螢光魷魚咸香鮮美，黑梅貝彈牙帶嚼勁，磯煮鮑魚鮮甜入味。刺身四款🦋四國生蠔入口鮮甜美味，配以土佐啫喱，令蠔味更突出。🦋野生鰤魚寒鰤魚脂特別豐腴，入口滑身，火炙過魚皮，迫出魚脂香氣。🦋北海道白子入口滑溜無腥味，口感如豆腐般嫩滑，加上日本柚子皮、日本蔥及酸汁，爆發滿口鮮味。🦋沖繩苦瓜自家醃製，爽脆味甘。🦋海膽卷以天草縣石垣鯛卷住北海道馬糞海膽，石垣鯛魚味偏淡富彈性，海膽鮮甜濃郁，兩者味道平衡剛剛好。🦋最中餅鮟鱇魚肝以鮟鱇魚肝造成肝醬，再加入黃蘿蔔、日本蔥及七色芝麻增添口感，巨好食。🦋香箱蟹師傅巧手地用人手拆蟹起肉，以蟹醋帶出誘人鮮味，百吃不厭。季節料理🦋鹿兒島A4 和牛煎至表面焦香的A4和牛，肉質柔嫩，肉汁豐富，配搭和牛燒汁、日本青椒同蕃薯，平衡油膩感。壽司七貫🦋北海道帆立貝鮮嫩肉厚，師傅垂直切法，令口感更佳，以柚子鹽調味提鮮。🦋醬油漬赤身色澤光潤，鮮味突出。🦋北寄貝師傅拍打後，更加爽口彈牙。🦋中拖羅肥瘦均勻的中拖羅，鮮嫩無筋。🦋左口魚魚腩裙邊左口魚裙邊油脂豐腴，跟腩身一啖入口，雙重口感享受。🦋北海道馬糞海膽味道清甜，入口即化。🦋大拖羅火炙過迫出脂香，於口腔與舌尖之間化開，帶出誘人的鮨味。🦋拖羅蓉手卷細緻綿密的吞拿魚蓉，脂香豐腴，加上七色芝麻、茗荷、天婦羅碎及黃蘿蔔，一綿一脆口感交錯，吃出細膩的口感層次。碗物🦋鯛魚濃湯湯品清甜濃稠，暖心暖胃。甜品🦋水果
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[ 粋 ]呢間刺身壽司Omakase店🍣位於尖沙咀一棟service apartment內，從地下用獨立電梯直達餐廳，位置隱蔽私隱度高👍。店內海鮮食材從日本🇯🇵直運到港。晚市有3款Omakase套餐，價錢由每位$1480起。✿ 花 Hana $1680/位呢款套餐有前菜、幾款時令刺身、季前料理、壽司7貫、椀物、甜品。前菜日式磯煮鮑魚、汁煮黑梅貝 煮得夠入味，黑梅貝更帶點微辣，連同凍食嘅日本京都腐皮令人好開胃。時令刺身（1）鱈魚白子 又到食白子嘅季節，由於 日本北海道鱈魚白子 食材新鮮，師傅只加入少少酸汁、醋啫喱、柚子皮，味道清新無腥味😋，口感creamy入口即融。（2）冰見寒鰤、活赤貝、軟煮八爪魚日本富山縣冰見港嘅 冰見寒鰤 好肥美，只加蘿蔔蓉、柚子胡椒已經好夠帶出魚肉鮮甜味😋。北海道活赤貝 超新鮮，師傅輕輕一拍赤貝肉即時收縮，肉質爽口鮮甜。原條八爪魚加入醬汁蒸煮，柔軟入味。（3）香箱蟹師傅將 日本兵庫縣香箱蟹(雌性松葉蟹)拆殼起肉，蟹肉鮮甜仲有好多蟹膏😍！（4）鮟鱇魚肝最中餅師傅將鮟鱇魚肝煮成蓉，加入黃蘿蔔粒、芥末後放在最中餅上，綿密滑順帶脆脆口感。季節料理🇯🇵🥩是日煮物係 日本鹿兒島A5和牛肉眼，和牛煎至約7成熟，香嫩多汁，入口即化😋。手握壽司7貫🍣時令款式每天不同。當晚依次序係日本北海道活帶子、北海道甜蝦、右口魚 配燒油甘魚腩、中拖羅、活北寄貝、北海道馬糞海膽、大拖羅。活帶子、活北寄貝 與剛才活赤貝一樣咁新鮮，師傅輕拍貝肉即時收縮，鮮甜得嚟口感爽脆；右口魚 同埋 燒油甘魚腩 中間加入紫蘇葉，味道更有層次👍。椀物🥣熱辣辣魚湯魚味濃郁，有鮮味唔腥。甜品🍈香甜日本蜜瓜。總結🫦 店內Omakase海鮮食材用料新鮮，料理款式創新。餐廳裝潢係日式木系🇯🇵🪵風格，更有戶外花園。2樓有一間日式文具店，食飯前/食飯後可以行吓😄。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿粋地址：尖沙咀漆咸圍10-12號 意酒店式公寓4樓電話：9215 8511✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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當晚簡直為2025年的第一餐廚師發板記錄著一個好開始!餐廳非常隱蔽,兩間小房十多個座位,私隱度高.材料每日從日本新鮮到步樣樣新鮮,時令食材更是令人讚歎滿足,加上師傅有善毫無架子,令整餐更沒拘束感更輕鬆開懷~🔸花 Hana($1680)▪️先付▫️湯葉▫️黑梅貝▫️磯煮鮑魚▪️刺身/酒肴▫️德島縣生蠔▫️北海道白子▫️野生鰤魚▫️沖繩苦瓜▫️石川縣香箱蟹▫️九州馬面剥·魚肝醬▫️冰見寒鰤魚▫️ 鮟鱇魚肝最中餅▪️季節の料理▫️鹿兒島A4和牛▪️握り寿司・七貫▫️北海道帶子▫️北海道甜蝦▫️活北寄貝▫️鮫鰈魚▫️北海道馬糞海膽▫️中拖羅▫️大拖羅▪️椀物▫️魚湯▪️甜品▫️靜岡蜜瓜菜品比想像中豐富及多元化.從第一道的【黑梅貝與磯煮鮑魚】已十分喜愛!兩者吸盡醬汁,厚肉又彈牙.【北海道白子】極致綿滑,鮮度滿分,入口即化!【九州馬面剥】咬口有彈性,魚肝醬調味出色!連醬汁都想被清光. 【冰見寒鰤魚】肉質緊實,略炙燒後魚油被散發更香更滋味!【石川縣香箱蟹】是當晚重點之一,蟹籽,蟹膏與蟹肉分層擺放,精緻同時方便進食,一口一鮮味帶甜度亦不乾身.少見廚師發板加入肉類, 【鹿兒島A4和牛】油脂豐富帶牛味,對於無肉不歡的我,簡直是要大大力加分!其後壽司類也是誠意滿滿! 【鮫鰈魚】裙邊拼上魚柳位置,雙重口感又重魚油. 【北海道馬糞海膽】份量足,鮮味頂點!師傅見我們愈吃愈愉悅,更送上香口又飽滿的【吞拿魚蓉手卷】.最後香濃【魚湯】及甜美【靜岡蜜瓜】太美好的一頓鮮味宴
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