安利魚蛋粉麵

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聽朋友講過，筲箕灣有間出色嘅粉麵店 上星期經過就入去試吓 因為人太多 排隊攞飛用了15分鐘 入到去即刻點左個牛腩雲吞牛丸撈河 真糸吾錯 牛腩唔太硬有牛味 個撈河啱啱夠色吾太油 非常出色 下次一定都再去幫襯

每個星期五, 放工都去安利外買魚蛋粉, 跟住外買格仔餅, 雞蛋仔(低調高手)回家與老公分享, 因為是Happy Friday, 但昨天unhappy!約左老公下午5:30在店內等, 佢先到便入去搵位, 一座下, 服務員大喝: 你不可座這裛, 座這張(指住另一張), 70歲老人家照做, 跟住佢想拎張椅放袋, 另一服務員又喝:  做咩搬我的椅, 不准移動.我5:28分到,  但他沒有提及剛才的不友善待遇,  2人食了3碗粉便結賬離開.出了門口老公才將之前發生的事告知, 我即時反應: 為何仍座著食, 應該立刻起身轉頭走, 不食亦沒有什麼損失, 他的答案是: 因為你起歡食.70歲老人家, 因為疫情, 平日很少外出, 為減輕腳痛老妻的負擔, 不用拎重的外買, 自己到店食, 卻換來不快!我想講: 不論你招呼的客人是有錢人, 大明星, 市井大眾, 一個合格的服務員, 待客的態度應該是要均等友善的, 這是服務性行業基本的守則!

無論安利有幾多個好味、幾多個OK或者幾多個喊，應該都唔會影響佢中午門口條龍，做飲食做到咁，真係令人好葡萄🤣🤣🤣。其實佢真係唔係特別好食，但就係食極都唔厭。 人人都食片頭，識食梗係食雲吞！人人都叫切腩，識叫一定叫坑腩🤣 講笑姐⋯⋯ 人人口味唔同，本人鍾愛雲吞坑腩撈粗，一定要扣底因為必須比個胃留返個位食鮮油占多加飲杯熱奶茶。 個鮮油占多真的太無敵，怕舊牛油溶，所以唔影相啦！ 我未食過超越佢既鮮油占多。 勁正！

老實講對安利的出品由從前的超鹹，但製作認真，樣樣嘢有返咁上下變為今天的味精出品，甚感可惜。今天中午又食咗一碗湯頭味精濃濃的爽腩米，其濃度已到達帶苦的感覺。如果這3位當家繼續咁做落去，相信安利亦好快會日落西山。記得從前這「腎衰竭」湯純粹係時代口味的差異，一碗魚蛋粉係出大汗、賣大力的勞苦大眾佳品，多加少少鹽可以補充身體失卻的鹽份，但這碗魚蛋、牛腩的製作認真，自然的鮮味、香味濃郁，很受食客歡迎。時移勢易，漁村變商港，食客亦已係以中產白領階層為主，君不見東大街兩邊路旁泊滿私家車，食客斯文有禮，哪裡還能抵得住超鹹的味道。大家要求的是一碗真材實料、製作認真的牛腩魚片河，你收我六七十蚊一碗係可以接受的，但請不要靠味精來增味，揀選靚牛腩、製作靚魚片好嗎？哪從前的炸魚片香氣已失卻多年了，還要食客等待多久呢？另，辣椒醬也沒有從前的感覺，醬太少，油太多，落碗唔香，醬汁亦已沒有任何味道。可惜了⋯ 希望唔好衰竭係這三位獎門人手裡。God Bless On Lee！

好耐都冇嚟筲箕灣呢一邊食呢一間出名嘅魚蛋粉，每一次經過都非常多人，今日亦都唔例外，我哋都排隊等咗起碼15分鐘以上，不過好彩店員都好nice，我哋跟住個號碼好快都入到去今日就叫咗魚蛋米，魚蛋嘅質素依舊非常高，每一粒都爽口彈牙，亦都唔會有好腥嘅味道，質素非常高，亦都食得出店家咁多年都可以維持到呢一個咁高嘅水平！米粉就做得正正常常，唔會話做得太林，分量方面亦都對得住呢一個價錢，最後加多杯熱奶茶，下午茶嚟講非常正！

唔知咩原因 鞋到我食唔到既牛腩牛丸冇牛味 好重麵粉辣椒油好食湯底方面 夠濃既 但牛腩牛切腩太鞋 扣分本人冇試牛油多士太普通一塊方包夾住舊安佳牛油呢啲咁普通嘅菜式，點會喺舖頭嘅主打整體味道普通 冇驚喜價錢偏貴

因為出名所以入去食，叫咗魚蛋魚片河，河粉和湯底都ok,但魚旦就唔係好得，實，鞋，無味，食完個胃有D唔舒服。有D唔明點解出名。可能其他嘢好食。奶茶ok,有啲濃，最好食蠔油生菜，哈！

之前知道呢間係北角名物 晏晝2:30嚟到都要排兩三張枱先入到魚蛋魚片頭幼麵（撈）$48魚蛋同平時食開嘅潮州魚蛋唔同 口感鞋少少 彈性唔高 但魚味幾濃 撈麵有驚喜！個汁岩岩好 以為會好重醬油 但又唔會啱啱好 好惹味！可以遮過麵本身的鹼水味 食落去幾滿足切腩粗麵（撈）$52見到佢有幾種牛腩 試左最切腩先 味道同普通嘅粉面店一樣 偏瘦果種肉質好鞋 個人麻麻哋 咬唔開 可以唔使試 粗麵都幾好食 口感幾正 粗麵同幼麵一樣出色 可以睇自己鍾意食開邊款整體嚟撈麵都唔錯 不過如果特登去嘅話就唔會路過嘅話又想食魚蛋粉會食

第一次到安利，是因聽說他們的切腩撈粗好好味，所以有魚蛋唔食，點了切腩撈粗。粗麵爽口，掛汁的調味都恰到好處，相當不錯。而一直抱有期待的切腩就… 。望望個色水，心知不妙，似乎是一般雪藏貨。果然味道平平，只吃到鹵水味，沒有肉香，對這個切腩好失望。安利明明是魚蛋粉麵店，還是乖乖來吃碗魚蛋魚片河。坊間好多名氣魚蛋，好似食左陣風，自己就覺得麻麻。個人比較喜歡有些粗質感的魚蛋，像安利這種，有少少粗糙，帶有魚味，幾合我口味。加上河粉夠爽滑，總觀來說是碗不錯的魚蛋魚片粉。想吃牛腩還是留待去專門吃牛腩粉麵的地方，不要浪費quota，要吃還是可以來試試魚蛋魚片吧。

舊安利仲係天后廟隔離個陣已經成日食😆切腩撈幼永遠都係我既必食item😀最近仲出左+$10坑腩，+$15 崩沙腩，老公今日試咗佢哋既坑腩，真係very good，好重牛味！另外奶茶都係咁出色，好有茶味☺️

十幾年前食過一次今次特登揸車由九龍去食😫我一定唔會再食🙄🙄🙄仲話出名（完全系難食到一個點）D魚旦好似雪左萬年甘，又鞋又硬😒😒一咬開入面就知中招⋯⋯一睇個密度、味道即時想爆粗😵‍💫再試塊魚片一模一樣😧😑仲話出名⋯⋯⋯似足屋企平時打邊爐食淨放入雪櫃雪完一排再拎出嚟甘😑如果屋企拎返出嚟系已經變成咁我已經掉咗去垃圾桶😲一間又話甘出名嘅魚旦舖點解會用D過期雪藏魚旦同魚片架😡嘥油＄之餘又實在太失望……….連一間普通嘅麵檔都不如👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼

電話外賣牛腩片頭撈粗加凍檸茶，打開嗰陣見到檸檬茶個蓋唔實唔緊要，好彩我冇倒瀉。但係飲落有浸怪味，好似俾人唔小心倒左啲鹼水落去咁。好唔開心，杯檸茶已經唔係跟餐，要成$25一杯，你仲比杯咁嘅嘢我，完全飲唔落。

作為老街坊，這可是童年回憶，有冷行 現在入了舖頭，食咗三十幾年。 無論是切腩魚片撈粗，魚蛋粉都是心頭好。 但是， 剛剛開舖， 趁未洗排隊， 來一碗清湯牛腩河粉連湯飲埋。

數日前看到朋友在Instagram story分享「安利粉麵」，恰巧今天前來港島東，一心來朝聖試一試。上網稍作調查得知「安利」為人氣粉麵店，特意避開繁忙時間，挑選三點半下午茶時段前來品嚐✨ 三點半店鋪大約一半滿，快速入座後立刻點了切腩五寶河、馳名的鮮油奶多、凍奶茶（走甜）。店鋪上菜速度很快，率先迎來一杯凍奶茶。凍奶茶 $22店鋪飲品定價頗為進取，一杯叫價二十多元。飲品比一般茶餐廳大杯，整體不過不是，入口算滑，但茶底一般，以$22一杯，不嚐也可。店員很快捧上一碗切腩五寶河，特叫五寶河以便嘗試多點丸類，五寶河意外精巧，看上去就像勉強將食材塞入小碗般🤣切腩五寶河 $76先試一口湯底，偏鹹。五寶分別為：牛丸、魚蛋、墨魚丸、雲吞各兩粒、一件魚片頭，配以兩小塊生菜，以及7-8小件切腩。所有丸類均與一般粉麵店提供的食材略有不同，入口嚐到不一樣的味道。牛丸有黑椒味，牛味濃；魚片頭彈牙、多汁，有驚喜；魚蛋尤與其他食店不同，口感徘徊在厚實和彈牙之間，但調味個人一般；墨魚丸為有口感的墨丸，很彈牙，值得一試；雲吞小巧多汁，惟調味頗濃，其中一粒皮少許過厚。至於切腩，每件大約只有半隻手指的闊度，或許是偏瘦的關係，

價錢唔係特別平，真的; 要排隊，真的; 服務唔好，真的; 環境一般，真的。但特別好食，如果你唔可以為食而忍受以上缺點，就千祈唔好去，等其他人排少咗隊，你同大家都少幾份怨氣，可算功德無量。切腩魚片撈粗- 用香香的醬油處理過的粗麵，加上濃濃肉味又冧的牛腩，非常高質。相對魚片就普通了，不過雙拼加4蚊值得要埋。因為粗麵處理過，是有點鹹，未必人人接受到。但不要用湯去溝淡，個湯其實差唔多濃味，我朋友溝淡唔到反而會破壞咗個撈麵。奶茶- 濃香茶味。上餐上得好快，無需要催，又有單可以check有無漏單，其實可以同伙記零交流。