On The Hill Coffee Bar (寶暉大廈) (Closed)

其實以裝潢來說，刻意做到集齊打卡元素，可惜感覺比較low，而且裡面的東西很雜亂，很怕Barista身後的櫃一遍狼藉。位置很偏，不是街坊的話，要刻意過來也挺不方便的。Americano是其中一杯我喝過最難喝的了，不知道是什麼豆，沒有問，反正就是苦茶加水，點餐的時候，還有蚊滋飛來飛去......友人點的Espresso Tonic，也是世紀難喝。每枱都有乾花讓你打卡，也有一車書讓人有文青的感覺，桌椅也是玫瑰金那些元素，可是應先處理好咖啡質素吧...

土瓜環學完電單車之後，攰到飛起想食番啲 HEAVY 啲既嘢，所以叫左個 $82 蚊既三文魚牛油瓜 BAGEL。點知有一大半都係青瓜扮牛油果 ，真係好唔開心。明明餐牌上都冇寫會有青瓜 仲要所有嘢都切到碎濕濕，比咁既價錢但份量孤寒到咁，仲要因為碎濕濕跌到到成枱都係，都唔知食過啲咩嚟。呢個 BAGEL 伏到呢 另外呢，仲叫咗個玫瑰 breakfast tea ($42) 都好既。勝在環境裝修都幾舒服可以搭救，同埋如果出邊有泊車，抄牌都會有人提水。

近年咖啡店開得成行成市，但相對地土瓜灣區的咖啡店數目卻廖廖可數。最近經過新柳街附近，發現了一間純白風格的咖啡小店，裝潢簡約舒適。特別的是，除了主打精品咖啡外，小店還提供幾款手工甜品，還有一些清酒／燒酎的特調，由此可見店主的喜好～【Cold Brew】有別於其他咖啡店，On the Hill只有提供fruity的咖啡豆，但選擇並不單調，更有多款特色組合的水果口味。整體果酸味重，略帶花香之餘還有水蜜桃香氣，味道相對比較柔和清爽。【Flat White】咖啡師的選豆風格挺特別的，Fruity blend的咖啡豆配上牛奶後更加突顯啡底中的果香果甜，口味親和而口感厚滑。生活已經夠苦了，來一杯甜度較高的咖啡為日子添加一點甜也不錯～

近期紅磡多左數間Cafe，而且都漸漸多左人認識，開始多人，某些時候還要排隊。土瓜灣既Cafe相對較少，而近紅磡既土瓜灣位置，港鐵何文田站附近，位於土瓜灣漆咸道北435-439號寶暉大廈2號鋪既On The Hill Coffee Bar，開始也漸漸多人起來。早期平日Lunch Time來過食野無乜人，近期平日大約下午再去見坐滿唒，於是走左，前排做完運動經過見有位，於是入去飲左搬Coffee。佢裝修好靚，尤其是個門面，坐在入面嘆杯Coffee，Hea下一流總結: Coffee ok，芝士蛋糕 ok，環境 ok，會再去。

來到紅磡on the hill bar , 當然如以往般 ，我又來享受下杯手沖咖啡，今日有三款豆選擇，雲南、哥倫比亞及洪都拉斯，最後我選擇後者洪都拉斯咖啡豆~咖啡豆的處理方法都好特別，放在一個釀製 whisky 的酒桶內發酵，再用水洗方法去處理，剛即磨咖啡粉散發出Vanilla 的香氣，帶有濃郁的麥香，咖啡師用了1：15的沖泡方式，再放約230ml的熱水，溫度約91度 ，aftertaste 好悠長，飲落好奶油感，沒有平時咖啡的苦及酸味，反而有點甜感 ，仿效似飲緊一杯雲呢拿及焦糖布甸香氣的甜品，似足焦糖燉蛋的味道，都好有趣!

難得土瓜灣(其實較近紅磡)又有返間較著重咖啡品質嘅咖啡店，特意揸車🚙過唻一試。下午時間🕓4️⃣點左右唻，唔使等位，店內店外已有約7成客人，主要慢嘆咖啡☕閒聊🗣為主。店員共3名。先付錢落柯打再埋位等食。等待上食物飲品時間稍為要微微等待。👌👌1）Dirty HK$38並冇跟店員意見首先大啖啲飲啖先，反而待沈澱一陣，食哂嘢最後先飲，都唔錯吖 🥰2）🥤Iced Chocolate HK$40朱古力味較純較濃，味道都唔錯3）🥯Poppy seed bagel 幾香脆，配🧀芝士雞肉及🍅蕃茄，味道雖正常唔錯，但稍嫌食品款式相對一般般，收費HK$82偏高。店舖位處於較平民街坊生意區嘅土瓜灣且較偏嘅位置，未免有點冒險。😅 4）🍰朱古力蛋糕 HK$54味道正常OK，但稍嫌款式相對一般般，或有機會會再試其他款式嘅蛋糕。整體而言，店舖門面較可觀，但店內環境實屬一般，且有雜物堆於一旁。個人覺得較適合慢嘆品嚐味道可口嘅咖啡，與朋友閒聊享受悠閒時光，或不太合進食午餐。

係新開既北角匯店點左杯deluxe dirty價值$68蚊 聲稱香港首創濃縮奶dirty 奶啡分明 奶還奶 啡還啡 係飲過最乾淨既dirty 臨走咖啡師問我好唔好飲我話okay既 係啡奶太分明我飲晒啡先飲到個奶，佢話咁可能要大力啲撞下佢。我話可以就咁考慮放隻匙羹落去等佢慢慢自然溶埋（不用攪拌），有番似漸層，另一女店員搭咀大大聲話，話dirty唔會搞攪，你有冇飲過dirty，識唔識飲㗎，要飲奶啡飲latte，我地係絕對唔會比支羹客作為客人比人用好差既語氣質疑，真係貼錢買難受。其實問題唔係杯啡度，人各有不同口味，你都實有你既捧場客，大把人願意比多幾十蚊去飲，你話呢個係你嘅特色都得，但問題係你似店咀態度，不可一世。無人可以界定到一杯完美既咖啡，只有啱唔啱飲既咖啡。又要問人意見，又要話人唔識欣賞。如果真係覺得似客無知，咪圍內笑下咩算，要當眾同似客嘈一般見識咩？今時今日咁既服務態度，客比左錢唔係大曬，但冇必要受你氣。你未開土瓜灣店，都已經飲過不同咖啡店既dirty，個人覺得好飲既都做到熱啡同奶係口腔融為一體嘅感觀衝擊，有好多都有視覺上既漸層，真係有種髒髒既感覺，恕我見識少，咁分明既dirty少見

呢間Cafe都算係土瓜灣唯一一間裝修得好清新嘅CafeWeekend 繁忙時間比較多人 如果要來打卡嘅話就最好平日嚟除咗裝修好靚之外 佢啲咖啡都好高質仲有出面Cafe冇嘅Hand drip 同dirty

only cafe nearby 有晒港女鐘意的elements: marble, 播k pop, 乾花不過可以翻新下裝修，menu, 牆身，會令人坐得更舒服人多的關係，有d嘈，不太適合一個人來看書order左pesto chicken and mozzarella cheese bagel 同affogato bagel 無用到中間有窿窿個種，晒左bagel原本IG able的優勢，個presentation 同其他包無分別，其實不一定要用bagel。反而有bagel一凍左就好硬的缺點。affogato 平平無奇,下次會試其他coffee

不曉得店主是先有舖，再改店名，還是調轉呢？On the hill 位於何文田與馬頭圍交界的一個小山丘，店名附合地理特點之餘，仲好文青。純白café 在這個小社區中挺顯眼，同旁邊local 的餐廳大相徑庭，是舊區中的小清泉。.△ 老闆絕不妥協的𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚𝙘𝙖𝙠𝙚 ($54)自家研製的輕型芝士餅，有芝士奶香但不覺膩。蛋糕上還有微焦的caramel薄脆，剛好平衡了蛋糕的淡香🤤🤤 這個cheesecake 絕對是配咖啡的不二之選.△ 𝙋𝙚𝙨𝙩𝙤 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙈𝙤𝙯𝙯𝙖𝙧𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝙗𝙖𝙜𝙚𝙡 ($82)是自家製的貝果! 版主最愛的食物之一(´▽｀) 這裏的貝果口感較軟，不會太dense，比一般的易嚼。.△ 𝙒𝙞𝙡𝙙 𝙢𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢 𝙤𝙣 𝙩𝙤𝙖𝙨𝙩 𝙨𝙤𝙪𝙧𝙙𝙤𝙪𝙜𝙝 ($84)賣相好靚，plating 好仔細喔～ 略嫌sourdough 個皮有點韌.𝘿𝙞𝙧𝙩𝙮| 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚 ($38)帶點 Fruity/果酸味的咖啡。奶味不算濃。杯Dirty 滲得均勻，拉花也不錯：)..坐bar 檯還可以看著barista 弄咖啡、plate 蛋糕/bagel，省卻廚房空間，又

呢間cafe主打一系列bagel+甜品，bagel有原味/罌粟籽兩款~小店亦有戶外座位，養🐶嘅朋友都可以黎☺️.🥑Norway smoked salmon w/ avocado罌粟籽貝果好有驚喜，好香口❗️包體外脆內煙韌，不過外層稍微乾，好難切開~ 餡料方面有三文魚 青瓜 牛油果，係非常清新嘅配搭，而青瓜仲加多左一重爽口嘅質感🤤.🥚Mixed mushroom pickles tata egg貝果揀左原味，包體確實係好有咬口，不過底個塊包真係超級無敵硬，我同 @ 切到好想放棄😂 面頭配料係蘑菇粒+蛋沙律，口感比較rich，同啱啱個款好唔同!! .🍰cheesecake自家製日式芝士蛋糕口感軟滑，配埋焦糖脆脆，令口感更富層次😚焦糖脆脆比較痴牙，有種食緊麥芽糖嘅感覺~ 蛋糕體嘅芝士香略嫌淡，不過整體食落好輕盈唔膩口~

疫情下最後堂食的咖啡店☕️純白色門面，簡約吸睛，裝潢以白色為主，雲石桌面，好優雅，打卡一流既的土瓜灣咖啡店，喺哩區選擇不多，真係小清泉，小確幸❤️小店的咖啡店，特別寫意， 放空一下，喝一口咖啡，疫情禁令下的最後咖啡店，我倆點了杯ice americano 同latte☕️☕️latte 奶味道濃厚，重奶味，我覺得啡味可以再重點，不錯喝😋ice americano，咖啡入口飲落有淡淡的果酸味，烘焙味較輕，喜歡不太酸的咖啡豆，回甘的滋味會更強😙🔺On the Hill Coffee 🔺土瓜灣漆咸道北435-439號寶暉大廈地下2號舖

友人介紹下，有機會嘗試這間Coffee Bar，枉我住在這區這麼多年，完全不知道這間隱世咖啡店，可能我以前唔飲咖啡🤭最近學了如何手沖咖啡後，與啡友周圍去試咖啡☕️這店除了有咖啡飲，還有特色的食物，梗有咖啡豆👍🏻原來同學仔之前帶回來的特色咖啡豆就是來自這家店，我下次都要買回來試，家中還有豆，過一排就可以買喇😍😍😍友人發板，點了食物及咖啡，當食物和咖啡送上時，賣相全是驚喜打卡一流當然味道和質素都是好評Bagel還是自家製的，太有特色，而且真的不錯👍🏻，日後有朋友到訪，必定帶他/她去品嘗

朋友介紹黎到試下呢間cafe， 住咗土瓜灣咁耐 周圍全部都係茶餐廳嗰啲店舖 真係好難得搵到一間真係好舒適同埋好靚嘅一間coffee shop ，依間不單止環境舒適，味道合宜，最緊要係甜品不太甜，佢地全部自己handmade，所有飲品好有誠意 熱朱古力都有拉花，好有誠意嘅一間coffee shop日後會繼續幫襯 #黃店 #黃色經濟圈有誠意的朱古力 熱飲Pink butterfly 好特別的rose syrupMocha朋友好鍾意老闆絕不妥協的 cheese cakeLemon curd pound cakePesto chicken with mozzarella cheese Bagels

📍 On the Hill Coffee Bar 🎗📍 土瓜灣 • 漆咸道北435-439號寶暉大廈地下2號舖土瓜灣區住宅林立，還被分類成「舊區」。食店大多都針對中老年食客，很多都是茶餐廳，咖啡店絕無僅有。難得高山劇場附近有這家咖啡店《On the Hill Coffee Bar》，還是黃店，當然要來支持一下啊！💛這裡採用高質素的咖啡豆，而且裝修簡單樸素，所以非常適合咖啡喜愛者和喜歡在咖啡店安靜的度過一天的朋友喔！Dirty ($38)Mocha ($42)老闆絕不妥協的cheese cake ($54)和咖啡最配的蛋糕莫過於是芝士蛋糕。老闆絕不妥協弄和普遍一樣、比較heavy的芝士蛋糕，因為會影響到品嚐咖啡的感受。所以這個是他們實驗的數次而來的食譜喔！吃上來質感的確比坊間的來的輕盈，淡淡的忌廉芝士味道慢慢在口中散發出來。鬆脆的餅底，加上自家製的焦糖脆脆，令整個蛋糕的層次和口感都變得豐富 (´∀｀)♡有興趣的朋友也可以預早訂購原個蛋糕喔！店家還有售賣咖啡豆和舉辦手調咖啡工作坊，有興趣的朋友都可以到他們的社交平台上查看 -Menu: