百樂門宴會廳

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百樂門開張至今尚未幫襯過，今日見有空便同阿媽黎這裡嘆番過下午茶。去到宴會廳...很幸運地唔洗等位便可入內，安坐好後環顧四周覺得這裡裝飾得幾堂皇，開完茶後當然是趕緊睇吓點心紙有咩好野食啦...最後我地點左以下食物：生煎包 - 餡料很多，肉質鮮味，食了兩口阿媽已經話幾好食。蒸腸粉 - 齋腸很滑..ok，但我同阿媽都覺得個豉油汁很淡而無味....鳳爪 - 我和阿媽最唔意這碟鳳爪...淋到唔淋...一定番蒸又番蒸...燒鵝瀨粉 - 燒鵝都有點肉味..可以..瀨粉個湯底幾濃配合埋個粉...唔錯。芒果布甸 - 阿媽話麻麻地..雖然很多芒果肉..但味道唔及同區另一間既富臨好食。

一年一度的母親節又到了，也當然的和外婆吃飯慶祝，也來上回吃過將滿意而又就腳的茶樓吧，所以預兒訂了座，大伙兒也準時的來到茶樓。也不吃什麼那些不抵吃的套餐了，在這些大時大節，吃套餐也真的是有點被搵笨的感覺，所以大家也來點點自己喜歡的小菜，上回在走之前，才發現原來此茶樓也是河鮮的專門店，愛吃魚的我，當然不會放過吃新鮮河鮮的機會，而且多人可以點大條的，所以大家研究過後，最後也決定點九個小菜及一條蒸河鮮。九個小菜之中，打頭陣的是整隻的貴妃雞，價值一百五十元，以在茶樓來說，是便宜的，但是質素真的是普普通通了，肉身散軟，雖然也知道絕對不會是新鮮雞來的，但這隻雞很明顯的是雪藏貨來的，真可怕，一點肉味也沒有，而且那跟來的薑蓉是沒有薑味的，其實是蔥蓉才對，所以也只吃了兩件就收手了。再來是花菰玉掌煲，玉掌即鵝掌，一煲只有四隻，十多個人唔夠分，所以沒有吃過，但吃了花菰，肉厚身肥，但不太香，而此道煲菜最可怕的其實是那茨汁，真的很怕那些幾近呈漿糊的茨汁。也吃一點纖維，有鹹魚蓉炒白菜苗、上湯浸莧菜及啫啫通菜煲，白菜苗炒得爽口，但鹹魚蓉少得可憐，是要很小心吃的，才可吃到那一丁點的鹹魚味的；而上湯浸莧菜的上湯雖然不是很

今天跟同事一起到百樂門飲茶，結果一如同事所說，品質參差叫了滿檯都是點心，但點心的質素真的只屬一般以流沙包為例，包內的流沙不是傳統般黃色的蓮蓉，而是有點像杧果般的酸味，奇怪得來，帶點難吃又以煎薄撐為例，所煎、所吃的大多是粉，擺放不消一會，已經發了脹聽說，百樂門所聘請的伙記，如廚師、侍應，大多從年初香港仔花園酒家關閉後轉職過來難怪這間百樂門的水準，竟然如此了.......新開的酒家，裝修雖然尚算不俗所載的卻是舊的廚藝、舊的伙記、舊的工作態度，可算是舊酒新瓶

9 個大人約齊去吃“龍蝦球魚翅全包宴”，週一至週四價 1388元，算抵食。1. 上湯焗龍蝦球伊麵底 ~ 用料新鮮，龍蝦球彈牙脆口，麵底亦無太軟。2. 五福臨門大拼盆 ~ 燒味拼盆，無驚喜，燒味在香港的食肆，一般都唔太差。3. 香脆海鮮卷 ~ 熱辣辣 兼 夠脆，海鮮餡亦可吃到原隻蝦。4. XO醬翡翠雙蚌 ~ 西芹炒花枝片及珊瑚蚌，顏色配搭鮮豔。5. 紅燒竹笙蟹肉翅 ~ 超熱湯底有金腿鮮濃味，唔太杰，翅就有，但一分錢當然一分貨。6. 清蒸大海斑 ~ 肉質新鮮彈牙，剛好離骨，無過火，師傅應記一功。7. 鮑汁花菇扣玉掌 ~ 一般宴菜式，勝在玉掌夠“淋”。8. 脆燒巨東雞 ~ 炸雞斬件，但雞屬急凍貨，無鮮味、肉質“淋”！9. 王府炒飯 ~ 飯粒，粒粒可見，炒功唔錯，味道香，好吃。10. 鮮百合紅豆沙 ~ 唔係開水貨，沙質豐富，好甜者話唔夠甜，但合我口味！11. 生果拼盤 ~ 切定排開的西瓜、菠蘿及哈蜜瓜。西瓜唔甜，証明無浸糖水。12. 壽桃包 ~ 另加的，一打 96元，可選兩種味道，選了流沙奶黃和蓮蓉味，軟糯，好吃！以價錢論，整體算抵食，但 9 個人除

今天也和媽媽那邊的親戚吃一個便飯，跟外婆一起到家附近的酒家吃個晚飯，相聚相聚。其實在之前的食評也提及過，在香港仔住了那麼多年，要說找一家好的酒家，難過登天，好像大概在二月的時候，開了這間連鎖式的酒家，心想當時富臨開張的時候也滿有期盼，因為是大集團，而且口碑也不錯的，怎知路遙知馬力，吃過多遍也不是太好的，所以今次來到試試，也不敢抱有任何期望。今天只有八人出席，所以也不點什麼全包宴了，大家分別點了一些小菜，每人一個白飯就成了，揭一揭餐牌，實在是便宜得驚人，絕對是海嘨價，每個小菜也不過是五十多元左右，但周中的晚上也不是太旺埸呢，海嘨的威力真的不容忽視。今晚的點了的小菜分別有啫啫生菜煲、腰果蘭度炒斑球、豉蒜帶子蒸豆腐、乾扁肉崧四季豆、薑蔥魚雲煲、生炒骨、炸子雞及韮菜花蝦干炒鮮魷。先來的是腰果蘭度炒斑球，一碟每人也勉強分到一塊斑球的，而每塊也着實不小的，但魚肉感覺不是靚貨，肉質比較鬆，沒有咬口的斑球不大好吃，但一百元也不用的斑球，還可要求什麼呢？而蘭度即芥蘭的莖幹切段，咬下也爽口，且嫩而無渣，配合腰果紅椒炒在一起，怎麼說這碟菜也可說是賣相一流的。再來的是啫啫生菜煲，是有點奇怪的啫啫系列菜式，人家

跟住友人嘅帶領,apr 05, 09,7人嚟飲早茶,叫咗 : 1) 南瓜餅-友人力點-個皮喺外挺,軟糯,好似糯米糍咁-個南瓜蓉餡就唔多夠南瓜味-唔多甜 2) 錦繡炒米粉-好耐都無喺酒樓食過炒米粉,所以叫來1碟試吓-又好乾爽,唔會成碟油咁,米粉本身亦無炒到腍晒,而且都幾多配料,有火腿,紅蘿蔔同芹菜等-鹹味剛好-大家都好滿意嘅1道米粉 3) 1000層馬拉糕-呢個真喺無得頂-好鬆化,軟綿不在話下,最難得喺好香蛋味-完全無期望過會喺香港仔嘅d區內有如此好質素嘅點心 4) 蝦餃-賣相麻麻因有2隻爆咗d蝦出嚟-好足料,蝦肉亦爽-味道ok 5) 非1般春卷-友人見枱枱好似都有1碟,所以都想試吓-比平常1般幼長........好似條幼長雪茄咁-外脆非常,因管道比較狹窄嘅關係,所以餡料不多 6) 肇順煎藕餅-呢個嘅刀功真喺少見..........2塊嘅厚薄度可以差咁遠,犀利-味道正常,但未見突出7) 客家梅菜包-呢個常客講好味,每次嚟都會點-但我無機會試,唔緊要,下次先啦.........我以後應該有好多機會-聽友人講,中間嘅梅菜喺會帶鹹少少 8) 大良白玉煎蝦餅-雖然個名叫蝦餅,但大家都覺得喺墨魚肉

今日一行10人去飲茶, 叫左3x碟點心, 埋單每人約$40, 點心款式好多下. 今日我地十二點去到, 己經見到有成2xx人係門口排隊, 好旺場, 好采我地都係等左半個鐘己經有枱. 1.值得一讚係哩度既點心有特式又好味, 例如蘿蔔絲酥餅, 蘿蔔絲好粗, 幾有咬口, 仲有少少奶皇, 幾特別, 甜甜地, 好好味喎, 同其他酒樓唔同,2. 叫左陳村粉$20一碟, 我地叫左2碟, 不過唔係正宗蒸陳川粉, 佢係抄既, 份量又少, 2"住"就夾清光lu. 哩個就唔祗食.3. 千層馬拉糕唔算好味, 好普通下. 4. 粉菓一籠有3隻, 好大隻下, 又足料. 阿媽讚好味5. 鳳爪普普通通, 可以不叫. 6. 哩度有茶菓食, 係咸點黎, 粉皮軟綿綿, 內裏d料又夠多, 好味呀, 我好耐都無食過啦. 大家一定要叫哩個. 7. 另外, 煎推, 咸水角, 沙律海鮮卷都係值得推介既點心.

(11/2/09)我是香港仔街坊,有新開茶樓,與爸媽去吃就最好不過啦!裝潢以白色主調,很光猛,坐位舒服。媽未到,12:00pm前落單的優惠點心。叫住三款：蝦餃、山竹牛肉、金菇帶子腸。蝦餃白壐壐,已知皮厚,差!牛肉,OK。帶子腸,其實都算幾多帶子吓,因為遲食,硬左。之後tick咖啡糕、蝦乾煎芋絲餅、薑汁雞包仔、泰式菠蘿炒飯。咖啡糕,魚膠粉多,所以太實喇,其實味道都可以。芋絲餅,超好食!!無粉槳,多芋,蝦乾煎過增加份甘香!雞包仔,微微薑汁味,企企理理,算係咁啦。菠蘿炒飯,初時見佢寫「泰式」,仲一相情願,以為以原個菠蘿上添!實質上係咖哩炒飯,貨式與茶餐廳無異,勝在飯炒得乾爽。

裝修的確唔錯，不過門口的高爾夫球車(結婚之1用 ??)就有點不倫不類，唔知做咩咁。晚飯小菜價錢偏貴(大部份小菜都係比較細碟)食物方面, 都可叫不過不失不過部份食物好似唔係好對版, 好似炒牛奶就冇奶味, 似賽螃蟹多過炒牛奶而服務係 e 間野既弊病，服務員好似冇受過 Training, 完全唔知做乜. ．小菜傳錯, 有冇黎到亦都唔知, 傳菜既冇溝通, 乜都唔知．其他員工嚮樓面完全唔理 d 客, 叫佢開茶嗌幾多碗飯完全冇左件事, 又漏單如果佢 Target 係宴會(如擺酒 etc) 果類, 咁既服務真係 . . . 唉, 搵自己黎搞

以酒樓嘅裝修格局來說，都係想走宴會路線，裝修算唔錯，禮堂四正，可惜有數支柱位及地點略遜一籌。食物方面，整體都唔錯，只係油膩咗D。蘿蔔絲蝦餅、千層豆腐、馬拉糕等都幾好味。燒鵝/叉燒賴都幾抵食。至於服務，感覺只係麻麻。另外，我們七個人都要搭枱就唔係幾慣。

本人於4/2/09與家人到該酒樓飲早茶，當我扶著行動不便的母親步行往厠所時，一傳菜員竟以十分惡劣的語言說：「阿婆行快啲﹗」我當時簡直難以置信，怎可有這樣的人，這樣的員工﹗當然我即時作出回應，怎可以這樣的態度對待客人，更向一經理投訴，對方當然只會說「對唔住」，可是一點誠意也沒有，最後我大大聲地說了一聲：「咁樣對待老人家的酒樓都有，以後永不幫襯﹗」另外，也希望提醒一下其他老人家，這酒家的厠所大門有兩級窄窄的樓梯，對老人來說是一大陷阱。說回食物質素，點心味道較鹹，例如：排骨、金錢肚，還有，我跟哥哥看了一遍點心紙後，大家都發覺，「揀唔落手，無野好揀」，所以請各位去光顧之前，好好想想。

早上十點半到是期三 jar, 已經好多人要等左一陣先有位新開張裝修華麗應該是同區酒樓裝修最新最靚最初以為幾細，但原來入面有好多廳房員工服務態度有善牛肉球---又大又有馬蹄粒，無得彈帶子腸粉---真材實料，正沙薑雞腳---好入味，但可以'諗' D風爪排骨飯---好香，$5.5 抵食馬粒盞---夠香滑，又不太甜唸住就新年，點了年糕好厚，煎得好硬 = =總括來說，正！香港仔飲茶又有新選擇！！！

開張左兩日, 今日專登試下。早上十點來到, 見到好多人, 立即攞張飛, 點知個 staff 都唔理人, 我已經好有禮貌地講左'4' 次'小姐, 唔該4位', 佢先比張飛我我隔離個男人講左'小姐, 請問一個位有冇?' 足足5,6 次, 佢都唔應人, 太過份laaaa等左45 分鐘, 終於到我地, 點知要'搭檯' woow.... 4個人都要'搭檯'????入到去先發現好細, 好逼。見到個menu, 貴過出面d 同一集團d 酒樓。入面d staff 就 好好多, 好有禮貌, 反應都好快,叫幾樣點心布拉腸 - 好硬, 唔夠滑沙薑雞腳 (6隻) - 好鹹, 唔夠'諗'菠蘿叉燒飽 - 好味, 菠蘿皮好鬆化芒果布甸 - 好味, 但d 芒果有d 根福建炒飯 - d 炒飯好靚, 本來好好味, 但 d 送好鹹同埋 d 燒鴨有d '蘇' , eeeeeeee$175