Passion (Moved) New Location

 Tiramisu這家的蛋榚一般，但 tiramisu okMascarpone cheese 質感軟熟最討厭蛋榚形狀的 tiramisu 了 Peach danish這個做得非常出色香桃很甜，餅底酥脆是最好的茶點之選

Waiting for boyfriend after work, I decided to sit here for a coffee when I saw they had Easter bunny cakes!It was a round dome cake coated with a raspberry dark chocolate ganache glaze. The ears, eyes and mouth were chocolate. Not too sweet and utterly sticky.Inside was was a moist chocolate cake and a tangy passion fruit filling. It was sitting on a crunchy shortbread crust.Delicious cake. Wonderful start to Easter!

I had gone in to look around this patisserie for a few times but hubby’s lack of interest always drove me out. Last Saturday after a long Causeway Bay walk we settled in this place of eye candy upon a tram ride. The table seating were all taken so we sat by a wooden bench with tall stools. I had eyes on the tiramisu here for a long time and ordered a coffee to go with it. Hubby chose the super cute pear Danish also with coffee.The ceramic tiramisu container was so dainty that I wanna take it hom

I have always like good quality chocolate in whatever format, when I learnt that Passion served Valrhona drinking chocolate, I decided to give it a try.It took about 5 mins from ordering to "drink-in-hand", I did not mind, it is best wait for quality than to have a rush job.  Though, the last time I waited that long for a hot chocolate was at Angelina, it was expensive and not worth the fuss.I walked out of the shop with the drink in hand thinking it felt a bit light in weight, so I decided to u

晚飯過後轉場食CAKE 是指家動作, 灣仔區小妹必選 Passion。這裡的日和夜是兩個情境, 到了晚上人流不多, 而且燈光調暗了, 可以慢慢傾下計,舒緩一下心情。差不多晚上九時多所餘下的蛋糕只有三數款, 於是選了必吃的OPERA 和一款從未吃過的YUZU。可能放久了, 蛋糕表面變得略干 。Opera 如常地朱古力香濃, 忌廉幼滑, 咖啡等層次分明, 不愧是我的喜愛蛋糕之一。YUZU 以酸味為主導, 除了柚子外還紅莓, 焦糖, 忌廉等一層層地分隔。柔和的柚子酸味絕不搶喉, 繼而是輕輕甜味, 在口腔內溶和 。作為飯後甜品適合不過。Chamomile Tea 用上了一個大茶包, 由於杯太小要多次加熱水有時唔想飲咖啡, 就會選擇甘菊茶, 由其是飽飯過後喝有助減低飽漲感感覺十分舒服。朋友的Apple Cider來自澳洲, 氣泡十分豐富。酒精成份較高, 相對蘋果味較弱。比較適合喜歡喝啤酒的人。

This caramel, coffee and passionate fruit dom is very flavorful and sweet! Underneath the caramel layer, it is devided into 2 hemispheres, which are coffee and passionate fruit flavor!The coffee is quite bitter and the sourness of passionate fruit neutralized it!

Framboisie Pistache (Raspberry & Pistachio)沒想過酸酸的紅桑莓跟開心果也蠻配的，一濃一淡，十分清新！但蛋糕和開心果醬混合吃起來，質感有點像紙糊😳

一直都好想去passion，但是身為屯門人，自然甚少到灣仔，難得今年初二不用去拜年，就興起到香港島一日遊。到了passion的門外，你必會被其充滿外國風情的華麗裝潢吸引着。一踏進passion,右邊有一籃籃滿滿的法式麵包，前面又有很多精緻的甜點、salad，令人目不暇給，不願離開這個熱情小店。最後，我們點了一個large size salad box,tiramisu，仲有一個蛋批。Large size既salad可以點4款salad, small size可以點2款。我們點了一款類似白汁蘑菇雞肉、白汁蝴蝶型pasta、還有一個應該是地中海飯和雜菜，全都好味，尤其是那地中海飯，它的米與中國米不同，它的size非常迷你，但口感有點像意大利飯，加上有些咖哩味，對我們以言十分新穎。至於蛋批，就像香港的蛋撻，但中間的蛋並不如蛋撻般甜，而是像家常便飯的蒸水蛋般。雖是不錯，但不太合我的口味。Tiramisu外表精緻不在話下，tiramisu 的cream非常滑又有牛奶味，蛋糕底亦有香濃的coffee。總括以言，食物環境都一流，服務不錯，當中該店的長髮麵包師父，面對我們的詢問，仍有耐性地介紹沙律的類

Passion by Gerard Dubois呢日同友人慶祝完生日後，就去左Passion by Gerard Dubois食cake 一入到去見到琳琅滿目既甜品，大家都極為興奮！La Boule Cerise個cake係用櫻桃做既，唔會太甜，微酸，非常開胃，cherry mousse夠滑溜，最底有層朱古力米通，岩岩中和到mousse既甜度，食完唔會覺得膩口👍Chestnut Creme Brulee面層既焦糖燒得又香又脆，內層既燉蛋非常幼滑，有濃濃既蛋香，裡面仲有好多雲呢拿籽，另整個甜品既味道上左另一個層次😋Apple Crumble剛剛焗起，熱烘烘既蘋果批香氣撲鼻，非常吸引，敲一敲批面，卜卜脆😁酥脆既批面好有牛油香，而裡面就佈滿蘋果粒，酸甜度適中，再配上雲呢拿醬，中和蘋果既酸，好味道！😋

今日獨自一人經過呢間cake shop, 心思思就走左入去食番件cake, 上次家人買過幾件番屋企, 我已經一試難忘, 今次親身黎到點都要食番件店舖入面有好多好多款好令ge cake, 件件都好想試, 最後要左passion fruit mont blanc, 之前食過mango mont blanc, 已經覺得好正, 係我食過最好食ge mont blanc, 今次passion fruit 都無令我失望, 栗子香濃又滑, 裡面除左cream仲有蛋白脆!!最令人驚喜ge係個底, 餅底好香, 仲有一層passion fruit, 酸酸的中和番mont blanc ge 甜, 而passion fruit 層仲有朱古力包住, 食落有好多層次, 好味, 不過個人覺得mango mont blanc略勝一籌, 可能係因為食過mango mont blanc之後對今次有好大期望la xdxd 不過整體而言, 呢個passion fruit mont blanc都好正!! 呢度已經成為我最喜愛ge cake shop!!

星期六下午四點幾，行去睇戲前途中經過依間店，於是嚟個快下午茶先，入到去機乎滿坐，好彩咁啱有兩個位，之後再自己拿個細餐牌之後再出去點食乜！餐廳裝修非常別緻，最吸引肯定係佢放曬啲蛋糕同麵包出嚟嘅巴枱，佢款式非常多同埋每件都好靚，令你件件都想試下！今次我選了"Mixed Fruit Danish $25" + " Passion Fruit Mont Blanc $43" + " Cafe Mocha $36 " 三樣嘢！首先係 Fruit Mont Blanc ，賣相非常漂亮，第一啖非常濃、滑同甜嘅栗子味道，再配撘中間嘅蛋白蛋糕可中和返栗子嘅甜美，另外值得一提係佢下面個餅底，佢外面香同好食之余，中間仲有一層青檸味嘅夾心，令味道更多層次，一個細嘅蛋糕裡面放左咁多心思！抵讚！另一個雜果Danish ,啲生果新鮮，還用火燒一燒到有少少燶邊，令味道同賣相更好，到個酥皮雖然唔係我like好鬏化嗰個效果，但佢以味道去補償返，如果再多少少吉士醬會更正！最後係個咖啡，首先我係堂食，但佢竟然話啲杯未洗得切要用紙杯，已經令我唔係咁鐘意，因為紙杯同堂飲嘅杯個感覺同補暖性係唔同但係都冇法，之後我打開左見到佢原來都

每次經過呢間精緻又繁忙的cafe都要點一件cake.試過opera, lemon tart,每次都好完美，今次試了la boule caramel, 一試難忘! 外形可愛高貴，一切之下糖漿流出，略苦焦糖味配上咖啡內涵，非常balance，小小酒味提子更帶出清新,加上 餅底香脆，無論 味道，口感層次非常鮮明，小小一件cake 如藝術般充滿details,passion 已成為我最愛dessert place

我和友人二人來了這間近來在尖沙咀有分店的coffee shop, 但可能來錯了時間，我們是平日中午到，店裡非常多人，我們等了很久才有位置坐下，我們也點了latte, 我點了法包，但是店員竟然用外賣紙包住給我，但我是堂食的，我很不滿，然後又問別店員要一隻碟，latte也只是給我一隻杯，連碟也沒有，就算是忙的時間，也不應這樣吧，因為我看見食評是一杯咖啡會有一塊曲奇送的，可是這個杯碟也沒有，不要想得到曲奇了。其實latte味道不錯，但是服務不太好，奶打得滑，也是不用加糖的咖啡。法包味道也很好，我點了ham and cheese, 雖然是簡單的材料，但簡單也是好味的，我喜劇烘得脆和硬的法包，非常有口感，包是暖暖的。友人點了自選的菜，每一樣也是非常好味，有雜箘，殼物，不會太鹹，我也是頭一次吃這種食物，非常有外國的味道，很特別，雖然是冷了一點。甜品方面，友人點了這個rasberry cupcake, 是非常硬的cream, 但不會太甜，只是硬了一點，但出奇地口感不錯，我也是頭一次吃硬的cream, 但是berry味道不太濃我點了這個rasberry mouse cake, 看見很多人點這個，而當我

Relaxing French ambiance.Salad is refreshing and tangy.Danish is crisp and scrumptious.Tea is by Jing

由於明天要交功課，所以晚上逗留在公司裏做功課。晚上八時多，做得有點疲倦，便到公司附近的Passion吃點東西。我通常在這餐廳用午膳，用晚膳還是第一次。晚上人數較少，但也差不多全滿。我見到有鵝肝醬拼盤 ($98), 有沙律菜及麫包配鵝肝醬，便試–試。拼盤上的沙律菜比 display 的多，令我喜出望外，但奈何啡色的醋汁只得一小碟，份量太少，令到我吃完一半沙律菜已用完醬汁。麫包是暖的，只得2片，厚度不算太薄，頗鬆軟，還可以。但可惜鵝肝醬又硬又實又凍，一點也不好。鵝肝醬混有栗子及黑松露，完全沒有黑松露味，栗子又大粒，混在醬內令醬不易塗在麪包上。變成要麪包還麪包吃，鵝肝醬還鵝肝醬吃，失敗！我奉勸各位不要叫這又貴又難食的菜式！