Patisserie Tony Wong (Closed)

沙田的分店已經開了一段時間，一直都沒有機會嘗試，今次媽咪生日，就決定買一個one two tea 回味，試試同九龍城店有沒有分別。One two tea 是earl grey favour, 非常之適合不太好甜的家人。蛋糕外觀精美，蝴蝶圖案的朱古力非常細緻，只是蛋糕顏色與我記憶中的有少許差別。蛋糕入面有earl grey mousse, earl grey custard, earl grey crumble 同orange sponge。切開蛋糕層次分明，入口有淡淡的earl grey 茶味加上小小橙香，味道配合，亦不會過甜，還算不錯。可是口感比之前差太遠，沒有了細緻感，mousse 完全不夠滑，有點粗糙，令人失望...不知是不是分店越多，質素越差。

和男朋友特意到新城市廣場去看看玻璃花園. 未去到之前, 經過Tony Wong, 就先去個high tea 吧. 叫了個America cheese cake同 mango拿破倫. KAKA不嬲中意食拿破倫, 食過Amigo送的那個就返唔到轉頭了. 這間的也不錯~ 不過KAKA不喜歡太多cream. 整體味道是OK的~ 男友最愛cheese cake了, 這裡的也做得不錯的說. 芝士味濃~ 平時有朋友生日KAKA都會在TONY WONG訂蛋糕的~ 坐下來high tea也是第一次, 環境舒適, 下次也可以再來. 拿破倫 - 個皮略有少少硬, 但味道OK, 芒果味和cream味道很夾, 連埋酥皮, 口感豐富Cheese cake - 芝士味濃, 很香滑

每次一上扶手電梯到新城市七樓時，都被Tony Wong那店面裝修所吸引，但都未曾幫襯過。今天襯七樓星光花園有璃光大道看，便順道入此店看看。店內的蛋糕很精緻、很有特式，除了出名的玫瑰花蛋糕外，飾櫃裡的pastries也很吸引，款款都各具特色，令人難以取捨，價錢由$45-$125不等。最終我捨棄花巧，選擇了比較多生果的Mixed Berries Napoleon。面層的Raspberry,strawberry,blueberry都很新鮮，好香甜。可惜當我想用叉分開來吃時，很費力也不能把酥皮分開，酥皮很硬，一點也不鬆脆，真係令人失望。可能我買的時候已是晚上7點零，已經放得太久，還有可取的是那些cream還算不錯。結論：有外表同時也需要有內涵，賣的價錢始終不算便宜，做幾十款精緻外表的蛋糕，不如專注做好幾款精選的餅吧！

久仰TONY WONG大名, 無論裝修同賣相都係咁華麗, 論外貌真係無得輸.先試Chocolate truffle, dome shape, 外貌滑嘟嘟, 外層係dark chocolate所以有陣苦澀味, 中間就係musse 同埋有朱古力粒粒, 層次分明, 口感就好滑但係朱古力粒都係苦苦地，因為黑朱古力既原故，建議唔鍾意苦味唔好點。至於Newyork cheese cake, 白白既芝士外層鋪係芝士蛋糕上面, 食落就好重奶味, 反而芝士味唔係好覺, 而且仲比較甜，甜味完全蓋過芝士味，坦白講真係平平無奇.整體味道係唔差但係水平只係中間，華麗外表轉身後，一切回歸平淡，更何況此等華麗更需要付出高昂價格。

芒果四重奏($78)Lam脷: 4/5抵食:2/5相機: 4/5Bello! Tong Wong 既芒果四重奏分別有芒果拿破侖，panna cotta, sorbet同espuma soup. Sorbet好濃芒果味，冰感十足 而panna cotta Vi太creamy無左口感，勝在奶味重 Espuma soup原來係芒果汁，面頭打左芒果泡，好似分子料理咁,普普通通. 但Vi要推薦大家食芒果拿破侖!!!酥皮超脆超鬆化!! custard好濃好軟滑，正 整體黎講淨係食個拿破侖就夠

我這把妹達人又出手了。這夜要慶祝兩位女性長輩生日，作為後輩的我要有點表示，但實際型的我又想不到可以買些什麼。女人善變的心不難明白，自己想買些什麼，如果不貴的話，會打算何時去買，根本等不著別人來送，等得太久或許都不喜歡了。我知道總有些東西是例外，別人送的話會別具意義。我沒有銀兩買真鑽飾，這晚就讓我送上吃得的紅寶石吧！Tony Wong 這名字在我的 facebook friends list 裡都有幾個，但素未謀面和身為甜點大師的 Tony Wong 是印象最深刻的。曾在酒店任職的 Tony Wong，最初在九龍城開設第一間餅店，身為 Sweet tooth 的我亦有慕名拜訪。其後他在灣仔和沙田開了分店，和開了名為甜藝家的副線，主要賣能放得久的精美甜點禮品，如蛋卷和酥餅等。沙田的分店和其餘兩家不一樣，有堂食位置，所以門面的店名下方有寫 "dessert cafe" 二字。經過這條(奇怪的)先平後上電梯，可愛風的粉藍色頓時進入眼簾。七樓有很多餐廳，Tony Wong 旁邊的是滿記，不過我不認為是大敵。想吃精緻設計的甜點，向左走；想吃一碗碗糖水或熱食的，向右走。當時是平日晚上八時多，兩甜品店

 同朋友係沙田新城市食完生日晚餐,逛了一會,經過TONY WONG門口,見沒人在外等候等候,便一個箭步進入店內找一個位置坐下,我們是二人加一個差不多一歲小女孩,正想坐下之際,有一個態度不太友善的女店員走過來問我們幾多位,叫我們坐度內另一角落的二人枱。朋友答,小女孩也要坐一個位置她才免為其難給我們坐下,坐下後,我們商討好要什麼甜品後,去落單,先叫了一件cake和一杯飲品,因我們是第一次堂食,不知原來堂食有minimum Charge,之後服務員態度又帶點囂張的說,你們兩位,minimun charge是100元。有minimum charge不是問題,有很多餐廳也有,但服務員的服務態度真的要改善一下,囂張,沒禮貌!說回食物,質數還可以,我們點了Burger , Green tea opera和一杯飲品,但服務員的態度不太好,下次也不會堂食!

晚飯吃得早, 有利於吃甜品不用排隊, 今天又一例證喇! TONY WONG 蛋糕由九龍城時代已有所聽聞, 但我唔係太好嗜甜點, 所以一直都未試過, 適逢在沙田晚飯後, 路過此店, 竟然不用排隊, 當然要試一試!環境設計得柔和閒靜, 但跟服務員的態度成强烈對比, 沒有殷勤的招待, 服務員生怕說漏了最低消費$50/位, 還有要1小時交枱, 非常非常的商業化...一種很冷的感覺....我們點了1個TEA SET (DEVIL COFFEE CAKE + CAPPUCCINO WITH MANUKA), 另外加了1個CREME BRULEE.DEVIL COFFEE是驚喜, 外表平平無奇, 見佢係NEW ITEM 之一, 所以揀左佢... 吃下第1口有點怪怪的, 再吃第2口發現了多層次的味道, 先是咖啡的苦澀味, 然後是微微的朱古力香味, 再來是比較甜的HAZELNUT 味兒, 餘香是淡淡而又清新的橘皮味道, 4個層次的味道整體感覺特別, 甜味恰到好處.CREME BRULEE質地細滑, 但忌廉太重手, 只吃到濃郁的奶味, 欠缺了蛋香. 甜味剛好, 焦糖也燒得薄脆. CAPPUCCINO WI

第一次堂食叫左紅莓拿破崙同埋焦糖布丁，再叫杯英式茶同咖啡，對上一次食係買咗個芒果拿破崙生日蛋糕⋯因為好好味，所以今次就食過返尋味。今次呢個所謂既紅莓拿破崙簡直係十分之失望，酥皮絕對唔鬆脆都不特止，D紅莓無敵的酸⋯建議鍾意食拿破崙者，都係揀返最穩陣芒果拿破崙最好。焦糖脆脆⋯又多雲呢拿籽，口感又滑⋯好味道。

好朋友請完去食生日飯，之後去左食Tony Wong. 的甜品。首先唔講佢啲甜品，講下佢嘅服務員先!因為2位lady 都話好飽，甘我就自己叫一件食，但啲服務員嘅口臉真係好白鴿眼，跟住問我地係堂食定拎走，甘我話堂食，之後就話堂食有最低消費，每人$50.甘我覺得都正常的，但當我地轉身行去位時，有位服務員都幾大力甘關個雪櫃，因為我地要再睇下加啲咩，令佢要放返件蛋糕入去，所以不滿。其實係因為我之前簡左好耐，但要明白，我本身自己工作都係做蛋糕甜品，當然我想簡啲特別啲去試啦～之後甜品到啦～我地叫左個芒果4重奏同ruby diamond,個diamond好似好靚，但食落口同食kinder出奇蛋差唔多味。失望。。個芒果4重奏，都係冇乜特別。算吧啦～simply life. D甜品好食過佢好多。跟本係無得比，Tony wong, 嘅甜品只得個樣。

好朋友生日，大家搞左個花做主題嘅party!我就揀左呢個粉紅色嘅玫瑰花蛋糕。蛋糕外形閃閃令令好靚呀！味道清香，有陣陣花香味，蛋糕內層的果醬最突出，甜甜酸酸好特別。值得一試的蛋糕!

唔明點解咁多人唔鍾意食One Two Tea,我同朋友仔都覺得好食,柚子/柑味(唔多清楚係乜)的mousse好輕身,伯爵茶餅底夠香,dropper入面酸酸地的source都好夾,食落好清新。Ruby Diamond的外型引左我買佢,但係除左個覆盆子味朱古力外層外,裡面個味完全同金莎一樣,唔係話唔好食,但係咁貴價錢食粒金莎真係好唔唔抵。老老實實,食黎食去,都係當初最出名果個黑朱古力玫瑰蛋糕最好食。

次次去沙田食完飯都會想黎呢間Tony Wong一試~不過會成日唔記得。。。又或者排長隊搞到冇得食，掃興~~~今次慶幸可以一試入到去職員就遞menu俾我地~我最想試既野，竟然賣晒。。我地3個人，一人叫一樣野~分別係chocolate lover,iced nougatine parfait,chocolate molten cake~順帶一提，可能臨收工啦~d staff 完全唔想理我地，要自己行黎行去點野。好似唔想做我地生意咁-.-"Chocolate molten cake呢個正，個心太軟好似有少少秦子味，不過個皮如果可以脆反少少就好喇~佢仲有杯車厘子湯飲，不過唔好飲。。我最欣賞佢個雪糕上面的菠蘿garish,有心意做到細緻~正!Iced nougatine parfait好奇怪既甜品，可能唔岩香港人口味啦~主角牛耳餅味道唔錯，不過白色的部份就味道有d奇怪，不過第一次試下就算了~至於本人好鍾意食生果，所以其他生果，俾我食晒Chocolate lover一個唔錯既選擇，個蛋糕包括左4款唔同做法的朱古力~個馬卡龍，好好味~唔太甜，脆脆地。另外有邊朱古力mosse ,都唔錯。仲有個朱古力啫

Tony Wong由於好友快要生日了，我們為他預早慶祝，好友說她要吃Tony Wong的玫瑰花蛋糕，我便到沙田新城市買給她：）Tony Wong位於新城市最高層，今天下午時份，店內竟然一個客人也沒有，令我相當驚訝，看看餅櫃裏的蛋糕，全部都非常精緻，玫瑰花蛋糕有幾種不同的顏色，有粉紅色、鮮紅色、朱古力色等，由於好友是一個女孩子，所以我便選擇了粉紅色玫瑰花蛋糕。Mini Pink Rose $123生日快樂！玫瑰花蛋糕好靚呀，靚到唔捨得切開佢我哋一塊一塊花瓣mit開來食，都幾過癮，不過略嫌朱古力花瓣甜左啲，同埋入面的蛋糕太少，幾啖食完，不過個餅底幾脆。--------------------------------------Patisserie Tony Wong (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場1期7樓704號舖

之前一路都想來,因得知叫得tony都有名氣,呢排介口,冇食得咁飽,就下午來試一下,一心以為好多人,點知一來到就有位,我地就選了兩個餐,芒果四重奏,即四種口味,有沙冰,好凍,帶酸,芒果拿破崙,餅酥脆,好味,果肉鮮甜,另一個似乳酪奶凍,好香奶味帶芒果味,都唔錯,杯入面的應該是芒果慕絲,好甜唔錯千層酥皮伴熱情果雪糕餅,好多啤梨伴食,有甜餅加忌廉,中間酥餅,下層雪糕,唔流,口感特別,左邊是熱情果醬,酸酸甜甜的熱朱古力,正常不突出蜂蜜咖啡,有少少拉花,不用加糖,加入蜜蜂,少甜香滑,好好飲總結,價錢合理,多款式選擇,但坐位少,味道中上