petite Amanda (Closed)

走到中環，上次已試過人氣之選文華餅店。今次就試一試ifc名店petite Amanda的實力。petite Amanda的堂食位置位於商場內的開放式座位，距離店鋪位置也有點遠。這開放式座位有點像動物園，用餐位置附近有些異味，第一感覺已不太良好。店員最初都只給我們一隻碟。經過一番擾攘下，她才給我們第二隻碟。第二感覺已不太良好。  Yuza Cheese Cake ($42)材料有Yuza, Cream Cheese及Crumble。我不喜歡那兩個圓形的設計，很淨誇。西柚味很清新。Cheese Cake不夠滑，餅底有點鬆散。  Caprice ($46)材料有Dark Chocolate Sponge, Guanaja 70% Chocolate Mousse, Passion Fruit Cremeux。熱情果味太濃，蓋過了朱古力的味道。朱古力Mousse沒有層次感。  Black Breakfast Tea茶包是以銳角三角形設計，杯子亦較一般的小，故茶味比一般的濃。早餐茶茶包放久了就有點苦味了！

這是ICE 二姐Iki送上的小禮物其實路過Amanda 也有N+1次卻真的沒有坐下 認真吃過一次而大夥的評價 也是褒貶不一 不過沒有關係 我相信 自己的舌頭 蘿蔔青菜 各有所愛嘛又何必因為他們的不合心意而錯失了自己有可能的心頭之好？非議 並不可怕可怕的只是不再擁有勇敢的心 去挖掘那份難得的真誠難吃？也不怕 就當反面教材咯 下一次 會更好的

平時懶得過海啦，剛巧這天跟Andy來這邊逛街約約會順道就來嚐甜嚕～由Amanda 開的甜點店，她還曾到法國藍帶廚藝學院修讀甜品課程所以一直覺得這邊的甜點很吸引！！這邊看起來沒有室內座位，本來想外帶蛋糕回家享用服務生留意到我們的對話，帶我們到Petite Amanda的座位區不過在電扶梯的一旁，有種像是在動物園裡讓人圍觀的感覺坐在這，路人都會欣賞你在吃什麼>///<選擇還蠻多，連可愛的馬卡龍都有Mille Feuille酥皮吃起來很酥脆，清爽的好吃香草奶油細滑香濃...好喜歡～Carline一聽到是新品的，就立刻選了它檸檬口味的慕士蛋糕，賣相很精美清新的檸檬味，中間是流心草莓醬吃得到不少的草莓果肉在裡頭，我們都比較喜歡這一款值得一提的是，這裡所有的餐盤都是使用Le Creuset的喔但如果附的餐具都那麼的有質感就好啦...

Thanks to Ivycwk for getting me this macaron from Petite Amanda.I have always wanted to try Amanda's products because the packaging is really nice especially the pyramid shaped cake box.The colour of this macaron was quite green decorated with a sugar icing flower on top.The taste of the flower icing tasted like ice gems and the macaron was quite nice and not too sweet with strong almond taste.

那天，公司的冷氣機壞了！ 還記得當日天氣熱到 30 度！那麼熱才壞了冷氣機，真激氣！ 於是，老闆試試要求師傅來清洗冷氣機，師傅下午 4:00 來洗冷氣機，由於過程中會令我們工作上不便！因此，老闆娘叫我們 4:00 收工！真難得！ 我又不想媽咪知道早放工，我又不想太早回家！ 所以，走到 IFC shopping！然後，搭船過海睇鴨仔！ 反正，來到 IFC ，順道去 <petite Amanda> 一看有什麼新口味甜品？！ 原來 Amanda 製造了法式小甜餅 (馬卡龍 macaron) ！馬卡龍 macaron有 6 款口味！包括：黃色 - 熱情果橙色 - 杏脯粉紅色 - 士多啤梨綠色 - 開心果杏色 - 咖啡深啡色 - Dark chocolate除了咖啡及Dark chocolate 口味之外，其他都以一朵糖霜製的小花作點綴！美觀精緻！  還染到七彩顏色，猶如走進一個法式花花世界！   各$20，另有 6 個裝$158，亦可提早預訂加上英文字的馬卡龍，送禮大方得體！相信收到禮物的人會更驚喜！紙袋設計不花巧！ 熱情果 macaron 外層帶微甜及微脆！熱情

我係第一次幫襯這間餅店，睇電視知道Amanda開咗一間蛋糕店係中環，最初以為係大街，查下先知係ifc呢個咁高檔的地方。但因為明天係一個重要的日子，要為自己打打氣，點都要試下。佢的蛋糕都幾特別，聖安娜/美心係唔會有呢啲款式。我今次試咗兩款，一個係櫻桃味叧一個係桃味。 最特別係佢個包裝，一個三角椎體，好似一個女仔手袋，有條蠅掛住方便攞。講番啲蛋糕先，櫻桃味的macaron上面有又一個好迷你的macaron企係上面，令到個蛋糕好望落去好似一頂英國女士帶的帽咁。至於桃味那個，有啲似一憧高樓大廈，個頂放咗桃，佢唔係好似其他地方毫無新意咁一舊放係到，而係切一片片放出來，感覺就好似憧樓set咗個好靚的頭咁。憧大廈個身係用卷蛋的方法來正，卷完打直放，用叉來食好易會散開，一散開個靚靚的頭就會跌咗落來，都幾手忙腳亂架，要好小心食。兩個蛋糕的味道都唔係好甜，鬆軟，都幾好食；但講到價錢就.........雖然佢無Tony Wong咁貴，但係由於佢位於ifc，所以平均都要40幾蚊一件。我呢啲打工仔都係間唔時食下好啦！！

我雖是女生，但我極愛目及女仔，特別是又靚又高貴的model，而Amanda S.更是我其中一個對象。後來知道她愛做甜點，便對她更欣賞了。經常都說要拜訪她的petite Amanda，但一直都沒有去，因為真的很少會特意買蛋糕吃，一方面對甜點興趣不算很大，另一方面覺得數十元一件蛋糕真的不便宜，偶爾吃吃好了。這天，收到友人送給我的生日禮物，當中還有數粒馬卡龍，而這馬卡龍更是來自女神的，超開心。這位友人，認識了數年，她好像總是知道我想甚麼，每次送我的禮物都非常合心意，人生得一知己足矣。友人說本打算買有我名字的馬卡龍，不過要提早預訂。如果大家想氹另一半開心，刻上對方的名字，那記得早點預訂。這種馬卡龍，外表很精緻，但內裡不是我愛的那種。我喜歡那種外脆內黏韌的，味道不太甜的。而這個外層是很脆，但內裡黏韌度欠奉；不過甜度亦算適中，不會感到很膩。味道方面，這是用了開心果做成的餡料，開心果味道不算突出，這是4粒之中最一般的。不知道是否女生對朱古力特別愛，所以四款之中我最愛是這個。70%朱古力造成的ganache，朱古力味道非常濃郁，是比較偏苦的朱古力，正合我心意；始終做馬卡龍需要一定程度的糖霜才可以做得到

老公知我鐘意食蛋糕，所以走去IFC 既Petite Amanda，買了幾個petite cake 比我試下。 可能期望太大啦！ 有小小失望！【Charlotte aux Poires】據說係佢地既Signature？ 但係真係無咩特別喎！ 梨：  唔似係FRESH PEAR， 似係沉了糖水既罐頭梨。經過加工後既梨不論在口感及味道不及新鮮梨既清爽甜味。而個蛋糕底﹣看上去好似海綿蛋糕，但係食了之後才發現係沉了糖水既手指餅，不過沒有手指餅味道，而只有糖水味道。至於， 梨MOUSSE：真係不夠梨香，好似普通CREAM咁 【Plasisir Sucre】這個係3個之中，最好味既！ 可能CHOCOLATE既甜品，只要跟足RECIPE做就不會出太大既差錯啦。﹣ 內有3種不同濃度既朱古力， milk Chocolate Chantilly, Chocolate Ganache,同Milk Chocolate. 都可以食得到佢地既層似。濃度配搭得很好。﹣ 加上Hazelnut 脆脆地，口感做得有變化多了。 ＊＊非常好食。【Amarina】一見看下去以為係綠茶味既蛋糕， 之後老公同我講係開心果不是綠茶。佢

This is my second time going to petite Amanda's. The pastries are good, but not exceptional. Customer service could be better though. Today when I went with my child, there was this middle aged waitress who summoned us to a corner table... She said something which I couldn't quite make out clearly, but it seems to me that she wanted us there so we would not disturb the other customers. Also, after eating, my child left 2 little crumbs on the chair and carpet. My child is only 4! And this middle

這裡的蛋糕真的既好看又好吃！mille feuille的puff pastry層次分明、很酥脆！cream 甜度適中、很軟滑~cream cheese 好香好好味、質地帶點結實餅底很脆很新鮮、不會糊口~ 加了yuzu之後令cheese cake更清新，食多多都不會覺得膩~amarina 真的很精緻！那mini macaron好可愛啊！cherry jelly酸酸甜甜的但怎麼 pistachio mousse 吃起上來彷彿是杏仁味?!朱古力味濃郁、鏡面鋪得很靚很smooth~ 但可能厚了一點，覺得表面比較韌撻底又脆又好味~店員有禮，更主動幫忙找座位~ 可惜商場內人來人往，比較嘈雜

早前參加咗 Petite Amanda facebook 專頁嘅 'VALENTINES GIVEAWAY ROUND 2' 遊戲，有幸成為二位得獎者嘅其中一位，可以得到情人節限定 (14 Feb - 17 Feb) 嘅 Dark Chocolate & Raspberry Opera Cake 一件，真係好開心。選擇於二月十四日來取餅，今日店外有好多人，相信大家也為另一半揀緊甜品。今次情人節限定嘅產品有三款，Heart Ramekin (以 Le Creuset 粉紅心形器皿盛載，$288)，Dark Chocolate & Raspberry Opera Cake ($58) 同埋 I love You macaron ($100 set, 5 件)。除此之外，其他蛋糕甜品也多了心形朱古力裝飾，好應節。店員細心地將我嘅 Dark Chocolate & Raspberry Opera Cake 放入餅盒內，更有膠紙將蛋糕固定於盒內，方便大家行來行去時都唔驚移位。Dark Chocolate & Raspberry Opera Cake 外表好吸引，紅色嘅表面，有心形朱古力片，再加上

沒見一牌，出了新口味，好想ENCORE香梨旦糕，但係難得過海來了，就要試試新口味！其實我選了好久都選不到，因我不好莓或酸的材料又不好綠茶也不好拿破倫，喜歡甜也不好全朱古力或提拉米蘇！亦不愛漏漏的芝士旦糕我真的很挑剔，最後我可吃栗子但又不是太好放在甜品裡，幸好有白朱古力搭夠，就選了這個首先先品嚐旦糕上的栗子粒，甜甜的，可口的。之後就由水滴型的尖端開始品嚐甜的充滿白朱古力味，然後外表有粒粒的口感，一粒粒籽，旦糕鬆軟，當然有餅底但我喜歡分開來吃，餅底有焦糖味。急不及待試第二口，這裡的旦糕永遠都令人有意想不到的驚喜，配搭得直，層層遞進，竟然有栗子JELLY，用心之作！！JELLY晶瑩剔透，彈彈的很有口感，很喜歡，不計餅底，四口就KO了，真的很想再吃多件，真的很好吃！但都要忍住，因接著下來約了別人吃晚餐，否則什麼也吃不下。對自己好我也會將之分享予他人，哈哈！

繼上次贏了Yuzu cheesecake，好幸運地我也贏了兩次Kiwi Vanilla Danish。每一次都開開心心去領獎。第一次到店取Kiwi Vanilla Danish 時，見到是放在透明的器皿內，長方形的Danish上有六塊半圓的奇異果，很吸引的樣子。與店員核對資料後，便提供了紙袋給我外賣帶走。不知道是否放在透明的器皿內，Kiwi Vanilla Danish 的酥吃起來不太脆，而Kiwi 在沒有冷藏下，也有點不太新鮮，幸好忌廉吉士味道不錯，還可以。第二次到店取Kiwi Vanilla Danish 時，見到是放蛋糕櫃內，與店員核對資料後，亦都提供了紙袋給我外賣帶走。不過今次Kiwi Vanilla Danish 的酥很香脆，而Kiwi 新鮮香甜，再加上本身香滑的忌廉吉士，味道真的不錯。相信上次可能是存放位置的問題，似乎店舖本身也知道了，改了位置。

十二月上旬‧晴一班好食友在會長家搞聖誕扒地，Ming由中環來，好人的幫大家買了這裡的西餅作甜品。一盒五款，賣相不佳相信是運送過程所至，在店裡見到的西餅賣相也認真而精美的。只試了當中的兩款拿破崙，正常味道的香甜，鹽味的更不錯，一點點的鹹味令吃起來不膩。酥皮不太酥脆，相信是隔了很久才吃的問題，非戰之罪。在此祝大家聖誕快樂！

It's weekend today and would like to have a relaxing day with my wife shopping in Central. When we were shopping in IFC, we would like to try the coffee shop Petite Amanda. The sitting area is far from the coffee shop counter and I saw there was a seat empty (just a customer finished their coffee and left there). I sat down and my wife went to the counter to choose the coffee and cake. After a while, there was a old women witress came to me and talking with me in mandarin "it's not a open re