皇后飯店 (Closed)

男友在又一城附近上班, 午餐照例都在又一城解決, 今午心血來潮想起裝修重開的皇后飯店, 餐廳裝潢後, 內外和之前並沒有大分別, 經典的玻璃雙門, 卡座, 瓷磚地板等….仍然保持著五/六十年代高級西餐廳風格. 沒有變化是件好事, 這才是和我們一起成長的”皇后飯店”.是日我和男友同時點了 “黑椒肉眼扒” Lunch Set, 各自選了不同的餐湯忌廉湯和羅宋湯. 女侍應很快端來隨餐附送的餐飽, 麵包卻是又乾又硬, 似隔夜麵包! 接著女侍應上餐湯時, 我趁機和她閒聊幾句, 向她反應一下麵飽的劣質, 卻原來她已聽過不少投訴., 也曾向公司反應, 可惜, 公司一直都沒有採取任何改良對策, 她也很無奈!餐湯微溫令人失去興趣考究湯料和味道了! 失敗!主菜出場~黑椒肉眼扒, 肉質和黑椒汁的味道不過不失! 以價就貨可以理解. 但麵包的乾硬和餐湯的溫度則是人為錯失. 令人失望!頓時好懷念享譽半個世紀的莎厘娜餐廳. 後話: 剛裝修重開的皇后飯店, 在午餐煩忙時段, 女洗手間竟然只有一格可供使用? 另一格則貼上”暫停使用”是故障還是節省清潔人手問題就不得而知了!  

當想吃點懷舊的港式西餐的時候，總是會想到皇后飯店，傳統的兩扇大門，門口的蛋糕櫃，紅色的枱布，偏黃的燈光，令人想起小時候爸爸帶我去吃西餐的感覺。每次來到都會點羅宋湯，因其茄味突出，湯頭濃郁，猜想它是加了些牛油去煮的。今天選了串燒魚配飯，魚本身新鮮，入口又嫩又滑，是香甜可口的洋蔥汁，洋蔥切得很細，煮得很軟。唯一缺點是有少少油。我覺得這個魚和汁要配飯才好吃，想象不到配意粉或薯菜會是怎麼樣的味道，直覺會有些格格不入。最後點了咖啡，普普通通。有些食友說這裡態度不好，我覺得要看不同的人，有些很有禮貌，有些則來去匆匆，好像很心急，總體還不算太糟糕。

在我心目中，皇后餐廳屬於高級餐廳。由入坐到點餐，經理都企系我附近。無奈點餐原來吾系佢既職責，要佢專門叫其他人點。熱coffee一d都吾熱，只系暖，但居然攞到來個陣成碟都系。食物質素吾差，蝦多士夠脆夠軟。唯一吾夠熱。整體上，服務員同熟客既服務就好。但生客就麻麻。

作為一個土生土長的上海人，此刻不禁想起故鄉版的“皇后飯店”。 這麼說起來，老人家好像總是會懷念曾經那一段燈紅酒綠、紙醉金迷的租界時代。當然，殖民帶來的不僅是十裡洋場和冒險家的樂園，更有聞所未聞見所未見的新奇美食。想必那是中國人平生第一次有機會品嘗來自大洋彼岸的異國風味，也是千百年來頭一回放下祖宗傳下來的筷子。從薯蓉，到牛扒，再到甜品，每一件看起來都不可思議。那時的上海灘，一邊有讓人心酸的賣報小童和黃包車夫，另一邊，卻又見有錢的先生太太出入各樣奢華的場所。其中必然不乏高檔的西餐廳，而“紅房子”和“德大”即是王牌中的王牌。 不知皇后飯店在當年是不是也如此風華呢。也許無論食物是否美味，一些歷史情懷已經足夠成為懷舊者光顧的理由。可惜我的年紀好像還無法“懷舊”，更不夠資格說起“想當年”就侃侃而談。因此踏入這間皇后飯店，不為一睹大英帝國的遺風，倒是希望尋到一些美味果腹。 一個人搵食不免孤單，不過飯店上餐速度很快，雖然周遭都是三三兩兩或是全家齊聚，我也仍然可以匆匆吃完離開。其實當天本來想吃鴕鳥餐，怎麼知道竟然沒貨。sad。於是就勉強選擇了牛扒餐

不知怎的，家人總是很喜歡又一城裡的「皇后飯店」。一貫老派高級西餐廳模樣，價錢也不便宜，平日晚上約輪侯 20 分鐘。焗飯 / 意粉類的 set dinner ~$150，牛扒類的 ~$250，另可散叫 +$45 轉套餐。很鬆軟的牛油麵包，可是不夠熱暖。質素上佳的羅宋湯，材料豐富，蕃茄香濃入味。我的「玫瑰翠綠焗石班」，其實是忌廉菠菜汁石班。意粉很掛汁，隱約有淡淡的玫瑰味。石班雖很厚肉，但鮮嫩細滑，算是值回價錢吧。家人散叫的「焗豬扒飯」，豬扒有兩大塊，肉質剛好，也很入味。醬汁比較杰身，蕃茄味很重，容易感到飽肚。七成熟的肉眼扒拚意粉，時間調控得好，切下來還有少量血水。肉質豐盈，每一口都很 juicy。忘記了多少安士，但挺大塊的，女生多數吃不完。西冷牛扒拚薯菜，這些薯菜也太離譜了吧。第一次見識到薯菜是一條「小棠菜」（連西蘭花都沒有）、粟米粒和蘿蔔片、迷你焗薯。個人覺得男生該吃西冷，女生該吃肉眼，因為肉眼較稔身，少用牙力 餐茶同樣不錯，保持一貫水準。又一城裡出色的餐廳不多，這裡是坐得舒適，食物、服務也到位的選擇，長輩應該挺喜歡的。

第一次來 Queen's Cafe 是因為朋友推介這裡的羅宋湯，第二次來還試了龍蝦湯，都非常美味！銅鑼灣利舞臺廣場與九龍塘又一城兩家店子，同樣體貼與誠意的服務，老香港懷舊西餐的 Menu，三文魚、大蝦、龍蝦、牛扒、牛仔肉、駝鳥肉、咖喱、奄列等多元化選擇，食物的味道與質數都很有水準，價錢亦相當合理，晚餐由百多元至二百多元一位，是兩口子撐枱腳或一家大小開餐的好去處！看見鄰桌一家還帶了印傭姐姐去，不吃豬肉的回教徒姐姐選了咖喱雞，全晚她默不作聲，但吃得津津有味，最後碟子是全清的，一點也不浪費！小朋友點了黑牛飲品(可樂加雪糕)，興奮到不得了！婷婷點了紅汁燴牛仔肉配飯，侍應上碟時還以傳統高級西餐的作法，在客人面前把牛仔肉從熱盆中夾上碟子，左手是熱盆加碟子平放在前臂，右手每件每件夾過去，這動作少一點功力也不行，真的很酷很有型呀！

再來皇后, 沒什麼大變, 水準一樣忌廉湯很少配雜菜的, 難得這個不錯, 蘿蔔絲及洋蔥都不少, 忌廉湯不過不失尚算濃的茄糕湯, 不像外面很多餐廰的湯很稀很多油只是一般的冷盤, 有幾片豬肉及牛肉, 絕對不是什麼好材料, 加上墊底的超大份港式薯仔沙律, 有點兒後悔點了兩大塊豬扒, 很香口, 很薄很滑, 讚! 炒過的飯很香香可口, , 雜菜及茄醬味道ok, 有傳統味道! 蕒相改善了, 難得有進步兩大個滿蟹肉的蟹蓋, 芝士不太香濃, 但蟹肉真的很多, 帶有少許軟骨, 應該不是假蟹肉吧.. 整體ok

單看門面同地區, 覺得呢問舖頭應該唔平. 但看看菜牌, 又沒有想像中咁貴.呢日行過, 見有時間, 入去食個晚餐. 小雲要了個大虾沙津牛柳餐. 先來了湯, 麭和沙津.湯很濃, 味道很好. 麭如果熱一點會好些. 虾說不上是大虾. 但味道也不錯.不夠來了主菜, 牛柳.看上去, 嚇了一跳, 一 pad 汁在面, 完全看不到牛柳, 賣相非想差. 幸好, 牛柳不錯, 很林, 而且真的是五成熟, 童叟無欺.小吉要了個肉眼排餐. 賣相好得多. 肉眼也得林, 肉味比牛柳濃一點, 但不會羶.最後是餐茶. 一般貨色, 不是太特別.總結而言, 在這個區, 有這價錢和質數是相當不錯的.

今日想試下呢間queen's cafe, 次次行又一城都見到有條隊等位.今次等左一陣, 入到去, 台唔算多. 我叫左西冷牛扖食. medium熟. 真係好好味. 另外我特登轉左個湯做龍蝦湯. 好好飲呀!! 好夠味, 真係飲到龍蝦既味道.唔似得有d 餐廳一d都冇龍蝦味道!

LUNCH時間去左又一城, 見呢間唔洗等位, 就入去一試.同老細一人點左一個LUNCH SET1. 白湯: 比較薄身, 份量幾多, 但入面全部都係洋蔥同紅羅白絲, 個人唔鐘意. 2. 蘋果豬扒意粉: 豬扒有2大塊, 一厚一薄, 薄的好淋身, 厚的比較"銀", 但無味. 意粉係白恰, 無味, 份量較少. 除左有一片罐頭蘋果, 同茶記無分別, 都係一般快餐店的燒汁. 3. 蒜香牛柳配薯菜: 我無食, 老細話十百以下的牛柳果然唔得.......2個人200蚊落樓食物質素同茶記差唔多, 不過不失, 有D茶記可能仲好過佢服務一般, 唔值咁的價錢

今日過開九龍塘做野，收工就同友人去又一食飯；大定都諗唔到食咩，友人提議去皇后食。去到時７點幾，都要等幾張檯。裝潢方面係英倫風格（但可能係俄羅斯），燈光偏暗適合情侶二人世界。服務方面招呼都很周到，但比較粗魯好似去左茶餐廳咁。食物方面我叫左個midium 的西冷，友人叫左個白汁白菌意粉。西冷扒midium...變左medium cooked ，牛扒亦冇牛味，好似食整容發粉肉扒。意粉方面亦很啖口，難食整體來說很失望，$200一個扒餐好似食緊美x廉，真係．．．哎

平安夜，跟家人去又一城的 Queen's Cafe （皇后飯店）晚餐。因為 booking 早就 full 了，所以只好排隊 walk in。我們先去 shopping，八時多才去到餐廳，幸好不用等太久。餐廳只供應每人 $410 的聖誕大餐，main course 只有火雞 / 牛柳，我們當然選擇後者。羅宋湯不錯，但餐包是凍的。煙三文魚加洲田園鮮菜沙律：名字響噹噹，但實物有夠求其吧，見到都唔想食 大蝦刁草汁薯蓉：大蝦沒有什麼鮮味，配上薯蓉怪怪的。以上介紹的前菜全是一般，猶幸這個 main course 「炭燒牛柳紅酒野菌汁伴時菜」尚算不錯。鮮嫩的牛扒，七成熟剛剛好。配上甜蕃薯，非常飽肚啊。好 hea 的 Tiramisu，快要溶掉似的。Cookies 是這裡的名物，家人另外還買了數包。每人 $410，另加一，好貴又唔係好好食的平安夜「聖誕大餐」。

原本今晚慶祝週年紀念日, 於是老公在晚上六點半左右到達又一城皇后飯店 Queen's Cafe, 不用等位並由待應按排了近窗邊的位置坐下, 環境尚算不錯.今晚我點了個西冷扒. 老公則選了個黑椒牛扒併大龍蝦.先來個牛油、麵包及羅宋湯, 麵包很軟身, 羅宋湯很足料. 但西冷扒一般, 有筋及沒有肉味, 配菜薯仔的味道不錯, 先香煎後配上鹹甜得宜的調味, 至於小棠菜及紅蘿蔔是白灼, 很多水份及太鹹. 黑椒牛扒併大龍蝦的黑椒味過於辛口, 肉質麻麻地.圖中所見的龍蝦好像是很飽滿的, 但是該半隻龍蝦只得個吉殼及配上好稀的芝士來焗, 最離譜是原全沒有龍蝦肉; 於是便向部長查詢一下為何得個殼及D龍蝦肉往哪裡去? 她看了一眼只好硬著頭皮的回覆, 這是個套餐及做緊優惠價錢, 已把龍蝦肉打爛及與芝士混和一起釀入殼內焗. 為免破壞今晚的心情, 聽完之後已不想與她爭論; 如果是這樣的話, 個餐牌應該寫明套餐做緊優惠價錢, 餐名應改為 “黑椒牛扒併芝士焗釀大龍蝦壳”, 唔通做緊Set Dinner的價錢就可以將個龍蝦壳比客人當牛扒咁食埋落肚, 當時真有被騙的感覺!!!吃罷後, 老公覺得個龍蝦壳似是翻用, 於是把龍

七時前到達, 無用等位, 被安排窗邊位置, 我們沒點套餐, 皆因沒什吸引, 多是扒餐, 於是從單點入手超足料及大碗的羅宋湯, 相信是單點的關係吧... 無論如何, 味道都是不錯的, 非常之多雜菜, 絕不吝嗇於材料之上, 讚! 麵包是由侍應一個一個夾給客人的, 置位預早放在枱上的包碟上, 可惜是日的包有點兒怪味, 好像是雪櫃味還是油膉味似的, 不論溫度和暖的令人喜歡也好, 味道不好便不可接受呢!洋蔥湯偏淡, 很少洋蔥味, 而且質地很稀, 感覺不深刻, 可以不試喔!雖然賣相欠佳 (相信是因為焗飯已從原本用以焗的器皿轉到碟上), 但味道相當好, 豬扒兩大件, 很香之餘有點兒脆, 很難得 而飯亦被焗得很香, 乾身的有點兒脆, 非常好! 讚!此外還有點了肉醬意粉, 一碟意粉, 肉醬汁另上, 汁醬太多, 而且過鹹, 吃得有點兒辛苦, 加上意粉吃完了仍有半碗醬汁剩下, 浪費又可惜....整體服務不錯, 每位員工, 不論什麼年紀或職級都能即時應付問題及作出反應, 很好的訓練呢

今天請了公司假, 訓到下午先起身,想起自己未食野,咁啱家姐話好悶想出街食野,最後2個人走左去又一城. 呢個時候想起雜誌以前介紹過既皇后餐廳,就走去幫襯.4點幾,入到去人唔係太多,仲有卡位坐.下午茶時間,本來想叫乾炒牛河,不過竟然冇哂!!!唯有叫佢介紹既另一樣 - 煎豬排烏冬/米粉. 不過家姐唔食鳥冬或米粉, 所以改叫意粉.煎豬排意粉煎豬排好厚,唔係十分鬆軟但頗'林', 一食就知佢冇俺過,豬排偏瘦但仍有少少油脂,証明本身揀呢塊豬排巳經十分好,而且用咁厚既豬排來煎到咁既水準巳經十分不錯了. 意粉出奇地好食,夠入味. 不過個湯有少許似家x牌通心粉個湯底...凍華田本來一向都好少介紹餐茶,因為都係千篇一律,冇咩特別. 不過一飲呢杯凍華田就好驚訝!!自問飲過好多地方調既凍華田,但我從未飲過一杯咁好飲既!!飲落好香朱古力味.好香濃唔會好甜, 真係正!我地仲散叫左:羅宋湯食得俄羅斯菜,羅宋湯一定不得不點啦. 佢呢間既羅宋湯不錯,唔會做到好水,材料亦好足,微辣,而且亦好大碗,食完其實都飽左一半.周打魚湯個人喜歡呢個周打魚湯多過羅宋湯. 材料其實唔太豐富,不過唔水好香而且好creamy,最特別係佢面頭仲