豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

Open Now

Now Closed

天氣轉涼，正是享受一頓熱辣辣雞煲的時候。放工馬上找到屋企附近的雞煲，立即去吃吃暖暖身～🔥 豐鍋招牌麻辣雞煲 $178 (半隻) 我們都愛吃辣，所以點了小辣版本，辣度剛剛好，不會過於刺激。雞肉嫩滑多汁，吸滿了湯底的麻辣精華，既有鮮甜又有微微的麻香。🍗🌶️🥢 十優狀丸 $108 每次吃火鍋，我們都喜歡點自製手打丸，這也是衡量餐廳功力的指標。這款「十優狀丸」共有5款口味，10粒丸子，包括：黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸。每一款都彈牙有嚼勁，味道分明，尤其是黑松露墨魚丸，黑松露的濃郁香氣與墨魚的鮮味完美結合，推薦👑🦑🧀 自創爆芝紫菜響鈴 (3件) $49 芝士餡料非常足，入口時響鈴的濕脆口感加上紫菜的香氣，再配上黏糯的咸香芝士，真是過癮、滿足感爆棚🥢🧀🥩 極品本地手切牛頸脊 $238 雪花分佈得非常漂亮，輕輕沾上醬油和黑醋，便能帶出牛肉的鮮香，口感細膩，肉質軟嫩🥩🐄 牛柏葉 $59 分量十足，爽脆彈牙，掛滿湯汁後更添風味。🥬 油麥菜 $36 🥤 汽水 $16 豐鍋雞煲📍沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

去左bookmarked一段時間嘅豐鍋雞煲☺️本身想食雞煲，去到見到有椰子雞，好想飲椰子雞湯😛所以放棄左叫雞煲🙈見大部份人都叫雞煲呢，下次試#滋潤椰子雞煲 半隻🐥❣️用咗原個椰青水，湯底清甜好味～飲多幾碗先開始打邊爐😉仲有竹笙😍雞肉新鮮好嫩滑又有雞味，望落似係新鮮雞呀HKD198#頂級安格斯牛小排 🥓❣️牛小排雪花紋好靚～牛味出😌有少少厚度唔會太薄👍🏻推介～HKD198#手工即炸魚皮 🐟❣️即叫即炸🥰第一次見魚皮炸到扁平，好過癮🤪值得一試呀～平時唔特別喜歡魚皮既朋友仔都表示好食呀😎必點‼️HKD54#自創爆芝響鈴 🧀🧀❣️又係第一次見既芝士crossover響鈴🤩即叫即炸，熱辣辣又鬆脆，夾嘅時候要輕力啲，脆到好易散架🤪芝士溶化有流心效果🧀🧀芝味濃郁😎除咗爆芝響鈴，仲有紫菜響鈴或者爆芝紫菜響鈴HKD73 （6件）#油麥菜 🥬❣️好怕油麥菜成日帶少少苦味😣呢度嘅油麥菜好清甜，證明係新鮮靚菜👍🏻👍🏻HKD36#鮮腐竹正正常常～HKD39星期一至四7:30前離座有8折呀～～～醬料費$8/位加一服務費#豐鍋雞煲#fafafoodie_石門

今天和朋友在石門閒逛，無意間經過這間聽聞已久的雞煲店，於是即興進去一試😍豐鍋招牌麻辣雞煲 （半隻）小辣 $178招牌的雞煲當然是必試首選！雞煲上桌時，香氣撲鼻而來。先稍作攪拌，可以看到洋蔥、姜、蔥和芫荽等各種佐料，用料十足！咬一口，雞肉嫩滑，配以味道豐富的秘製醬料，非常惹味。每一口都能感受到麻辣的層次感。花椒的微麻與香料的豐富搭配，讓人一口接一口，根本停不下來！吃完雞肉後，店員會提供上湯讓我們繼續打邊爐～豐鍋極上牛花（小） $248牛花賣相一流，打邊爐十分入味，令人驚喜😍沙爆魚肚 $68不容錯過的一定是沙爆魚肚。魚肚厚實而白雪雪，像海綿一樣吸收雞煲的精華，值得一試！蓮藕片 $36蓮藕片也幾乎是必點！吸收整個湯底的精華，越滾越入味！這家位於石門的雞煲店已經營業多年，名聲響亮，今日一試果然名不虛傳😍位置便利，從石門站出來步行2分鐘即可到達。現在店內還有活動，7:30前結帳或9:30後入座，即可享受八折優惠！

秋風起 當然就係食雞煲 打邊爐嘅季節😌☺️收工即刻碌去石門食 食 食😆餐廳醤油收費 @ $8🐔花雕藥膳雞煲 半隻想進補一下 揀左呢個湯底超足料😍😍勁濃郁嘅花雕香味 再加埋浸藥材味😋飲左幾啖 個胃即刻暖哂🥰半隻雞份量都幾多 隻雞好大隻 兩個人食半隻岩岩好雞皮有層黃油 超邪惡😈😈🍢十優狀丸黑松露墨魚丸+蝦丸＋墨魚丸＋黑墨丸+鲮魚丸每款各兩粒 完全係二人餐嘅選擇🤣全部獨都係手打 超彈牙😋😋墨魚丸有超多墨魚粒 增添口感 必食👍🏻👍🏻🥩極品本地手切牛頸脊啲花紋好靚 肥瘦岩岩好兩人份量剛剛好🥠鮮腐竹同印象嘅鮮腐竹有啲出入🤨🤨呢個唔係煲多兩煲就溶哂個種口感偏爽口🍥鮮淮山索哂啲藥材味 超正😋😋🥤龍鳳檸樂🥤咸檸七飲品超大杯 冰量十分 唔會飲到變熱嘅汽水又捧住個肚腩走🤪就快肥到行唔郁🫣餐廳勁多人叫外賣 見到外賣都超大盤買返屋企食 應該都幾正🤔

我今日放工後，約同好友去位於沙田石門安群街3號京瑞廣場一期1樓137號舖的豐鍋雞煲食晚餐，環境舒適，坐得舒服。我和好友點左個 滋補螺片花膠雞煲（半隻）$218，白鱔片$102，脆肉鯇魚腩$98，手工黑松露墨魚丸（8粒） $96，山水豆腐 $39，雜菜籃 $70。店員幫我們將碟 滋補螺片花膠雞放入煲內，叫我們待滾起計5分鐘後，就可以飲雞湯和食雞煲，食完雞後，個煲就可以用來做火鍋 ，跟著我們順序放入墨魚丸、白鱔片、脆肉鯇魚腩、山水豆腐和雜菜（白菜仔、生菜、油麥菜... 等）。整體黎講係高質素的食材，不但新鮮，而且嫩滑非常。

首先，我们那天到的很早，想坐稍微中间一些的位置，结果不让，我以为是因为我们只有两个人的缘故，结果后面陆续来客人且同样是两个人就可以做中间的空间大一些的位置。无语😓第二：柠檬水发苦，麻辣鸡煲量也很少，味道也不太行，如图，酱油费，服务费写的蛮小的，就这环境和服务，我吃完就走了，没点其他，真心不想吃，踩雷了！第三：台面也好，餐具也好都脏兮兮的，服务员倒是有几个，但也是懒散的，不让倒水都费劲，一顿饭，想不起能表扬的点。不会再去

見好耐冇打邊爐，今日一於喺屋企附近食雞煲呢間雞煲每次經過都好多人食，今次一於試吓叫咗個招牌辣雞煲小辣半隻嘅份量都唔少，而且超級惹味仲好多香料配菜，啲雞又好滑果然好正安格斯肥牛以呢個價錢嚟講有呢個份量同埋質素真係冇得輸，牛肉雪花分布，超級平均入口即溶，拍得住手切牛脊，而且好新鮮，一啲都唔臊手打四寶丸裏面包括有墨魚丸，蝦丸，墨汁丸同埋鯪魚丸，款款都超級新鮮，又彈牙裏面仲有咬到好有咬口嘅軟骨炸紫菜響鈴呢個超級有驚喜，除咗響鈴中間夾住紫菜之外，中間仲有芝士，好食過一般響鈴好多！新鮮鵝腸鵝腸好靚仔，雖然價錢唔平，但係絕對物超所值，鵝腸好大條，而且好爽彈，完全唔係一般食到超級瘦嗰種呢度食物果然高質難怪咁多人食

同朋友都好耐冇食雞煲，最近心思思想食下，於是係網上搵到石門有間幾受歡迎嘅雞煲啊鍋專門店，一於今晚去試試🐥豐鍋招牌麻辣雞煲 （半隻）$178雞煲有唔同嘅辣度選擇，今晚揀咗BB辣，非常惹味，帶辣椒嘅香氣同時又唔會太嗆口，每件雞件都沾滿醬汁非常入味，加上啖啖肉，再配埋洋蔥一齊炒香，淨係食呢煲雞肉都已經好滿足🐥食完雞煲第一件事，梗係加湯打邊爐😆叫咗啲邊爐配料，款款食材都好新鮮西班牙頂級黑豚豬梅肉 $125黑豚豬梅肉份量頗多，肉味香濃，而且入口柔軟🐷即炸紫菜響鈴 $43響鈴係必叫！即叫即炸，上枱時仲熱辣辣，炸得非常酥脆，中間有紫菜令響鈴滲出紫菜香味再浸落湯底一陣，索一索啲雞煲精華，零舍惹味餃餃陣 $88呢碟拼盤有鮮蝦雲吞、麻辣雲吞、韭菜餃同魚皮餃，款款都有2隻，啱晒同朋友share，又可以試多啲口味，餃子同雲吞皮都幾薄👍🏻芫茜 $36油麥菜 $36食返啲蔬菜健康啲，食左咁多肉類食返啲芫茜正好可以解膩，油麥菜都好爽脆稻庭烏冬 $30食到最後，烏冬可以索晒雞煲邊爐嘅精華，非常入味，而且烏冬質地煙韌，幾好食德國手工麥啤 $32/支 藍妹啤酒 $30/罐📌豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)地址：沙田石

鋪仔細細雞煲，味道非常出色！呢間鋪仔細細間，平時食啲雞煲呢都會鹽味道唔夠惹味，覺得口味好平淡。依家絕對唔會有咁嘅感覺，我自己就食小辣呢就完全啱啱好，因為我覺得雞煲有少少辣味就會更加惹味。今次就試咗好多菜式，呢度嘅食材都好新鮮，例如食咗牛肩肉，極力大推芝士流心紫菜響鈴，響鈴係叫即整新鮮即炸，就算唔攞嚟打邊爐直接食都非常之香口好食！極品本地手切牛頸脊塊塊牛頸脊切到好薄，肥瘦，落打邊爐煲湯亦都 不會好肥膩，食去落牛肉味濃，又不會滿口 肥膩感，超正！

📍石門-豐鍋雞煲🍲 @richpotsm 今日同大家分享嘅日子去石門食嘅雞煲❤️🍲嗰日咁啱想試啲特別啲嘅嘢 所以就冇嗌到平時嘅麻辣雞煲 叫咗一個滋潤版嘅version！覺得幾有驚喜想同大家分享♪( ´θ｀)ノ🍲椰子雞煲 呢一個天氣咁熱最啱就係食椰子雞煲！呢一間係用完個椰子水嚟做湯底 十分之濃味🧡🧡而且啲雞真係好滑 就算滾耐咗都係一樣keep住滑捋捋！🥩豚肉今次打邊爐冇揀到食牛肉 佢哋嘅豚肉係厚切 所以食落去好有滿足感！🧡🧡🧡🥟芝心丸 呢間舖頭真係好佛心！芝心丸竟然有八粒😱! 仲有流心芝士！🍸大鹹檸七 $34飲品方面見到咁特別一定要叫啦！好少地方打邊爐有得飲鹹檸七 飲落去酸酸地加埋七喜真係好開胃 重點係而家天氣咁熱 打邊爐一定要配杯冰涼嘅嘢飲❄️🧊🍾龍鳳檸樂 $34我哋仲叫咗呢一杯嘢飲 佢有兩款檸檬 包括青檸同埋傳統嘅檸檬🍋！飲落去層次感滿滿(///▽///)好正喔！——-總結~ (總分為5⭐️)🌮食物: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🏷️價錢: ⭐️⭐️⭐️⭐️(人均消費: $ 350-450)🌳環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🚚服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🟰總分: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️————📍石門-豐鍋雞煲🍲地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場一期1樓

朋友住石門，約我在這間店打邊爐。有多款雞煲或者火鍋湯底，我們選了比較獨特的台式養生鍋，湯底由枸杞、淮山、龍眼、山藥、紅棗和黨參等多種天然補品煮成，融合了多種營養成分，湯味獨特清甜，具有健脾養胃補血養顏的功效！**自制韭菜餃 韭菜餃的外皮薄而韌，包裹著新鮮的韭菜和肉餡，韭菜的香氣在煮熟後更加濃郁清新**魚片頭 魚片頭有魚肉香味，伴隨著微微的甜味，彈牙有勁**日本蟹柳** 日本蟹柳的味道帶有淡淡的蟹肉香氣，口感彈牙**自家製麻辣雲吞 外皮滑嫩，內餡有蝦肉鮮美，麻辣味刺激味蕾，麻辣與鮮美的湯底交融，真好味**牛柳粒肉質鮮嫩，牛肉味濃郁，湯底的清甜與牛肉的鮮香相互融合，好完美**魚肚 魚肚的質地滑嫩，經過湯底的烹煮，吸收了湯的鮮香，口感如絲般滑順**自家製鮮蝦木耳雲吞 鮮蝦的甜味與木耳的脆感在這款雲吞中完美結合，味道清新而不膩**玫瑰柚子 玫瑰花香濃郁，又有柚子的味道清新可口，香甜適中**藍蝶雪梨味道清甜，帶有淡淡的花香，梨子的清新令人感受到涼爽的滋味！

環境乾淨企理，坐落去都非常舒服👍我哋今日叫咗呢啲:- 招牌麻辣雞煲 （BB辣)- 魚皮餃- 手工四寶丸- 豬頸肉片- 頂級黑豚豬腩片- 白鱔片- 土豆片- 白菜仔- 大檸茶首先我哋食咗招牌麻辣雞煲，今日我哋想食少少辣，所以叫做BB辣，辣度我哋都食到，非常惹味👍雞食落好滑，唔會嚡熠熠😝我仲食咗啲洋蔥，非常入味，好味道😋食完雞煲後，姐姐就幫我哋加咗湯打邊爐，如果鍾意食魚嘅朋友，非常推介白鱔片，嚟到嘅時候冇諗過係咁大碟😝仲要非常厚切，淥完上嚟都唔會縮水😆食落去仲勁新鮮，非常推薦大家叫白鱔片👍跟住即刻試埋頂級黑豚豬腩片，全部大大塊🥰勁抵食，淥完上嚟食，完全唔靭😋老人定冇牙都食到👍另外手工四寶丸都好好食，唔會太大粒同太實，淥完之後，入口依然係彈牙，值得叫嚟品嘗🥰總結：雞煲辣度剛剛好，雖然我哋只係食BB辣，但係都食到辣嘅開心🥰邊爐食材新鮮，絕對新材實料，樣樣都大碟，白鱔片重係厚切添，岩曬我哋呢啲鍾意食魚嘅人👍鍾意食麻辣雞煲嘅人就唔好錯過😊

公司同事推薦一間餐廳，就嚟咗遠少少嘅呢一區食飯，呢度主打雞煲靚嘅湯底打邊爐，鍾意食靚湯底嘅朋友絕對唔可以錯過，仲可以飲埋佢嘅湯！我哋就叫咗響螺片花膠雞煲，餐廳做嘅湯底做得唔錯，而且非常鮮甜絕對冇加味精！令人非常有驚喜！要推介嘅，梗係仲有佢嘅配料，個人嚟講鍾意食佢嘅本地極品牛頸脊，牛頸脊嘅油花非常平均，而且賣相亦都非常靚仔，牛肉味都非常香濃，鍾意食牛肉嘅朋友絕對唔可以錯過！朋友亦都大贊餐廳嘅響鈴，由於係餐廳自己整嘅，所以絕對冇好重嘅油味，呢個都可以推介俾大家！

📍豐鍋雞煲 (沙田）今日喺石門度接朋友收工，突然間好想食打邊爐放肆一下就搵到呢一間雞煲！ 入口就係一樓上完電梯要轉入去先睇到。🍳豐鍋招牌麻辣雞煲 $178半隻見到佢呢個招牌炒雞鍋，我哋決定試一試，兩個人半隻雞都好足份量。我哋叫咗BB辣，唔係好食得辣嘅朋友又想食辣絕對可以揀呢個辣度！要讚一讚嘅係佢炒得好香，啲雞下邊仲有好多新鮮嘅芫荽，令到成個雞煲無論色香味都提升咗一個層次，抵讚！🍳極品本地手切牛頸脊 $238成碟牛肉雪花分布得好靚，數過都有成二十幾三十塊，夠三個人食，絕對必嗌！🍳山水豆腐 $39白白滑滑靚豆腐，切好咗一塊塊俾你好方便夾。🍳雜菜籃 $70入邊有白菜，生菜，油麥菜同菜心，夠晒新鮮！一次過滿足晒我呢啲貪心嘅人🍳稻庭烏冬 $30佢係稻庭嘅冰烏冬，淥5分鐘啱啱好，有少少咬口，仲要係扁身溝埋啲湯汁汁一流！🍹龍鳳檸樂 $34竟然有懷舊茶記先有嘅龍鳳檸樂，有新鮮檸檬再加上鹹檸一飲成個童年回憶返晒嚟，推薦！🍹鹹檸七 $34一杯入邊有大大粒鹹檸，一開二。又甜又酸開胃必備！

沙田石門行街街🤩食雞煲 - 🐓豐鍋雞煲🐓2個人試左個招牌麻辣雞🤗 ，食落都好濃味炒得幾香，雞肉唔會好鞋岩岩好! 🙌🏻 「先食雞」後加水「打邊爐」是常識吧！ 之後就叫左個🐂 「頂級雪花肥牛」牛味重，大大片雪花紋，正！「手工四寶丸」😋 大大粒又彈牙！「魚皮餃」係我既至愛！ 再黎試吓店舖特色「自創爆芝響鈴」，呢個真爆芝🧀🧀🧀 ，唔係假嫁！最後就係手掌咁大塊既「炸魚皮」，新鮮即炸起，好脆口！好好食！整體服務好好🫶🏻食物有質素！下次都要再嚟😚😚📍豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)📍地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖