川之源 (寶豐大廈) (Closed)

今次黎到一座位於西營盤的住宅大廈，冇諗過原來一樓係別有洞天，一上到去轉左就見到一個中國風十足既擺飾，上面放左一桶桶不同既辣椒同辣油，將餐應既風格完美展現 ，細說緊川之源就意味香辣之鄉可能由於係住宅大廈入面，一入到餐廳感覺十分闊落同舒適，除左有一個擺住中國酒既特式酒吧之外，佢仲有私人房間可以比想有私隱既客人用餐或者同朋友同聚開PARTY，而其他既座位都好闊落，完全唔駛同人逼，坐得好舒服，加上張枱夠大，真係可以放到好多野食，呢間餐廳主要係食川菜，當然有辣有唔辣，任君選擇！未上菜之前， 餐廳就送上一壺有香料嘅綠茶上枱，既有淡淡嘅香氣，又清新化膩！👉🏻涼拌鮮魚皮(紅油味) $98 坊間比較少見嘅前菜，新鮮既魚皮要上到枱面，需要做很多事前既功夫，呢度既魚皮做到爽口得黎又完全無腥味，而且每片都切到一口既SIZE，方便入口，廚師調較既紅油味又洽到好處，香味十足又辣得過癮，令人愈食愈想食！👉🏻四川涼麵 $68 呢度既涼麵好特別，麵條好幼細，口感非常好，幼滑得黎不易夾斷，而且有彈性，超驚喜! 加上撈麵個汁好好食，微酸得黎，香辣十足，酸味又中和到個辣度，辣中帶酸，好好食，一人食一碟都不足為過👉🏻酸菜桂花魚

川之源西環正街1-7號寶豐大廈1樓B號舖這次老友帶我試川菜，我一向都麻麻地，估唔到今次有驚喜喎！🤘🏻午市二人套餐A蒜泥白肉蒜泥處理得很好，香而不辣口，豬肉的比例恰到好處，口感煙韌，大廚的刀功不錯，薄切的蒜泥白肉放入口中，好有層次，這次叫了小辣，辣度控制得好，不用灌水，吃完很舒暢。😍酸菜魚片大廚把酸菜徹底清洗乾淨，夠爽，沒有沙。湯中加了泡椒提升辣度，大家想加辣可以直接咬一啖🌶。魚片夠滑，份量十足。🤤手撕包菜新鮮的菜吸收了上湯的精華，好入味，加了辣椒乾和麻子效果不錯，沒有味精，好味道！😎麻辣雞翼雞中翼醃製得不錯，加了麻辣醬汁刺激味覺。川之源環境舒適，真材實料，沒有味精，回頭率高。😎

鍾意食辣既朋友注意⚠️西環正街新開左一間極具四川風味既私房菜，雖然鋪面唔算大但坐得好舒服，多幾個朋友黎食仲可以book房，靜靜地享受川菜🌶️蒜泥白肉 $88每片肉都切得厚薄均勻，肥瘦剛好，非常入味，白肉跟醬汁配合得不肥不瞓膩，真係食唔停口🤤四川涼麵$68四川涼麵係四川傳統小吃，麵質爽滑彈牙，而且超級索汁，醬汁無論麻、香、辣都好出色，加上落左少少醋，香辣之餘又帶酸味，惹味又開胃🌶️砵砵雞 $128砵砵雞既【砵】指陶製既食器，傳統會用竹籤串起雞肉，不過為左令菜式精緻啲，擺盤將雞肉整整齊齊上碟🐥紅噹噹既湯底充滿辣椒、花椒、芝麻、醬油而成既麻辣香味，雞肉半浸在麻辣湯汁中，更顯雞肉鮮味🐤再加上碟中有好多青瓜粒，入口清爽，中和辣感😆黃金饅頭 $58/6隻粒粒炸得超金黄😍外脆內軟，點埋甜甜既煉奶仲可以解一解前幾道菜既辣😆最後店員送左碗冰粉，淡淡桂花香味再加上清爽滑溜既口感為呢餐四川菜畫上完美既句號🧊

愛吃辣的我，今日嘅午餐就係食辣嘢，於是同老公去了西環正街1-7號寶豐大廈一樓B號室嘅川之源，它是一間專門食川菜的私房菜館。店內的裝修及餐具頗有中國的色彩，環境舒適，另外有兩間獨立房間，可作私人聚餐。午市有兩款二人套餐供選擇，每款套餐都是$248，有涼菜三選一，招牌菜三選一，熱菜三選一，可配白飯，汽水或桂花冰粉。辣度亦可選擇。我們選了套餐A。夫妻肺片夫妻肺片是四川成都傳統名菜之一，多年前曾經在四川成都食過，非常懷念，今次食到同樣水準的夫妻肺片，超開心。酸菜魚片大大片的魚片，份量多且厚，非常新鮮滑溜，雖然是酸辣湯底，但仍不能蓋過魚的鮮甜味，酸辣味均勻，非常不錯。手撕包菜椰菜煮得爽爽地又淋淋地，少少地的麻麻辣辣，不喜歡吃椰菜的我，也愛吃。桂花冰粉食完辣嘢食桂花冰粉真清涼，而且桂花冰粉爽爽滑滑，有驚喜。

中上環返工有日日lunch都要諗食乜有時真係食到唔知食乜好，同事話想食川菜中上環又真係冇乜之前蘇杭街細細閰嗰間都冇埋，於是上openrice search 下見正街有一於坐兩個站落去試一試，位於大厦一樓幾有私隱感覺雖然唔太大不過有房還可以包場我們點了個午市二人餐冷盤加兩個熱食配兩個白飯甜品或飲品冷盤選了口水雞~味道唔錯主菜當然選酸菜魚片啦~魚片大大塊冇骨又嫩滑還有些有粉絲，如果可以多少少配料就更正兩個都辣當然點一個唔辣又清清地我至愛嘅油麥菜啦同事就飲汽水我當然要食埋飯後甜品桂花冰粉

這間川菜私房菜餐廳位於西營盤正街的樓上鋪，價錢實惠，坐得好舒服，見到有好多唔同菜可以選擇，包括有涼菜、炒菜、特式小食、肉類等等，套餐都有一些不太辣的選擇，套餐有涼菜、招牌菜、熱菜，另外送白飯、飲品，酸辣味道都做得幾平衡，酸辣的滋部分非常突出，但不會太刺激，午市好抵食，用料靚，涼拌木耳，佢汁調得好好味，惹味得來好清新！！手工餃子好新鮮，辣度岩岩好份量十足，桂花冰粉，食完辣野食番碗冰涼既冰粉中和辣度，回味回味！！有桂花香又唔會太甜

西環出名的川菜館，數一數二一定是川之源，以前去過好幾次都超愛這家川菜，這次發現原來開了分店喔，不錯不錯要來試試。新餐館在西營盤寶豐大廈，環境清幽舒服，裝潢也富有中國川味特色，不用回內地都感受到川家風味，喜歡吃川菜的我和朋友，點了幾道川味特色小菜過下口癮。 1. 家鄉手工餃子🥟2. 水煮安格斯牛🐮3. 酸辣土豆絲🥔味道正宗好吃😋，手工餃子🥟有特色，水煮安格斯牛超級大碗，安格斯牛肉🥩嫩滑夠入味份量多，土豆絲🥔夠曬開胃，人頭🍚兩碗兩個人送飯剛剛好味道一流啊。最後老闆娘還好好送上冰粉，吃完辣要吃甜的冰的，真係解暑解熱氣，舒服曬😋🤭😝。

星期六中午約咗嗰朋友黎食川菜，原本擔心西營盤有咁多斜坡一定好難行，點知我既擔心係多餘的🤣地鐵站一出行5分鐘左右就到，好方便👍午市有套餐同單點餐牌，全部都有跟白飯同桂花冰粉。咁難得約到好耐無見的朋友，我哋兩個人都叫咗3碟小菜😆：糖醋里脊、川式回鍋肉、螞蟻上樹！即叫即做既小菜果然係香噴噴！首先黎到既係糖醋里脊，估唔到份量頗大，開始擔心我哋兩個女仔會食唔晒之後既野食😅啲豬肉唔會太肥，醬汁帶微酸，好開胃，送飯一流！川式回鍋肉：回鍋肉有好幾塊大片的，配搭埋青椒同大蔥係最令人驚艷，有好足夠的椒香之餘又唔會太辣最後呢個螞蟻上樹，係呢3碟入面我最鐘意的，重口味人士必點！！！！！😍我同我嗰朋友以前食開的都係炒粉絲，今次呢碟係用薯粉炒，幾特別。聽老闆娘講，正宗四川嗰邊地道的螞蟻上樹通常係用薯粉，長知識了。用粉絲定薯粉都好，我覺得最主要係睇味道的，結果......：食到停唔到口！😍薯粉的口感煙韌，好易掛汁，麻辣味好香，啱晒我呢啲鐘意食多麻但又食唔到太辣的人。最後送上既桂花冰粉，有淡淡既桂花香，唔會好甜，係好好既結尾☺️見到佢最近做緊麻辣雞翼$18三隻，我哋超想試！呢間餐廳啲麻辣做得好惹味，麻辣雞翼應該唔錯，仲

依間樓上川菜，店舖細細但氣氛幾好同坐得舒服，岩哂三五知己敘舊！Lunch黎有set揀，幾抵食，試左個二人套餐（$288）可以揀一款前菜、一款魚同一款熱菜，仲送兩碗飯同桂花冰粉！首先前菜揀左酸辣青瓜，都幾辣下，好惹味，青瓜咬落夠哂爽脆招牌菜揀左酸菜魚片，個湯無乜油係可以飲埋，酸菜係自家製，成個湯酸酸辣辣咁撈飯都正！個魚無骨嘅，入口好滑一啲都唔腥熱菜揀左手撕包菜，姐係椰菜，用左紅椒、蒜、醋咁炒得好香好入味，食落少少麻但又唔辣最後仲送左桂花冰粉，解辣一流，入口涼快又清香！

今日去開上環搵👨🏻食lunch，佢同事推介呢間樓上私房川菜，午市二人套餐只係$2xx，所以一試無妨。套餐有涼菜、招牌菜、熱菜，另外送白飯、飲品。我自己就鍾意食辣，不過👨🏻只可以食少少辣，所以order 咗個酸菜魚，魚好滑、另外仲有粉絲底👍🏻，湯底方面又不是十分太辣、太酸。怕辣嘅人，味道可以接受😬😬另外涼菜揀咗蒜泥白肉，辣過平時食嗰啲😆熱菜揀咗手撕包菜，睇個款好多乾🌶️、麻🌶️籽，但其實都唔會太辣😆😆呢度坐位都舒適，唔會好逼，另外仲有幾間獨立房，方便開會。

呢日係西環搵到一間樓上舖嘅川菜食午餐，沿住正街向下行好易就搵到。星期六、日午餐有二人套餐($288)，前菜、主食同炒菜每樣都有三款餸菜可以揀，仲有甜品食😋 性價比很高～✿ 招牌菜 - 酸菜魚片呢道酸菜魚同外邊嘅好唔同，調味帶有一啲筍嘅味道，酸辣味道都做得幾平衡，好食😋 魚片質地結實，食落好鮮味！✿ 特色前菜- 四川涼面佢用好幼身嘅麵條，撈埋酸酸辣辣嘅醬汁好開胃！✿ 熱菜 - 酸辣土豆絲好鐘意食炒土豆絲，因為平時少機會食到😙 食落好爽脆，調味偏清淡帶啲酸辣，仲唔會太油！👍🏻✿ 桂花冰粉冰粉係爽彈嘅質地，糖水底好香桂花味，清甜好食！😋

🐳雖然這裏位置比較難找，是位於西營盤正街的樓上鋪，但其實是一間又乾淨又舒服的川菜私房菜餐廳，還可以包場做私人活動。🐳午市二人套餐💰248🐳蒜泥白肉肉片厚薄一致，長度也差不多，最好吃的是它的醬汁，蒜蓉切碎，辣得來很香！🐳酸菜魚片份量足夠兩個人吃，魚肉也有很多很滑，還有粉絲在內，酸菜也有唔少，當然唔可以唔提及個湯啦！個湯夠辣又夠酸，非常開胃，越飲越想飲，完全刺激倒我嘅味蕾！🐳酸辣土豆絲通常點炒土豆絲都唔會令我失望，這裏也一樣，非常爽脆嘅土豆絲，酸酸辣辣咁，雖然上面有好多大辣椒，但其實唔係超級難，唔好俾佢個樣嚇到。🐳豆漿+4和桂花冰粉桂花冰粉甜甜地，好似啫喱咁。🐳白飯兩碗

糖醋里脊$138豬肉切成一條條，比較瘦但係肉質意外地滑👍🏻先裏上一層簿簿炸粉，外層炸得酥脆，入面保留住肉汁～然後在落糖醋兜兩兜，甜酸比例拿捏得好好，勁開胃😍椒麻雞 $128老闆娘話呢個天氣最啱花椒可以去濕😍呢個椒麻雞嘅特色係麻而不辣，就算唔食得辣嘅人都完全冇問題😛雞肉新鮮嫩滑，伴碟好多青瓜，個醬汁真係好出色💕黄金饅頭 (6個）$58饅頭炸得金黃色😍外面超級脆，入面鬆軟，點埋煉奶一齊食爽呀🥰四川涼面 （小辣）$68呢個涼麵好出色，佢嘅辣椒醬超好味，加咗少少醋，味道辣得來少少酸酸地，好清爽好啱夏天食👍🏻最後送咗兩碗冰粉，滿滿桂花清香味，而且唔會過甜，好味😋川之源 (寶豐大廈) (西環)西環正街1-7號寶豐大廈1樓B號舖

西環出哂名多野食，今次試咗間川菜，價錢實惠，餐廳牆上掛住中國特色畫，茶具亦非常有中國特色。人多可以預約獨立房間，環境舒適。麻辣雞翼（午市特價$18）辣中帶香，雞肉嫩滑，辣到大約係小辣，而家做緊午市特價真係超抵。涼菜四川涼面食材雖然平凡，幼麵條加上幾種川味調味料，辣得過癮，涼面口感亦非常爽口。招牌酸菜魚片可以選辣度，今次揀咗小辣，魚片份量好多，酸菜湯底加咗辣椒調味，湯酸味美、微辣不膩，超鍾意嘅一個經典菜式。熱菜糖醋里脊醬汁酸酸甜甜，里脊外焦內嫩，非常高質。飲品玄米茶每枱附送玄米茶，香氣十足，口感清爽。

朋友介紹呢到川菜話好好食。呢到好近電車路，不過因為樓上鋪，好易行過左都唔覺～～ 首先是酸菜魚，酸辣的滋部分非常突出，但不會太刺激。老闆娘仲話酸菜都係佢地親手醃製，特別新鮮。魚肉非常新鮮，份量又多，口感鮮嫩，配埋湯底實係好好味！此外，菜中的配菜也非常豐富，包括木耳、豆芽等，讓整道菜更加美味。另一樣係擔擔面，這道菜的味道非常濃郁，濃濃的芝麻醬和辣椒油混合在一起，好惹味！面條淥得岩岩好，有咬口！呢到仲提供了不同辣度的選擇，唔係好食得辣都一定大過口癮。最後是上湯水餃，這道菜的湯汁非常鮮美，清爽不膩。水餃皮子薄而富有彈性，餡料香嫩可口，而且好飽滿。雖然清淡d，但親可以食到鮮味，所以一樣推介！最後食埋送既甜品，就好滿足。