Roganic

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另外一間 Lee Garden 迎來的新餐廳就是之前舊店在銅鑼灣信和的 Roganic ，這餐廳我大約一年多前有post過，當時的體驗只屬一般滿意，因為那餐set lunch真心唔飽，食完要直接去下午茶。今轉落戶在更高級數的商場，多多少少還抱有點期望。結果何只不負眾望，直情喜出望外。第一個comment是：抵食，真抵食！用「抵食」去形容一間米芝蓮星級餐廳似乎不十分合適，因為星級餐廳的出色之處不應該落在「抵食」上面，但也正因如此，更突顯餐廳的出色之處！星級餐廳，色香味俱全是理所當然吧，抵不抵食不應該是重點。而這間Roganic新店，那個花盡心思及本錢的格局，食材的一絲不苟，菜式的設計、味道、獨特調味配方，全部一等一，我食完已經很期待何時可以再食多次，再回想價錢，一個$520 (+10%) 的lunch set, 一頭盤三味主菜一甜品，份量剛好，味道不會只是青蜓點水。至於各樣食物的出色之處，已經超出了我這等對烹飪毫無認知的食客所能形容，大就家就看我的相和menu分析吧。不過，齋睇意思真係不大，訂位自己去試一試，我相信你不會失望。如果你有去過舊店，我大膽以個人體匯總結一句：新店比舊店，各個層

餐廳終於重新裝修喺利園重開❤️真係期待已久，所以我哋一早book定開幕就即刻試吓，新裝修真係好靚，用咗本地回收木材，仲要係成舊木吊上餐廳，勁打卡😙Lunch Menu 有兩個前菜、三個main Dish同埋兩個甜品🤓💛Maitake mousse, Wagyu ox tongue, pickled shimeji, ramson oil💛Pumpernickel bread, cultured yeast butter, roast onion broth and lemon thyme💛Raw Blue fin Tuna in kohlrabi, kombu, apple and apple marigold juices💛Dry aged Guangdong duck, roasted in 100 flower honey and braised leg with pickled walnut💛Maitake mushroom, miso butter, grains, 3 yellow soft yolk and burnt chives💛Aerated Perfume lemo