帝苑軒

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之前同老公去食中山菜晚餐，朋友見到又話要吃，結果食左2次中山菜生日飯。老公喜歡吃中山美食，一年更有一，二次同老友去中山大吃一餐。手折魚雲羔好足料又鮮味，加左金華火腿。芥末爽肚，夠味爽爽，幾特別，呢個似fusion 多d. 乳鴿肉鮮，皮脆肉嫩多汁😘。魚滑浸滕瓜清清地，魚湯好鮮味。炸魚球必食，老公話個汁正，個人不食呢d 汁所以冇試，但個魚球, 以前也食個帝苑軒的炸魚球，一陣d魚球由肥do do 圓圓地變左火星表面。但今次d 中山魚球就冇呢d 野。生日不可以冇麵，朋友力讃d 麵超彈牙好味。喜歡酸甜菜式，可以試下咕嚕肉，出品有水準。甜點可以試一試中山style菠蘿麵包仔, 熱棘棗，有波蘿粒加义焼。

之前去帝苑軒食晚飯，見到有d 為他們35週年推出的 $350菜式今次同老公等程去食，試左濃湯大排趐，趐幾大條，弹牙，個汁好濃，份量夠，低食。蝦子海蔘，一份2條海蔘，一人一條，幾大條厚肉，低食好味。原件花膠 低過自已煮。以上幾個送 d 汁好濃，記得叫個白飯，撈飯一流，可以食幾踠飯。蛋白蒸蟹拑，蛋白滑滑，蟹拑又大份多肉，又鲜味。雀巢带子，雀巢好翠，用雲吞皮做，帶子鲜味，足料。加埋本人喜歡的馬友肘子，元蹄肉和菜苗带住馬友甘香味，送飯不可以小。當然不會無甜品，今次 食左粟子蛋糕，超多粟子蓉，超級喜歡。老公喜歡呢到 d 出品，所以老公選擇呢到擺酒和平日都會去食下晚飯。今次晚飯系貪得意去食下 d 特價送，講價錢同幾十元一份比會貴 d, 但食材和味道真的有級數，相對也算低食。d今餐大致滿意。

今餐是為由温哥華回來的姨媽吃飯，順便預祝她生日， booking 時已經告訴 Manager May 要蛋糕，她介紹了芒果拿破倫，之前食過大坑某某出名拿破倫，但同帝苑這個比，真的不及，帝苑的拿破倫好脆，吉士又滑又香甜，芒果系鮮甜而不是浸糖水那種甜，非常好味。晚飯點了燒鵝:皮脆又 jucy，姨媽話比深井 d 出品更好食; 馬友扣火肘:原蹄肉好林，重有馬友香味，伴清甜菜苗，一流，呢個菜我們已經第二次encore; 雲吞麵:系老公至愛，雲吞用左鮮蝦，不單只鮮甜重爽口，麵條好彈牙;鱷魚肉纯湯好清甜夠味。服務當然非常享受的一餐。

環境:間野D格局都唔係做酒席!痴線!根本見唔到個台!!!我黎睇電視咩??????個場係一個打橫左長方形慨場!又多柱!!!!如果去飲係想睇電視到睇到新人!唔係新人真人!可以諗下E到!服務: 完全係冇咁制! 未試過係酒店係冇人分野食(其他台有)!!!得個翅同糖水有人分!!!我頭3個冇影 第一個係豬 冇特別第二個係XO西蘭花 花姿 珊瑚蚌 唔夠XO味 (食得XO 唔夠XO味我食清炒啦) 第三個炸蟹拑 睇頭就夠丫 半隻手掌心咁大 不過冇咩蝦味又唔彈牙 都唔知用咩蝦整食到E到都唔係好想食!瑤柱小堂菜 諗住ED冇咩可以衰啦! 點知咸左都幾多~都食唔到瑤柱味得咸味同少少蠔油味.................竹笙雞C翅  翅就冇咩架啦~我去到E個時候都唔會當係酒店質數! 都係啦得個咸字咩鮮味都食唔到 魚 就係全晚最好食 冇蒸過龍仲有少少痴骨幾好~咁先最滑炸雞 唔夠熱 味道OK慨!冇特別!! 正常發揮!奶黃糯米卷 衰到爆 都唔知自己食緊咩~奶黃死甜又唔香 冇特別!! 正常發揮!第一次去酒店飲可以係冇服務(冇人分野食點解唔同我地講?酒店唔可以接受),食物衰同酒樓冇太大分別,環境睇電視,D音

近幾年也有吃帝苑酒店的賀年糕點, 委實是很有水準的出品, 也是最令人期待的. 今年繼續能夠吃到這裡的瑤柱蘿蔔糕, 真好.瑤柱蘿蔔糕 $248先要讚賣相是很精美的, 如果您還要選擇送禮的糕點, 要選這個了. 帝苑酒店這客瑤柱蘿蔔糕, 蘿蔔香很突出, 味道清甜, 還有不少瑤柱及蝦米, 依舊教人份滿意.新年快到了, 我們家年初一總會煎糕吃. 那您們呢?

快到猴年了, 這幾天也會繼續寫寫賀年糕點, 希望給大家作為選購時的一個參考. 說到帝苑酒店的賀年糕點, 水準一向相當高, 這一年吃到的, 繼續保持這高水平.帝苑酒店在這一年一共推出了五款賀年糕點, 分別是鴻運棗蓉年糕, 吉祥椰汁年糕, 瑤柱蘿蔔糕, 芋頭糕, 以及金玉馬蹄雪耳糕.瑤柱蘿蔔糕 $248: 9分, 這年再次吃到帝苑酒店的瑤柱蘿蔔糕, 真心高興. 賣相華麗大體, 特別適合送禮. 把蘿蔔糕煎好之後, 那陣蘿蔔香已經隨隨飄至, 畢竟這裡的出品, 強在用料相當足, 用上清甜的蘿蔔, 再加上香口的瑤柱, 及帶鹹香的蝦米, 當然叫人著迷.帝苑酒店的瑤柱蘿蔔糕, 還是傳統而令人回味的味道, 清甜而香氣突出的蘿蔔, 再加上瑤柱及蝦米, 還是相當精彩. 而且包裝華麗大體, 實是新年送禮的好選擇呢.

家人聚餐選址係最煩惱的, 要大家坐車方便, 又要大家都識點去, 又要有私人空間, 又要坐得落一圍18個人. 真的唔容易. 今次搵到一間酒店中菜廳, 可以一張枱坐18個人... 有人問: 點解唔分2張枱呢? 原因係想大家都同時聽到對方的分享, 笑聲, 喜悅..等等. 因為大家年紀都唔細, 要珍惜每一次聚餐機會.  好多年前曾到帝苑軒飲茶, 但已經唔多記得食過啲物. 今次聚餐, 訂咗間房重有電視睇. 1圍9個菜5款甜品 間房都算大, 裝修都唔錯, 重可以放SOFA伙計在聚餐前一日WHATAPP 咗呢張相比我(因為我地要飲品但其中一個家人喜歡飲zero), 所以佢就比張相我等我知道到時有咩汽水選擇(真細心啊!)1. (乳豬全體) ~~~唔好意思, 我掛住食忘記影佢相.  但可以形容一下的. 伙計在未人齊時, 已經開始問大概幾時到齊呢? 因為要預時間燒乳豬. 即燒即食就最好了. 乳豬外形細細但好脆2. (貴妃蝦球) ~~~呢個菜好似西餐, 下面有沙律菜, 上面有大大的蝦球重有啲脆脆和蛋黃醬係上面, 食落口好爽, 好豐富感覺3. (蟹拑, 竹笙雞絲翅) ~ 老實講同一般酒樓差不多4. (鮑甫扣鵝

轉眼間, 炎夏已經過了一半, 也是時候預備中秋的賀禮了. 一向很喜歡帝苑酒店的月餅, 今年他們還特別新推出了迷你奶黃月餅. 這天吃完晚餐後, 朋友帶來了一盒迷你奶黃月餅跟大家分享, 真好, 就提早感受一下中秋的氣氛吧.迷你奶黃月餅 $328: 8.5分, 這個迷你奶黃月餅, 賣相精緻, 月餅皮呈金黃色的, 質感鬆化, 內裡的奶黃餡料很香滑, 帶香甜的奶黃味道以及濃郁的鹹蛋黃味道, 但不算太膩, 就算一次吃一個也不足為過呢.一盒迷你奶黃月餅有六個, 每盒$328, 在8月23日或之前訂購, 每盒只需$248, 大家不妨提早訂購, 實在便宜得多呢.

媽咪話想食高級酒樓，所以搵左呢間酒店裏面的酒樓， 叫左午市精選套餐(A),$438/兩位， 其實點心就同其它酒樓差唔多，即叫即蒸，要等下，如果趕時間就唔好食呢間。但勝在夠新鮮，仲有叫左貴妃走地雞，d鶏肉好滑，好好食。不過可能我同媽咪好大食，二人餐唔夠，再叫左個粟米斑塊，呢個真係唔叫錯，d魚炸得好好食，又熱又脆，d汁味道剛剛好，送飯超正，下次再黎過食先。

呢間中菜都幾耐歷史，燒味係出名。今次兩個人黎食叫左幾樣嘢，都有驚喜。蘿蔔絲三文魚穌平時啲酒樓通常都只有蘿蔔絲穌，今次加入左三文魚個穌即刻香好多，同埋冇咁乾，易入口好多。同埋你見到佢係真係有啲手工，個餅好翠。推介！！燒肉, 叉燒, 乳豬叫左個三併，包括半肥瘦叉燒，佢啲叉燒好出名，夠多肉汁，同埋唔油膩。啲燒腩仔切到岩岩口入口，好方便。椒鹹魷魚好明顯係無麵粉，個味係出到黎，啲魷魚都係爽口。不過就真係幾貴同份量太少。得8條但就要108蚊，加埋一就差唔多120一碟仔，超貴。

話說有人升職加薪，想請大家吃頓便飯，地點要在尖沙咀，又想吃粵菜，沒多想，便選了帝苑軒，一行九人來到，隔鄰枱還有范太為坐上客~先來頭盤，這裡的蒽油海哲實在太易令人愛上，那份油香實在是坊間的難以比擬，加上爽口的海哲，令人胃口大開，蜆芥鯪魚球熱烘烘上枱，小丸子的豬脷還幾乎被燙傷呢...富魚香之餘，另一重點是那味道濃郁的蜆蚧醬，鹹香滿溢，就是特別喜歡!~更精彩更詳盡內容，不在這裡談，到部落格看吧~

每到新年的時候, 當然要吃吃賀年糕點, 感受一下過節的氣氛. 那在坊間那麼多的出品中, 又有那一家是我的心水? 帝苑酒店的招財瑤柱蘿蔔糕就是其中一家我最喜歡的出品.這天來到帝苑酒店大堂換取蘿蔔糕, 發現他們今年的選擇比去年多了一款. 五款賀年糕點的選擇, 分別是吉祥椰汁年糕, 鴻運棗蓉年糕, 招財瑤柱蘿蔔糕, 如意吉祥芋頭糕, 還有金玉馬蹄雪耳糕. 愛吃蘿蔔糕的我, 當然要試試這裡的招財瑤柱蘿蔔糕.招財瑤柱蘿蔔糕 $228先要讚讚帝苑酒店賀年糕點的包裝, 實在相當名貴, 怪不得不少朋友也以此用作送禮之用. 這天跟家人分享的時候, 當把蘿蔔糕開始放在鑊煎的時候, 一時間, 全屋已經聞到相當突出的蘿蔔香.煎好之後, 當然要馬上試試. 蘿蔔的味道是相當清甜, 而蝦米份量也不少, 讓蘿蔔糕的鹹香味道更加突出. 另外, 糕的質感很好, 不會一夾就散, 很令人滿意.如果大家還未有賀年糕點的心水, 我會推介大家選購帝苑酒店的出品.

繼續賀年食品分享：港人愛吃蘿蔔糕、年糕，今篇就將甜魔媽媽已收到的糕點，來個評分！　多謝各位厚愛，不計奇華／水哥廚房的自製糕點，直到昨晚甜魔家收到19盒糕。數目說多不多，可每份糕都代表著一份心意，故每一款甜魔媽媽都會用心去試味，然後再在這裡分享。今年暫時吃到最足料美味的，絕對是帝苑酒店的 瑤柱蘿蔔糕 ($228)。一早聽CEO講這裡的蘿蔔糕超得，滿懷期望去買糕來吃，仍然感覺驚艷！帝苑酒店的糕點包裝既有傳統的中式風味，同時十分高貴，是大方得體的送禮之選。其實未開封已經見到，帝苑這底蘿蔔糕是超級足料的，蝦米、瑤柱的比例超高，一切之下還有不少的瑤柱絲「藕斷絲連」著，貴得來物有所值。　除了落足料，蘿蔔糕的蘿蔔含量也高，糕底清甜，加上鮮美的瑤柱及香口的臘味，味道出色，無論是香煎，還是清蒸，都非常的好吃。 喜歡吃糕的，實在值得一買來試！

羊年將至, 市面上也越來越有新年的氣氛. 當然, 新年期間, 愛吃的我們準會吃吃新年糕點, 慶祝一下. 說到新年糕點, 帝苑酒店的出品一向有水準, 就讓我在這篇博文介紹一下吧.這一年帝苑酒店推出了五款賀年糕點, 分別是吉祥椰汁年糕, 鴻運棗蓉年糕, 招財瑤柱蘿蔔糕, 如意吉祥芋頭糕以及金玉馬蹄雪耳糕. 這次我們要試的就是招財瑤柱蘿蔔糕.招財瑤柱蘿蔔糕 $228: 9分, 帝苑酒店的招財瑤柱蘿蔔糕, 賣相實在相當華麗, 很適合送禮之用. 煎香之後, 未吃已經聞到蘿蔔香味. 入口質感對辦, 用料豐富, 蘿蔔味道很清甜, 而且加入了瑤柱之後, 自是更加香口, 另外蝦米亦很有鹹香呢.帝苑酒店的招財瑤柱蘿蔔糕, 蘿蔔香味突出而清甜, 而且還加上了香口的瑤柱以及有鹹香的蝦米, 實在是高水準之作. 而且包裝華麗, 新年用來送禮是很合適呢.

天氣開始轉涼，尖東帝苑酒店中菜「帝苑軒」推出了十幾款暖胃秋冬石鍋煲仔菜。於是這日就與朋友齊齊去「帝苑軒」來個午餐聚，看著一個又一個熱辣辣石鍋咋咋聲上枱，見到已經感到那份溫暖 這日大家共分享了4款石鍋煲仔菜，當中我的最愛的就係「石鍋糯米蟹鍋」($398)！ 原隻肉蟹加在炒過的糯米飯上的鍋，吸收了肉蟹醬汁的糯米飯粒鮮香惹味，食完更立即覺得暖笠笠呢。「蒜子生根火腩扣魽魚煲」($188): 魽魚肉質嫩滑又鮮甜，而生根吸收了魚汁與醬汁，味濃而又不鹹。「韓式牛肋骨煲」($228): 牛肋骨炆得肉質軟腍，十分入味，加上骨膠原爆滿的牛筋，這個鍋的整體味道其實不錯，唯一投訴只是缺少了預期的韓式風味。「石鍋三蔥焗生蠔」($288): 蔥香撲鼻，加上湯匙般大的生蠔啖啖肉，滋味。「帝苑軒」點心水準一向不錯，所以這日食煲仔菜之餘亦嚐了數款點心。飲茶點心中一向喜歡蝦餃和燒賣，這裡的「鮮蝦香芋餃」，除了蝦還加入了芋蓉，比一般蝦餃多份層次和多分份香甜呢。「北菇燒賣」，肉質鮮甜彈牙，好吃。「碧綠帶子腸」，腸粉皮拉得軟滑。「鵝肝咸水角」，炸得外脆、內黏軟，鹹中帶點甜，不錯。此外還有「白雪龍皇炒麵」，賣相吸引。波士頓龍蝦