如粵滬中菜廳 (Closed)

因為爹哋同細佬生日嘅關係想搵一個比較舒適嘅環境慶祝，今次搵到去荃灣一間新開嘅如心酒店，因為要訂蛋糕關係早兩日已經去咗coffee shop訂了一個兩磅嘅蛋糕，今晚去到中菜廳環境舒適，食物方面分量充足，價錢合理酒店來講算好抵食！最值得推薦係銀雪魚丶片皮鴨！個生日蛋糕好好食！America cheese cake 🍰 但係個士多啤梨牛柳粒就唔OK！

昔日，在荃灣返工時，每次相約合作伙伴聚會時，定必前來位於如心海景酒店 7樓的《如粵滬中菜廳》，以中式酒樓來說，這兒的環境較寧靜，傾談亦較方便，的確非常適合商務宴會。 當然，饞嘴的BeautySearch 最關心的還是食物的款式及質素。自從離職後，已有一段時間沒有到訪，今次純粹有朋友請食飯，我便建議了這個地點。 先來前菜 冰涼又帶有淡淡酒香的「醉雞」，久違了，用作前菜是最好不過的選擇，尤其當朋友還未到齊時，吃點肉才可以充饑果腹，而且不怕朋友到來時涼了不好吃，因為本身已是冰涼的食物喔！ 「蔥油蜇花」爽口彈牙，是 BeautySearch 兒時最愛吃的餐前小吃。 「素叉」最叫人驚喜，仿真度相當高，如果不是點菜時聽到友人說想吃 ，懼怕我分不出真偽呢！ 雖然今次沒有點選龍蝦，但原來上湯焗大蝦 (伊麵) 這組合也蠻不錯，同樣有鮮味。大蝦是來自泰國的，蠻大隻，而且爽口彈牙。 「經典話梅雞」也十分特別，BeautySearch 還是初次品嚐，這酸酸甜甜的小菜，最為開胃，用作佐酒菜也不錯喔！ BeautySearch開始發現，家中除了欠缺湯水，其實蔬菜生果也不足，難得出街食飯，當然要點一碟菜，「雲腿扒津

星期六一大班人去飲茶，又吾想去排隊，只好訂位試吃酒店的中菜廳環境尚算稱心，不像一般酒樓般嘈雜，可以舒適地食和傾下計，前菜系切粒的涼瓜和紅羅白，「紅紅綠綠」肯定系意頭野，只可惜用了大多醋，非常酸蝦腐皮卷系扁身的，味道尚可及脆口這幾款點心也不過不失箭豬奶皇包賣相吸引，味道可以，入口只是硬了一點，奶皇餡少，有待改善上海炒年糕味道有點咸，不過配上辣椒🌶️醬食也可以，而年糕煙靭度也剛好潮州粉果系今次午餐食的所有點心中最不好吃，皮邊硬，餡料少兼且無味

喜吃中菜，但二人世界或三兩知己總是難以成事；早前家住荃灣的友人相約一衆好吃之徒飯聚，選了她居所附近的如粵滬中菜廳，乍看地點較隔涉，但其實鄰近「荃灣西」站，交通尚算方便。小時候於酒樓常見的「福祿壽」至今已不多見，再遇難免多添幾分親切。不遠處竟還有一套Q版的「福祿壽」，很是有趣。先來幾個開胃前菜醉雞～經以花雕調成的醬汁滋潤過的雞肉嫩滑入味，溢出淡淡酒香，冰鎮後的肉質更有彈性；皮也脆脆的，絕對是人見人愛！蔥油蜇花～小時候喜歡用「橡筋」來稱呼被切成絲的海蜇皮，除了外型；口感亦有點相似吧(當然那是較為次等的貨色)；相比之下，我更愛海蜇頭的豐厚肉質及鬆脆彈滑口感，澆了以溫火熬出來的蔥油，好吃！豬腳仔～皮肉皆嫩、滑中帶爽，以白鹵水入味；既吃到汁料的甘香；卻不會蓋過食材本身的味道，配這妙齡豬腳最適合不過了。素叉燒～Fake Char Siu ? 又假得幾真噃！調味與真义燒無異，做到外脆內軟，大家也吃得開懷！蜜汁叉燒～有仿當然要有真；來個兩相比拼吧！鬆化富肉香，調以香甜的蜜糖，那能不好吃？蟠龍燒大蝦～油泡虎蝦配上酸酸甜甜的醬汁，爽彈香口。上湯焗大蝦（伊麵）蝦肉同樣爽口彈牙，且蝦背已

去了一個月旅行，實在好懷念中菜的味道，朋友建議到荃灣的如心海景酒店晚飯，這裡有間「如粵滬中菜廳」，good idea！ 除大廳之外，餐廳亦設有廂房，我們這晚坐外面，開揚舒適。 乳豬雙併 ($208) 雙併是乳豬併叉燒，叉燒是這裡的名物，肉質軟嫰且肥瘦適中，果然不錯；乳豬皮烤得香脆，豬肉美味。 牛肝菌炒帶子 ($238) 牛肝菌香氣十足，令帶子更加惹味，不用蘸蠔油已經很好。 勁蒜安格斯牛柳粒 ($168) 沒有期望中的勁蒜味道，有點失望，不過牛柳粒仍然軟腍惹味。 黑松露千島蝦 ($188) 千島醬蝦球酸酸甜甜，很合胃口，基本上已無得輸，再加上矜貴的黑松露醬，好吃。 竹笙扒豆苗 ($148) 吃了幾道味濃的食物後，這碟豆苗來得正好，豆苗爽脆，十分清新。 鮮蝦水餃湯麵 ($168) 吃這個水餃湯麵時，一定要加餐廳自家製的XO醬，美味立時提升。水餃足料，木耳爽口，蝦仁鮮香。 馬荳糕 ($28.8)、柚子茶果凍 ($37)、杞子桂花糕 ($37) 甜品方面，最特別的是柚子茶果凍，大廚將柚子啫喱釀回果皮上，造型精緻，啫喱內有粒粒柚子肉，清新又涼快，滿足。

早幾年的新春日子，都會帶囝囝到契爺契媽家中拜年，晚餐多數會在如心酒店內的如粵滬中菜廳用膳，說起來，自少光顧了五六次。 餐廳裝潢走的是傳統路線，顧客多是附近的住客，所以酒樓經理隨口已經說得出客人的姓氏，對於街坊客而言會幾窩心。是晚約了幾位新舊朋友飯聚，朋友Y小姐轉工後，倒是初次可以靜靜地吃過飯，談談近況，而菜色亦由朋友發板。 醉雞選用了髀翼位，滲出陣陣花雕味，翼位肉質較爽，而髀位則較嫩，可說是各有捧場客。 蔥油蜇花超爽脆，賣相討好，若果蔥油味能更強一點更好。 素叉非常出色，外層微溫之餘，竟然有種脆口的感覺，甜甜地好惹味。 豬腳仔滷得夠稔，豬皮位帶爽口，一咬就已經骨肉分離，用來佐酒一流。 叉燒以往食過幾次，都覺得有水準，今次打孖上，再加碗白飯，叉燒帶少許冰肉位，蜜味啱啱好，配上熱辣辣既白飯，大滿足。 盤龍燒大蝦原隻泰國大虎蝦，褪去中間的蝦殼，剖開中間，穿成盤龍的外型，泡油後再澆上燒汁，不單香口，而且好入味，肉質爽彈，好味。 上湯焗大蝦（伊麵底）海蝦及不上虎蝦的體形，但吃得出的新鮮，伊麵沾滿了上湯好惹味，略嫌芡汁太多，有點放湯的感覺。 海皇酸辣羹埋芡恰

好友個多月後開始到外地工作一年，一於預早同佢食個farewell dinner，諗起早前喺如心海景酒店食嘅自助餐高質抵食，那裡嘅中菜都應該一定出色，就決定喺「如粵滬中菜廳 」訂定位，兩個人嘆返餐啦！果然係smart選擇，一到步服務員禮貌招待，餐廳環境非常舒適，儘管當時差不多已有八成入座，一啲都唔會覺得嘈吵，而且枱與枱之間闊落，真真正正可以慢慢傾、慢慢嘆中菜，喺荃灣區的確係難得一見如此好環境嘅中菜餐廳！食物方面，粵菜、滬菜、京川菜選擇都真係好多，價錢亦非常合理、豐儉由人。除了單點菜式，仲有好多唔同種類套餐，今晚我哋兩個一於散點菜式，盡情食+傾過飽。《花生木瓜煲雞腳》今日嘅煲煲靚例湯，以瓦壺每位盛上，既特別又可保熱。濃濃嘅例湯真材實料，花生木瓜差不多溶於湯中，超級滋潤好味！《花雕醉雞》花雕酒香濃，醉雞香滑入味，作為頭盤凍食，即令胃口大開！《蔥燒煎銀鱈魚》銀鱈魚煎得非常香口，魚肉本身亦超滑嫩，配以蔥燒醬汁，特別相夾惹味，令我評食三件⋯⋯哈哈！《草莓牛柳粒》草莓入饌特別又清新，配上牛柳粒，酸酸甜甜，超級醒胃。《瑤柱花膠絲浸翠苗》瑤柱花膠絲非常鮮甜，翠苗完全無平時常見嘅青草味，簡簡單單的一道菜，

Tsuen Wan to me is a place, where is so crowded and restaurants are so scattered and small, and seems no way I can find a place for fine dining. I feel so headache to think of a place to hold the 60th Birthday Dinner for my mom, as the dining place have to be in Tsuen Wan as requested by my grandmom who cannot walk properly. This Chinese restaurant which located inside the L hotel is an exception for sure and is my best choice. Staffs are polite and sincere to help. Especially the manager, he is

去過香港最差的酒店中菜！垃圾中之垃圾 ！上菜超慢！餸菜都是凍的! 服務態度極差! 價格完全不合理! 等了四十五分鐘，話比我聽隻豬燒緊，之後拎出嚟嗰四片乳豬是凍的，差都不可再差！

第一次嘗試如心會議中心7樓中菜廳，整體服務員態度傲慢，語氣差，已對該中菜廳印象大打折扣，但一上食物，更是不入流，早上飲茶時間都已沒有人，但上桌食物竟然是凍的，莫論食物質素巳可想然知！

今晚同一班朋友來食晚餐點左8人套餐。點知上菜出奇咁慢，一餐食左2個鐘有多。催左N次都係冇改進。離晒大譜，唔會再有下次。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

陪母親大人飲茶没什麼要求來來去去固定兩三家酒樓偶爾也想轉下胃口勞動節的早上心血來潮要出走貢到如心酒店的如粵滬中菜廳一遊不算偌大的門口但不失雅致的裝修比想象中要少陸客更覺恬靜清幽一向覺得三心兩意會讓質素打折扣所以一般一館兩式的餐廳質素會將就但可能沒期望亦沒苛求反而更容易接受 對點心質素有要求便少不了與蝦餃燒賣交交手新鮮蝦仁十分爽口餃皮煙靭度夠又不太厚摺口的數目看出誠意有蟹子燒賣亦是彈牙可口對燒賣十分挑剔的媽媽也讚優銀絲卷其實很考究正宗的內裏要絲絲分明才算優但坊間很多做得像一團饅頭這裡的雖然未算最好也是可接受至少仍見到一絲一柳 腸粉皮不宜太薄亦不能太厚不能太糊但又要滑溜看似簡單其實不能沒巧手這裡的做到滑溜又順口裹著的叉燒也沒有敷衍將就半肥瘦的軟嫩很對口這樣的水準屬少有 不夠喉吃個杏仁蛋白露潤潤喉身為杏仁茶的粉絲會嫌杏香不夠但不過份挑剔的話其實已很濃郁豐厚豆花雕花少見於大酒樓除了功架有也要時間夠這個水中花在桂花中浮遊詩意十足可惜效果不特別顯有花兒欲拒還迎開不了口是刀功細緻度不夠但論味道還是可以接受~~~~~~~~難得粤滬兩式同樣水準高比某些大集團的酒樓餐廳都要好而且坐得舒服服務周到

恭喜新婚之喜呀！今晚依餐好趕，因為同鏢賽撞期，只可以食一半就要飛的士返大埔出戰，隊友公司就係正樓下商場，可以一齊搭的士呢﹗雖然唔知依隻係咩紅酒，不太酸澀入得口。剛才飲左幾啖紅酒想再添飲，點知侍應姐姐話每枱只有一支紅酒供應。唔係掛？一支都唔夠酙 12 杯喎，但姐姐您太坦白喇，都唔應該同賓客講麻，哈哈﹗那麼您地有無 Whisky 呢？都無！咁算啦，開壼鐵觀音比我算喇。鴻運乳豬全體，乳豬皮十分香脆，不太肥不油膩，有肉食而泛著淡淡咸香，滿意滿意。佳偶天成，只係想攞個好意頭啫。原來係蜜糖豆蓮藕片炒蝦仁。依味菜清清地簡簡單單，意料之外鮮甜清爽，而且藕片爽脆清甜，蜜糖豆爽甜多汁，蝦仁鮮嫩，好味架喎。富貴花姿球，即係炸鮮魷魚丸。整體還可以，外層炸得鬆脆香口，裡面鮮味非常，質感微彈。百花釀蟹拑就食得多，依款都幾有創意。金瑤扒翡翠，西蘭花鮮嫩卜卜脆又無過腍，菜甜味出眾又多水，掛上濃郁瑤柱芡汁，濃而不濁，沾上豆瓣醬更添惹味。紅燒竹笙雞絲生翅，個高湯底好香濃喎，可以連浙醋都唔洗落，好味﹗今晚個 rundown 都係依慣例傳統地遲晒，侍應姐姐手腳又比較慢。本來可以食多兩味送架，依家要一啖倒晒碗翅落口就要急急衝落

屋企人 gathering，往往都要花一點心思去想想那兒好食飯，有一天中午，同兄長午餐一聚之後，又想就腳，又想舒服聊天，地點鎖了在美孚及隔兩、三個站的地區。討論過後，我們都覺得中餐是最合大家胃口的。頓時，哥想起了荃灣的如心酒店，聽說那家酒店的中菜餐不算太貴，而且環境不錯，於是就決定拉大伙兒到這一家《如粵滬中菜餐》一試。星期日的中午來到，幸好有訂檯，我們一行10人都要停一停等一等，才有內廳的一張檯。週末來，不訂檯的話，只有苦苦地等。話晒整個荃灣區，中高級的中式食府不多，有時候家人及朋友歡聚，又想舒服輕鬆，荃灣僅有的幾間酒店中菜，當然是熱門選擇。說明是 "粵滬" 即是集廣東菜同上海菜於一身，但我們看過 Menu，這餐廳的菜式，是京粵滬於一身的，所以我們有廣東的點心同小食打開頭陣。箭豬奶皇包，正其名就是炸奶皇包，外皮香，帶著應有的脆，不過脆得黎其實帶少少硬，而內心的奶皇夠甜美，硬就是其美中不太足的地方。小鴨野菌餃，是一個很清淡的小點心，像鴨子麼? 我完全不覺，但味道清淡的野菌餃，非常符合素食人士口味清淡的原則。如粵滬蝦餃皇，雖做不出晶瑩剔透，但入口的味道不錯，而且是很傳統的蝦及荀絲混合的好味

劣質大媽服務態度, 大排檔質素食物, 四季酒店價位, 以為自己返左大陸.完全冇招呼, 叫極冇人應. 等上菜等成40分鐘, CRAZY!!以後都吾會去呢間不知所謂酒樓.Irritating noise from the ceiling and poor air conditioning. Quality of food is nearly junk food.BBQ Pork taste like chewing gum.Melon Soup taste like water with salt. Steam seafish obviously are unwelly cooked with strange smell.