SABROSA

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這間西餐廳位於銅鑼灣怡和街，主打地道正宗的西班牙菜，大部份食材來自西班牙或意大利供應商，還有多款特色Cocktail，適合約會或多人聚會。店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的黑色為主調，一幅牆身畫上色彩鮮艷的壁畫，充滿異國風情。炭燒秘製牛舌串 - $138厚切牛舌粒軟腍爽口，有濃郁的牛味，越嚼越香，秘製的西班牙辣椒醬帶點微香辣，還有紅椒及青椒等平衡膩感。 蟹膏釀西班牙飯 - $248將西班牙燉飯釀入蟹蓋中，米粒分明乾爽，吸滿甜美的高湯，滿溢的蟹膏綿密細膩好甘香，還有爽脆的三文魚籽。焗西班牙走地黃油春雞 - $208原隻走地春雞有足夠的活動量令肉質結實，脂肪含量低但肉汁豐富，皮薄骨脆毫不油膩，切開更釀滿香草等餡料，原汁原味可不用蘸任何醬汁，還有焗薯仔粒及紅蘿蔔平衡膩感。熔岩巧克力雪糕 - $88外脆內軟的心太軟即叫即焗，鬆軟的海綿蛋糕內有著澎湃的朱古力流心醬，還有幼滑細膩的雲呢拿雪糕及餅乾碎。Acqua Panna - $48來自意大利750ml的天然礦泉水，清淡而順暢，有持久柔順的清新感。 

跟好友預祝生日，選了在銅鑼灣的 Sabrosa, 是間西班牙菜館，好好飽餐一頓。環境尚算舒適，燈光幽暗，浪漫氣氛滿滿的除了正常的餐牌外，還有牆上掛著的是日推介，多一份選擇！餐前麵包跟欖欖油及陳醋Tapas 是西班牙菜的特色小食，不能錯過。先來紅酒煮西班牙辣肉腸 $108，不算辣的小肉腸，是小朋友都可以應付的辣度。再來一客傅統西班牙蛋餅配風乾火腿 $98，火腿鹹香，是近期的大愛，加上蛋餅香軟，實屬美味。還有香脆雞翼配辣味莎莎醬 $108，雞翼皮脆肉嫩，有一點點肉汁，加上帶點微辣的莎莎醬，味道很好。主菜點了炭燒豬肋骨配自家燒烤醬 $308豬肋骨有7、8支，份量不少。燒烤醬惹味，肉質軟諗。配菜質量亦好，有燒粟米🌽、沙律🥗菜、蕃薯🍠條；蕃薯條夠香、夠甜、夠脆，好味道！額外點了一份Side dishes - 香烤時令蔬菜 $88，幸運地送上的是露荀，露荀鮮嫩無渣，份量偏多，滿足！令人滿意的西班牙餐廳！

四個朋友去食飯，搵間靚靚哋又好食又飽嘅餐廳，其中有朋友推介呢間西班牙餐廳，話食過好食…..咁大家無異議試吓啦，地方環境真係符合佢嘅主題，適合幾個人摸吓酒杯底，情侶食飯，因為佢好有情調。坐低咗有麵包，同埋食少少小食…另外叫咗支酒…..叫咗個烤乳豬一條鱸魚、蟹蓋同埋其他餸菜……個燒乳豬仔出名，真係好食喎，皮脆肉嫩口，鱸魚一定唔會係新鮮魚掛，但係做得好好味好香，點埋個汁仲好食，蟹蓋就正常發揮，順帶一提係嗰啲甜品好好食⋯⋯我哋嗌咗三個甜品share食，因為襯托埋雪糕真係好味😋四個人$2700左右埋單合理丫….

SABROSA真係一個充滿西班牙風情嘅餐廳，好有氣氛！慢煮和牛牛面内，配上薯蓉，呢個菜色香味俱全，和牛經過慢煮處理後，肉質鬆軟，幾乎可以在口中融化，同薯蓉嘅細膩口感完美搭配，真係令人回味無窮。焗西班牙走地黄油春雞，皮脆肉嫩，黄油嘅香味又提升咗整體味道。西班牙蒜香烏魚子意粉都好出色，烏魚子嘅鹹香同意粉嘅Q彈口感結合得剛剛好，每一啖都好滿足。熔岩巧克力蛋糕嘅表現亦相當搶眼。蛋糕外層軟滑，一切開就流出濃郁嘅巧克力，甜而不膩！

同朋友行完街 想食啲特別嘅嘢揀左呢間銅鑼灣鬧區嘅正宗西班牙餐廳試吓 餐廳環境唔錯 裝修精緻✨🐷Roasted Suckling Pig $356傳統西班牙烤乳豬12oz 配蘋果蓉&些利酒烤豬汁西班牙料理中著名嘅經典之作烤乳豬以獨特烹調方式製作 外皮超級香脆入面肉質嫩滑又juicy 肥瘦適中👍🏻🍝Spanish White Anchovy Spaghetti 西班牙蒜香烏魚子意粉 $238白鯷魚醃製完帶有獨特風味 鹹鹹地好惹味搭配著切片黑橄欖、番茄仔、PARMESAN CHEESE, PARSLEY🍟 Cajun Fries 炸卡津薯條 $68份量好足 炸到脆卜卜薯條配有香料 微辣嘅味道好適合餸酒🍰BURNT BASQUE CHEESECAKE 巴斯克焦香芝士蛋糕 $88焦糖化的外皮 內部則是濃郁的芝士蛋糕 口感絕佳 結合了芝士蛋糕的濃郁口感和燒焦的香氣

閨蜜生日，揀咗呢間餐廳同佢慶祝一番，開咗支意大利氣泡酒prosecco🥂🥂happy hour一支$260👍👍👍👍🌟香煎鵝肝配丹麥多士🌟鵝肝嘅口感細嫩，外脆內軟，入口即溶，油香四溢，搭上多士、新鮮嘅無花果食用，配上酸咪咪的醬汁，與鵝肝同吃，正好中和了它的膩。🌟傳統西班牙烤乳豬🌟脆卜卜嘅外表，加上嫩滑juicy嘅豬仔肉，配蘋果蓉、些利酒烤豬汁，好味到不得了🤤🤤🤤🤤🌟蟹膏釀西班牙飯🌟呢個菜式一啲都唔失望，滿滿厚厚嘅蟹膏包滿成個蟹蓋，蟹膏濃郁嘅香氣非常誘人。米飯飽滿，粒粒分明，每一粒都裹著濃稠稠嘅海鮮味，食落鹹香帶鮮，煙韌得嚟有嚼感😋😋

Sabrosa😘😘😘西班牙精綴高質菜銅鑼灣隱蔽樓上、有質素、有情調、有氣氛的西班牙菜、食品精綴有特色！Tapas✨西班牙脆包配烏魚子/白銀魚柳$118上菜賣相吸睛、有驚喜😊、超級香脆小吐司塗上乳酪、再鋪上白銀🐟柳、帶點海水鹹鮮味、層次分明、又脆、又酸、又甜、再放上烏魚籽粒、色澤艷麗、入口爆脆、吃唔停口、舔舔脷👅👅✨烤原條新鮮鱸魚$278好大條鱸魚、原條烤香皮脆、保持肉質鮮嫩、肉滑、紅蘿蔔、薯仔連皮烤焗金黄、外脆內軟、配小辣蕃茄汁、食用時、淋上檸檬汁、提升鮮甜味、風味十足！✨傳統西班牙烤乳豬配蘋果蓉、些利酒烤豬汁12oz $288西班牙招牌菜、烤烘金香、皮薄香脆、油脂香而不膩、肉質非常嫩滑、配上慢煮蘋果蓉和些利酒烤豬汁、提升味蕾口感、各有特色、蘋果帶清香甜、烤汁帶燒烤味、羽衣甘藍炸脆、口感似紫菜、味道非常夾、口感一流、賣相吸引眼球👀、滋味又惹味😘✨Acqua panna 750ml$48Sabrosa銅鑼灣怡和街22號3樓港鐵銅鑼灣站F1出口，步行約2分鐘大廈入口位於渣甸街

🌮TUNA TARTAR TACOS迷你墨西哥夾餅 配吞拿魚他他AVOCADO MASHED, JALAPENO SLICED吞拿魚肉質鮮嫩，配上牛油果泥，仲有一絲微辣嘅青椒，口感清新得嚟有層次，夾餅薄脆。🐓SMOKY SPANISH FREE-RANGE POUSSIN焗西班牙走地黃油春雞雞肉焗得香口嫩滑，黃油味重但又唔會太膩，雞肉勁嫩滑，一切就開，連雞皮都脆卜卜。🐖COCHINILLO (ROASTED SUCKLING PIG 12oz)傳統西班牙烤乳豬配蘋果蓉，些利酒烤豬汁 120zHONEY APPLE PUREB,SHERRY PORK SAUCE真係令人驚喜，值得一試。皮脆肉嫩，豬汁調味一流，豬肉勁嫩滑。🍫CHOCOLATE FONDANT熔岩巧克力蛋糕其實係朱古力心太軟，外脆內流心，巧克力味道濃郁。

閨蜜想要濃厚一點情調的西式餐廳找到這間位於港島區的西班牙菜之前已預約好，免得要排隊張餐枱亦有一盞小燈特別有氣氛其實滿適合和另一半情侶來吃🎀香烤原條章魚配新薯很有特色的一道前菜，章魚肥厚肉質鮮嫩，風味特別🎀焗西班牙走地黃油春雞啖啖juicy, 雞味濃，配菜香烤紅蘿蔔第一次見，原來呢個配搭都不錯🎀紅酒煮西班牙辣肉腸食得出紅酒味，應該事前有醃製過，辣度小，適合不太吃辣的人🎀西班牙炒飯海鮮料足，都是新鮮炒成，超多青口呀，鮮甜惹味

焗西班牙走地黃油春雞❤春雞外皮香脆，味道岩岩好，一切開勁多煙湧出黎! 春雞肉質好柔軟細膩，勁juicy。 配菜亦都好豐富，有爽甜既蘿蔔 同香口薯仔。烤原條新鮮鱸魚❤醬汁係有小小辣既蕃茄汁，配菜一樣有薯仔同蘿蔔，原條鱸魚外皮金黃酥脆，魚肉鮮嫩多汁食落一D都唔腥，啖啖肉。魚肚有香草 檸檬一齊烤，風味十足。好抵食!!黑毛豬西班牙飯❤黑毛豬香氣四溢有淡淡焦香味，鍋飯粒粒分明索哂黑毛豬香氣，味道小小酸好開胃。

自從同男朋友同居之後 10餐有9餐都係自己煮😆剩低果餐大多都係出街食下d簡單既野食🌸但生活需要一點儀式感☺️上網見到好多好評 就同男朋友黎呢間餐廳食西班牙菜😚😚😚好喜歡餐廳既氛圍柔和既燈光 帶點昏暗既環境 配住好多經典浪漫嘅歌曲 成餐飯都坐得好舒服☺️網上多人推介食蛋餅 西班牙乳豬～～～今次我都有點到 傳統西班牙烤乳豬配蘋果蓉 些利酒烤豬汁 $288好出色既一道菜😍😍😍難怪咁多人都推😝😋皮好脆 油脂分布好好 配埋個sauce 好正肉質好嫩 好juicy 份量好多 冇乜骨🤣 食到後期都勁飽呀🤣🤣🤣個配菜都好好味呀！炸過既羽衣甘藍 好香好可口😋傳統西班牙蛋餅配風乾火腿 $98口感豐富 有蛋 馬鈴薯 洋蔥 配埋ham 好香焗西班牙走地黃油春雞 $208香脆可口 雞肉好滑～附有薯菜伴碟 食物整體水準高 環境舒服 令人有放鬆既感覺～拍拖或者慶祝生日 黎食下都好推薦🌸🌸🌸📍 SABROSA (銅鑼灣)銅鑼灣怡和街22號3樓

見不少人推介這間餐廳的乳豬，今晚特來試一試。先點了以下頭盤及沙律：1. 羽衣甘藍牛油果沙律⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️很喜歡它這個配搭，羽衣甘藍很新鮮，而且不單有至愛的牛油果，裏面還有合桃、布袋芝士及蕃茄，完全把愛吃的東西混和在一起，不錯不錯！2. 辣味香蒜虎蝦 ⭐️⭐️⭐️⭐️它的醬汁香濃惹味，虎蝦的肉也很結實，喜歡香辣的朋友不要錯過！3. 吞拿魚他他 Tacos⭐️⭐️⭐️這前菜相對平凡，因吞拿魚的味道不算突出，但值得一讚Tacos很脆脆的，作為前菜也可試試。主菜即點了慕名而來的「西班牙烤乳豬」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相已很不錯，烤得色澤均勻，切下去時脆卜卜的聲音，配上熱烘烘的煙，已不禁垂涎三尺！吃下去時更禁不住舉起指頭讚好，不單皮脆，更是肉嫩多汁，強烈推介！不得不提就是它配搭的兩個醬汁（蘋果蓉及舍利酒），一個香濃，一個清新，為完美的烤乳豬加分！

這晚係灣仔開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些好野去平衡自己的心態。決定係銅鑼灣找找好食餐廳。慢煮和牛牛面肉配薯蓉。香氣四溢！ 🥩🥔和牛牛面肉經過長時間的慢煮，肉質軟嫩，入口即化，滿口都是和牛的香氣！ 搭配上綿密的薯蓉，簡直是絕配！ 一口咬下去，和牛的鮮味和薯蓉的香甜在口中交織，回味無窮！ 64度溫泉旦凱薩沙律佐雞胸肉。這道64度溫泉蛋凱薩沙拉佐雞胸肉，簡直是減肥人士的福音！ 溫泉蛋滑嫩順口，雞胸肉鮮嫩多汁，搭配上清爽的凱薩沙拉，簡直是絕配！ 一口咬下去，溫泉蛋的香滑、雞胸肉的鮮嫩和凱薩沙拉的清爽在口中交織，讓人欲罷不能！ 無論是午餐、晚餐，64度溫泉蛋凱薩沙拉佐雞胸肉都是絕佳的選擇！ 傳統西班牙烤乳豬。烤乳豬皮脆肉嫩，香氣四溢，每一口都是滿滿的肉香！ 搭配上酸甜的蘋果醬，簡直是絕配！ 一口咬下去，烤乳豬的香脆和蘋果醬的酸甜在口中交織，回味無窮！

The amount of likes to dislikes is very high. That because if you try to post a negative review, you will be threatened with legal action. All I can say is that the food here is average at BEST. Maybe you have a better experience but for us, it was a real disappointment.

原來星期五六日要收minimum charge！（每位$400）差不多吃光已order的食物時 職員才說要收minimum charge 我們感到十分錯愕 並強調訂位時沒有人說過 職員仍堅持我們要再叫餐點 以達到最低消費 我們不想爭論下去 於是便硬着頭皮再叫飲品和甜品（但其實我們已經十分飽）雖然餐廳事後有送每人一細杯的酒精飲品作為補償 但我們認為這次的事件是由於職員的疏忽而發生 責任在餐廳身上 我們不應該承擔 對於餐廳的處理方法 我們感到十分失望 相信不會有再光顧的機會