Salisterra

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呢間有不同報導過食地中海菜見報告話開店有米芝蓮主廚設計menu今次就叫2種1種就set lunch1種散叫😉set lunch前菜 onion tart網上食評👍🏻原本以為係洋蔥粒炒香放係撻底實情係有陣陣牛油煎香左條狀卷成既洋蔥配上撻底個撻底好酥脆夾埋上面好吸油又做到香味既效果👍🏻set lunch barramundi呢種魚係 盲曹印象無食過感覺係厚肉既桂花魚無骨，大磈肉既魚👍🏻魚皮好膠質好彈夠香口200g Wagyu Beef(5成熟，單點)上枱見到正方形咁上面淋左一層汁還有黃芥末醬原本見表面咁深色會吳會厚/硬身好易切啦🤩肉分佈好平衡入口食咬感入口有濃郁既牛味😋之後會有烤香既牛味😯一般5成熟不多不少都會有血水切左片又吳會有feel到拿捏剛好👍🏻結: 本人十分推介200g Wagyu beef🤩👍🏻煮牛最重要係溫度呢到處理好好🫶🏼好多細節位例如 碟係暖上服務人員會溫馨提示小心#Wagyubeef#salisterra

當日是陰天，但無損去搵食嘅心情，早在數個月前曾經來臨幫襯, 今次重返不多不少都是為了他的餐前(餐包)，冇錯係真的有一半是為着他而衝着來，(外脆内柔軟)夾著不少的黒橄欖，獨有的自我風格至今也念念不忘, 今次朋友仔預訂的位置亦都很好, 二人入座分配上是靠近窗邊的位置，兩個人慢慢食慢慢傾，真是寫意。。。前菜，分別點來了兩款（Broccolini西蘭花苗）（Prosciutto & peach意大利火腿及桃）自己嘅西蘭花苗覺得選擇正確 ，加上香蒜與及乳酪，口味上有丁點辣，但如果舌頭不是太敏銳的，其實完全感受不到⭐️⭐️⭐️⭐️至於朋友仔要來的意大利火腿底層有好好味的稔身桃肉，所謂不時不食，桃在這個月下是非常匹配，加上身旁小小的雞油菇菌，心裏想，如果一個人可以有兩份前菜，你話是多麼的好⭐️⭐️⭐️⭐️主菜方面自己揀了羊膝，羊膝相信是經慢煮而炮製得來，手作撕成絲狀，一點也不柴皮，底層加上米型意大利麵，和烤過的茄子/甘筍作伴碟及裝飾之用，整體上我覺得很好味，而且飽肚⭐️⭐️⭐️⭐️至於朋友仔就選擇了盲曹魚，自己同朋友都覺得他的熟成度都非常好，朋友仔對於魚的魚腥味道很是敏銳，他都全數清碟，而且據說一點腥味都沒有，保存的魚鮮道

Salisterra x Butter Cookies 下午茶🍪 第二次黎，依然覺得upper house 景觀一流！侍應安排左個靚位比我地，一覽維港景色，仲要咁啱個日超好天🤩 今次試黎個下午茶cross over Butter cookie（2位 $680）首先飲杯桂花蜂蜜奶昔，第一啖覺得幾好飲，桂花味道清香，不過飲到尾就覺得太甜😖 scone 有兩大舊，口感鬆軟，暖暖地配埋clotted cream 同士多啤梨jam 好食👍🏻 個人覺得佢全部鹹點都唔錯，比甜點出色🧐 鹹點嘅叉燒三文治面頭加埋塊芝士味道唔錯！牛筋肉汁三文治可以點個肉汁黎食更加juicy👌🏻 四川龍蝦卷食落有少少香辣，龍蝦肉彈牙可口🦞 最後有燒鴨三文治有d 似食片皮鴨嘅感覺🤣 甜點真係麻麻地，我同有人都基本上每樣試下都食唔曬🥲 分別有山核桃批、甘筍蛋糕、牛油撻、粒粒朱古力曲奇、檸檬裂紋曲奇，全部嘢都超級甜🥴 初初對佢嘅曲奇期望好高，但係佢夾埋d 餡料同cream 我覺得仲冇咁好食… 另外佢嘅合桃撻同甘筍蛋糕香料味道超濃，我同友人都唔係好接受到佢地嘅味道🥲 另外順帶一提，因為今次係慶祝友人生日，訂位嘅時候有同餐廳講左聲，

今次𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡𝐭𝐢𝐦𝐞來到位於奕居𝐓𝐡𝐞 𝐔𝐩𝐩𝐞𝐫𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞頂層的𝐒𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚。這裡以地中海的豐沛色彩與萬千風味為靈感，帶來層次豐富的聚餐新體驗，每道菜都盡顯出別具一格的地中海風情。 ——— ✤ 𝟑-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐒𝐞𝐭 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡｜$𝟓𝟐𝟖套餐包括𝐚𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫、𝐦𝐚𝐢𝐧以及𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭。我們總共試了𝟑款𝐚𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫、𝟑款𝐦𝐚𝐢𝐧以及𝟏款𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭🍮𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧 ✰ 𝐎𝐧𝐢𝐨𝐧 𝐓𝐚𝐫𝐭 洋蔥撻⭕️推薦推薦⭕️牛油味濃郁的酥脆千層𝐭𝐚𝐫𝐭上面鋪滿𝐜𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥𝐢𝐳𝐞𝐝過的焦糖洋蔥🧅香甜多汁搭配爽脆𝐣𝐮𝐢𝐜𝐮的口感實在好味😋調味主要以乾蔥、烤蔥和青醬為主。✰ 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐜𝐢𝐮𝐭𝐭𝐨 & 𝐏𝐞𝐚𝐜𝐡 意大利火腿及桃相對比較簡單的這款𝐜𝐨𝐥𝐝 𝐜𝐮𝐭同樣開胃，酸甜醬汁配合帶少許苦澀的火箭菜超級𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡🚀✰ 𝐒𝐪𝐮𝐢𝐝 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 魷魚沙律夏日炎炎最適合吃點𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠的沙律！這款魷魚沙律配上烤意大利青瓜、蕃茄乾以及不少蔬菜🥬𝙈𝙖𝙞𝙣✰ 𝐋𝐚𝐦𝐛 羊膝 燉煮過的羊膝肉質軟糯稔爛，羊騷味不重味道濃郁，搭配口感滑溜色米狀意麵，蕃茄𝐛𝐚𝐬𝐞的醬汁

Enjoy Salisterra X Butter @butter_hk cookies afternoon tea set (HKD718 for 2 pax) at @upperhouse_hkg, incorporating a local twist to the menu delicately that displays on charming three-tiered stands. It includes the Cha-Siu reuben, beef tendon dip au jus, barbecue duck club, Szechuan lobster roll, etc. Alternatively, you can also enjoy the Butter's exclusive assorted sweet treats, such as pecan pie, spiced carrot cake, and some cookies, accompanied by a selection of Salisterra's proprietary teas

呢度係upper house ，整個酒店都十分有格調，在等候期間有一個大型的休息室，可以俾一眾「港女」們大影特影。影夠相後，就到食下午茶時間了，今次我們被安排坐在可以望到美麗的海景的位置。這個餐廳的甜品下午茶整體咸點俾甜點好食。咸點的酥皮牛油味很香脆，最好食是scone，它有幾款不同的醬搽，個人覺得柚子醬最好食。但甜點卻太甜了，會有啲漏口。這是一個抺茶主題的甜點下午茶，但抹茶味都不濃。芝士抹茶蛋糕就只有淡淡的芝士抹茶味。如果是慶祝生日，店員會於碟上用朱古力筆寫上happy birthday to 生日的人，也會於隔籬的覆盆子加上蠟燭🕯️，主角看到了，會十分之開心。茶🍵是任湛的，喝完後，侍應會添水。#salisterra #甜品下午茶 #港女下午茶 #upperhouse #admiralty #金鐘

A very pleasant afternoon at salisterra. This is my first visit using the Cathay Pacific Voucher for 2 (top 100 miles bank in award). I’ve visited other hotels like Mandarin Oriental using vouchers or prepaid set, and the service typically is spotty. So indeed I came today with not much expectation. Having said, I was blown away by the overall experience. First of all, they reserved the best window seat for me. Service was exceptional and prompt. All of their staff are attentive and very friendl

SALISTERRA | Upper House.⭐️Favourites:🍞Focaccia - Best I have been had and paired with the best olive oil! The waiter even gave us an extra loaf to take home because of how obsessed we were with it! .🦪 Gillardeau Oyster - 10/10!! Removed some of the creme fraiche to make the most of that naturally sweet metallic flavour! .🥬Asparagus - have never had such fine asparagus! Perfectly seasoned with caviar, soft boiled eggs,breadcrumbs and preserved lemons!.🥟Lobster ravioli - generous lobster filling p

無論係景觀定食物質素都有驚喜！餐廳內空間十足，每張枱面向落地窗，一覧維港景色。逢星期一至星期四的Early Supper Set 好周到，能照顧不同人仕嘅diet , V , GF … 食物選擇多，甜品十分出色！在如此美景下用膳，累積一星期的工作壓力盡消。

之前去Upper House staycation Package包左佢哋新開嘅頂層餐廳食afternoon tea🫖餐廳裝修之後環境走型格路線 好好彩今次座位被安排咗係窗邊位置 可以遠距離欣賞到海景🌅職員亦非常甜心🤍 幫我地準備咗蠟燭同𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦 𝐵𝑖𝑟𝑡ℎ𝑑𝑎𝑦朱古力字 .✧鹹點✧- 𝐵𝑒𝑎𝑢𝑓𝑜𝑟𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑇𝑟𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒 𝐺𝑜𝑢𝑔𝑒𝑟𝑒𝑠 (松露泡芙) 🧀- 𝐷𝑢𝑐𝑘 𝐶𝑜𝑛𝑓𝑖𝑡 𝑃𝑎𝑠𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎 (蘿蔔鴨肉批) 🦆- 𝑃𝑖𝑡ℎ𝑖𝑣𝑖𝑒𝑟 (香菇芹菜肉批) 🍄- 𝑆𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝑆𝑎𝑙𝑚𝑜𝑛 𝑅𝑖𝑙𝑙𝑒𝑡𝑡𝑒𝑠 (煙三文魚肉醬蒔蘿配麵包)🐟- 𝑆𝑎𝑙𝑡𝑒𝑑 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑘 (咸牛肉面頰辣根醃甜菜根) 🥩.✧甜點✧- 𝐵𝑟𝑖𝑙𝑙𝑎𝑡-𝑆𝑎𝑣𝑎𝑟𝑖𝑛 𝑃𝑎𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛𝑓𝑟𝑢𝑖𝑡 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒𝑐𝑎𝑘𝑒 (熱情果芝士蛋糕)🧁- 𝐿𝑒𝑚𝑜𝑛 𝑀𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔𝑢𝑒 𝐶ℎ𝑜𝑢𝑞𝑢𝑒𝑡𝑡𝑒 (檸檬蛋白酥泡芙) 🍋- 𝑆𝑡𝑟𝑎𝑤𝑏𝑒𝑟𝑟𝑖𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑇𝑎𝑟𝑡𝑙𝑒𝑡𝑡𝑒𝑠 (士多啤梨忌廉撻) 🍓- 𝑀𝑖𝑙𝑙𝑖𝑜𝑛𝑎𝑖𝑟𝑒’𝑠 𝑆ℎ𝑜𝑟𝑡𝑏𝑟𝑒𝑎𝑑 (榛子荳蔻牛油酥餅) 🌰.𝑅𝑎𝑖𝑠𝑖

Salisterra partners with  Holefoods to create a Hong Kong-inspired Afternoon Tea at the House, featuring Hole Foods’ exclusive strawberry & cream doughnut made with locally grown handpicked strawberries, complemented with Chef Cary Docherty’s Oyster Pi’ boy, an homage to the iconic pineapple bun with battered oyster, as well as typhoon shelter crab on toast, “Jambon et beurre” made with local lap cheong and much more!We also think we found the best scones in town, crispy on the outside tender wi

位於Upper House的Salisterra, 是以地中海菜作主軸的高級餐廳。首先上到酒店的49/F，一看就是整個維多地亞港的美景。今日幸運地坐在靠近窗邊的位置，看著美景吃飯，真是賞心悅目。餐廳採用明亮又低調奢華的設計，座位主要用上梳化，增加舒適感。2-course Set LunchLeek & Potato Soup 🥔- 薯仔熱湯打得細滑，加上爽脆的韮菜和麵包粒，增加口感，作為前菜的話幾飽肚。Seabream 🐟- 賣相非常靚，鱸魚的皮煎得香脆，底層是南瓜、鷹咀豆等配料，不會油膩，份量剛好，食得好滿足。3-course Set LunchBitter Leaf Salad 🥬- 沙律菜非常新鮮，醬汁都好開胃，份量不多，是輕食之選。Beef Cheek 🐮- 牛肉非常腍，配上薯蓉，香味十足。Tiramisu ☕️🍰- 賣相像雪糕一樣，是偏軟身的Tiramisu, 咖啡味香濃。Lunch Menu 食物都非常好味，唯一是份量較小，男士要食3 course先足夠。值得一提是最後的甜點餐盒，朱古力非常非常好味！🍫

Was wondering around pacific place after my staycation in the upper house, and staff at UH helped me book this! It is actually my first time to try Mediterranean food and the taste is right. The environment is cozy and sea view is definitely a selling point! 有機會嘅話應該試吓佢哋嘅下午茶！

我承認我是一個龜速的美食者，開了多時位於Upper house這間以地中海背景為靈感的新餐廳，看上多時但遲遲未能舉步，不多不少基於對自己來說不是太就腳。。。港鐵開了四通八達的行車線後，這處已納入第一時間到訪的候選名單，沒有刻意的早早準備，在地於金鐘的時候大約30分鐘內打電話預約，剛巧一人入座竟然有位，實在太慶幸～在金鐘站出口F商場（直上）已差不多可以找到位置，其實很是方便，行人電梯再轉電梯已到達49樓，彩光到十足，氣派高尚也不失優雅～當日自己是平日入座，揀選了2 Courses套餐HK$468.另加一服務費～首先上嘅係餐包，第一道餐包已經令我十分驚喜，來者是一個 Sourdough ，外脆內軟熟，講多一次（外脆內軟熟），一般坊間啲Sourdough表皮硬同厚，由於Sourdough採用是高溫且時間較長烘焗，所以麵包外層有一定的硬度，但手中這一個包外層屬於較為薄，而且入口鬆脆，相信時間火力亦都是一個重要環節，真是很想偷師這一個非常好吃的酸種麵包，隨即問着職員可否買？可惜答案是（沒有）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️頭盤：我選擇了大蝦雖則話是大蝦，其實應該是中蝦或量為偏細，這個菜式，我覺得甚有風味，因為落橄欖油

金鐘下午茶The upper house 酒店的餐廳，以前是cafe gray deluxe的時候就很喜歡這裏，環境非常好，高高的樓底，開陽的景觀，特別是窗邊座位，可以看到海景，一邊吃一邊看心情也特別好。這次吃了下午茶，包括：Pork belly bao Curried beef brisket puff Prawn toast, preserved lemon, caper berries, sweet garlic Poached chicken, sesame and sauce soy mayonnaise, spring onions and cucumber Sesame swiss roll Peanut butter, cherry and condensed milk Waffle, sweet cream, maple and banana gel Mango and pomello delight Mini bombolinis Scones 食物整體味道不過不失，只是食材方面，以酒店來說，略嫌普通。鹹點來說，蝦吐司特別好，加入番茄的酸味增加食慾。甜點方面，芝麻蛋