越星越南料理 (Closed)

下午茶時間，去咗呢間越南館，入去坐低叫咗生牛肉湯粉和香茅豬扒湯檬，生牛肉就麻麻地，有㸃韌，香茅豬扒唔錯幾入味，湯底味精太重，配料太少又無檸檬葉，飲品叫咗檸檬加薑唔錯。

是日點餐： 順化湯河 + 檸菊蜜順化湯河 (豬手 + 牛展 + 扎肉) – 份量正常，有點像加了粒粒辣椒版的沙嗲湯底般，愛辣人士不要錯過嚕~! 滷水豬手入味腍滑，牛展煙un，好味~~檸菊蜜 – 小杯份量，女仔啱啱好，菊蜜幾特別、下火潤喉，唔係度度有番食指數：＊＊＊＊

胃口麻麻諗唔到食咩呢度既開胃越南生牛湯河就啱曬啦～牛肉全瘦薄切生熟怡好落一啲都唔柴皮個湯熱辣辣清清地面頭浮游住牛肉碎同一層薄薄既油光加埋店內自家調制既酸辣汁胃口即刻番曬來好食既越南生牛河冇幾間呢間地方雖小但本人覺得絕對值得一試

近年有不少新的越南菜館開在深水埗這個舊區之中，先有開了不久後便已打出名堂的"Q1 第一郡"。今天我原本打算到"Q1 第一郡"吃午餐，從深水埗港鐵站前往途中經過這一間除了有越南菜以外還有泰式食物供應的小餐館，店前張貼的餐牌上印有多款法式麵包和越式套餐，價錢吸引，於是決定改為光顧這裡。餐廳裝修簡約光猛，地方及枱椅也非常整潔，但店面就比較狹窄。打開餐牌一心想叫法式麵包和順化瀨粉，結果兩樣都沒有。原來店家已停止製作法式麵包，至於瀨粉也欠奉，只有河粉和米線兩款選擇。每張餐枱都擺放了水瓶和水杯，至於筷子湯匙等餐具則放置在餐枱下的抽屜裡，交由顧客自理。店前張貼的餐牌上印有多款法式麵包和越式套餐，價錢吸引餐廳裝修簡約光猛，地方及枱椅也非常整潔，但店面就比較狹窄每張餐枱都擺放了水瓶和水杯，至於筷子湯匙等餐具則放置在餐枱下的抽屜裡，交由顧客自理配送的飲品要了柚子蜜，呷一口甜甜不會味淡如白開水，亦能嗒出柚子獨有甘苦味湯夠熱，材料有扎肉、牛腱和豬手，但湯頭太鹹同加了味精，而且無其他香料例如九層塔、青檸、銀芽及青辣椒片等配搭，已經唔算得上是正宗越南粉檬粉端上桌後第一個感覺是它的材料擺得相當工整，無論是主食的豬扒

今日冇乜胃口，想食清D，諗起呢度有間越南嘢，就入咗嚟。可能未到一點，所以都好多位。點咗menu 上最清嘅扎肉湯河，仲要轉埋檬，再加跟餐熱檸蜜。一上，個presentation已經麻麻，五片亂擺嘅扎肉，零碎嘅蔥，芽菜十條，洋蔥一小片，冇青檸辣椒香葉。筷子自己攞冇問題，但係冇湯羹。問人攞完湯羹，飲一啖湯，都叫有少少牛味，不過比較淡。檬粉比較腍，僅僅唔碎，不過唔好諗住有任何咬口，唯一係份量都算足夠。扎肉都係D急凍貨色，乏善足陳。檸蜜都可以，冇乜特別。算係求求其其解決咗餐。佢就唔係貴，不過以咁嘅價錢，其實區內有唔少更好嘅選擇。

食好嘢，除咗要用心發掘，仲有講緣份，今日去深水埗買嘢，又熱又攰，突然間想食碗麵飲杯凍嘢，行到燈位見到有間未試過嘅越南餐廳，仲有下午茶餐食，姑且去試吓。 餐廳裝修簡約光猛，但店面管理比較散漫，尤其出品位雜物堆積，可能係預備晚市，所以忽略咗店內情況。試食越南菜，除咗春卷外，食生牛肉河最能夠測試厨師實力。因為每間越南餐廳都必定提供呢兩樣食品，亦都係客人HIT RATE最高嘅ITEM。 生牛肉檬粉跟椰汁冰$35先讚吓個粉，湯夠熱，多葱多辣椒，但僅此而已。湯頭太鹹同味精，完全飲唔到牛肉鮮味，牛肉無味又唔鬆化，食得好吃力，檬粉煮得太腍，一夾就散，唯有撥落匙羹食，而且無其他香料例如九層塔嘅香味，已經唔可以稱得上係合格嘅越南粉。椰汁冰，顧名思義就係椰汁加冰，用糖調味，但呢杯嘢冰唔夠多，椰汁有色無味，仲要熱辣辣沖落杯冰度，其實就係飲緊一杯涼嘅淡椰汁味飲品，只有死甜，沖呢杯嘢嘅人可謂藝高人膽大，就都夠膽比客飲。一分錢一分貨我名，但同樣嘅料只要烹調得宜，一樣可以做出好食品，但人為失誤導致浪費食物就令我深痛惡絶，希望厨師正視問題，莫因下午茶利潤少就等閒視之。

忽地發覺最近不少新的越南菜館都開在深水埗這個舊區之中。先有開了不久後便已打出名堂的"Q1 第一郡"，繼後就有這一間除了有越南菜以外還有星馬以至泰式食物供應的這個地方....簡簡單單來一份一個人的越式午餐。近來天氣乾𠴱喉頭怪怪的，來一些可以潤潤喉嚨的飲料看來也是挺不錯....呷著一口甜甜不會味淡如在喝白開水，亦能嗒出柚子獨有甘苦的柚子蜜，可以幾可肯定這絕不是一般求其沖調出來的二流貨色....今天的主菜是最普通常見的燒豬肉撈檬。雖只是尋常不過的一碗檬粉，但料想不到竟能得到一個不俗的口腹之慾....檬粉端上桌後一睇，第一個感覺是它的材料擺得相當的工整 ---- 無論是身為主食的燒豬肉抑或是配菜如紅及白蘿蔔絲、青瓜絲、莞茜、生菜片以及花生炸蒜蓉皆羅列得整整齊齊各據一方，絕不是上碗時亂堆一通的，這實值得一讚....當然，墊於碗底的檬粉份量也是超多的塞得滿滿，同樣切成細條的青瓜及蘿蔔絲數量亦十分足夠。先要給一個讚是蘿蔔味是醃得剛好，甜與酸的平衡度是不俗令人吃後胃口大開；至於檬粉本身則沒有甚麼彈性淰淰軟軟的算是較弱的一環....旁邊的炸蒜粒同樣毫不吝嗇地下，入口一點苦澀及焦味也沒有炸得火喉剛剛好。就

是日去鴨寮街買野路經過見到有間越南野就入去試下，點知有驚喜，食越南野想知水準叫個湯粉就知 叫左碗香芧雞翼湯河{本來想要金邊粉，不過賣曬為有要河粉}凍檸水走冰。5分鐘左右D野就黎，洗試左啖湯先入口甘香清甜有當年淘大越南灣既水準！不過雞翼就炸到太乾身，有機會再試埋豬扒好似有法包食，都系果句下次再試啦

I needed to eat something so as I was in Sham Shui Po with boyfriend who was helping me buy something in that area, we came across this place. It seemed new and clean so we went in.It was late afternoon so we ordered from the afternoon tea set.Raw Beef Pho ($32). The beef was tender and the noodles were not mushy. A good sign as I find a lot of places, the noodles are mushy for some reason. The broth had a bit too much MSG and didn't taste like beef broth at all.Mini Pork Banh Mi ($25). As an af

又到深水埗食Lunch啦，今回選擇開喺鴨記的越南嘅餐廳，其實第一次已經食過呢間餐廳的，當時喺冇套餐選擇，食完覺得又貴又唔抵，所以諗著冇下次的，殊不知隔了一段日子再行經此處見到有套餐食，跟著就比多次機會再入去食多次。坐低，望完張一星期套餐 Menu (呢方面做得好、 show 晒一星期食乜) ，見到今日有豬頸肉撈檬，於是就點了這個嚟食，點完後；筆者見到另外一個Menu，就喺全日套餐，只不過喺比一星期套餐貴多$2 , 下次嚟食更可多選擇豬頸肉撈檬出場啦，見到碗內嘅餸菜排列得好齊整分別有生菜絲、青瓜絲、炸蒜片、花生粒粒及好多塊豬頸肉，那些花生粒粒切得好細粒的咬落去沒有咬到牙攰嘅感覺，還有豬頸肉咬落去是熱的，邊皮還是脆脆的，肉質爽口，好有新鮮炭燒出來的感覺，掂

Despite the unforgiving summer heat and humidity, I ordered a bowl of piping hot pho at this new-ish Vietnamese restaurant in SSP. It was close to four in the afternoon and the restaurant was half busy. The place looked clean and neat.I asked for a rare beef pho with a iced longan drink for the afternoon set. It took 10mins for the noodles to arrive. Good thing the aircon worked. I took a sip of the broth, and it was clear and sweet however I could taste a little MSG. It was a huge bowl of flat