鋿晶館 (上水匯) (Under Renovation)

當天約7點半左右都以經坐滿人，menu 有好多燉湯，我先叫海底椰無花果燉瘦肉-熱辣辣材料十足。而餐廳所用的豬肉都是黑毛豬，肉質滑不鞋口，椒鹽鑊氣勁，有少少微辣。豉汁蟮片龍仔焗飯的蒜頭豆豉大大粒撈飯一流，我仲食到有少少果皮慨味道，所以豆豉特別香。👍🏻價錢超級抵，$100以內就食到😳啫啫通菜煲用新鮮通菜，完全沒有渣，索索聲好好味，如果喜歡吃蒜頭的人一定愛上😍而我額外叫了一個起司火腿牛角酥，麵包相當鬆軟，除咗起司火腿仲有蕃茄和菜夾在麵包內$48元全日都供應。而凍飲品每一杯都有一隻小bear 在飲料上浮沉，好可愛☺️全個menu價錢都不過一百元而且份量十足又好味，而且menu 還有好多款式的食物供選擇，難得有這樣的小店。

之前去過鋿晶館一次，他們自家制的點心很出色，令人難忘！在上水看到鋿晶館，這家分店沒有點心卻是以茶餐廳為主。雖然主題不同，但這連鎖店的主管大有來頭，之前在多間米芝蓮酒店做過主管，也在日本東京富麗華工作過，相信質素會有保證吧！今天就試試他們的小炒能如何引人入勝！👍🏼 椒鹽豬扒 $78新鮮出爐的豬扒鬆軟入味，記得把炸蒜，洋葱，紅辣也夾在一起吃，穩穩的經典椒鹽豬扒，準沒錯！❤ 鰻魚雞粒炒飯 $78沒看錯，不是鹹魚是鰻魚！鍋氣十足的炒飯，鰻魚和雞粒也配搭得宜，蔥花的點綴也增加了清新感。❤️ 芝士火腿牛肉酥 $48任何時候都想吃的組合，芝士＋火腿＋牛角酥 😁又一穩妥的選項✅牛角飽很酥脆，餡料亦足，加上靈魂醬汁，百吃不厭。👍🏼 豉蒜帶子蒸飯 $98怕吃魚的朋友有福了！帶子沒骨頭可以放心食用🤣荷葉墊底，米飯上鋪滿了帶子，以豆豉蒜蓉調味，鮮甜惹味。用心製作，值得推介😊

鋿晶館SC CUISINE位於上水匯2樓🍽️😋港式小炒大排檔茶餐廳- 豉蒜帶子蒸飯是他們的招牌菜之一，價格為$98。以新鮮的帶子為主要食材，搭配豉蒜的香氣，蒸煮而成。米飯蓬鬆香甜，帶子鮮嫩多汁，每一口都散發出濃郁的海鮮風味，令人回味無窮。🍚🦐😍- 農家雞泡飯是一道經典的家常菜，價格為$68。這道菜以嫩滑的雞肉和米飯為主要食材，搭配鮮美的湯汁，口感豐富。每一口都帶來濃郁的雞肉香氣和滿足的口感，讓人感到溫暖和愉悅。🍚🐔😊- 香煎豬扒包是他們的特色小吃，價格為$46。這個豬扒包以煎至金黃酥脆的豬扒為主要食材，搭配軟綿的麵包，口感絕佳。每一口都帶來豬肉的香氣和酥脆的口感，讓人愛不釋手。🍔🐖👌- 豉汁蒸白鱔新鮮彈牙，價格為$128。這道菜以鮮嫩的白鱔為主角，搭配豉汁的獨特風味，口感豐富。每一口都能品味到鱔魚的鮮美和豉汁的濃郁。🦞🍛😋- 奶茶紅豆冰是他們的隱藏特飲$38。濃郁的奶茶和甜蜜的紅豆，口感清涼又香甜。每一口都帶來奶茶的香氣和紅豆的綿密口感，令人心情愉悅。🥤🍧😊🍽️🍚🍔🦞🍧😊

每日收工都會經過上水, 突然心血來潮想在這區搵野食, 所以跟友人在上水廣場與上水匯之間徘徊了好幾次最後決定食這間自家製品牌的中菜館。原因是餐廳門面光猛面積夠大座位與座位之間好闊落, 加上食物款式多又夠創新當中分別有傳統籠仔蒸飯、 燉湯、炒粉麵飯、炒小菜, 茶餐等。👨🏻‍🍳餐廳師傅來頭真強勁, 原來他曾在日本東京富麗華任職多年, 專為高管達人和明星服務, 來港後亦在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管, 經驗相當豐富👍🏻一於點多幾樣野食睇下係咪真甘好食先😏。以下是跟友人點選的菜式：🍅鮮茄雞扒焗飯熱騰騰的焗飯遞上時味好香噴噴, 微濃的芝士溶了分佈在焗飯的面上完全能夠做到拉絲的效果, 酸酸甜甜的蕃茄菠蘿有開胃解膩的作用, 但略嫌焗飯炒底唔夠多蛋和飯質“林”了少少, 但整體不錯。雞扒Size適中肉質嫩滑配上芝士味道不錯可以一試。🐟豉汁蒸班頭腩這個本人建議真係要配白飯, 因為豉汁配飯真係無得輸😋這道菜好有住家飯的感覺, 味道跟蒸鱔相似。魚味道鮮甜又唔腥份量都算多。班頭腩魚骨比較大條, 細骨較少所以容易吐骨唔怕啃骨😬。🍑蜜桃京都骨這道菜份量好足, 豬扒肉質都算“林”身😬味道酸酸甜甜相當開胃所以同

鋿晶館位於上水匯商場入面，座位寬敞舒適，餐牌有好多款式嘅食物，小炒、焗飯、蒸飯、粉麵等等都有齊，充滿港式風味🥢啫啫通菜煲小炒夠鑊氣，加入肉絲去炒，好有風味，味道偏濃郁，撈飯食剛剛好🥢椒鹽豬扒份量比想像中多，豬扒都好大塊，豬扒肉質鬆軟，入口微辣，整體好惹味🥢鮮茄嫰滑雞扒焗飯焗飯充滿着港式風味，而且好大兜，賣相好吸引，面頭有半溶芝士加上滿滿蕃茄醬汁，非常滋味，雞扒夠厚有口感，肉質軟滑🥢吞拿魚沙律牛角酥另外仲叫多個牛角酥，都好足料下，滿滿吞拿魚沙律，仲有夾住蕃茄、青瓜同沙律菜，口感豐富🥢青梨烏龍茶、椰汁紅豆冰甜品估唔到咁有驚喜，大大粒熊仔冰同玫瑰花造型嘅紅豆冰，望見都開心

點解話呢間茶餐廳喺大愛呢？就係因為呢度有超級多嘅選擇，啱晒屋企冇飯食嘅在職人士，又可以食到少少住家飯嘅味道🥹同老公兩個去食！今日幫老公慳下錢，食平d!另外，呢一度食物嘅份量係比較慷慨的🥹熱辣辣，味道好。芝士蕃茄豬扒飯重芝士，豬扒份量多。椒鹽豬扒飯豬扒香脆，不油膩👍🏻另配飲品加$5兩個人食大概$130另外值得一讚：服務態度熱心，門口叔叔歡迎接待，姨姨都好溫柔😂呢度真係好有家嘅感覺。夜晚冇番食，十分建議你過嚟😙*沒有享有餐廳任何優惠，純分享🫶🏻

餐廳位於上水匯二樓，下午兩點開始下午茶時段。可能過咗午餐時間，所以餐廳人流不多。入到去不用等位，餐廳是用Qrcode落單，如果唔識用都可以搵侍應落單。下午茶餐選擇有基本西多士、飯、麵等。今次選擇流心芝士法式西多士，只需要$36 這個價錢已經算比較便宜。上餐時，侍應仲會俾一支糖漿，西多士炸得金黃，切開之後中間芝士有少少流心的感覺，只是阿華田好淡味。但以價錢來說整體來講下午茶餐質素算唔錯，上餐速度算快。

呢間餐廳係自家製品牌，所有點心都係即叫即做，全手工🥟唔怪得d野食咁滋味。聽老細講又師傅係曾就職東京富華多年，專為明星同高官大人烹煮美食，係香港都有係米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓做主管🤵🏻‍♂️有好豐富既經驗。食完真係覺得d野食係好有水準，價格又合理，真心推薦🌟蟲草花紅棗杞子燉雞湯 $58係香港好少會飲到咁超足料及湯🍲d湯水全部都係燉出來，保持左佢既原汁原味，飲落去好鮮甜，連入面d雞肉都燉到好嫩🐓成個湯飲得出係無落任何既調味料，超滋養補身，又唔會油，飲完一碗成個人都暖粒粒，就算唔鍾意飲湯既我都愛上左😍🌟咖喱雞飯 $62個咖喱係偏向奶黃色色既🍛d雞肉係整到好嫩又好入味，食落去咖喱味都幾重都帶d奶味，唔會辣既，送飯一流，就算係小朋友食都無問題🌟原件蒲田燒鰻魚蛋包飯 $98對於一個鰻魚熱愛者，成條鰻魚係好肥美，一啖咬落去係好juicy，上面既鰻魚汁超香🐟下面仲係我好鍾意既蛋包飯，d蛋整到好滑，撈咪d飯一齊食簡直一流🌟椰汁紅豆冰 $38一送到黎已經比佢上面既玫瑰花吸印🌹真係好靚，個玫瑰花係用左紅豆蓉去整成，個椰子味好重，好清香，仲有粒粒香甜既紅豆🍹成杯野飲唔會好甜，又好飲又打卡一流🌟荔枝梳打 $38上

最近去了上水一家自家製品牌的餐廳，這家餐廳匯集了高水平的廚藝和專業的服務，環境是典雅而現代的設計，整體氛圍讓人感到舒適、放鬆😌餐廳的主廚曾在日本東京富麗華工作多年。回到香港後，他在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團擔任主管，積累了豐富的經驗。他的專業知識和創新思維體現在每一道菜品中😁姬松茸赤肉燉螺片湯鮮美的姬松茸和口感豐富的螺片，以及濃郁的赤肉湯底。湯的口感豐富且香氣撲鼻，每一口都帶來滿滿的滋味😋淮杞圓肉螺片燉赤肉湯這道湯品以淮杞圓肉和螺片為主，湯帶有淮杞圓肉的甜味和螺片的鮮嫩口感～椒鹽豬扒配炒飯外酥內嫩又惹味的椒鹽豬扒搭配著香噴噴的蛋炒飯，給人一種滿足感和美味的享受。蒜香虎蝦蒸荷葉籠仔飯以新鮮的虎蝦和蒜香調味，蒸煮在荷葉籠仔飯上。虎蝦的鮮甜與蒜香的香氣完美結合，與米飯的香軟口感相得益彰😍抹茶奇異果飲，荔枝烏龍凍茶這兩杯飲料十分可愛，熊仔冰令人想一口吃掉，想不到中菜廳也會有這些打卡的飲料🥤

今日想正正經經食個中菜，又想快啲食完番屋企休息下，就入左裝下個餐牌啱唔啱食😀發覺呢度都幾多選擇。仲要大部份價錢都係$5x-6x。好啱旅行前夕想慳下錢嘅我！結果我選擇左粟米魚柳飯，waiter 知我趕時間，五分鐘就比到我😃 正！🌟粟米魚柳飯（$58）飲品+$5份量大，味道適中，甜甜地，魚比較大件軟身，唔會炸到脆卜卜，適合怕熱氣人士，即係我😮‍💨（唔想用晒d quota) 呢個價錢，呢個質素，食得好開心了👍🏻上水恩物，下次再試其他～

【北區】【鋿晶館】呢排多咗經過上水，但又唔代表多咗喺上水食嘢。不過我作為一個八卦精，都會留意吓附近有咩餐廳啱自己食。而我喺上水匯就見到呢間「鋿晶館」，好似喺其他地方都見過有佢哋嘅分店，然而最令我關心嘅反而係個「鋿」字點讀，原來係讀個「常」音。呢個字可以解「磨」或者「車輪繞鐵」，都係未必咁用得著嘅字，用得呢個字睇落都似係高級中菜館。點知同真正哥去到試佢先知原來係一間經濟又實惠嘅中餐加茶記，非常有趣。首先試 $48 嘅「五香牛肚牛筋河」，濃香而不濃味，幾具質素，有啲料到。喺碗麵唔錯之下試埋飯，初初大家對呢個 $98 嘅「蒜香虎蝦蒸飯」感覺麻麻，點知一食先知好正，啲飯不但索到豉油汁味，仲有蝦嘅鮮味、蒜嘅香味同埋隱若有荷葉味，估唔到大家係秒清咗佢。其實唔止啲飯，啲蝦本身都好食，好新鮮，調埋蒜味更加惹味。試咗兩款中式嘢，試埋 $48 嘅「脆炸魚柳菠蘿包」就感受到啲茶記成份喺度喇。個包香甜軟熟，而炸魚柳亦都大大塊又熱辣辣，正。嘢飲方面我哋都係飲 $28 嘅「青檸梳打」，味道都濃香而生津解渴嘅，面頭仲有隻熊仔樣嘅冰等佢慢慢融化，咁樣二百零蚊唔貴吖。。。（地址：上水龍琛路48號上水匯2樓204A &

之前係荃灣食過呢間由星級廚師主理既自家製手作點心，見到上水開左分店，以為都係食點心，睇完餐廳先知小炒+粉麵+港式茶記既野食咩都有，仲好有特色添！❤️蒜香虎蝦蒸飯 嚴選多隻新鮮虎蝦，搭配濃郁既蒜香，蒸出黎既飯吸晒蝦既鮮甜味同蒜香味，而且份量多，又飽又好味🧡姬松茸響螺燉赤肉湯 姬松茸+響螺+赤肉+准山等等多種材料燉製，味道濃郁鮮甜，熱辣辣聞落特香，飲落好滋補既感覺💛菠蘿魚柳包 超有香港特色既burger!! 菠蘿包+巨型炸魚柳+蕃茄+生菜+沙津醬，咸咸甜甜既滋味，好特別!!💚椰汁紅豆冰 加左玫瑰花造型既紅豆冰，即刻唔同晒，打卡一流!!💙柚子冰 同樣都係咁呃打卡～cute cute 既熊仔冰，飲落微微酸甜又清新

放假同朋友嚟上水行下，本來有人打算北上搵食，路經上水匯，發現原來「鋿晶館」喺呢度開咗新分店，即時轉呔，一於留港消費。餐廳由米芝蓮西餐大廚及中華料理携手合作主理，以中西融合為主題，形象嶄新。餐廳是自家製品牌，餐牌選項非常豐富，除咗一系列養生燉湯、鑊氣小炒外，仲有健康沙律、荷葉籠仔蒸飯、銷魂咖哩等供應。點咗👇黑蒜響螺燉赤肉湯，盅湯非常足料，內有一大粒完整黑蒜、瘦肉同響螺。嘗一口，湯水味道好正，帶微微甘甜，充滿著黑蒜香味，而且飲完絕對唔會覺得口渴，滋陰又潤燥。脆炸魚柳菠蘿包， 菠蘿包賣相超吸引，外皮鬆脆，麵包軟熟，食落唔膩滯。魚柳炸至香脆，肉質 Juicy 細嫩，而且夠大塊，相當厚身，配菠蘿包食一流！原條蒲田燒鰻魚蛋包飯，鰻魚原條上，無花無假，比手掌還要長，燒到表面微脆，入口啖啖肉，軟嫩彈滑又富油脂。雞蛋煎到有燶邊，食落好香口，同肥美嘅鰻魚簡值係絕配。飲品點咗杯山楂蘋果，蘋果具生津止渴、健脾益胃功效；而山楂則有利於降血脂、抗氧化之效，入口酸酸甜甜，消暑又解渴。

經濟餐廳發現！豆蒜帶子蒸飯 $128.00比想像中份量大，粒粒帶子都飽滿有咬口而且非常新鮮，啖啖肉🤤。非常推介椒鹽豬扒$78.00家常風味小炒，是連骨位置，肥美厚肉，送飯一流。脆炸魚柳菠蘿包 $48 .00創新香港名物，大件過巨無霸🍔，魚柳又香又脆，要同朋友分享先食得哂。奇異果梳打 $38.00Kiwi Fruit Soda上面打卡小熊造型冰塊🐻，令到本身平平無奇的飲品🍸升級少女心爆💕。味道清甜，喜歡奇異果的朋友可以一試。

今日來到上水，新餐廳開到成行成市，當中又比我地發掘到一間⭐寶藏中菜館⭐!價格相宜但食物質素非常有水準! 大廚有料到!!位置方便，火站站沿住天橋直通商場，餐廳就係左手面!MENU多款式且新穎，睇得出菜館老闆用心設計過!我地點了兩份燉湯套餐，暖暖身子⭐椒鹽黑毛豬扒炒飯 配燉湯椒鹽口味調整得岩岩好，吾太咸吾太辣 惹味香口，黑毛豬扒大大塊肉汁夠 我地好欣賞個炒飯，好金黃夠乾身，粒粒分明好好食! ⭐豉汁欖角鱔片荷葉蒸飯 配燉湯 擺盤吸引 好香 鱔片係爽脆既 證明好新鮮! 無腥無泥味! 飯粒吾會蒸到林哂 會有口感 撈埋鼓油豉汁欖角 極速清碟⭐姬松茸響螺燉赤肉湯 熱辣辣上台 湯料都幾多! 燉湯看似好清無咩油 但味道夠哂甜而濃，零負擔! ⭐芝士火腿牛角酥 見到隔離台食到津津有味 忍吾住都叫番個試下 牛角酥夠哂鬆化 又真係幾好食!⭐青檸西柚 & 椰汁紅豆冰 打卡一流 玫瑰冰粒好靚(我試左係用番汽水&紅豆汁雪成，幾細心!) 兩杯味道都吾會好甜，紅豆夠哂多! 今餐未食完我地已經望住MENU 研究緊下次要試邊款菜式，茶餐廳價錢 中菜館質素，又多一間寶藏餐廳收藏嚕!