三巡海南雞飯 (Closed)

因為懶, 好耐冇打過食評, 不過今次真係唔打唔得哩日行完山到東涌食飯, 去foodcourt 一眼見到海南雞就想食.我朋友係機場職員, 問有冇discount, 個收銀仔話冇, 然後我地就走.跟住個疑似老闆既佬唱住我地話有discount, 9折咁好啦就試下.叫左2個海南雞飯, $43, 折左$38其實仲有個海南雞飯餐, $51, 多左碟菜咁大把, 但我地望過碟菜又細碟d 菜又唔靚所以唔叫餐好快就拎得旁邊放左兩個醬汁, 一個係薑蓉, 一個係辣汁咁正常裝醬汁應該有d 細d 既碟, 頭先都見有人都係拎細既碟裝而我睇前淨係見到3個正常size 既碗, 而且我望入去仲好油, 有d 黃色一撻撻既油漬我就問老細有冇裝醬汁既兜, 個老細就指住d 碗話用哩d 裝我話"哩d 碗烏糟架喎", 咁岩個老細拎左兩幢新既碗出黎然後佢話"乾淨架! 烏糟..."咁我真係見到有漬架嘛, 唔係屈你喎, 佢拎出黎o個d 碗都見唔到有漬我就拎去裝醬汁算.不過佢既態度係比左折你仲咁多野講, 講真冇人監你一定要比折我地囉. 我地又唔一定要食你哩間, 如果一早知你態度咁真係唔會食.個油飯真係好油, 但冇雞油香味, 食到碗底全部都

上年2至4月係DSE的時期，作為應考生午餐都係喺樓下Food court快手搞完返上屋温書一個套餐(有油飯，一碟雞，一碗清場，豆腐價錢大約係$50元左右)幾經濟雞來說也是滑同入味的，配埋佢有的辣醬也相當不錯(不知為何他的薑蓉反而無咩味)所以推薦配辣醬食。服務也不錯，不會太吝嗇，本身佢碗油飯的量不太夠男生食，所以我通常會叫佢比多少少飯，佢都唔會say no，幾親切。呢間3巡係連鎖店，喺沙田/新世紀都見過，不過質素始終係呢間最好

本人食過很由新加坡人做的很一流海南雞飯，所以對這個飯很了解，我之前也去過佐敦食過一間專做海南雞飯的店，結果大失所望。我本來也不抱其望，尤其之前評論也不好。結果是驚喜。雖然不及新加坡的好，但有八成水準，佐敦的那一間我只給緊緊合格分，這間我給七點五。雞很滑，但可更滑，冇啫利。佢用白雞，冇用黃雞，所以很滑。雞飯不錯，可以大粒一點，因為太碎了。最差是姜容，很差。湯不錯。

曾在東涌這個地方工作了三年，那個時期，算是我人生最黑暗，最不快樂的日子。離職之後頭也不回，再沒有踏足該地方半步，連昔日的同事也全部斷線，消失得無影無縱。除非要到Outlet執平貨，否則也沒有理由再來，這晚重臨東涌的原因，是到機場接女友機之前來走一轉，看看有甚麼減價貨買。床位要與內地人爭，今天，連去Outlet，也要與內地人爭餐死，看見雜亂無章，像被洗劫過的鞋架，衣櫃，完全打消原本購物的興致。東涌出名沒有什麼好吃，一個人沒理由上酒家，餐廳，更加沒可能走過去富東邨商場，平平地吃個波仔飯。剩下只有商場內的美食廣場可選，場內的檔口陣容，也是與外面同集團的美食廣場差不多，還是不要冒險，來到吃過數次的三巡海南雞飯。這間三巡的水準頗為飄忽，時好時壞，我曾在太古城店有過糟透的經驗，但是在新港店吃過又感覺不錯。＄48一個套餐，印象中在五年前，已是收這個價錢。套餐不離例湯，時菜，雞肉，雞飯，三色醬自己添，甜豉油濃甜而不死鹹，質感厚薄適中。上次吃過的雞肉，質素平平，粗糙而欠缺食味，這晚的雞皮滑溜爽口，味道濃郁，雞肉不肥亦不瘦，入口嫩滑，有時候聽到人說，就算在新加坡吃到的海南雞飯，並不是預期中出色。老實說，新

下午去完下長沙，來到大食代。要了一客海南雞飯+鹵水豆腐。豆腐一早切好，有order才淋上汁。油飯沒太多油香，湯也沒甚味道，不過雞尚叫OK。整個餐，$60。不過沒有得選擇下，這個叫做還可以吧。緊記不要豆腐。

果晚同朋友去到這間舖,行過見到門口擺出黎果碟海南雞加鹵水豆腐套餐$50蚊連湯,個樣好似好正,同朋友一起叫左個餐食,點知條友整出黎果隻雞同display果隻大大隻既海南雞縮水縮左一節,已經覺得好屈錢,返埋位一咬,d雞皮仲多過舊肉,真係激到爆,仲要d鹵水豆腐一d鹵水味都無,真係好差,收得人$50蚊個餐,唔該可唔可以比多少少成本做得d雞靚d,d料做好d啦~真係以後都唔會再去奉勸各位如果個鹵味師傅比果隻雞同display縮左水,真係要叫佢換過碟,唔好比佢坤!

早前放假去了東涌搭360和去Outlet買衫, 因大多人排隊, 所以放棄. 而衫我覺得減得唔夠Sharp又買唔到, 結果又係食. 商場內的Foodcourt 都算多選擇, 你見到它刻意選不同地區食店在其內. 我鍾意食雞, 所以選了海南雞飯食.海南雞飯 - 雞 - 雞就好滑, 但冇雞味和塊雞皮好厚好油, 我明絕對唔係"走地雞", "嘉美雞"之類質數, 但都唔係這樣.海南雞飯 - 飯 - 香味好淡, 食落冇海南雞飯的飯香.咸蛋(要加幾元) - 唔好講流黃, 起沙, 只係蛋一隻. 我去CRC超市買的咸蛋好食啲.菜 - 凍, 唔甜和爽湯 - 啲味精都開得唔錯!最後, 倒的薑蓉落飯食, 雖然油啲, 反而幾好味. 我覺得啲質數同"泰潮"差不多, 但好食過"泰國人海南雞飯".總結 : 味道不太似海南雞飯, 似切雞飯, 一般, 但要四＋幾元, 不如去明星買盒切雞飯都係唔過二＋元, 我覺得會低食啲.

今日係體力勞動之日,需要好多體力,我老公就食這個海南雞飯,一個海南雞飯要$48蚊,都真係貴左少少,不過都係想試一試.嘩..........海南雞真係少到不得了薄it it廚師已經起骨,肉質算滑,薑蓉好香~~~真係要好慳住食,如果你係食肉獸,不如叫多個餐啦油菜又幾新鮮喎,菜心好爽甜,蠔油好好味.清湯好香麻油味,同時都有一定既味精.白飯都無撈油,唔正宗.食後感係一般啦,我覺得可以再好d,我地個個都已經食飽就馬上出發喇~~~

重訪東薈城，首站還是去了大食代開餐。　知道龍恨重溫三巡海南雞飯很久，就陪他完成心願罷；叫了海南雞飯餐，食物竟可一分鐘內做好上檯，令我打了個突...　果然，一食之下雞飯不棉不香，雞肉滑但無味，雞湯也一點不鮮；然而最差還是煮得過久、已經發黃又變涼的菜心，簡直是難吃。質素與新加坡店有巨大距離，價錢卻貴上40%，要$48一份，十分不值!　總結：繼Toast Box後，又一條過江蟲。

三月五日(星期三)同老公去完大澳之後,坐番360落東涌,呢度都唔錯!又有UA啦,又有outlet,仲有food republic,其實第時住o係呢度都唔錯^^睇過d食評,好似呢間唔錯咁,又幾多人幫襯!應該唔錯掛!咁我地兩公婆就叫左一個share,因為想試下其他野食!我地叫左個set,有海南雞,油飯,湯同菜個雞真係><佢係白切雞!同好時既差好遠,不過係滑既!佢係白切雞我會比個笑!而個油飯都唔錯!幾香!菜係凍冰冰!而湯都幾好!不過如果佢係sell雞既,就真係要改善下!!!!

本來對東會城foodcourt的三巡沒有興趣,之前在太古城吃過不過爾爾.但聽K兄之前吃過讚好,連麵包超人同Herbert也說不錯,就趁這一夜再試試.價錢同太古城一樣,套餐賣$48一客.包時菜,湯,雞飯同海南雞.三色醬自己添,豉油濃甜,薑茸夠薑,辣醬夠辣,說回油飯,油香十足,飯粒分明.雞肉一早去骨,用眼推斷的是鮮雞,師傅先用刀背先將雞肉拍扁,後再放上雞皮上桌.雞肉同太古城一樣,不夠嫩滑.雞味嘛,吃得海南雞,就不應該期望有甚雞味?否則索性要個淨油飯罷.回到這個海南雞,真的沒有肉味.反而面頭的雞皮才是戲肉.雞皮如Jelly般滑,味道濃郁.多幾塊的話,真可免回雞肉.之前說過,如果吃雞不吃雞皮,等同做某些事單刀直入,沒有前奏.來到三巡吃海南雞走皮,包你大叫乏味.

其實點解上來吃大食代? 都係因為kkk兄的推介, 既然來得東涌. 好奇望一望, 也好像幾對辦, 就試試這裡的海南雞. 三個人剩吃海南雞又唔夠的, 又要了個麵包兄推介的燒雞.海南雞半隻$100 + 雞飯$7: 8分, 見一個海南雞飯套餐應該不夠三個人分, 就要了半隻海南雞, 要$100, 以飲食廣場來說, 真的不便宜. 由於半隻雞係乜都無得包, 就另外加了碗飯. 先講碗雞飯, 係真的好正, 不太硬, 食落口傳來啖啖的雞油香, 剩係吃飯都得, 撈黑豉油吃又得. 雞肉本身也幾嫩滑, 不過好像唔係太入味.燒雞飯套餐$48: 6分, 份量真的比較細, 加上我們分吃, 感覺上係更加不夠分. 食落口係凍的, 個心也寒一寒, 凍凍的燒雞, 冰冰的感覺, 真的令人提不起勁. 但係碗雞飯實在係好出色, 力挽狂攔.雞飯係好有水準, 單來試個雞飯也可. 整體來講不便宜, 但要吃喜歡的食物, 有時也要付出的.

之前聽食友說，這裡的海南雞飯很出色，但因地點唔方便，所以一直沒有一試，早前有事到東涌，當然要一試啦。因為人多，等了一段時間才等到位，又因想試多幾樣，所以叫了一個海南雞飯套餐和一個燒雞飯套餐，要雞翼和雞一樣價錢，當然要雞啦。海南雞飯套餐- 套餐包括一碟油菜、油飯、例湯和海南雞；油菜幾翠綠，味道都算幾好，可惜偏凍；例湯味道清清，唔會好濃，味精都唔算多；油飯非常出色，黃油很多很香，就算只食油飯都已經可以很滿足了，實在非常好食；海南雞雖然沒有雞味，但雞肉嫩滑，又真係幾好食喎。燒雞飯套餐- 實在想不到，燒雞比海南雞更出色，帶有陣陣香味，雞皮還有點脆，實在值得推介。可惜地點唔多方便，有時間下次去太古城那間試試先。