家全七福 (H Zentre)

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早兩晚約咗朋友聚餐去咗一間位於尖沙咀中間道高級中餐館👍，一上到去已經感受到餐廳侍應嘅殷勤服務態度，環境優雅兼且有足夠私人空間，服務殷勤😋品嚐六款菜式味道清淡不肥膩，包括有蟹黃粟米羹、滷水鵝掌翼、素菜竹笙扒事疏、福建炒飯、傳統港式芝麻卷，我最喜歡蟹肉粟米羹蟹肉鮮甜，真係幾好味，全部嘢食味道都唔會太鹹，唔會用太多味精，另外我都好鍾意最尾嘅芝麻卷甜品，芝麻卷入面仲有一層清新嘅芝麻醬，別出心裁，有誠意又好味呀

選用了不少高貴食材既米芝蓮中菜食府 不得不試特色中菜 每一道菜都係功架之作❤️‍🔥==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🦀釀焗鮮蟹蓋 拆蟹肉烹調 無論味道同口感層次都十分豐富👍🏻🍤XO醬爆蝦球 選用蝦肉厚身 口感彈滑 😋🐣當紅炸子雞 以高溫油炸 外有脆皮 内有咬口💯🐷蜜汁叉燒 肥瘦均勻充滿層次感👍🏻🖤懷舊芝麻卷 煙靭芝麻味重 非常推薦💯🍰鳳凰千層糕 非常考功夫嘅一道甜品 鹹蛋黃味道調校得宜 係心機之作👍🏻

同屋企長輩食飯首選一定係中餐🥢 今次帶佢地黎左呢間高級既中餐廳，個個都好滿意呀👍🏻交通：餐廳係尖沙咀H Zentre，尖東站L1出口只要過對面馬路就到了，真係夠晒方便👌🏻環境：呢度地方好闊落，台與台之間既空間感大，吾似普通酒樓咁排到密密麻麻🤓 周圍都好乾淨，整體令人好舒適❤️服務：個個員工都非常好客有禮貌💞 每款食物都清晰解釋，而且仲會不時換D熱茶俾我地，成晚都飲到熱辣辣既茶🫖食物：諗吾到食咩所以就叫左套餐，碟碟都夠晒精緻😉 最印象深刻一定係雞茸燴官燕，清甜到不得了，杰杰地好足料😘 炒田雞都鍾意，口感好滑好滑，正👍🏻

家全七福係米芝蓮一星高級食府，而家終於唔洗過海都可以係到品嚐精緻的手工粵菜！一人套餐$1000，有9道菜，份量每樣少少但咩都可以試，超級滿足！🤤前菜雞子渣、皮蛋醬蘿蔔和蜜汁燒脆鱔完美結合左酸、甜、苦、辣和鹹嘅味，好開胃，最鐘意食鱔片，特別香脆可口 ， 配上甜甜的蜜汁， 特別滋味。雞子渣酥脆，皮蛋醬蘿蔔入味，仲有少少流心！湯品嘅雞茸燴官燕 口感細嫩，濃郁而清爽，火候充足釀焗鮮蟹蓋外層炸到金黃的蟹蓋，融合左新鮮的蟹肉和豐富的調味料，蟹肉的鮮甜，仲有甜甜的洋蔥絲，正～燒雲腿大地田雞片肉質鮮嫩多汁，田雞片份量都幾多～水煮手切牛肉則麻辣鮮，仲有麻辣湯底加少少炒皮，開胃～另外彩椒炒手切牛肉色彩都幾吸引，口感軟嫩。其他菜品倒如油雞樅菌炒四季豆和瑤柱荷葉飯同樣美味。甜點方面，生磨合桃露和鴛鴦棗蓉糕細膩滑溜，口感適中。

呢間米芝蓮精緻中菜廳推出嘅嚐味套餐，$1000就可以試到好多款特色招牌菜式！首先會有三款前菜，脆皮燒鱔尤其好吃😋另外還有他們招牌的雞子戈渣，平時唔敢食，而家可以試一舊真係好特別😂仲有成盅雞茸燉官燕😛淡淡都係燕窩肉，同埋原隻讓焗鮮蟹蓋🤭加入洋蔥，令到整體口感非常突出，脆脆的蟹蓋亦十分惹味！簡直係超豪華嘅享受😍水煮手切牛肉香辣味道皆出眾，多人比較喜歡辣的這款多於彩照炒牛肉的那款！瑤柱荷葉飯上桌的時候已經聞到超香，還有蟹肉鋪面！

我最近造訪了這家米芝蓮一星的高質中菜餐廳，整體而言，這是一個值得一試的餐廳。雖然我原本想嚐嚐他們的招牌乳豬，但由於需要預訂且我們人數不夠多，只好留待下次再品嚐了。⭐️芋頭扣肉煲$280芋頭很當造，入口真的很香！這道菜以鮮嫩多汁的豬肉搭配軟糯的芋頭，經過慢燉而成。肉質鮮美，入口即化，而芋頭的甜味與豬肉的鹹香完美融合，給人一種濃厚的口感和豐富的味道。⭐️黑椒雜菌炆豆腐$220這道菜的豆腐口感滑嫩，配上豐富的雜菌和香辣的黑椒醬汁，營造出一種濃郁的味道。菜心的加入更增添了一份清爽的口感，使整道菜更加均衡。⭐️懷舊芝麻卷$70這道菜呈現出美麗的芝麻色澤，外皮酥脆，每一口都讓我回想起童年時的味道，令人愉悅。

我最近造訪了這家米芝蓮餐廳，這次的用餐體驗讓我如此滿意，以至於我已經在離開之前預訂了下次的餐點，我迫不及待地想再次品嚐他們的美食，尤其是那道燒乳豬。⭐️脆皮燒腩仔$420這道菜給我帶來了驚喜，脆皮外層酥脆，內裡的豬肉則是口感細嫩多汁。每一口都讓我沈醉其中，肉質的豐富味道和脆皮的口感完美結合，令人難以忘懷。⭐️椒鹽炸蝦丸$320這道菜以新鮮的蝦肉製成，外層炸至金黃酥脆，口感鮮嫩。椒鹽的香氣和微辣的味道為整道菜增添了一份風味。⭐️柱候炆牛筋腩煲$350這道菜以牛筋和豬肉炆煮而成，肉質軟嫩，入口即化。柱候的香氣和炆煮的鮮美味道相互融合，營造出一道令人垂涎欲滴的菜品。⭐️生磨杏仁這杯杏仁茶香濃而滑順，加了雞蛋，口感更滑更香，帶有微甜的口感，是一個完美的結束。

Tasting menu 係西餐就食得多，原來中菜都有得食，仲要係米芝蓮級數既粵菜餐廳環境古典雅緻，食材用料及質素都一定有保證餐廳裝修古色古香，環境寬敞舒適，空間感十足食物方面:調和五味 Tasting Menu 係一個著重於調和甜酸苦辣鹹五味道而設既菜單，廚師非常有心思前菜三小碟有雞子戈渣、皮蛋醬蘿蔔及蜜汁燒脆鱔雞子戈渣 : 第一次食，用金華火腿及老雞熬成上湯，將上湯混入雞蛋、生粉、豬油，再將雞子蒸熟後揉爛混合而成，手功複雜，外脆內軟既小食皮蛋醬蘿蔔 : 流心皮蛋鴨蛋味濃郁，醬蘿蔔醃得入味夠開胃蜜汁燒脆鱔 : 鱔片燒得香脆可口，配上甜甜的蜜汁，夠曬滋味雞蓉燴官燕 : 味道濃郁而鮮美，雞茸有口感帶出鮮味，大量既官燕絲增加口感，滋潤養顏釀焗鮮蟹蓋 : 原隻釀蟹蓋，外層炸得金黃香脆，釀滿蟹肉、洋蔥、啖啖鮮甜蟹肉，層次豐富燒雲腿片拼炒鴿脯 : 鴿甫肉質細膩，口感彈牙，再夾埋鹹香味十足既金華火腿一齊食就最匹配水煮手切牛肉 : 水煮微辣帶麻香，手切牛肉非常嫩滑，再配埋薯粉、雲耳、蓮藕等配料，精緻惹味油雞樅菌炒四季豆 : 四季豆翠綠香甜爽脆，再加上鮮甜既油雞樅菌，口感清爽，配埋米飯一齊食就最好不過

最近好友升職話想食好d 慶祝, 佢帶我黎tst H zenter 家全七福食dinner!我地望下餐牌, 點左個2人餐 ~先黎前菜: 雞子戈渣，皮蛋醬蘿蔔，蜜汁燒脆鱔雞子戈渣外脆內嫩, 皮蛋醬蘿蔔開胃可口, 脆鱔嫩滑非常.雞茸燴官燕 - 呢個湯好曖身,湯汁濃郁, 官燕彈牙口感同雞茸既鮮味完美融合.燒雲腿大地田雞片- 片片都啖啖肉, 而且鮮嫩多汁.釀焗鮮蟹蓋 - 焗得岩岩好,  每一啖都食到蟹肉既鮮甜, 好滋味.瑤柱荷葉飯 - 好多誠意, 米飯被荷葉包住去蒸, 每一啖都食到荷葉清香同瑤柱既鮮，而且唔會話好heavy.甜品 : 生磨合桃露 - 口感非常細膩, 而且有濃厚既合桃味道, 正. 懷舊芝麻卷 -  非常煙韌, 而且有香濃既芝麻味, 好食.overall 食完好飽, 而且質素水準都非常好, 難怪當晚咁多人食.

我之前聽朋友說這間中式餐廳食物很有水準，原來是米芝蓮餐廳，餐廳環境設計高雅。調和五味：這菜單有齊我喜歡的食物元素，菜單設計有創意。雞子戈渣：金華火腿及雞熬成湯後，把湯混合秘製食材，把雞子混合，成了香脆美食。皮蛋醬蘿蔔：皮蛋有流心效果，蘿蔔酸甜開胃。蜜汁燒脆鱔：蜜汁配鱔片，味道調和很好，鱔片很香脆。雞茸燴官燕：這是我最喜歡的菜式，官燕絲感十足，雞茸鮮味突出，咸香味令人回味。燒雲腿大地田雞片：田雞是我比較少吃的菜式，田雞製作很香口，一試難忘。釀焗鮮蟹蓋：釀蟹蓋這製作方法有創意，外層香脆，內裡釀了蟹肉洋蔥，喜歡層次多元化。彩椒炒手切牛肉：牛肉很香嫩，三色彩椒色彩繽紛。油雞樅菌炒四季豆：這個味道很有特色，油雞樅菌罕有，四季豆鮮味香脆。瑤柱荷葉飯：喜歡飯中帶有荷葉味，瑤柱作配料，飯粒可口，份量剛好。生磨合桃露：合桃露香滑滋補，很適合秋冬天喝。鴛鴦棗茸糕：口感像我小時候吃的年糕，味道棗茸很香，煙韌滋味。懷舊芝麻卷：芝麻香突出，形狀像菲林，有懷舊感覺。

早排屋企人聚餐想食中菜，揀咗去家全七福嘅尖沙咀H Zentre店。餐廳地方靚，服務又殷勤。首先係一人一份日本腐件伴遼參鵝掌，遼參大隻又充滿膠質。鵝掌炆得好腍！黃金蝦球嘅蝦肉個頭大，口感彈牙，而且鹹香好啱配飯。彩椒炒本地手切牛肉味道唔錯，牛肉特別嫩滑，仲有清甜嘅彩椒。我哋仲叫咗脆皮燒乳鴿share食。乳鴿嘅皮特別脆，鹹鹹香香好滋味。羊肚菌琵琶豆腐幾特別，琵琶豆腐好彈牙，仲有羊肚菌嘅香氣。最後仲叫咗甜品食！

朋友早排加人工 話要請我同另一個朋友食中菜 講到咁正 我哋呢啲friend梗係卻之不恭😆 慶祝加人工呢啲係開心嘢嚟㗎嘛 真係要好好食飯返餐高質嘢先得🍴🧡難得有人咁豪請食 #米芝蓮 餐廳 🌟 🎉呢啲機會唔係成日都有😎😝 我哋兩個都唔客氣😂 一人一個$1000套餐😆👏🏻👏🏻👏🏻我地一向都鍾意食中菜 今次係我第一次食呢種中餐嘅FINE DINING 好難忘 擺盤好講究 碟碟都放得又靚又精緻！🙌🏻 店員上菜個陣會講解下每碟菜式，服務非常周到！😊 我地好enjoy呢餐飯呀！👍🏻🔸彩椒炒手切牛肉唔好睇呢一道菜好似好簡單好普通咁🙈其實越簡單嘅菜先越難整得好食！😎 呢度嘅牛肉用料高質，手切牛肉肉味好新鮮，啖啖濃郁嘅牛香，唔會食到雪藏味！🔥 再加埋彩椒，成個賣相非常之colorful 💥🌈🔸 酥焗鮮蟹蓋大閘蟹季節梗係都要食吓蟹品！🦀🔥 蟹蓋入邊裝住啲蟹肉同埋洋蔥絲，兩者都好鮮味！😋 🔸雞子戈渣係做法傳統嘅廣府菜🤩🤩 朋友之前係鄉下食過都話呢度整得幾正宗，口感入口即溶，好特別！🔸皮蛋醬蘿蔔好食嘅開胃小菜🤩🤩 我幾鍾意食嗰個糖心皮蛋！☺️🔸蜜汁燒脆鱔朋友知道我鍾意食鱔，話呢度啲鱔係招牌名物，會炸至色澤亮麗，叫

家全七福酒家係福臨門前主理人 － 七哥開嘅高級粵菜！灣仔分店更榮獲米芝蓮一星，質素絕對有保證，如果想食高級中菜，呢間真係值得嚟❤️✨蜜汁燒鱔$420外皮燒得香脆，鱔肉厚肉，用咗日式嘅做法去整中式嘅鱔，非常惹味～✨燒雲腿鴿甫（例）$380鴿甫即係乳鴿去骨切片，平時食乳鴿覺得最煩係要論骨，呢度就已經起晒片，勁方便😳呢啲功夫菜真係買少見少，碟邊放住薄切嘅雲腿，個皮脆身，增添口感，而味道好突出，欖仁味濃，仲要唔dry唔韌，應該係我食過最好食嘅雲腿🦵🏼✨蟹粉大良炒鮮奶(例）$420🦀正值蟹粉季節，一定唔少得食大閘蟹嘅餸菜！蟹粉甘甜，配搭味道唔算濃郁嘅炒鮮奶，咁就好夾，重點係炒到軟綿綿，一啲都唔容易，要好有耐性，而且份量比想像中多～✨釀焗鮮蟹蓋$250揭開麵包糠焗烤嘅外皮之後，清晰可見一絲絲蟹肉，另外加上大量炒到香甜嘅洋蔥絲同乾蔥，唔單止可以提鮮，仲增添口感～～🦀✨海鮮酸辣羮（碗）$240呢個酸辣湯好足料，調味啱啱好，同埋飲完成碗都唔會好滯💕✨竹笙鼎湖上素$260正正常常，冇乜特別甜品有合桃露同懷醬芝麻卷，菲林芝麻卷係細個推車仔年代最鍾意嘅點心，而家真係買少見少！！✍🏻後記作為高級中菜嚟講，店員嘅服

同屋企人去咗尖沙咀嘅一間米芝蓮一星餐廳食飯，菜式選擇多，裝修華麗都幾多人幫襯🤎黃金蝦球 $390🤎日本遼參 $450🤎七福脆皮雞 $320🤎菠蘿咕嚕肉 $280🤎蝦子竹笙扒豆腐 $290🤎瑤柱荷葉飯 $260叫咗幾款菜式一齊食，印象深刻係七福脆皮雞，皮薄帶油香，雞肉非常嫩滑，食到停唔到！瑤柱荷葉飯份量好多，飯粒分明，鑊氣都唔錯！作為一間米芝蓮一星餐廳價錢上當然對比普通中菜貴少少，服務方面每個店員都好nice，係星級嘅服務質素🦥家全七福 (H Zentre)地址: 尖沙咀中間道15號H Zentre 7樓

前排同屋企人黎呢度食中菜 餐廳環境同服務都相當不錯 脆皮燒妙齡乳鴿乳鴿即叫即燒 脆皮多汁而且都算多肉脆皮燒腩仔 蜜汁叉燒心大心細之下 揀咗要雙拼 每款有八件 腩仔皮非常鬆化 半肥瘦叉燒好腍 釀焗鮮蟹蓋呢款係餐廳其中一個招牌菜 其貌不揚嘅佢非常有內涵 每啖都食倒蟹肉絲蟹粉小籠包加入生拆蟹黃蟹粉 油香滿滿蟹肉伊麵 上湯生麵鍾意食麵嘅我地叫咗兩款湯麵兩款麵口感都彈牙 湯底清甜蛋白生磨杏仁茶 生磨合桃露兩款中式湯水質地好濃稠個人尤其鍾意合桃露 啖啖果仁香