沙縣特色小吃

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由於之前吃得太飽, 所以經過附近就打算隨便吃一餐, 眼見餐廳幾乎坐滿人, 原來也並不代表有保証 🫣招牌蒸餃 $35蒸餃“漲卜卜”, 非常通透, 乍看之下感覺很不錯, 皮是薄的, 雖然都是豬肉, 蘿蔔, 蔥之類的餡料, 可能醃製問題, 只能說並非我喜歡的味道 😅胡椒粒豬肚盅炖麵 $53可算是我吃過最難吃的胡椒豬肚湯 😵‍💫 由於本人不吃豬肚的, 點這個最大目的就是想喝一碗熱熱的胡椒豬肚湯, 卻亳無胡椒味 😵 偶爾吃到胡椒粒才能感受到少許味道, 麵也煮得久了點, 絕對是碗不合格的胡椒豬肚湯麵 😮‍💨 難吃到忘了拍照 🥲本身不想發文, 但經過思前想後還是覺得應該要讓大家知道, 起碼我是本著自身的味覺出文 🫡

【九龍城區】【沙縣特色小吃】呢排喺 社交平台見到勁多 foodie 講呢間喺紅磡新開嘅「沙縣小吃」，攪到我心郁郁。畢竟自己返大陸嘅時候，有時為咗節省飲食成本，都會選擇「沙縣小吃」呢種平靚正快嘅餐廳。所以聞說香港開咗，就點都要去吓嘅。見到價錢牌就已經好冇 feel，係香港價嚟嘛，哈哈。必點嘅係 $35 嘅「招牌蒸餃」，有六隻，好似機器包嘅餃子，餃子皮完全冚唔實，味道亦都好一般。另外叫咗 $30 嘅「爽脆高湯雲吞」，偏大粒嘅餛飩，個餡只係肉丸咁，唔得。跟住到 $38 嘅「天麻豬腦湯」，香港係比較少地方飲到呢味安神補腦嘅豬腦湯，不過呢度一般啦。而 $25 嘅「紫菜肉丸湯」係料少而乏味，完全唔知做緊乜。反而杯 $10 嘅「凍檸茶」少冰走甜有本地茶記水準，係正常味道先。我仲叫咗 $42 嘅「脆皮豬手」，係加咗孜然粉嘅炸豬手，冇乜感覺。而 $20 嘅細份「炸雲吞」係有四隻，味道唔特別，唔算好食。一條友喺「沙縣小吃」食咗 $200 會唔會已經破咗世界紀錄？真係好貴，下次唔使預我喇唔該。。。（地址：紅磡蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatf

香港都食到沙縣特色小吃了🤣招牌蒸餃 $35麻辣汁拌雲吞 $35我是餃子控😗蒸餃包得幾靚，好多餡料，可以點醋食，小雲吞就一啖一粒，加個正宗地道麻辣汁🥟🌶️花旗參竹絲雞盅 $38鹿茸菇排骨盅 $38有炖湯飲價錢又唔貴，每款湯都有唔同益處，我要咗花旗參湯益氣清熱，另外朋友要咗鹿茸菇湯滋補養生，好多湯渣，飲落足料唔油膩🍲口水雞 $45係用咗雞脾肉🍗同樣有個惹味麻辣汁，都幾辣的唔食得辣叫微辣好了😬🌶️

星期五放工通常都去紅磡食飯今日見到一間勁平特色小店價錢勁平，完全吾需要北上，可以留港消費人都算多，星期五晚8:30都坐滿8成人我見大部分人都點餃子同撈麵金湯水餃(小辣)$38有六粒，大大粒好札實豬肉多汁少肥金湯酸度適中黃燜豬腳$58豬腳好淋，好入味又大隻，好多肉仲有雲耳同黃牙白好豐富雪梨豬肺盅$38真係平到笑又大盅，湯好夠味好多豬肺性價比極高餃子拌麵$38份量好多好大份拌麵醬汁撈麵好好味真係又平又好味

同朋友一齊喺紅磡，肚餓要搵嘢食，呢頭有超級多食肆，我哋都想試吓新嘢，行過呢度，見到呢間餐廳，乾淨企理，咁就決定入去試吓🤣$30「爽脆高湯雲吞」：雲吞細細粒，一啖一粒，食得好暢快🤣$58「黃燜雞」：雞肉燜到超級腍，雞肉一咬就完全離骨，燜得好入味😋；仲有， $58 算係好大一鍋🤩$18「白灼生菜」：生菜🥬新鮮爽脆，白灼簡單好食🤣$42「孜然雞軟骨」：雞軟骨有少少脆口，加埋孜然粉好香口🤩$35「招牌蒸餃」：蒸餃🥟大大隻，食到裏邊有豬肉、香蔥、紅蘿蔔，貨真價實，味道鮮美🤣$8「無糖可樂」街坊價錢，真係非常抵食🤩

每次路過紅磡，都看到這間特色小店，之後在網上搜尋，知道原來這裏吃的是福建特色小食，今天下午便來到這裏。招牌蒸餃$35，餡料除了豬肉之外，還有韭菜，不過韭菜味道不算太濃，加上蒸餃的外皮煙煙韌韌，非常有口感，值得推薦。爽滑高湯雲吞$30，這個雲吞沒有廣東式的烤肉，只有瘦肉，不過味道都很美味。如果喜歡紫菜味道的，這個湯頭的紫菜味道十足。花旗參竹絲雞盅$38，花旗參味道適中，沒有苦澀味，只有甘香味道，加上竹絲雞的滋補，具有清熱作用。胡椒粒豬肚盅$38，胡椒香味濃郁，豬肚爽口彈牙，味道鮮味，很像潮州胡椒豬肚湯的味道。雪梨豬肺每盅$38 ，雪梨具有清潤作用，加上豬肺，是這個秋冬季節的最佳湯水之一。

原來聽另一半講沙縣小吃系內地有吾少分店，吾知喺香港呢間系咪exactly戈間餐廳？餐廳提供多款招牌餃子、雲吞，亦有香炸食物、干撈麵、薯粉。我地就一人叫咗一碗炖盅，雪梨豬肺盅有袪咳潤肺作用，清甜解膩。鹿茸排骨盅則溫補腎臟，飲完個身都暖笠笠☺️跟住就緊系試吓餐廳嘅招牌蒸餃🥟蒸餃個樣好得意，好似燕子尾咁，難怪又稱為「燕餃」。內有各種蔬菜同豬肉，吾加咁多調味反而更能帶出餃子原有鮮味👍🏼當然沾上配埋嘅紅醋更美味。花生醬拌麵🥜好有內地懷舊氣息，花生醬質感細滑，花生味濃郁，更食到一粒粒花生粗粒😆用作拌麵非常開胃。口水雞飯真有驚喜，估吾到會比成個雞髀😳🍗口水汁叫小辣所以吾會太辣，從中又能嘗到惹味滋味🔥

是日午餐來到黃埔的「沙縣特色小吃」，位置十分方便，餐廳在蕪湖街63號兆寶閣地下C號舖，搭巴士或黃埔站落車後慢行2，3分鐘就到，座位舒適，價錢平民，食物選擇多元化。「招牌蒸餃」$ 35，有6粒放一個蒸籠擺盤，每粒蒸餃餡料相當飽滿，口感豐富，性價比高。「香酥肉」$ 42，份量十足，酥香惹味，入口酥化，不油脂，口感不錯。「爽脆麻辣雲吞」$ 35，湯底鮮甜，有淡淡的紫菜香，點了小辣也不算辣，雲吞一口一粒，有豬肉香味，外皮滑溜。「豬大腸湯麵」$58，小辣配薯粉及麻辣味，大大碗。豬大腸腍嫩，沒有腥味，薯粉超粗及腍身，麻辣湯底順口又甘甜，吃完湯及麵後不覺得口渴，沒有味精感。

紅磡特色沙縣小食，價錢唔貴平平哋好親民😋🌟樓面姐姐好有禮貌，會主動推薦佢哋嘅嘢食，幾十蚊已經食得好飽，而且好好食！招牌蒸餃 $35佢哋嘅蒸餃好大粒好抵食，即使用蒸籠粒餃子仲可以原隻夾得起😱師傅包得好有技巧。餡料多，一路食淨係諗到好食真係好抵食高湯雲呑 $30呢種係皮薄而細細粒嘅雲吞，咬落去非常之爽脆，所以好似細細粒嘅肉丸，加埋少少紫菜同埋蔥花，清清地幾好味。麻辣汁拌餃 $38呢種即係蒸餃，再加上佢哋秘製麻辣汁😋本身蒸餃已經好香好大粒，加咗辣汁之後更加有層次。豬肝 $45很好吃🌟豬肝先經過油炸，再加入辣汁、炸豆乾、芽菜炒熱，聞落已經好香口好惹味。份量好似一碟主餸菜咁多好抵食！牛𦟌 $53好香牛味✨食到底知唔知個底嗰啲青瓜絲，同埋有少少酸味嘅辣汁，如果早啲發現就可以將啲牛𦟌點多啲汁，更好食。

開到凌晨00:00🦊 夜媽媽經過紅磡，都有呢間選擇。環境寬敞，就算唔係卡位，椅子都係舒適質料。食物選擇繁多，包括餃子、粉麵、小食，都係中式的。間餐廳感覺係有啲大陸嘅feel🥹 同老公一人一碗豬耳🍜 佢要撈麵，係上海幼麵；我要金湯（酸辣）米線。味道wise……同 #天星米線 爭9條街🥲🥲#好唔好又一餐 #求其食餐 #也可以有機會都想試下炸物小食、餃子嘅。價錢合理。凍飲+$3但不滿$40的餐（例如單點酸辣粉$38）沒有加餐飲優惠。質素一般，所以同價錢可以有很多其他選擇。

「沙縣特色小吃」位於蕪湖街嘅一間小店，有點熟悉嘅名字，這家店環境很乾淨闊落，QRcode 代單送餐，速度都幾快！招牌蒸餃$35黄燜豬腳$58花旗參竹絲雞盅$38鹿茸菇排骨盅$38口水雞$45炸雲吞(小份4只）$20豬大腸乾撈麵餐（包飲品）$64我鍾意呢度嘅招牌蒸餃大大隻夠飽滿，炸雲吞炸得好鬆化，滋補燉湯都好足料，豬大腸乾撈麵好大碟喎，豬大腸炆得夠入味，伴上炸黃豆蔥花芽菜一齊食都幾滋味，另外涼拌小吃的都唔錯。

紅磡沙縣特色小吃餐廳環境乾淨企理，店內既姐姐主動有禮👍店舖使用QR code電子下單招牌蒸餃：使用不銹鋼蒸籠，底下以竹蓆相隔，以免黐底。一籠六隻，餃子皮薄，面皮有彈性，包的形狀都好特別，與市面見到不一樣，原來係沙縣獨有。食嘅時候點一點醋，一口一隻，香味濃郁，餡料豐富。醬汁白肉：🐷肉質鮮嫩多汁，而且比一般嘅蒜泥白肉厚切。醬汁濃郁而不膩，帶有微微的甜味和微辣的香氣，為呢道菜增添左層次感。燉湯雪梨豬肺麵線：湯底清澈透明，散發出雪梨既清香，豬肺軟嫩入味。個湯滋補又潤肺👍燉湯花旗參竹絲雞🐔米線：呢碗燉湯花旗參竹絲雞米線湯底清澈，口感順滑，帶有淡淡的鮮甜味道。花旗參的香氣融合其中，令湯的風味更加濃郁。

招牌蒸餃啱啱蒸起熱辣辣，皮好夠薄，仿佛一夾起就會爆餡。餡料多菜少肉，呢款餡料不常見，是正宗的沙縣餐廳才有的特色餃子🥟花生醬拌雲吞花生醬濃郁的香味為12粒迷你size的雲吞帶比我全新的感覺～一直都係點醋、豉油等，無諗過雲呑會變成一道甜點，特別和美味。孜然雞軟骨爽口的小食。撒了孜然粉，添了不少風味，增加食欲。雞中翼撈薯粉清爽嘅芫茜、香口嘅花生、開胃嘅酸菜，幾樣簡單嘅配料拌上靈魂酸辣醬汁，同煙韌彈牙嘅薯粉，惹味又好吃。營養燉盅系列食完以上咁邪惡嘅美食，當然要飲返啲滋潤湯水補下。雪梨豬肺盅，有祛咳潤肺的功效，近排入秋，氣管易敏感，飲完呢個湯，喉嚨都會舒服啲。

第一次来吃 服务员看到我摆在桌上的药 贴心地问我要不要来一杯水送药 很感谢她用心地观察客户的需求点了饺子拌面和花旗参竹丝鸡盅 味道很好 很久没喝到过这种炖盅汤了 以后终于可以经常来喝了

嗰日想食餃子，上網找尋才知道原來呢區好少餃子店㗎喎！不過俾我發現呢間「特色」小吃店有餃子食，令我好好奇是什麼東東菜式🤨餐廳原來有很多座位，是木枱配搭梳化椅子，無乜設計。有提供實體餐牌，方便睇下有咩食，之後手機落單。🥜🥟 花生醬拌餃 (HK$38)．一客6隻蒸水餃，淋上花生醬，配有一些芫荽、花生粒和脆脆粒，我覺得這個配新奇有趣😁．餃子皮薄，口感滑口，感覺比一般水餃皮多了些煙韌，餡料有紅蘿蔔、青瓜、韭菜、豬肉等等，比較多菜少肉，所以爽脆清甜！．花生醬厚滑、濃味，拌餃子原來幾夾，仲令餃子鮮味更突出！🥟 炸雲吞（HK$20/小份，4隻）．雲吞皮炸得乾身、脆口、不太膩，不過似乎無餡的，定係太少喇，我食唔出？🤔🍹凍菜蜜 (HK$8)