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Public Holiday
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Public Holiday Eve
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
好多年前食過東京街分店，印象得一個，就係餃皮好厚。事隔咁多年，今次試粉嶺分店，帶埋未食過嘅屋企人一齊嚟試。今次星期六晚上6點零嚟到，我地成為第一枱客人。韭菜煎餃半打 $40 + 粟米煎餃半打 $43餃子SIZE唔算大，望落亦唔飽滿；餃皮無印象中咁厚；煎得唔太靚仔，食落完全唔脆口之餘，油感仲要好高😥。兩款餃子中，個人比較中意粟米餃，貪佢多左粟米嘅爽脆感同甜度。豬肉剁得好碎，食落就係一舊好軟、好滑、無口感嘅肉碎。豬扒上海粗炒 $49呢個粗炒賣相唔錯，豉油色好深，感覺應該幾有鑊氣~但原來得個樣😂麵條完全無味…😂豬扒雖然好薄，但個味唔錯，亦因為薄，所以唔韌。餐廳最好味係個橙色辣醬，本身仲以為係辣豆瓣，但完全唔係果回事!! 撈佢落個無味嘅粗炒，增添蒜香，即刻生色不少!!雖然食物一般，但職員幾有人情味。
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聽朋友介紹，就來到了這家餃子店。對於我和老公都是餃子控來說，每家餃子店都想一試！點了個招牌，即是有四款不同的餃子，一份粟米鮮肉。選湯底的時候，店員卻沒有好好解釋一下，原來除了清湯，其他湯底都是另一個價錢的。也怪我沒有看清楚他們的餐牌是怎麼一回事。吃餃子來說，搭配碗仔翅湯底也是少見的，就試試吧。餃子餡料還算足夠，麵條也有口感。整體來說，不過不失吧。如果來這邊方便就腳，試試還可以的。以這個價錢來說，可能有更多選擇？！
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行完流水響後，乘搭小巴在聯和墟下車，順便在附近吃晚餐，逛了一圈後，最終決定吃餃子。📍位置：在雜貨店旁。🏠環境：紅色的門面，室內面積不大，呈長方形，右邊是廚房，左邊是卡座，後方是圓桌和收銀櫃，裝潢比平時的麵店更有中式風格，牆上掛有中國水墨畫，不過乾淨度一般。🤵🏻服務：人手下單，不收取加一。🍽️晚市：提供多款餃子、上海麵食等，價錢合理。招牌山東＋碗他翅湯底 $44招牌山東是指隨機四款不同的餃子，我們特別要求其中一款是麻辣青椒，也是當中最好吃，青椒豬肉餡辣勁十足而多汁，想不到這樣的配搭很驚喜，十分出色。另外三款是韭菜豬肉、白菜豬肉和蕃茄豬肉，蕃茄和白菜清甜，而韭菜則是豬肉多於韭菜，不過也滿韭菜香，湯底較稀和淡味。招牌山東＋刀削麵＋豬骨湯底 $39X2朋友則吃了兩粒粟米豬肉餃，不過味道普通，而刀削麵質感一點也不有嚼口和煙韌，而是滑和爽，應該不是手打，而是超市都能買到的刀削麵。韭菜豬肉＋刀削麵＋豬骨湯底 $37一樣普通正常。
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搵食嘅路上唔算易，但今次喺粉嶺發現咗間餃子鋪，題材餃子好普通，不過味道就絕對唔普通！一落座，招牌山東水餃（什錦）即刻吸引咗我😲！揀咗清湯底嚟個健康路線，個湯底鮮香得嚟又唔油膩。餃子種類繽紛，逐件品嚐都有新驚喜。冬菇餃味道最正，菇香撲鼻，令人一試難忘！每隻餃子皮滑餡足，咬落去皮Q彈、餡汁鮮美，簡直係要喊出嚟咁美味💯！蕃茄餮鲜肉餃配上清甜蕃茄，巧妙平衡咗豬肉嘅鮮味。京葱鮮肉餃同芹菜鮮肉餃都讓人眼前一亮，其中京葱嘅浓香完美咁融入豬肉之中，令到餃子嘅味道層次分明，一啖一啖嘅香辣真係叫人夾唔住嘴😋。而整體嘅麻辣味道就香辣得啱啱好，唔會過火刺激舌尖。見到店員親手包餃子，又係一種傳統手藝嘅堅持，真心覺得支持下有心人嘅生意係值得嘅👍！食完呢餐，內心暖笠笠嗰份滿足，真係用味蕾去感受到每一份用心同堅持。呢個發現絕對值得同大家分享！下次再嚟，一定要再試吓其他款式，咁好味嘅餃子真係要食遍晒先得！
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粉嶺聯和墟手工製造新鮮包製手工餃😱😱今日初嘗試手工煎餃——韭菜鮮肉煎餃👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽餃子外露出大量表面面積，令到外皮煎到金黃香脆，360度都可以食到香脆口感🤭因為人手手工包製，同出邊街買嘅包法是不同的。大膽一咬，即刻爆汁鮮肉味，韭菜汁味同煎油味瞬間融為一體‼️所以小心啲食，細細啖咬‼️仲嘗試咗粟米鮮肉水餃粟米嘅甜味再加上鮮肉嘅肉汁甜甜地，肉質感豐滿都是一個好選擇👍🏽👍🏽
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