滬點 (Closed)

中午途經軒尼詩道發現有間新餐廳上海菜式也是我喜歡之列即刻入內試試啦內部裝修新穎有特色座位尚算寛敞先來個冷盤～醉香雞件頭足、雞夠滑、酒味又恰當好處，酒味不會過苦搶蓋雞味，正合唔飲酒的我，入口後有甘甜餘韻！灌湯牛肉餡餅這個令我想起九龍城的名物～牛肉餡餅呢個仲正size不會太大，一口一個剛剛好皮薄外脆、肉嫩、又熱又多汁，正啊！必食推介！食的時候真係要好小心！估唔到咁多汁，嘩！差點就淺到對面啦招牌小籠包以前次次夾都好有壓力，怕弄破皮但呢個唔會啊！可能係皮的厚度剛好啦，夾兩隻都成功啊仲皮薄餡嫩、又係好多湯汁架燻魚印象中就是濃油赤醬的產物，既乾又柴的但這個令我改觀，魚仍保留濕潤度、又不會死甜滋補潤喉羹從未試過這道甜品，入口感覺難以形容，味道既特別又有趣有近似燕窩碎及啫喱的口感，味道清甜、又有淡淡似陳皮的味道，再加上柚子肉及薄荷葉，正好撞出清爽涼喉的感覺！呢個真係要試順帶一讚，樓面服務夠貼心，加茶次數頻密

滬點裝修帶點神秘，一般大門就算不是打開也會用上透明玻璃，好使途人能從外看到餐廳內裡情況。滬點紅色大門大多時侯都關上，只有㩒掣大門才會打開。滬點裝修很新派，但菜色卻很傳統，食客有年輕的亦有年長的。灌湯牛肉餡餅灌湯牛肉餡餅最快上桌，有點意外。食餡餅或小籠包等通常都小口小口的，心怕灌湯湯汁太熱，會容易燙傷。牛肉餡餅雖然內裡都熱，但未至於會燙口，可以一啖入口，鮮甜牛肉及湯汁與外脆內軟餡餅配合得很好。招牌熗海蜇頭塊狀海蜇頭比海蜇絲更厚身更爽脆，浸泡在酸辣有緻的汁料中十分開胃。招牌小籠包小籠包豬肉餡鮮甜多汁，小籠包外皮很薄，要小心不要弄破。砂鍋餛飩雞砂鍋餛飩雞份量不少，兩人每人可分到三碗左右。此鍋有四份一隻雞、四粒菜肉雲吞，一點白菜、津白及金華火腿，雞湯味道很濃郁鮮甜，菜肉雲吞口感結實。奶油津白奶油津白是一道滬菜必叫的菜式， 奶油津白香甜濃郁，配上火腿蓉，鹹香惹味，津白吸盡其精華。杏汁高力杏汁高力即炸，表面帶點油份，高力內餡由豆沙改為杏汁，外表挺身不會過於鬆軟，杏汁味道帶微甜，可以再甜多一點。

早幾日搭車經過銅鑼灣時見到鵝頸橋附近開左呢間名叫“滬點”嘅餐廳，門面同裝修都好新潮醒目，我地立刻上網搵，原來係一間食上海菜嘅餐廳。今日趁同老婆都係附近放工專程行過黎睇睇餐牌，發現價錢唔貴，所以決定食埋個晚餐再返歸。😁滬點原來只係開左業一星期，不過我地今日7點左右到經已全場爆滿。餐廳裝修有別於一般中菜館，室內以灰黑色配搭，加上霓虹燈，感覺新潮又有格調。進餐廳時店員會幫每位客人量度體溫，店內亦提供左自助式搓手設備及每位一個的口罩套，非常貼心。😊晚市除左主餐牌外還有二人及四人套餐，不過因為老婆想食擔擔麵同牛肉餡餅，所以我地冇揀套餐，點左全部都係老婆最愛嘅食物 。😆雞絲粉皮 $56粉皮份量好多，雞絲肉質嫩滑配以彈牙粉皮，口感不錯。👍🏻招牌小籠包 $48小籠包皮薄，餡料湯汁飽滿，沾上薑醋汁，非常惹味。😋灌湯牛肉餡餅 $36牛肉餡餅非常有驚喜，餡餅兩邊煎至香脆，餡料牛肉味濃富有肉汁，$36兩件，非常抵食。😍招牌擔擔麵 $68擔擔麵辣度適中，湯底濃郁帶有微微花生香味，麵條幼身而且掛湯，加上肉碎香葱，味道層次豐富。😋糖醋咕嚕肉 $82咕嚕肉糖醋汁分開上，食的時候先把糖醋汁淋上，所以比一般咕嚕肉香脆，而

前兩日收工經過呢度見到有間上海菜館新開張，望落既感覺都唔錯，所以呢日早收工就同左個同事黎試下：）入面既裝修都幾有特色，有以霓虹光管所整成既小籠包同上海鍋貼添！！每檯都會有即棄既口罩套俾人客暫存口罩，十分貼心我地見到有個二人set既菜式都幾岩心水，所以就唔洗麻，直接order佢啦xpp二人套餐中，先有一份四式拼盤：）當中既糖醋小排骨做得幾出色，調味剛好，肉質又唔會過乾=]然後每人有一盅西湖牛肉羹~當然唔小得有滬菜名點：小籠包啦！！！皮薄肉鮮，自己食曬四隻都無問題XDD之後分別有一莗一素既小菜：蝦仁爽彈，汁醬惹味帶辣勁！！菜苗鮮嫩，茄味微酸開胃~~有著兩道佐飯小菜，小飯桶沒有不點白飯的理由吧xpp最後仲有軟糯Q彈既擂沙湯丸做甜品添

#fridayla_wanchai⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀座落於軒尼詩道旁當天剛好坐於門口位⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀路人走過無不停下駐足也被我們正在吃的菜式所吸引😆⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀這間店價錢相宜但要識嗌，先會食到好野⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣「滬點」重視保留菜式的傳統，希望讓昔日滋味能夠再次重現，致力為普羅大眾帶來最富滬菜傳統風味的精緻菜餚。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣ 醉香雞💲68 （推介👍）💭雞本身的肉質好嫩滑，雞皮亦不會太厚💭酒香剛好，不會蓋過雞的鮮味💭而且份量都算多🤤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀2⃣招牌熗海蜇頭💲98 （推介👍）💭酸尾尾，味道十分清新💭海蜇頭口感爽口彈牙😍💭芝麻令層次更豐富，增添香氣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀3⃣松子魚💲168💭份量好多，而且都算炸得幾靚💭不過略嫌棄上粉太厚😭💭魚的肉質不錯，炸後仍然嫩滑⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀4⃣宮保蝦球💲138💭蝦球肉質好新鮮，大隻而且超彈牙💭可惜上粉出乎意料地厚，要清左先食得落

父親節一家人去了灣仔的滬點午飯，坐下才知道餐廳剛開業了幾天，猶豫不決還是點了幾個冷盤和點心，意外的竟然吃下了一頓美味的上海菜。啖啖酒香的醉雞鮮嫰可口，有雞味。海蜇清爽沒被醋味遮掩味覺，剛剛好，小籠包皮薄多汁，絲毫不差於台灣名店，炸得香口的小黃魚竟然肉嫰有魚汁，噢，不是吃炸魚皮，真的不錯。蔥油拌麵有蔥香卻不油膩，我怕辣但親友告訴我酸辣湯喝後有回味的感覺。過往的經驗告訴我新開業的餐廳怕水準不穩定，但這一餐我極之滿意。絕對係午飯的好選擇