滬點 (Closed)

我哋係睇咗Alfred Chan YT channel 介紹去試滬點係新派上海菜，食物款式種類好多😍食物質素非常高質，我哋試完呢次都話要返嚟再食🥳◭ 醉香雞 $68雞肉色澤均勻，肉質鮮嫩帶有香醇酒味，不會太濃👍🏻◭ 生煎鍋貼 $48 (3隻)第一啖咬落去，馬上爆汁，大家食嘅時候要小心🤣鍋貼底煎得非常脆，入面餡料配香濃湯汁，好滋味◭ 招牌小籠包 $48 (4隻)小籠包皮薄身，但又唔會一夾起就難，入面湯汁盪下盪下，食嘅時候又係要小心燙口◭ 酸菜魚 $198 👍🏻👍🏻👍🏻好喜歡呢個酸菜魚，酸嘅濃度剛剛好，唔會蓋過魚嘅鮮味，魚質又好鮮嫩，推介必試◭ 干燒蝦球 $138 👍🏻👍🏻👍🏻炸得非常香脆干燒蝦球，無沾得太多炸粉加上味道酸酸甜甜，入面蝦球又好彈牙推介必試◭ 蟲草花翡翠苗 $78 呢個菜好咸....不用試!!!◭ 擂沙湯丸 $48甜品試咗好迷你擂沙湯丸，入面熱辣辣細細粒～甜而不膩👍🏻題外話：滬點洗手間非常整潔，值得一讚

見呢間上海菜啲評價咁好就黎試吓，入到去有梳化位，好闊落舒服。我們下午黎食，有lunch set有散叫。我哋叫左個咕嚕肉set，有前菜+湯+咕嚕肉+白飯。湯係瘦肉蔘湯，蔘味都重，飲落冇咩味精。個咕嚕肉幾好食，唔會話好厚粉炸，d肉咬落都juicy，值得食👍🏽另外散叫左幾樣野小籠包 - 皮做得好夠薄，入面好多湯，不過d湯就唔係好夠味，都ok但唔算出色擔擔麵 - 平日最鍾意擔擔麵有濃濃的花生醬味，但呢度食唔到呢種味。少少辣食落都算惹味嘅煙熏糖心蛋 - 個蛋好明顯overcook，熟得滯，同魚籽個味都唔算好夾，呢個麻麻，唔值得食

京川滬菜都是特別適合香港人口味，而且款式都多，最近見到雜誌介紹這間滬菜，便特意前來一試。適逢午市，可以有午餐的選擇，我便選了3個午餐，2個甜品並加上灌湯牛肉餅。套餐1: 上湯大排麵+糯米燒賣上湯大排麵一點也不吝嗇，排骨一大塊而且炸粉不厚，豬排炸得酥香，但如果可以另上會更香脆。拉麵幼滑，但湯底清淡沒有特色，有點失望。糯米燒賣非常軟身，皮薄足料，尚算好吃。套餐2: 招牌擔擔麵+紅油抄手擔擔麵則非常出色，湯頭夠麻又不太辣，而且亦有麻醬味，雖然只有少許肉末，但湯底已經足夠令拉麵入味。拉麵夠幼滑，掛湯一流，簡單的配撘已經很好吃。紅油抄手感覺就是辣的雲吞，略嫌普通。套餐3: 酸菜魚柳客飯跟餐附送的蔘鬚瘦肉湯非常濃郁，蔘味充滿每一啖湯，甘甜味適中，十分足料惹味。酸菜魚柳的份量很多，大約至少有7-8塊魚柳，可惜是雪藏貨，既沒有鮮味，又不太吸湯。反而湯底自身好喝，餐廳落足咸酸菜加泡椒，辣味十分足夠，卻沒有太多油份，用來拌飯吃很適合，再配上芽菜，更加清新。灌湯牛肉餅招牌的牛肉餅做到有爆汁效果，夠熱又有肉汁的確吸引，但未至於有驚喜，而且偏細塊，有點覺得不夠。龍王杏汁高力本來我對其期望甚高，但吃罷覺得沒甚特別

星期三的午餐到來座位空間很寬闊，服務員態度很友善，背後的音樂感到相當的風格，沒有叫中午套餐，看到菜譜另外吸引了吧··來單點了，它們上枱了，黃炆鮑翅，湯底十分濃郁嘢味的，翅們一梳梳的保持爽脆，整碗份量剛好，趁熱食，而不用加紅醋，令人十分回味·辣子雞，辣度恰當，炸雞粒們留有雞味不會被辣味蓋過也不過咸，還有脆花生们很香脆的，就咁浄食也不需要忙著配碗飯吃的·煎餃子，有三隻，外皮煎得香脆，內涵豬肉鲜味還有湯汁在內，另加點醋可提升味覺·

主菜前，食個煎鍋貼先，裏面的鮮肉調味不錯，口感亦夠嫩滑，至於塊皮方面，算係薄至中等嘅厚度，唔錯唔錯。而且十分之足料，成隻餃脹卜卜咁，好抵食呀！紅燒獅子頭因為肉丸形似獅子頭而得名。呢道菜需要細火慢燉嘅料理，由細食到大，對呢個菜式有情義結。呢間餐廳嘅紅燒獅子頭仲有特別之處，入面用咗咸蛋，令個味道更加惹味！！ 食到肉嘅鮮甜，個獅子頭好正宗。我地仲叫咗個菜飯，個飯啖啖菜。圓圓嘅肉丸子同汁餸飯一齊食，一流！！！

想食啲酸辣野，所以叫咗個酸辣湯，個酸辣味道平衡控制得幾好，唔會過酸/過辣，仲有用料十足，讚讚讚！！前菜叫咗個烤麩，呢個涼菜令人開胃，有口感而且營養兼備。小籠包，食上海野必叫，多汁，入面滿滿嘅湯，一咬爆哂汁，個湯好味D同皮薄軟身，小籠包好正宗，好味！！見到牛肉餅又係忍唔住一定叫嘅菜式，皮脆餡靚，又係好多汁一咬即爆，記住留神！！之後食埋個甜品，雷沙湯丸，黃豆粉或花生碎嘅，配合湯丸皮嘅軟綿綿，非常之滿足。

醉雞鱔糊唔錯，小籠包多汁但淡味其實仲叫左爆汁牛肉餡餅，唔記得左影相，但皮軟黏牙、牛肉餡太綿爛冇牛肉味，同想像中外皮香脆餡料濃香肉味完全唔同，非常唔掂cp值唔算高，可以食第間算數

天氣開始轉涼，好想食暖笠笠嘅上海菜今次第一次嚟呢間上海菜館試吓兩個人唔係叫到好多餸不過好彩份量唔算太多，可以試多幾味，而且點心收費極之合理，好似牛肉餡餅可以只叫2個！所以就算人少都好吾怕😉酸辣湯可以一位位叫，入面真材實料，仲有好多鮮蝦🤩牛肉餡餅比我預期中遜色，不過肉質都算唔錯蔥油餅好香口！魚湯浸時蔬都好好味😋最後加咗一碗黃魚煨麵，超完滿的一餐！食後感: 餐廳環境舒適，枱與枱之間有足夠空間，所以疫情之中都唔怕去下！侍應服務都好殷勤，值得一讚最緊要係食完唔會口渴，即係冇加味精啦下次去想試魚頭粉皮煲或酸菜海斑我影咗啲餐牌同大家分享🥳，不過要分開post！

多謝隔離team 請食午飯～😜食左甘多次西餐、係時候轉一轉口味食中式野。見呢餐廳新開，甘就黎試下！我地今日全部都係第一次食，估唔到樣樣都有驚喜丫！門面就細細的，原來別有洞天，佢有包廂房的。我哋叫咗兩個商務餐，估唔到份量都夠食！- 小籠包皮薄多汁好味（唔記得影相）- 豆漿既豆味濃，唔太甜- 杏汁木瓜魚湯，木瓜超級甜！魚都唔腥（我呢d唔好魚既人都岩飲）- 酸菜魚既魚好滑既（晏晝竟然有酸菜魚！）～唔太辣但酸味濃～- 黃金蝦球好好味！好香、好夠咸蛋、隻蝦又勁大隻！！真心推介！- 仲有炒牛肉、四季豆、四喜烤·夫·依最尾既甜品 - 杏汁高力豆沙！有驚喜！ 估唔到杏汁同佢都match 架wor!可以下次再encore

滬點剛開張時來過一次，記憶中人流不斷十分旺場，今日再訪旺場依然，幸好剛有張二人枱，能直接入座。《茶位 $8/人》踏入秋冬，各餐廳都紛紛推出蟹宴，滬點也不倒外，有「全秋蟹宴有十款蟹粉系列」，價錢由$48-$298。但因為本人近日不能吃海鮮，所以還是點選了原有餐牌上的食物。《木瓜先魚頭湯 $138 例牌》大煲又清甜滋潤，魚頭大有肉，肉質又嫩滑。《牛肉餡餅$36/兩隻》外層香口微脆，中間有熱辣辣的牛肉餡餅，咬開肉汁即流出，肉鮮味十足。《金腿干扁四季豆 $78》帶點咸香，炒得好吃不油膩。《雪裡蕻蓮藕炒年糕 $86》先生十分喜愛吃年糕的煙韌感，而我又喜歡蓮藕的薄身爽口。《嫩雞煨麵$62》吃著濃味的餸菜就最好配一碗清淡的煨麵，麵條不會太爛，湯亦不會太杰，做得不錯。《招牌小籠包$48/4隻》小籠包的皮十分薄，一夾便破，湯汁鮮甜，肉餡鮮香。

在10月份最後的一個星期，我為自己訂了位於炮台山的5星級海景酒店，實行 Happy Halloween long staycation！我問媽咪有無興趣來體驗一吓？！有得游水又不用搭飛機，又有度假 feel，還要不用她花錢，她絕對不容錯過！食飯，我們不一定在酒店，會選擇港島區的餐廳吧！印象中，在灣仔軒尼詩道早前開了間上海菜館 <滬點>，除了堂食之外，還可以外賣！一於帶回酒店開餐吧！供應：小食、湯、肉類、海鮮、粉麵飯、甜點...等！外賣等約 10分鐘開洋蔥油拌麵 $62散發香氣，醬汁甜美，麵條入口軟硬適中帶煙韌，鹹鮮的蝦米提升口味不少！十三香煎蔥油餅 $48就算外賣返酒店，外層金黃色的香煎蔥油餅，依然好香脆！內裡充滿翠綠色的蔥粒，內外兼備！招牌小籠包 $48一客4個，未嚐已見到小籠包的摺位好工整，可見師傅的手勢好！滿載鮮美的豬肉，亦有不少肉汁！灌湯牛肉餡餅 $72輕輕一咬開薄薄的餡餅皮，鮮味的牛肉汁湧出來！ 這是4款當中，味道最好的！

今日同老公灣仔買外賣回家陪媽媽 Lunch, 我要去鵝頸橋熟食街市買媽媽最愛車仔麵，無意間停車位發現間好中式紅大門，原來係食上海菜的滬點黎架，我就比多個驚喜媽媽買些回家，上海菜是媽媽喜愛之一，尤其上海粗炒，小籠包，老公就揀左蔥油餅，還有我選左食評推介嘅牛肉餅，落order完幾分鐘就有得取，快靚正。急不及待去北角接埋媽媽一齊回家，大約半小時內，食物還暖暖地，上海粗炒夠鑊氣，味道精粹保留到，濃郁惹味，小籠包皮薄餡靚湯汁香濃配埋薑絲醋，即時提鮮好好味。蔥油餅鬆化蔥香漂蕩又足料，無諗過外賣也食到這質素，個人推介係爆汁牛肉餅，皮薄餡滿滿一口咬落會爆汁，但奄尖的媽媽，她竟然開口話最好味，比九龍城清真牛肉餅還出色，最緊要她喜歡，想食上海菜又多個選擇啦！ 外賣整整齊齊，方便外帶，唔用發泡膠改用上環保紙盒，媽媽讚賞。好彩牛肉餅回到家已回暖，所以食時爆汁無燙傷，牛肉飽滿皮外脆內嫩，非常好味，如果係店內品賞要留意。

今日farewell 自己轉工，約左friend 食晚飯係causeway bay 食中菜，見滬點十分新淨又有格調，所以相約在此食中菜都可以好有情調餐牌十分多選擇上openrice 見有人推介蟹粉小籠包$92而家當造當然要點一份小籠包多肉汁仲有香濃蟹粉味，好正砂鍋雲吞雞湯 (例) $128例牌都俾我想像中份量多有一隻雞髀，4粉雲吞湯底好夠味，有金華火腿做底雞髀好滑雲吞又多肉牛肉餅皮是軟身的，牛肉好多，好鬆軟多汁上海炒飯夠火候，粒粒分明，又多配料雞絲粉皮，滑滑的，麻醬雞絲剛剛好酒釀小丸子小丸子好黏糯，好清香桂花，酒香最特別係有小小橙肉，好清甜好match

睇餐牌除咗一般常見上海菜，葱油餅、炒鱔糊、粗炒同炒年糕呢啲之外，會有少見啲嘅好似炒羊肉、大滷麵（豬肉青菜蛋花湯麵）之類今晚試咗個粉皮魚頭煲，雖然睇落好紅，但其實只係少許辣，比較多油。魚頭有少少鯹，點返啲辣湯食會好啲，食食吓其實都好多肉食。粉皮煮得剛好，滑得尼仲係爽嘅小籠包好食！皮薄，有湯汁，唔會過鹹，一上枱好快消滅咗！水晶肴肉都唔錯，醋啫喱只有肉嘅一邊有令味道有少許唔平衡，但都係相當唔錯嘅，擺盤靚 😂

今晚約左好耐冇見嘅朋友食晚飯 揀左係銅鑼灣附近食 7:30pm已經好多人 一坐底左之後 就拿拿臨叫野食 因為實在太肚餓😹***第一碟送到嘅係灌湯牛肉餡餅 呢個真係印象深刻 因為好多肉汁 必叫食物 要小心燙嘴慢慢咬開 招牌小籠包薄皮多汁 一個人都ko哂4隻😹 之後仲叫左雞絲粉皮同十三香煎蔥油餅 用個小籃仔裝住 得意得黎幾香口 主食方面叫左碗少少辣嘅擔擔麵 味道不過不失 不過黃金蝦球就唔錯 炸得香脆 蝦又大隻彈牙 中意咸蛋黃味道嘅一定要試 最後金腿乾煸四季豆炒得幾有獲氣 仲有好多肉粒