石記廚房

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母親節食飯時，居新界嘅契舅父講起話前排去過天后，喺一家叫「石記廚房」度食咗餐好有水準嘅客家菜。席上嘅長輩一聽到契舅父竟然肯專程坐咁遠車去食飯，食完仲讚不絕口喎，大家即起哄擇日，一星期後就去試試。入夜後嘅餐廳一啲都唔起眼。用餐大堂中間擺有幾張大圓枱，拍牆則排出一列卡位。私人派對被安排於隱蔽嘅廂房內進行，不過廂房面積唔大，一圍頂多坐八個人。店子並冇花巧嘅裝潢，牆身都只係簡單貼出餐牌供食客參考。原來當晚嘅菜式均為主人家一早預訂，大多更加係餐牌上冇嘅；由於自己飯前於歡樂時光已經飲到high high地，所以嗰日未有調查價格，還望讀者們見諒。炸子雞：原隻炸子雞皮層巧薄香脆，最難得就係連啲雞胸肉都白滑軟嫩，掂呀！石記螞蟻上樹：所謂「石記螞蟻上樹」其實係銀芽肉碎蛋花炒粉絲，用煲仔上夠熱又夠鑊氣。粉絲炒得好夠乾身，加咗芽菜可增添爽脆之口感，混入肉碎及蛋碎已能調出香味，簡單可口。油浸筍殼魚（$268）：細佬一向少食魚，飲咗成個幾鐘頭Happy Hour後當然更加係冇擔試啦，不過聽到舅父同大肥爸爸不停讚個魚皮香脆，啲魚肉又嫩喎，估計條筍殼魚應該都幾正。碌鵝：鵝隻上枱時，住家廚神契舅父介紹此道「碌鵝」為客家

我們詢問是否可以把大門關上因為有點冷，一位女性服務生（不是本地人）說不可以讓我們換一個方向坐，我們說不用了，當她走過我們身邊時很大聲的用英文說”disgusting”, 我走上去要她道歉，她很慫的拒絕承認她的言行，說自己什麼也沒說，敢做不敢承認，令人更失望的是，餐廳老闆娘也沒有向我們道歉還維護此服務生，這樣態度簡直不配擁有那些米其林的標示

天氣忽冷忽熱，早幾天不幸中伏，病了數天。今天過天后區辦事，想找點清淡的午飯吃。 途經石記廚房，看見午市套餐有肉餅吃，不用再四處找了! 我選了中湯，是南瓜豬骨湯，這老火湯温補滋潤，清甜的南瓜煲得滾爛，湯的颜色已變成鮮橙色，加上至愛的豬軟骨，好味! 銀魚肉餅飯對於康復中的我很適合，豬肉肥瘦比例適中，加上蒸透的小銀魚，淋上一點點豉油，伴着熱騰騰的白飯吃最滋味，很有在家吃飯的感覺!52元的午餐還送上一杯茶啡，絕對貨真價實!

好耐以前食過呢間石記，印像都不差，尚算不過不失啦， 近呢兩年我見佢攞咗好多次米芝蓮年度推介 ，咁諗住梗係越嚟越好食啦 ，所以就刻意再嚟一次。先嚟咗個 皮蛋西洋菜$118。 皮蛋冇糖心好實淨 冇味冇道 ，西洋菜老到要𡁻咗好耐先吞到， 條條粗過筷子頭。 如果西洋菜已經唔當造就唔應該再做呢款菜式囉😒。第一煲香葉辣肉碎煲仔飯$128，香辣肉碎唔太差，九層塔味足，但係所謂嘅煲仔飯我覺似蒸飯多啲， 竟然可以做到 一粒飯焦都冇!勁 個煲內底 拔完飯好乾淨仲濕濕地……(有圖有真相)第二個煲仔飯138蝦乾拼滑雞煲， 蝦乾還可以吧，滑雞唔滑， 雞肉碎濕濕無味。 諗住頭先嗰煲嘅飯可能係一時失手，點知呢煲都係……蒸飯feel 煲底係濕嘅😭，拔完乾淨到不得了 一啲飯焦都冇 ， 究竟佢明唔明白啲人點解想食煲仔飯 而唔係蒸飯? 吸引人哋食煲仔飯就係飯焦吖！ 唔係平價嘅煲仔飯價錢，但只有蒸飯嘅口感最後嚟咗個炸琵琶豆腐，上枱個樣絕對係靚嘅( 個芡汁比較多)， 但咬落去就 再次令人失望，佢粉漿比例超過 60%以上 得丁咁多豆腐丁咁多魚肉 ，我個仔未食飽 都話寧願返屋企煮個麵都唔想食埋剩餘嗰兩個炸"粉漿球"。老實講佢啲食物

住天后十幾年都無幫嚫呢間鋪，咁啱天氣凍，見佢有㷛仔飯，咪試試囉⋯⋯點知係咁差。伙記用枱布清潔張凳，勁多油囉。座位空間由細坐到我周身唔舒服。食物嘅質素仲差過街邊嘅大排擋。以後唔會再去。

員工態度極差極難食👹👹👹👹👹👹針勁多味精1000000000000000000000000000000無下次枉為米之蓮想嘔吐🤮垃圾垃圾

太過份！所謂的臘味只是一條很細的臘腸而價錢為$138！味道真是不知所謂！我一直很想去試石記不過無時間唯有外賣不過這個外賣真係大開眼戒。唔明是如何可以收$138？我巳立刻致電查詢對方亦確定這個臘味排骨煲仔飯只有一條臘腸同幾片排骨。說老實話我實在有覺被騙的感覺。無論如何都不可能賣$138？真係唔明點解可以米芝蓮南2019出現而賣出這一種貨不對名的食物！是因為外賣一個煲仔飯而不用心？還是不是熟客可以敷衍了事？我對石記評價劣質食品！

以石記咁樣的格局，咁差的招待，收咁貴的價錢，簡直離譜。話說一行五人，朋友點蒸水蛋，蒸肉餅，一個惡形惡相的女人話兩個餸一樣，唔好叫肉餅喇! 肉餅同水蛋又點會一樣呢！餐牌上個個餸都過百，最後點了四個餸四碗飯，七百幾埋單，怎知計多了一碗飯，問了一問，比個惡女人鬧，話朋友"你班人麻鬼煩，以後唔好嚟呀，唔做你地生意"。嘩，呢D係待客之道嗎？你估免費派飯呀？以後請都唔嚟呀!店員個個黑口黑面，座位又逼，真係貼錢買難受!

很不明白為什麼其他的評語如此負面，最近連續去了石記幾次，有家庭小聚和老友聚餐，都是主客皆歡。事頭婆非常均真，有一次我點蝦，她直接說「今天蝦不好」，拒絕下單。但過了一個星期再去，她說「今天蝦很新鮮」，一試果然美味。除了海鮮，小菜如墨魚餅、煎釀三寶、金沙骨等水準也都很好。剛剛上週去時嚐了他們的石鍋飯配鵝肝，飯燒得剛好，鍋底還有薄薄的飯焦，連鵝肝也都煎得軟硬適中。值得一試！價格的確比一般街坊飯館稍貴，但以此出品，值矣！

第一次因為難食而上黎寫野🤔首先，呢間野d店員一見到我地2個人，連台都5想被我地，因為沈日都幾多人岀街食飯，所以揀左間相對相較少人等位既去食，結果就gg了。三十幾年人生，未試過食一間小炒可以咁貴，又5係米芝蓮有星，只係推薦only，價錢勁貴不在話下，上菜慢，問d職員仲大翻我地轉頭，態度惡劣，不知所措。食物⋯味道差勁，叫個煲仔飯，可以連煲仔飯基本既味都無好野未食完已經有人過黎執台趕人走性價比極之低，未試過食餐飯食到咁5開心

當日行花市前,同家人先食飯,入到去,個場都算乾淨企理,地方比較擠迫,但一睇見個餐牌,個心即時離一離,每個餸都要過佰元,而普通炒飯,麵都係. 心諗唔通係一什麼什麼名店.叫了一個喊鱼雞粒炒飯,鼓椒排骨炒河.個炒飯炒得勁差,食落完全冇喊魚香味.而個排骨炒河，的排骨係先炸過先炒,本身的排骨已超細但又炸過龍,又乾又硬,呢的直頭係普通茶餐廳水準,人地一個晚餐有湯有飲品最多收$60,怎值過佰元一碟.今次中伏.非傻勿進

今日行完工展會，同屋企人嚟咗呢間位於天后嘅餐廳食飯，從來未見過咁昂貴嘅餐牌除咗喺酒店入面，見到佢嗰個天價數字，心諗你哋憑乜嘢收得咁貴？啱啱入去嗰陣時餐廳冇乜人，環境一般唔算好乾淨亦都唔算好污糟，睇落似好細小嘅茶樓，望一望個餐牌啲餸好似普通大排檔茶餐廳，但係望一望個價錢真係嚇親人，叫咗兩個餸第一個係窩蛋牛肉煲仔飯，另外一個係雜菜粉絲煲。見到個天價之後我就即刻入咗嚟OpenRice，然後見到好多負皮，心諗今次伏咗啦！見到其他食評講佢服務態度差，都已經算。雜菜粉絲煲粉絲得嗰幾條，我好肯定佢一定無半扎，先係俾個價錢嚇親，然後再比佢個份量嚇親，如果你心血少千祈唔好行入嚟！食飯食到嬲嬲地，份量少都算啦！個粉絲＄118得個幾條菜，真係好珍貴呀，真係好想連個湯都飲埋一滴都唔好嘥。之後嘅係窩蛋牛肉煲仔飯，味道正常，煲底有飯焦，價錢竟然係＄148，比起喺佐敦廟街或者係街上面求其搵一間煲仔飯，簡直係兩倍。而家個個都興相機食先，係我仲未影相嘅時候，個侍應竟然行埋黎，一手打開煲仔飯個蓋，然後用隻匙羹差落隻蛋度，嗰一刻我個心碎咗，佢一路撈啊撈，將雞蛋同牛肉同埋飯撈埋，呢一刻真係完全失望心碎💔以上食評附上餐牌，大家

昨晚由家人訂咗一圍檯十二人食晚飯做中秋節。原先6:30pm後改為7:00pm。由於昨晚維園有花燈會所以隧巴116都因為大塞車失更,被迫臨時要改坐港鐵由東隧過海在天后站出嚟行兩分鐘6:15pm到門口。第一次嚟食野,入內只見兩三檯細檯嘅客人。有個肥肥哋唔知泰傭還是菲傭,居然話:你哋早到咗四圍行吓先喇。好在後來老闆娘指住果張留座嘅大檯,叫佢(放行)及至7:00pm人齊點菜,原來家人一早預訂咗風沙雞,蘿蔔牛腩。的確有水準風沙雞香滑唔油膩。牛腩更係少有咁好味,好唸十足味道,大家即時加叫兩碗白飯淘腩汁兩個煲仔飯比想像中細,欠一般柴火嘅風味,無飯焦。咕嚕肉賣相麻麻,魚餅都OK,所以有encore至於豉汁蒸深海泥鯭又係麻麻,蒸過咗火。聽聞係米芝蓮級數,親身試過就覺得招呼及食物水準(一般一般喇)。

話係2012-2017米芝蓮推介餐廳，所以抱住好奇心一試。首先講環境，個度可以話係零裝修，舖即棄膠枱布，好似室內大排檔格局，煮嘅係港式小菜，好似係京都骨，咕咾魚，黃金蝦，小炒皇。諗住咁嘅格局，咁嘅小菜，價錢應該係街坊價，不過一碟炒菜都過百蚊，話晒都米芝蓮推介，夠担收咁嘅價，應該有超水準表現啦，點知....... 四個字「名不符實」！我哋叫咗京都排骨、煎蓮藕餅、釀豆腐同時日例湯。1)京都排骨，唔知點解咁紅，男朋友食完，夜晚個嘴都仲紅緊，雖然肉好淋，不過肉無乜味，同埋洋蔥好生，唔夠入味，一般2)煎藕餅，一般啦，無乜特別，真係唔知點解會係米芝蓮推介3)釀豆腐，話好多人都叫，所以即防試試，不過真係街邊檔都仲好食4)例湯，可能全晚好一d, 而且價錢最合理，夠4個人分每碟餸都只少$128，白飯都$16一碗，同埋味道好一般，唔怪得咁多負評

食物味道一般，一百四十多的韩式石头窝饭，五十多块一碗例汤，价格超贵；服务差，入座前没说明有限时间，见我差不多吃饱就马上催赶买单，绝对不会有下一次光顾，差评！！！