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5-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Opening Hours
Today
08:30 - 17:30
Mon - Sun
08:30 - 17:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
🌟中上環出左名多cafe同bar，今日帶左個中意咖啡既朋友去chill下，relax下，順便打下卡甘。今次我地黎到上環巴甸街附近一間小店，去拜訪一下好特別既coffee cocktail，順便試下其他menu。店鋪唔太顯眼，我地唔小心行過左，但其實佢位置都好易揾，出面仲有一張好chill既bar枱，中意戶外既朋友都可以坐系出面位置chill下，打卡一流。入面既環境好舒服🥰，播放住輕鬆柔和既音樂🎶，氣氛好relax，老闆都好nice同friendly，用心推介同幫我地挑選適合我地既咖啡。品嘗一杯咖啡，休閒舒適，同老闆友人閒談，系個好享受既下午，仲認識到有關於咖啡既故事同知識，結果我地唔小心坐耐左🙈希望老闆唔好介意。原來佢地系從自家品牌既咖啡豆 @cottonmutton 開始做起，到今年年頭先開始系中環開立第一間實體店，難怪老闆，店員對與咖啡豆系甘熟悉，可以自己調配。🤣唔好意思，講得太多，即刻黎分享下今次既咖啡之旅！1️⃣ 第一站：Latte☕️🥛相信老闆為左我地岩岩先開始既旅程可以輕鬆甘開始，就揀左我地最熟悉既Latte 比我地試下。第一眼望，拉花好靚，奶泡好幼滑。奶香濃郁，調和到Espresso既味道，口味口感更加溫和，溫順。系一杯好出色既 Latte，建議系10-15mins 內都要飲完，老闆提醒其實奶泡擺唔到甘耐。真系覺得好抱歉，因為我地港女打卡，搞到未飲曬奶泡已經開始消散，浪費左老闆既心機。我好中意尼杯Latte，中意奶味既朋友建議都可以試下。2️⃣ 第二站：Pour Over Coffee - Ethiopia ☕️平時屋企懶，都好少會自己手沖咖啡，今次就試下佢地既手沖咖啡。佢地都有好多款咖啡豆可以試下，打開包裝一聞，除左有咖啡豆炒過既香，仲有一陣茉莉花香味，我都唔小心聞完一次又一次，真系會上癮。老闆話佢地主打淺炒烘焙為主既咖啡豆，比較乾淨無雜味，想凸顯佢既清香，以及除左咖啡以外既其他味道。的確，聞落除左有清新既咖啡香，仲有果香同花香味。有少少好似飲緊花茶水果茶甘，但又有咖啡既元素。尼個比較適合想接觸多d齋啡既朋友，但又唔想突然甘濃烈。3️⃣ 第三站：Pour Over Coffee - Panama ☕️同樣系手沖咖啡，但用唔同既咖啡豆都又有唔同既感受。尼款咖啡豆聞落有多陣cream味，又系好令我上癮。友人比較中意尼款手沖咖啡，因為佢飲開齋啡，佢中意尼款味道比較豐富，咖啡味比較重。系手沖之後聞落就好似無左陣cream味，但系就多左陣少少辣辣地、紅酒般既香味。飲完之後，口腔仲隬漫住一種甘香。4️⃣ 第四站：Coffee Cocktail - Coffee Plum Highball 🍸☕️黎到第四站，亦系我地最中意，最有驚喜既一站。第一次品嘗到 coffee cocktail。平時大家飲梅酒就飲得多啦，唔知大家想唔想象到梅酒配搭cold brew 會系點既味道？味道令我地都好驚喜，原來系甘和諧。不過就好似玩緊個味覺遊戲甘，一入口，短短既choco香，再黎 -- 梅酒清甜味先出，咖啡香就開始系中後段再散發出黎，跟住佢地再融合埋一齊，尼個時候你會懷疑，究竟我飲緊梅酒？定系咖啡？最後，咖啡香味系口腔繼續醞釀。好似一首好完整既歌曲甘。🌟另外我地亦都單飲過cold brew，特別凸顯到淺炒既咖啡豆原始既風味，口感好乾淨清新清涼，好順滑無雜質，好舒服，透心涼🥰！尼款建議大家真系可以試下！🌟整體感受度：9.5/10尼間店鋪無法用分數去比評。除左真系去飲一杯咖啡，更加系享受一杯咖啡，佢既環境，氣氛，尼度既咖啡師，系一個人生體驗。睇得出，感受到老闆對咖啡既熱情同喜愛。希望大家都可以支持下本地小店既用心。❤️💕🌟老闆仲同我地分享左佢地店名既由來，系出自咖啡既起源。系好耐之前，有一位牧羊人，睇到一隻羊食完一種紅色果實之後，變得特別興奮，於是，佢都好奇去試下，佢發現食完之後都變到好精神，於是就慢慢被大家當成系提神草藥。由自己咖啡豆品牌 @cottonmutton 到 實體咖啡店 @shepherdcoffeebar 就系好似由一隻羊咩進化成長到一位牧羊人 既故事。
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之前行過中環見到呢一度新開左一間酒吧，但其實佢哋日頭係賣咖啡。呢度座位唔多，間隔同酒吧冇乜特別分別，座位後邊有來自唔同國家嘅白酒同紅酒，仲有其他唔同嘅酒類！但係佢哋都有賣咖啡，同店員傾過計之後，原來佢哋呢一度係主打咖啡嘅Cocktail！可惜今次我冇試到，可能留返下一次同朋友仔再過嚟☺️咁我就叫咗一杯espresso tonic （$50）同 iced mocha（$45）咖啡嘅味道都唔錯，espresso tonic 都好適合夏天消暑飲用。個人覺得呢度嘅環境好適合同一兩個知己喺度傾吓計，飲吓嘢，成個環境都非常之chill。如果自己一個過嚟嘅話，都唔使怕，呢度嘅員工都非常之友善，佢哋都會好主動同你傾偈
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中上環周圍一向都有唔少的精品咖啡，而今日見到有間外表唔太顯眼既咖啡店，但又坐滿人，就決定去試下！店入面放滿唔少的紅酒，如果唔係有咖啡賣既話，就真係以為係一間專賣紅酒既分銷商！😆🍡Dirty HK$45喺飲咖啡之前我通常有個習慣會先聞一聞！而呢杯Dirty就聞到好香的果香味，飲一啖後就發現奶好香滑！慢慢品嚐後，飲到最底愈飲愈香濃，好香醇！🍡Coffee Plum Highball HK$90Coffee plum highball 主要有梳打水， Cold Brew同埋梅酒混合而成！呢度用嘅梅酒係用咖啡而釀製嘅梅酒，我都係第一次聽咋！而分量方面，就見到咖啡師係用兩杯梅酒，一杯cold brew再加上梳打水！第一啖好香梅酒味，飲落無市面上既梅酒咁甜，飲緊梅酒同時帶有咖啡既香氣同味道！呢種味覺我都係第一次享受，而我亦都愛上左呢杯飲品！當我飲完一杯之後，喺夜晚我已經想再去飲多次呢一杯梅酒！😍😍😍而店入邊我眼見係可以買梅酒同埋Cold Brew，所以我下次一定會去買之後試下喺屋企沖嚟飲！呢杯我極力推介！ ！！
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今日想介紹一間座落於 #中環 嘅新coffee bar☕️餐廳環境裝修非常型格同獨特驟眼睇似一間酒吧但原來內有乾坤#shepherd 主要係賣樽裝嘅酒包括有紅酒🍷清酒🍶whisky🥃但其實入面係有一個coffee bar☕️客人可以選擇堂食或外賣任君選擇而我今次特別想試嘅就係佢哋嘅Cold Brew除左因為天氣太熱之外係因為佢地嘅咖啡豆全部都係自家烘焙 #cottonmutton仲有就係佢地個樽好靚😍絕對值得收藏講番杯啡先☕️SHEPHERD Cold Brew $60飲落先有一陣果香然後到中段就有一陣淡淡嘅花香到尾段就會有啲朱古力味感覺非常清新仲好有層次感
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Shepherd Coffee by day, Dio Store by night, Shepherd Coffee Bar is a coffee shop when I visit at around 5pm on a weekday. It was a nice place to chill for a bit with a coffee before meeting a friend for dinner nearby.I ordered a cup of Black Coffee so that I wouldn’t be too full before dinner. Using coffee beans from Cotton Mutton, the black coffee was not quite what I expected. The texture was quite thick due to residue. And it was quite bitter indeed.
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