再來的是我的自選魚生飯, 我選了三文魚, 海膽和吞拿魚蓉。這魚生飯索價$150, 可惜根本沒有$150元的質素, 三文魚魚生和吞拿魚蓉只是普通, 海膽雖然沒有腥味, 但亦沒有甜味。份量較細, 女孩子吃的話也只是剛好。
b仔的雜錦魚生($180)配上了一碗白飯, 它的擺盤甚為漂亮, 但b仔亦覺得普普通通, 同樣價錢去時代廣場的日本餐廳會比較值得。
雖說味道不過不失, 但也不會主動再來。
我們各自吃了一碗烏冬／拉麵，再加了一些壽司及小吃。
帶子明太子醬壽司（$45）
燒牛舌（$68）
軟殼蟹沙律（$58）
天婦羅烏冬（$88）
五花腩豬骨湯拉麵（$98）
食物以壽司較佳，其他熟食連一般居酒屋的質素都不如。
湯底方面可選豬骨或醬油拉面，配菜方面我跟同事各選了炭燒雞扒及法國芥苿籽牛柳，原因是可以互相交換來吃，兩者都美味非常，box set還配大蝦天婦羅或上野菜天婦羅，及煎餃子，我倆吃得津津樂道。
軟殼蟹天婦羅很好不油，鹽燒鯖魚燒得不俗，煎帶子配日本雜菇也煎得剛好，帶子跟雜菇的味道很相配，好味道。上次選麵餐，今次則選了飯餐，本身是一位愛飯之人，尤其喜愛日本米的質感，可惜在這裏的米飯比不上其他日本餐廳，與一般港式餐廳質素相若而已，有點失望。沒有試食它的壽司等食物，不知會否有分別呢？
其中最好吃的包括牡丹蝦, 海膽和帆立貝。
天婦羅烏冬不怎麼特別。
賣相似新奇, 其實是一個卷物上舖上三文魚及幾粒魚籽, 味道雖然不差, 但不是很有特色
有創意的配撘, 海膽卷, 米很有一粒粒的口感, 籽令賣相特別, 海膽鮮而不腥
普通過普通, 這店不是拉麵店, 別存有期望, 雖然沒什麼不妥的味道, 但不是很吸引
這倒是整頓飯最美味的一道菜, 牛肉真的很嫩口很香, 燒得剛好, 可試至選!
不出色的一小吃, 肉丸味道不好, 有點不好的冷藏後出來的味道, 溫泉蛋倒可以幫助蓋過一點, 但不是理想的呢...
1） 前菜先點了客手磨芝麻醬伴波菜（＄38）， 端上來的時候以為他們攪錯了，原來他們把一片片波菜弄成一團壽司的樣子。雖然只有兩團，看似很少，但打開來吃就發現裏面有很多片，很有趣。配上手磨的芝麻醬，好好味呀。
2）這個帶子加州卷（＄45）上的香煎帶子火喉恰到好處，肉質很好，跟加州卷是個有趣的配搭。
3)C太喜歡那個帶子了，所以再點了一個燒帶子配明太子醬（＄45）。帶子配明太子的口感實在一流，是一道很特別的卷物。
4)本來對D叫的法國芥末籽牛柳（＄138）沒有期望，因為始終是日本餐廳，叫這個好像格格不入的。但吃第一口後真正的令人大跌眼鏡，胃口大開，牛肉細膩肥美，入口即溶，芥末醬層次豐富，這個配搭真的必定要試試看，非常出色。
5) 雜錦壽司餐 ($118) 的壽司可以向店員說明有那些魚生你想吃，有那些你不吃的。午餐來吃還有套餐供選擇，共有十塊壽司加幾塊青瓜卷。魚生都很大片和新鮮，真的不錯。
6) 這個雜錦魚生飯餐（＄118）絕對落足料，有很多片魚生，包括海膽，三文魚，鯖魚，十分多種類。要注意這個魚生飯只在午飯時間提供。
在銅鑼灣能以這樣的價錢吃到這麼高質素，且環境舒適的日本菜，白鮨是一間值得捧場的餐廳，希望將來它的晚餐也魚生飯供應就會更加好。
本以為Hysan Place的食肆應該要大排長龍，出奇地兩間壽司都不用等位，MC小姐看過白鮨的餐廳，價錢需要貴些，但還是想嚐嚐新云云。我們坐在入口處附近的回轉枱。
三文魚 & 三文魚Deluxe
三文魚與三文魚Deluxe應該就是我們一般所謂的三文魚興三文魚腩吧？為了求證一下，我們還真點了各一客。正如MC小姐所言，的確是滿有差別的！兩款都帶有光澤，質感新鮮，Deluxe明顯油脂較豐，不過與千両等相比，似乎仍有距離，未算十份「腩」，味道還算可以吧！
黃鰭吞拿魚的賣相令人頗有驚喜，看起來十分新鮮！吃起來的確也較一般的赤身更有鮮度。
帶子個頭不算很大，但肉質頗厚且有光澤，吃起來帶子清淡而鮮，咬起來感覺黏齒，感覺十分新鮮，而且很有嚼勁，我和MC小姐都覺得十分好吃！
與千両的槍魷魚不同，這裡的沒有了魷魚鬚，切片界花，表面光亮，吃起來爽口有彈性，很有嚼勁！
沒了明太子，我本身對手卷不太感冒，不過MC小姐最愛吃牛油果，但基於MC小姐不會「獨食」的精神，我也只能陪太子吃手卷！牛油果三文魚卷及加州卷令MC小姐陷入幸福的煩惱，最後我決定兩款都點，就不用煩惱了！
MC小姐總擔心我不夠飽，因此多點了一客帶子壽司給我‧第一碟帶子相當好吃，因此我也很樂意多吃一碟！質素與第一碟無甚分別，同樣的新鮮美味。
明太子帶子壽司 MUST TRY!!
叉燒拉面
14 pcs Deluxe Sushi Set
散叫: 大TORO $50/pc
軟殼蟹沙律 MUST TRY!!
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