Video
Introduction
「西龍纤味 Slim Taste」是香港首間紙藝主題餐廳，所有椅桌及裝潢均以紙做成。食品方面以京川滬菜式為主，特別加入健康元素，創出紫米拉麵及紫米銀絲卷等健康高纖食品。
continue reading
Opening Hours
Mon - Sat
11:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
其實炸得剛好, 但入面有D我唔食既綠色材料, 所以覺得麻麻地呢碗係招牌推介, 豬扒好嫩好入味, 有少少甜味, 個湯底加左錢轉麻醬湯底, 好濃, 好香芝麻味, 不過飲得多覺得口渴呢碗都係招牌推介, 味道適中, 牛肉亦唔"鞋", 但同一般牛肉麵分別唔大.呢個真係超級推介, 熱辣辣, 炸到金黃色, 個皮脆卜卜, 仲有紫米味, 比起出面啲上海餐廳好好多.仲有加左$9有野飲同菜, 菜就得兩條, 豆漿就正正常常啦, 不過好細支.
continue reading
入去到第一個感覺係好靜,無乜客,環境都幾好最特別係成間餐廳都用紙黎做傢俬叫咗黑白木耳豬軟骨紫米湯拉麵,湯底好清,可能係因為標榜健康不過我覺得個味道淡咗啲,麵身感覺唔錯,有咬口,豬軟骨就一般.唔係好入味牛肉五穀拉麵都係味道太淡,以為有牛肉應該點都濃味啲,結果一樣...蒸紫米銀絲卷,幾鬆化,有少少紫米香
continue reading
從台中回來的摯友興奮地告知，旅程中曾到訪一間很有趣的餐廳，該店全部裝潢擺設均以紙製，非常特別有心思。早聞本港亦有類似的食肆，急不及待偕她一起試試。這所餐廳位處樓上舖，當升降機門打開時，我們就像置身於紙世界。小店的一切傢俱、裝飾及用品，包括桌椅、儲物櫃、吊燈、水杯等都全用紙造的，環境充滿創意與美感。此店的另一特色是主打健康食物，今次就點了它的招牌菜--香煎豬扒紫米湯拉麵。根據店子的推介，紫米是一種非常有益的食材，素有「米中極品」之稱，民間又稱其為「藥谷」，具補血益氣、滋陰補腎等功效。豬扒跟拉麵分開擺放，前者外層塗有薄薄的蜜糖，煎得微微香脆，甜甜的很易入口。我略嫌肉質稍稍乾身，份量亦顯得有點吝嗇，但成功之處是沒有肥膩感。紫米麵像傳統中式拉麵，非常軟滑腍身，應該很易消化，可惜細味下仍嚐不到紫米香。湯底算是不錯，清澈但味道足，而且沒有添加味精。再配合木耳、粟米等配料，感覺挺健康的。燒汁肥牛紫米飯則不甚可取，主角肥牛筋位太多，吃起來很花牙力，不少部份根本咬不斷，只好白白將之浪費。燒汁微甜易送飯，但紫米飯過份腍軟，完全沒有煙韌口感，令人失去再添的動力。酒釀桂花鴛鴦丸子很抵吃，份量是意料之外的多，必定可以滿足甜胃兒。本身就喜歡桂花，那份清香教人心曠神怡，它的酒味不會過份濃烈，喝一口味道就慢慢的滲入口腔中，很舒服！鴛鴦丸子有紅白兩色，味道沒有太大差異，就是麵糰的質地，不過煲得有點過火，所以出現糊糊的狀況。今次的光顧是採用團購優惠，但即使在周未晚飯時段，這裏也極為清靜。欣賞小店的裝飾，的確很花心思，但作為一所餐廳，相信實在要在食物方面再下點工夫呢！
continue reading
故地重遊，不變的是那些紙製的桌椅，多了的是一個杯托。令到那隻紙杯頓時高貴了一點。食物方面，選了椒鹽龍脷柳紫米飯，賣相不錯。但當這兩種味道放在一起時就有一種特別的感覺。椒鹽龍脷柳味道很濃，咸咸的，加上油炸的，感覺好像有點不健康。但紫米卻是標榜健康的，加上味道淡淡的，與咸咸的龍脷柳配合在一起，只有一種不夾的感覺，有點不是味兒。因為在吃了刺激的龍脷柳之後，便少了一份吃淡味紫米的興趣了！
continue reading
黑炭麵@slim taste 西龍纤味 中環士丹利街11號9樓好彩香港沒有地震, 因為店中所有桌椅都同紙做是香港第一間以紙做主題的餐廳摸上手只是一般的硬皮紙弄出來而店內的佈置也是紙的呀!座在紙椅子上都擔心承擔不了本人體重裝潢方面帶點cafe 感, 又可愛可以見到有小貓等動物蹤影但座位很迫, overall 感覺適合年輕人來食物就偏向台式, 主打飯及麵食南瓜湯, 一喝就知是即食湯粉沖出來..喝了幾口還有幾口未完成溶掉的湯粉而湯就另外加了些蝦及海帶片非常沒誠意及快餐 咖哩炸軟殼蟹waitress拿上來已傳來陣陣咖哩是軟殼蟹上灑了層咖哩食落仲好味精, 而炸了一段時間送入口中已經涼了, 不脆唔好食黑猛猛烏卒卒的是黑炭豬軟骨麵不是墨魚麵, 所以吃完不會弄到成牙成嘴黑麵吃下竟似油麵, 但再滑身及軟身點配上白色的豬骨湯相映下賣相還不錯五穀米漿,要形容就是中式湯水但不會太甜兼把渣隔了剛才吃過味精軟殼蟹舌頭已麻目, 喝不出五穀的米香
continue reading